Backen – die neusten Beiträge

Für den Fall das man statt Backpapier die Form mit Butter einfettet, wie hebt man den fertigen Kuchen dann aus der Form?

Hallo bin grad über Kuchen backen, nun habe ich festgestellt dass ich keinen Kakao habe. Habt Ihr eine Ahnung ducrch was ich das ersetzen kann??? Durch Puddingpulver oder sowas?

Möchte einen Pudding stürzen.Worauf kommt´s an? Und - klappt das mit einer Guglhupfform, oder ist die zu groß/hoch??

Ich habe mal wieder gebacken - Mutzemandeln - Hier musste ich wieder geriebene Zitronenschale rein machen. Nun möchte ich gerne mal wissen, WARUM das rein muss. Was bewirkt das ? Kann doch -wenns dem Geschmack- dient auch Zitronensaft rein !?!?

lg Dieter

Hallo ihr Lieben!

...zur Weihnachtszeit habe ich mich auch mal ans Backen von Linzertorten getraut. Allerdings sind die Böden etwas dick geraten und eine, die ich aufgeschnitten habe, war innen noch nicht ganz "durch". Da ich noch eine übrig habe wollte ich fragen, woran ich erkennen kann, ob diese ganz "durch" ist oder nicht. Falls es nicht der Fall sein sollte, was kann ich dann tun? Nochmal in den Backofen?

Danke schon mal für eure Hilfe! Schönes we,

Kitty

Wird da was schlimmes passieren?? Was ist der Unterschied? Möchte übrigens einen ganz normalen saftigen Schokokuchen bakcen Danke !

Hallo!

Ich habe immer gerne die Linzer Schnitten von Ruf gebacken, aber es nie für nötig gehalten, mal zu gucken was da drin ist. Nun tut sich mir folgende Frage auf, denn der Supermarkt, bei dem ich die Backmischung immer gekauft habe, hat sie aus dem Sortiment genommen.

Wisst ihr vielleicht was in dieser Backmischung drin ist? (Mehl, Zucker...) Und wenn ja, auch noch genau wie viel?

Auf der Homepage finde ich lediglich was ich noch dazu kaufen muss (225g weiche Butter, 1 Ei und 225g Himbeerkonfitüre) =(.

Vielen Lieben Dank für Eure Antworten =)

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Wie lange und bei welcher Temperatur muss so ein Monsterhuhn backen?

Hilfe! Es ist Weihnachten, mein Mehl reicht nicht aus für 2 Kuchen und somit griff ich mir eine Fertigpackung für Käse-Sahne-Torte aus dem Schrank. Allerdings brauche ich dafür 500ml Schlagsahne.

Ich habe 5 Dosen Rama Cremfine zum Kochen im Kühlschrank, aber nix zum Schlagen. Also meine Frage:

Kann man diesen Sahneersatz auch zum Schlagen nehmen???

Ich habe ein Kuchen für morgen gebacken. Einen Streuselkuchen. Leider ist mir der Hefeteig unten leicht verbrannt. Ich habe aber keine Zutaten mehr und muss den Kuchen mitbringen. Kann ich den verbrannten Geschmack etwas verbergen, besänftigen, unbemerkbar machen?

Vorweg: seit vielen Jahren backe ich mit hoher Zufriedenheitsquote allerlei Sorten Weihnachtsplätzchen. Doch dieses Jahr ist der Wurm in den Butterplätzchen drin, obwohl ich eigentlich nichts geändert habe. Teigzubereitung und Kaltstellen wie immer. Dann ausstechen und backen. Ergebnis: die Plätzchen sind nach dem Backen 50% (!!!!!!) kleiner als die Ausstechformen. Ich weiss, dass man den Teig nicht zu lange kneten darf und habe sogar die Hände unter kaltem Wasser vorgekühlt. Butter aus dem Kühlschrank. Draussen 2-3 Stunden gekühlt bei ca. 3 Grad. Dann schnell verarbeitet. Mein Verdacht fällt auf den Zucker. Ich habe "Feine Raffinade" vom Discounter genommen, nicht den "Feinsten" Markenzucker. Irgendwie kam es mir beim Hereinholen des Teigs auch so vor, als wenn der Teig "schwitzen" würde. Da, wo Zuckerkristalle waren, hatten die sich in der Kühlphase verflüssigt. Sah aus wie schwitzende Poren im Teig. Ist an meinem Verdacht mit dem Zucker vielleicht was dran? Oder waren 3 Grad zu warm?

Hallo!

Ich brauche ganz dringend die Anzahl der Scheiben Toastbrot (weizentoast) die 200 Gramm ergeben. Wir backen gerade und haben keine Waage.

Bite helft mir schnell!!!

Es geht um Plätzchen, die eine Marzipanrand haben. Anscheinend sind sie nach dem Erkalten in der Dose wieder feucht geworden und jetzt total "klepsch". Könnte man die Feuchtigkeit durch Nachbacken im Ofen wieder rauskriegen?

im internet stand bei nem pläzchen rezept danach aber dann fällt doch alles wieder runter ? Wenn ich mich recht entsinnen kann haben wir früher die plätzchen immer vor dem backen dekoriert.

muss Teig für Weihnachts Butterplätzchen kalt gestellt werden od geht es auch mal ohne kaltstellen wenns mal schnell gehen muss ?

Also ich mache heute Waffeln mit heißen Kirschen in einer etwas größeren Menge. Also n großen Topf voll. Nun hab ich nach Rezepten gesucht, bei denen man nicht so viele Zutaten braucht und nicht so viele Reste übrig behält. Dafür schien mir am geeignetsten, die Kirschen einfach mit Vanillepuddingpulver einzudicken. Ich weiß allerdings nicht, ob man dass so gut wieder erwärmen kann? Denn die Waffeln werden draußen gebacken und demzufolge werden die kirschen im Topf vermutlich auch schnell wieder kalt, und lässt sich das dann so einfach wieder erwärmen, so dass es auch wieder die richtige Konsistenz bekommt? Will halt keine stärke nehmen, weil man davon ja nicht so viel braucht, und dann den ganzen Rest über behält. Und n bisschen Vanillearoma kann ja auch nicht schaden. Also weiß einer, ob ich dass, wenn ich es mit Puddingpulver mache, wieder erwärmen kann?

Ich habe schon öfters bei Discountern gesehen, dass einige Margarinen nicht im Kühlregal stehen, andere aber schon.
Wie siehts aus? Muss man die unbedingt kühlen?
Würde nämlich gerne Margarine per Post verschicken (zusammen mit anderen Zutaten und meinem Lieblings-Plätzchenrezept) und will natürlich nicht, dass meine Freunde dann evtl. vergammelte Margarine verarbeiten...

Ich möchte heute Zimtsterne backen, und auf dem Rezept steht: "Den Teig kühl rasten lassen und dann den Teig ausrollen und Sterne ausstechen".

Wie lange muss ich den Teig kühl rasten lassen...?

Hallo! Ich habe heute Zimtsterne gebacken, die, gleich nach dem Backen locker waren. Jetzt, 5 Stunden später sind sie richtig hart geworden, was kann man denn machen, um sie wieder weicher zu bekommen? Danke für eure Tipps

Hallo und zwar möchte ich wissen, wenn ich Eigelb auf die Plätzchen drauf mach und dann z.B mit schokostreusel oder Haselnusskorkant bestreue. Soll ich das vor dem Backen machen oder wenn sie fertig sind. Danke für antworten

gibt es einen Unterschied zwischen gemahlen und fein gehackt? ich muss plätchen backen...

Ich will mit Mehl backen (Dinkelmehl), hab aber keine Waage, daher will ich das Mehl mittels Volumen abmessen, aber welche Dichte hat Mehl ungefähr?

Habe mir mal eine Mürbeteig Mischung von kathi geholt. Aber er lässt sich nicht ausrollen verfällt immer gleich. Im Kühlschrank war er ruhen und mit Ei zusätzlich habe ich es auch probiert. An einem Teil habe ich Mehl zusätzlich dran gemacht, dass hat auch nichts gebracht. Was kann ich noch tun? Mit Milch? Mit dem normalen selbstgemachten Plätzchenteig gab es auch keine Probeme hm :o(.

hey ihr, ich will heute plätzchen backen, man braucht dafür allerdings schokoladentropfen-welche ich nicht daheim hab. ich könnte jetz natürlich einkaufen gehen, aber jetz hab ich noch so raspelschokolade gefunden. meint ihr diese könnte die schokoladentropfen ersetzen? lg

Hallo!!

Ich habe extrem gerne Milch. Nur das Problem ist, dass das Schokoladenpulver ziemlich teuer ist^^
Gibt es eine möglichkeit solch ein auflösendes Schokoladenpulver selber zu machen??
Sollte sich wenn möglich auch in kalter Milch auflösen..
Einfach Schokolade erwärmen, gibt ja ein wahnsinniges geschmier....^^

Vielen dank im voraus!!!!
MFG Michi

Hallo,

ein selbstgebackener Heftopf ist (nach dem backen) zusammengefallen d.h. in der Mitte ist an der Oberseite der Zopf eingesackt und so ein Blick in den Hefezopf möglich. Innen ist ein 4*5 cm großer Hohlraum. Die Außenwände dieses Hohlraums sind feucht und anscheinend nicht richtig gebacken.

Was könnte schiefgegangen sein? Kann man den Teil mit dem Hohlraum noch essen?

Vielen DANK im vorraus

Hallo ich habe das rezept gemacht

http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=114161047989201

aber mein Teig klebt wenn ich ihn ausrolle was kann ich tun

Ich finde "beschriftete" Kuchen für einen Kindergeburtstag toll aber bei mir gelingt das mit den Farben nie richtig. Ich rühre sie, wie angegeben, an aber sie zerlaufen auf dem hellen Zuckerguss, was mache ich falsch oder welche Farben könnt Ihr empfehlen?

Hallo ich möchte Plätzchen backen, habe aber weder Puderzucker noch Zuckerguss daheim, was kann ich als Alternative machen?

Möchte meinen Christbaum dieses Jahr mit selbstgemachten Lebkuchen behängen. Jetzt steht in meinem Weihnachtsbuch dass man die Lebkuchen 5 Wochen vor Weihnachten backen sollte. Das kommt mir aber einbisschen arg lange vor. Wann sollte ich die Lebkuchen backen? Würde das heute schon gehen oder werden die dann bis Heilig Abend ungenießbar und nicht mehr schön?

Sorry, aber mit dem Backen von Plätzchen hab ich´s nicht so wirklich, und vorgestern ist mir schon ein Teig nicht geglückt. Kann mir jemand sagen ob Pflanzencreme - so steht´s im Rezept - und Margarine das selbe sind? ( beides von Sanella ) Danke im voraus, Joe

Hi, ich weiß noch nicht, was ich für meine Familie Heiligabend zu essen machen soll. Ich würde gerne etwas typisches für Weihnachten zubereiten, bin mir aber nicht ganz im klaren darüber, was typisch für die Weihnachtszeit ist.

Ich hoffe Ihr könnt mir mit Vorschlägen zu Vorspeise, Hauptgang und Dessert weiterhelfen.

Gruß

Micha

Habe einen Sack voll Walnüsse geschenkt bekommen. Die grüne Schale ist ab. Die Nüsse sind leider sehr verdreckt , so daß man nicht sieht, ob sie noch gut sind. Will nicht jede einzelne aufbrechen um zu sehen, ob sie noch in Ordnung sind. Hat jemand eine gute Idee, wie ich die ohne großen Aufwand, ausser abbürsten (funktioniert leider nicht so gut) sauber bekomme?

Hallo zusammen!

Habe hier ein Plätzcherezept mit Marzipan im Teig (200g). Da bei uns keiner Marzipan mag... womit kann ich das ersetzen?

Danke schonmal!

Hallo Leute

Möchte morgen gerne diesen Kuchen nachbacken:

http://www.chefkoch.de/rezepte/320101113865897/Eierlikoer-Kuchen.html

Habe jedoch kein Kartoffelmehl... Gibt es einen Ersatz?

Danke für eure Hilfe!!!

Hallo zusammen!

Habe hier ein Plätzcherezept mit Marzipan im Teig (200g). Da bei uns keiner Marzipan mag... womit kann ich das ersetzen?

Danke schonmal!

Sollte man beim Herd zum Plätzchen backen die Umluft Funktion einstellen, oder nicht? Werden die Plätzchen dann schneller fertig oder werden sie zu trocken durch die Umluft?

Kann man ohne Backpulver auch Teig machen. Also nur mit Mehl, Butter, Zucker und Ei? Hat das jemand schonmal ausprobiert?

Mein armer Mann musste fuer die Weihnachtsbaeckerei Marzipan ausrollen und weigert sich, das naechstes Jahr wieder zu tun :-(.

Nachdem wir es zwischen zwei Lagen Pergamentpapier gelegt hatten, klappte es mit dem Ausrollen sehr gut; aber das Marzipan klebte immer noch an den Ausstechfoermchen.

Meint ihr, dass eine Silikonrolle und Plastikausstecher helfen koennten?

ich wende mich an alle backfaulen leute wie ich es bin :) welcher der vielen vielen Fertigteige für weinachtskekse ist gut? der von hofer, oder spar, oder usw.? ich will mürbteigkekse (schoko und normal) und vanillekipferl machen. wenn mir jemand mit seinen erfahrungen tips geben kann wär ich sehr sehr dankbar :)

Wer kann mir ein Rezept geben?

Bittermandelaroma Rumaroma Butter-Vanille-Aroma Zitronenaroma Die kenne ich aber ich hab gerade im internet gelesen das es auch die gibt: Butteraroma Orangenaroma Vanillearoma

wo finde ich die?????????????

Oder werden die mitgebacken?

Hi, ich möchte etwas backen und soll Umluft beim Backofen benutzen. Aber unser Backofen hat nur Solo-Heißluft , Multi-Heißluft, Ober-Unter-Hitze, Unterhitze und einige Grillfunktionn. Welches davon ist jetzt Umluft?

Meine Plätzchen sind immer ein Desaster und für morgen muss ich einige machen. Meine werden meist knochenhart - werden sie weicher, wenn der Teig dicker ist? Falls ja, wie dick?

oder auch Kuchen usw, geht das ohne Probleme? Ist der Geschmack dann anders?

Gibt es eine Alternative zum Backen bezüglich Hirschhornsalz? Ich brauche es eigentlich für Lebkuchen, habe aber noch keines bekommen. Gibt es da evtl. eine Alternative z. B. Backpulver? Muss ich da was beachten? Danke im Voraus.

bei einem rezept für baiser heißt es " in 60 minuten eher trocknen als backen"???

muss das nun in den backofen? hilfe :)

Was kann das sein? Seit ich umgezogen bin, verbrennt mir jeder Kuchen in meinem Backofen, den ich backe. Das ist in meiner alten Wohnung nicht passiert. Es hängt nicht an der Temperatureinstellung, die benötigt wird. Innen ist der Kuchen noch zu flüssig, aussen verbrannt. Liegt auch nicht an den Backformen. Sind die selben, die ich auch vorher benutzt habe.

einen offen vorheitzen und bei wie viel grad wenn man eine pizza backen will und auf wie viel grad soll man den offen erhizen wenn eine pizza drin ist

Hab die verpackung nicht mehr :C

Ich bin gerade beim backen und habe mich gefragt, wie ich den Zucker durch Honig ersetzen kann. Also, wenn zum Beispiel 150g Zucker verlangt werden, wieviel Honig muss ich dann da nehmen, oder geht das 1:1??

Hallo zusammen, ich möchte ein Knusperhäuschen / Pfefferkuchenhäuschen mit meinen Kindern bauen. WEnn man die Dinger kauft, sind da immer "Eiszapfen" etc. aus Zuckerguß, die wie erstarrte Schlagsahne aussehen. Wer hat Tipps, wie man das macht? Dabei interessiert mich einerseits das Rezept für den Guss und andererseits Tipps, wie man die Spitzen etc. formt. Braucht man dazu spezielles "Werkzeug" ? Wer hat so was schon mal gemacht und kann mir raten? Herzlichen Dank

Mein Sohn hat am Sonntag Geburtstag - die Großfamilie kündigt sich an. Da es ohnehin mit der Vorbereitung stressig wird, würde ich gern meine Kuchen schon am Vortag backen. Geht das, oder wird man das schmecken? Ich mache einen Blechkuchen, einen Obstboden und einen Mamorkuchen. Wie soll ich die lagern ohne das sie austrocknen oder ähnliches?

Ich möchte noch schnell einen Plätzchenteig kneten. Im Rezept wird Puderzucker verlangt, habe ich aber gerade nicht zu Hause. Kann ich auch normalen Zucker nehmen und ist dann die Menge die gleiche ?

hallo zusammen,

kann ich statt Krümel-Kandis auch Rohrzucker (brauner Zucker) nehmen?!

Hallo zusammen,

gibt es einen Unterschied zwischen Nuss-Nougat und Nougat (auf ein Rezept bezogen) ?

lg

Ich möchte gerne mal ein Brot selber backen. Zum Starten möchte ich aber erst mal eine fertige Backmischng ausprobieren. Ich bin nämlich so gar kein Profi in der Küche. Welche backmischung könnt ihr empfehlen? Und welche Mischung schmeckt auch noch richtig gut?

Gibt es irgendeinen Richtwert ab wann man Plätzchen backt? Also dass ich rein theoretisch immer darf is mir ja klar... aberi ch hab jetzt schon Lust welche zu backen...nur ist es ja noch nicht einmal 1. Advent?! lg Wäny

An alle lieben Hausfrauen/männer und Hobby-Köche. Ich habe ca. 1 Liter Erdbeermark und 8 Tütchen Pulvergelatine (1 Tütchen entspricht 6 Blatt Gelatine, geeignet für 500ml Flüssigkeit), das ganze soll hinterher zwischen zwei Tortenböden. Also es soll ziemlich fest werden. Wie viel Tütchen soll ich dran werfen und wie lange dauert es, bis die Erdbeerpampe fest ist? Vielen Dank!

Möchte aus Teig (Rührkuchenteig) kleine Tannenbäume backen. Sie sollten ein paar Centimeter hoch sein, rund und die Form von einem stehenden kegel haben. Muss nicht so gleichmäßig sein. Hat von euch jemand eine Idee, wie ich das hinbekomme? Welche Form könnte ich nehmen oder geht es auch anders irgendwie?

Früher hatten wir zu Hause öfters eine Knete, die man modellieren konnte, war recht hart, und dann konnte man die fertigen Kunstwerke in den Backofen geben, dort eien Zeit lang backen und tata, es waren feste Gebilde daraus geworden, so ähnlich wie Ton!

Wer weiß wie das heisst und wo man es kaufen kann? Danke:-)

wie schon die überschrift sagt! ^^

So... jetzt ist mir was dummes passiert... ich habe den Marmorkuchen zu früh aus dem Ofen genommen. Dachte, er wäre fertig, habe ihn gerade probiert, innen ist er noch ziemlich roh... Kann ich den jetzt einfach nochmal in den Ofen schieben zum fertigbacken oder wird das jetzt nixmehr?

Hallo (^--^)/)

Ich möchte gerne zu Weihnachten meiner besten Freundin eine Figur aus Marzipan machen, da sie Marzipan wirklich über alles liebt. Leider habe ich das vorher noch nie gemacht und omit habe ich mich erst mal ein wenig darüber schlau gemacht. Das Ergebniss war, dass ich noch mehr verwirrt bin als vorher xDDD Nun also meine Frage(n):

• Sollte man lieber Modelliermarzipan oder Modelliermasse (z.B. von Ballina oder Pastillage) verwenden???
• Was ist der Unterschied zwischen den Beiden???

Ich hoffe, es kann mir hier jemand helfen. Und schon mal vielen Dank im Vorraus!!!!!

Mit freundlichen Grüßen ~Sandra

Das Grundrezept Rührteig: 500 gr Mehl, 250 Gr Zucker, 150 gr Butter, 3 Eier, 1 P. Backpulver, 1Prise Salz, 1 P. Vanilliezucker. Aromen nach Geschmack. Der Kuchen sah fest aus, schmeckte sehr gut (Lebkuchengewürz) aber war zu luftig. 2 mal mit der Gabel reingestochen, und man hatte nur noch einen Krümelhaufen auf dem Teller. Was war falsch???? Ich kann doch sonst gut backen.

Eignen sich eher Plastik oder Blechdosen und wenn ja wie lange sollte man sie max. lagern bis sie nicht mehr schmecken? danke.

Wenn das so im Topf ginge, könnte man ja gleich die anderen Zutaten mit schmelzen, aber ich weiß nicht, was dann mit dem Honig passiert...

Kennt sich da jemand aus?

Danke!

Hallo alle zusammen, ich war heute so in Gedanken, dass ich ausversehen die doppelte Menge Waffelzeig zubereitet habe, als eigentlich nötig gewesen wäre. Was mach ich nur damit? Kann ich besser den Teig aufbewahren oder die fertigen Waffeln? Was würdet ihr tun?

Kann mir jemand sagen wo ich in Berlin Ziehbutter oder Tourierbutter kaufen kann.

Mr glaobt gar net, wieviel en oin neigoht, wemmer lamgsam tuat beim Essa, ond a anderer zahlt’s.

(alte bayerische Bauernweisheit)

Warum wird Gelatine fest????

gibt es ein Rezept für Plätzchen Teig ohne Butter? Ich habe bereits auf Google nachgeschaut, aber dort finde ich nur Rezepte mit Butter.

Guten Tag, bin gerade dabei etwas zu backen und stehe vor folgendem Problem: Ein Ei muss getrennt werden und das Eiweiß soll steif geschlagen werden. Doch wird das Eiweiß zum verrecken nicht steif, es sieht mittlerweile so aus wie Wasser mit ein bisschen Schaum drauf. Wer kann mir sagen, was ich vermutlich falsch machen und wie es hundert pro funktioniert? Danke

Hallo , kann mir jemand verraten wie ich die Sauerrahm-Plätchen so "mürbe" fast wie Blätterteig hinbekomme? Die saure Sahne von heute ist da anders. Die werden nicht mehr so wie früher. Mache ich was falsch oder sollte ich was anderes(Schmand) nehmen?

Auch dann, wenn darin Eier sind? Wenn ich nämlich abends nach der Arbeit Plätzchen backen möchte, deren Teig 3 Stunden durchkühlen muss, dann kann ich erst ab 10 Uhr richtig backen. Da wäre es doch hilfreich, den Teig gleich bis zum nächsten Abend zu kühlen, also etwa 24 Stunden. Geht das? Es handelt sich um Teige für beispielsweise Engelsaugen oder Vanillekipferl.

hallo...wollte grad eine buiskuitrolle backen-da kommen aber 100g puderzucker rein-habe aber nur noch 61g... kann ich den rest mit zucker auffüllen oder kann ich das einfach dabei belassen?

Meine Oma hat beim Hefeteig immer einen so genannten Vorteig gemacht, aber in manchen Rezepten ist der gar nicht vorgesehen oder es steht zumindest nix drüber drin. Sie war aber der Meinung, dass man das immer machen muss. Gibt es für die eine oder andere Art eine fachlich-sachliche Erklärung? Sollte man also evtl. auch einen Vorteig machen, wenn das gar nicht im Rezept steht?

Nach dem Erreichen der gewünschten Temperatur schaltet sich der Backofenthermostat aus. Die Temperatur beim Backvorgang bleibt also nicht konstant, sondern sinkt. Dazu meine Frage: um wie viel Grad darf sie sinken bis der Thermostat sich wieder einschaltet? Welche Werte sind im normalen Bereich und wann braucht man ein neuen Thermostat?

Hallo

Da mein Sohn gegen Weizen allergisch ist, habe ich bei einem Bäcker mal zur Probe 10 Vollwertbrötchen als Rohlinge bestellt und eingefroren. Gestern abend habe ich zwei aufgetaut. Zuerst waren es so platte Teigfladen und heute moren dann richtig aufgegangene Brötchen. Das Backen ansich (bei 180°C Umluft)war allerdings nicht so sehr zufriedenstellend. Sie blieben innen so wabbrig und außen waren sie schon zu hart. Heute Abend habe ich es dann mal probiert sie direkt gefroren rein zu machen und habe den Backofen auf 150°C eingestellt. Das war aber auch nix. Hat ewig gedauert bis sie sich dann vergrößert haben. Dann waren sie auch echt eklig nach echt langer Backzeit.

Wer kennt sich da aus, ist vielleicht sogar Bäcker und kann mir helfen. Was ist die beste Temperatur für die Brötchen?

Danke für alle hilfreichen Antworten.

hallo ich hab ein problem und zwar will ich grad so ne typische fertigbackmischung backen... mein herd hat die einstellungen ober und unterhitze und umluftgrillen.. auf der packung steht umluftherd und elektroherd..ist jetz die angabe bei elektroherd für ober und unterhitze gedacht oder wie is des???

Ich hab keine Ahnung wie das geht.

Was für eine Sahne brauch ich und wie muss ich die Sahne zubereiten damit sie schön fest ist. Danke für die Antworten

FG

Wie kann ich Nelken zum backen mahlen ohne einen Mörser?

es muss aber auch ein Würfel Kokosfett mit drinnen sein!!!!

ich wollte eigentlich ganz einfach mal n Rührkuchen backen, aber in meinem Buch stehen weder, wie lange der backen muss, noch bei welcher Temperatur! Könnt ihr mir bitte helfen?

beim kuchenbacken? bin beim apfelkuchen backen und hab den herd auf 180° eingestellt. ob das reicht?

Hallo!
Ich mache einen Kuchen mit einer Schokino Backmischung und möchte das Rezept ein wenig abwandeln. Ich brauche ein wenig mehr Teig. Womit strecke ich die Backmischung am besten? Mit Mehl? Zucker? Backpulver? Und in welchem Verhältnis?
Hoffe jemand hat einen guten Tip für mich :-)

:D muss es für ein Rezept wissen !

ich möchte einen kuchen backen... soll aber erst in 2 tagen gegessen werden aber dan auch gleich alles... ist er so lange haltbar... es is ein ganz normaler schockokuchen mit ein paar kirschen eingebacken...

Ich habe bis jetzt noch keine gute Glasur für Donauwelle gefunden. Bei mir bröckelt die Glasur vom Kuchen, wen man ihn anschneidet. Habt ihr das gleiche Problem oder gibt es da etwas spezielles was besser hält?

Wer weiss Rat. Der Teig wirde nach Rezept angefertigt, aber nun ist der Teig ganz bröselig und läßt sich nicht ausrollen!! Was kann ich machen?

Ich habe in einem Rezept gelesen, dass man den Hefewürfel grob zerkleinern soll und dann zusammen mit Zucker flüssig rühren kann. Und von einer älteren Frau hab ich das auch schon mal gehört. Ich hab das mal probiert und bei mir wurde da nichts flüssig. Hätte ich länger rühren müssen oder hab ich was falsch verstanden?