zitronenschale wozu dient das?
Ich habe mal wieder gebacken - Mutzemandeln - Hier musste ich wieder geriebene Zitronenschale rein machen. Nun möchte ich gerne mal wissen, WARUM das rein muss. Was bewirkt das ? Kann doch -wenns dem Geschmack- dient auch Zitronensaft rein !?!?
lg Dieter