Ab und an koche ich mit Basilikum und da fiel mir auf, dass Basilikum manchmal bitter schmeckt.

Da wollte ich wissen, woran es liegt, oder was es zu bedeuten hat.

So, dass die halt nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wie machen das asiatische Restaurants? Butter, Öl etc.?

Leute man macht ja bei Nudeln meistens Salz ins kochende Wasser hab’s ausversehen davor gemacht wo es zwar heiß war aber noch nicht am kochen ist das schlimm ?

Also meine Freundin hat mir Gestern mehrere Hamburger gemacht, die haben ähnlich, wie vom McDonald's geschmeckt oder so und ich halte viel, von McDonald's. Vielleicht waren sie sogar noch ein Stück geiler, also mich erheitert die Tatsache, daß sie gut kocht, zu jeder Tageszeit, schätzt ihr so etwas eigentlich auch ziemlich wert?

Ich persönlich liebe beides, aber in Filmen oder Trickserien werden sie schlecht dargestellt, wo das Kind gezwungen wird, es zu essen.

Warum?

Was gelingt euch am besten?

Ich gehe mit meiner Klasse wandern (5 Tage lang). Wir sollen in kleingruppen Kochen für insgesamt 16 Leute. Was fällt euch noch ein? Man muss bedenken das ich alles selbst mitnehmen muss also 16kg Kartoffeln nicht funktionieren. Falls euch was einfällt lasst es mich wissen ;)

Ich brauche dringend Hilfe, meine Mutter und ich haben beide demnächst Geburtstag und nun möchte ich gerne unsere Geburtstagsparty für das darauffolgende Wochenende planen. Im Vordergrund hätte ich gerne das Essen, sodass nicht jeder schon um 20 Uhr betrunken in der Ecke hängt.

Wir wären ungefähr 22 - 30 Leute, deswegen bin ich auch überfordert und kann mir nicht sicher sein ob der eine oder andere eventuell den Partner mitbringt oder manche aus anderen Bundesländern überhaupt kommen können, das alles steht noch nicht fest.

Ich würde allerdings dennoch gerne einen groben Plan haben und notfalls kann der eine oder andere sich mehrere Portionen nehmen oder es bleibt was fürs Frühstück über.

Es sollte nur nicht allzu teuer sein bzw. in dem Rahmen immer noch angemessen, dass es nicht bei 50€ bleiben wird ist mir bei der Personenanzahl aber natürlich bewusst.

Danke im voraus!

Moin Moin ich habe gerade gekocht und dann Mais aus der Dose in die Pfanne getan, blöderweise war unten iwas komisches verschimmeltes oder so. Die Mais Körner schmecken aber und sehen auch gut aus, ich meine die Pfanne ist ja gekocht alles wegschmeißen wäre ja auch blöd. Wie schlimm ist das dann, breitet sich der Schimmel iwie auch nicht sichtbar aus oder so?

PS: ist schon ein großer Mais Anteil kaum möglich den einzeln Raus zu fischen.

Viele Grüße

Guten Abend,

Habt ihr irgendwelche Ideen, was für eine Sauce/Toppings ich zu Spagetti aus Tintenfisch machen kann? Ich möchte sie nicht trocken essen, aber trotzdem den Tintenfisch Geschmack haben.

Muss man denn Broccoli erstmal kochen befor man ihn bratet oder kann man ihn auch roh braten?

Habe gestern Nacht, so um 00 Uhr Blattspinat gekocht und mir den über Nudeln gegeben. Habe dann vergessen alles in den Kühlschrank zu stellen und am Herd stehen lassen. Habe jetzt gerade angefangen zu essen und gelesen das man Spinat nicht mehr essen sollte wenn er ungekühlt rumgestanden ist. Ist das jetzt sehr schlimm das ich den gegessen habe?😵‍💫

Ich habe wieder Sprühsahne gekauft und ich habe gehört man soll die Sprühsahne nach oben halten, wenn man sie benutzt, damit das Gas nicht entweicht.

Ich habe heute die Sahne vorher geschüttelt und die Sahne möglichst nach oben gehalten, was kaum möglich war, aber damit das Gas nicht entweicht.

Die habe ich auch immer kühl gelagert.

Dann habe ich später flüssige Sahne bekommen und das beim 3. Sprühen.

Weiß einer was ich falsch gemacht habe?

https://youtube.com/shorts/SJpA-XbiYzc?feature=share

Ich liebe Suppen und mag fast alle Arten.

Welche schmeckt Euch am besten?

Es sollten keine Marmelade, keine Joghurts, keine Müsli, kein Poridge, keine Marmelade, kein Kuchen, keine Obstsalate, keine Säfte und kein Wein sein

Was kann man da sonnst noch machen? Find bei Google nix außer die oben genannten Dinge, aber das will ich alles gar nicht machen

Was meint ihr welche frischen Gartenkräuter zu dem Gericht passen?

Danke für Eure Tipps.

Kommen die einfach in den Kühlschrank.

Marke egal

Ich wollte mir zum Ersten mal einen leckeren Milchreis zubereiten. In vielen YouTube-Videos sehe ich oft, dass zuerst die Milch aufgekocht wird und dann der Reis hinzugefügt wird. Könnte ich nicht von Anfang an Milch und Reis gemeinsam aufkochen lassen oder ist das schlecht für den Milchreis?

Macht es einen großen Unterschied ob ich Rotwein mit oder ohne Alkohol zum kochen benutze?

Ich muss heute das erste Mal selber grillen wie geht das hat wer Tipps?

Folgendes: Ich habe mir letztens einen iSi Sahnespender gekauft und wollte aus Rabarbarmarmelade einen Schaum machen, indem ich sie mit Gelantine als Stabilisator anreichere, danach pürriere und absiebe und dann durch den Sahnespender jage. Ist das so möglich? habe neben der Nutzung mit Sahne recht wenig online dazu gefunden.

Gruß, Janis

Gerne Ideen. So roh finde ich es langweilig:)

Also wenn Netflix eine Dokuserie über deutsches Essen machen würde. Welche Rezepte/Gerichte dürften eurer Meinung nach nicht fehlen?

Wenn euer Lieblingskraut nicht dabei ist, bitte extra erwähnen... Auch wenn es Hanf ist.

Ich finde beide relativ sympathisch aber glaube dass Henssler der deutlich bessere Koch ist.

muss man vorsichtig sein beim essen?

Muss man Tofu braten, oder kochen, also erhitzen? Oder kann man das auch so essen z.b im Salat ?

Habe Hackfleisch gekauft, dass am Tag des Kaufs etwas warm wurde in der Einkaufstasche. Vielleicht 11 grad oder so. Dann kam’s direkt in den Kühlschrank in denen so 6-7 grad herrschen. Aber nicht 2 grad wie auf der Verpackung angegeben. So und morgen läuft das Mindeshaltbarkeitsdatum ab. Kann man es dann heute noch braten und essen? Auch wenn der Kühlschrank keine 2 grad hatte und das Fleisch einmal warm wurde beim Einkauf?

Kennt ihr leckere und gesunde Gerichte ?

Ich koche gerne...und möchte etwas abnehmen. Daher muss ich u.a auf meine Ernährung achten und suche Gerichte , die auch ich als Fachidiot nachkochen kann 😂

Allerdings sollten die Gerichte nicht soo viel Milch enthalten,da ich Laktoseintolerant bin :)

Wird ein angeschnittener Apfel der 24 Stunden im Kühlschrank liegt braun? Ich brauche für mein Frühstück immer einen halben Apfel. Wie kann ich am besten die andere Hälfte bis zum nächsten Frühstück aufbewahren ohne dass er total braun von der Luft wird?

Vielleicht ist es mir eine Hilfe. Linsen und Bohnen kann ich leider nicht kaufen, da mein Freund soetwas garnicht mag,auch kein Gemüse.Er ist ein bisschen komisch.

Bei uns gibt's oft Spaghetti Bolognese,manchmal auch nur mit Barilla Sugo.Puten Geschnetzeltes, Hühnergulasch,Kartoffelgulasch mit Würstel drin, Wurst oder Schinkennudeln, Schnitzel mit Reis,Kartoffelpüree mit Frikadellen, Ab und zu backe ich etwas wie z.b. Buchteln. Aber trotzdem irgendwie das selbe immer nur halt abwechselnd. Das Fleisch Kauf ich im normalen Supermarkt zu normalen Preisen weil ich mag das Fleisch von Lidl nicht aus der Massentierhaltung. Habt ihr vielleicht ein paar Spartipps für mich da mein Essensbudget im Monat nicht sehr hoch ist oder paar günstige einfache herzhafte Gerichte.

wie kann man eine Jägersoße zubereiten ohne Fleischfond? Habe die Sauce so zubereitet, aber mir fehlte dabei das rauchige Aroma, hat jemand Tips?

Wenn man flüssige Sahne mixt, dann wird sie nach ein paar Sekunden zur schaumigen Sahne, die man ja normalerweise kennt. Kann mir jemand die Chemie dahinter erklären.

Ich bin gerade am Verzweifeln. Man soll ja Kochtöpfe verwenden, die möglichst genau auf das Ceranfeld passen. Leider geben die Hersteller keine genaue Angabe des Bodendurchmessers. Es wird immer nur der Durchmesser vom oberen Topfrand angegeben. Wie ich es sehe, hilft das Menschen mit Ceranfeld nicht weiter, denn sie brauchen den Durchmesser der Topfunterseite. Bei mir auf das Ceranfeld dürfen z.B. nur Kochtöpfe mit 18,6 - 19 cm Bodendurchmeser. Solche Angaben, noch dazu mit Nachkommastelle, sind anscheinend nicht zu finden! Was denken die Hersteller sich dabei? Wie habt ihr das Problem gelöst?

Meiner Meinung nach entfalten sich die Aromen dann besser.

Kartoffeln in Salzwasser gekocht nennt man ja Salzkartoffeln.

Doch wie nennt man Süßkartoffeln aus Salzwasser?

Guten Abend,

Wie bekomme ich eine cremige Pastasauce hin? Bei mir wird die immer zu flüssig, obwohl ich mich ans Rezept halte?

Sind seit 2 Tagen 08.05 abgelaufen

Tunke meine pommes vor den Backen in ofen nochmal in ölivenöl und nun hab ich gesehen ist krebserregend. Kann ich die jetzt noch essen ohne irgendwelche scäden ?

Also bei mir ganz klar Thailändische/Asiatische Küche sowie balkanische/slavische und Französische.

Bei der Asiatischen gibt es soviel spezielle Sachen, das fasziniert mich richtig.

Die balkanische/slavische daher, daw ich damit aufgewachsen bin!

Französische weil sie Kunst in Kochform ist.

Und bei euch? :)

Wenn ein Gerät/ ein Kommunikator erfunden werden würde, mit dem sich jede Tiersprache in menschliche Sprache übersetzen ließe und die Tiere sich so klar und verständlich sagen/artikulieren könnten was sie wollen und was sie nicht wollen?

Oder ist das euch unwichtig?

Also wenn Kochen ist halt eine Lebenswichtige Fähigkeit.

Und Haushalt in Ordnung zu machen auch.

Teilt ihr euch die Arbeit auf?

gibt es wie in foodwars so krasse schulen wo es um kochen geht ?

Ich suche aufgrund von Platzmangel, nach einem guten, fereistehendem Ceran Kochfeld, das einem Einbau-Kochfeld in nichts nach steht.

Leider konnte ich bisher nur Übergangslösungen finden.

Vielen Dank schonmal im voraus für eure Hilfe!

Habt ihr ein älteres gutes Hühnersuppenrezept?:)

Hallo zusammmen,

Ich habe im Internet absolut nichts dazu gefunden. Ich suche nach einem Kochtopf, den man nach dem Kochen und abkühlen einfach luftdicht verschließen und in den Kühlschrank stellen kann.

Hat jemand etwas ähnliches zu Hause oder zumindest schonmal gesehen? Wenn ja von welcher Marke oder aus welchem Laden?

Liebe Grüße :)

Zum Kochen/ Backen

Für Sport

Ich hab mir eben einen frischen Tintenfisch gekauft und wollte ihn ausnehmen und dabei sind wohl die Innereien ausgelaufen, eine gelbe Flüssigkeit und ein bisschen Tinte war wohl auch dabei, ist er jetzt noch genießbar wenn ich alles gut abwasche?

Hallo i wollte fragen ob ich mit 120 grad für 2 stunden mit pflanzen öl oliven öl und kürbiskern öl garlic confit machen kann ohne mein haus abzufackeln

Hallo,

Habe ein schönes Stück Ribeye für morgen gekauft. 700g schwer, es soll am Stück gegrillt werden und dann auf einem Brett tranchiert werden. Garstufe sollte Medium sein. Hab einen Broilking Gasgrill mit 3 Flammen und Gussrost. So... jetzt Feuer frei! Wie würdet ihr es machen? Vorher würzen? Mit was? Nachher? Was nehmt ihr so zum würzen? Reverse Methode erst low und dann hot? Oder umgedreht? Ruhen mit Jehova oder ohne? Kerntemperatur?

Bin gespannt auf Ideen 😀

Sollte man die Schale lieber abmachen? Wenn es so besser schmeckt, würde ich mir die Mühe machen.

Würdet ihr Kochen als Kunst und einen Koch als Künstler bezeichnen? Falls ja, in welche Kategorie der Künste würdet ihr diese "Kunst" hineinpacken?

😋🍜

Hallo 🙋‍♀️

diese Frage richtet sich überwiegend an Männer aber ihr Frauen könnte gerne schreiben ob ihr nähen, Stricken, häkeln, kochen oder sticken könnt (Abstimmung).

Liebe Männer: findet ihr es wichtig/gut wenn eure Frau sowas kann? Oder ist es euch relativ egal?
Lg Aliyah

Servus, hier ist wieder euer Edison. Ich habe da mal eine Frage. Derzeit arbeite ich in der Gastronomie als Teilzeitangstellter und ich war heute wieder spontan von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr im Dienst. Wir waren heute 3 Mitarbeiter, 2 Kassierer und 1 Koch. Nur war das heute so, dass der eine Mitarbeiter sich nicht so gut auskennt, und ich ihn einlernen musste. Ich habe das so gut wie nie einer es getan hat, getan. Jedoch pöbelt mich der Koch die ganze Zeit an, und sagt ich solle ihm alles in der Küche Picobello sauber machen. Zudem sagte er, dass nur ich Fehler mache, und die anderen Mitarbeiter gar keine machen, anbei sagte er noch, dass er mich filmen müsse, und mir zeigen solle, wie ich am arbeiten bin! Darf er das einfach so tun, und würdet ihr euch sowas gefallen lassen? Es war schon letztes Jahr der Fall mit ihm, nur da haben wir es dann irgendwie hinbekommen wieder untereinander zu sprechen. Bitte um Antworten!! Grüsse Edison

Kann man tiefkühlgarnelen auf TKpizza legen, Sodass beides gar wird. Oder müsste man Garnelen vorher auftauen und später später drauf legen. Oder die Garnelen garvorher anbraten?

Mein Freund möchte am Wochenende nur Abends etwas Warmes essen. Das ist er von seiner Familie gewohnt. Ich bin es gewohnt das es am Wochenende immer Mittags warmes Essen gibt. Wie löst ihr das Problem?

Wir möchten in eine gemeinsame Wohnung ziehen. Und ich sehe unsere Meinungsverschiedenheit bzgl. warmes Mittagessen vs. warmes Abendessen gerade als Problem.

Eine Lösung wäre Mittags 2 Portionen zu kochen. Und mein Freund isst seine Portion abends. Er möchte aber sicherlich nicht immer das wiederaufgewärmte Essen essen.

Hallo, ich suche Pilze, die nach Fleisch schmecken, welche gibt es und wo in Deutschland kann ich die im Geschäft kaufen?

Ich habe mal was von einem Igel-Stachelbart Pilz gehört.

Warum geht eigentlich jeder Artikel zum Thema Ernährung davon aus, dass selbst kochen immer gesünder ist, als Fertigprodukte zu konsumieren. Wenn ich koche ist da mindestens genauso viel Fett dran, wie in Fertignahrung. Und da ich mich nicht wegen einer Portion in die Küche stelle, esse ich auch noch mehr.

Hallo :) Ich muss bis Freitag Nachmittag einen Kuchen backen hab aber absolut keine Ideen :( Da er für eine wichtige Veranstaltung ist die mir sehr wichtig ist soll es nichts zu einfaches sein ( sprich Zitronen Kuchen oder Schokokuchen ) aber auch nichts zu übertriebenes ( dreistöckige Torte oder so 💀 )

Hat jemand Ideen ? 🫣

Hallöchen, ist hier jemand der vielleicht früher mal für die Schulküchen in der DDR gekocht hat? Ich suche das Original Rezept für die Tomatensauce die mit der Jagdwurst gereicht wurde. Es gibt zwar viele Rezepte online, viele sind aber auch Quatsch, da häufig Ketchup verwenden werden soll, den es aber in der DDR kaum gab. Ich glaube auch nicht, dass da Sahne dran war. Vielleicht kennt ja jemand das Original Rezept?

Marke egal

Wie lange kann man eigentlich einen emaillierten Teller im Backofen oder in der Heißluftfritteuse lassen?

Vielen Dank im Voraus

Hallo

Döner kostet bei uns mittlerweile 7€

aber wieso kostet ein Dürüm 8,50€

vom Döner wird man doch mehr satt mit Brot und so

Wie man es heutzutage überall auf Instagram sieht.

Wo man alles aussuchen kann.

Oder wie sehen eure Boxen aus?

ganz plötzlich vor nicht allzu langer Zeit (20 Minuten) wurde ich von einem unertragbaren Hunger geplagt, welcher nicht die Intention hat sehr bald zu verschwinden. Ich wollte mich eigentlich heulend auf machen, nach Edeka, aber ein Blick auf die Ihr kreuzte meine Pläne…

noch nichtmal Burger King hat hier jetzt noch auf 😔

deswegen wollte ich die Frage stellen, ob einer eine Idee hat was man denn jetzt, so mitten in der Nacht, noch essen könnte. Ich habe halt einfach kein Bock mir jetzt Nudeln zu kochen und da Ketchup drauf zu hauen, ich besitze das Bedürfnis nach einem genießbaren Snack… vielleicht hat ja wer eine Idee, die mir weiterhelfen könnte 😔

Heyy

Kocht ihr eigentlich die ganzen instagram Koch Videos nach?

Weil habe da ein paar gefunden, wo mega lecker aussehen... aber irgendwie koche ich die nicht nach :/

Was meint ihr dazu? Zu den ganzen koch Videos

Hallo liebe community,

ich habe gerade zwei kleine Flaschen Mineralwasser von Hella gekauft. Von einer habe ich meinem Mund nach der Gassirunde entwas ins Näpfchen geschüttelt. Erst dann ist nir aufgefallen, dass sich Wasser im Wasser kleine weiße Rückstände befanden... davon hat mein Hund jetzt natürlich gabz hastig getrunken... was jemand was das ist?? Muss ich mir Sorgen machen?

Im Bild sieht man die vor allem links oben.

Danke im Voraus.

Was sind eure Favoriten, gerne direkt mit Rezept :)

Wie findet ihr Essig , und benützt ihr den Oft?

Hey ich möchte einem Freund ein gutes Küchenmesser zum Geburtstag schenken, kenne mich aber selbst nicht aus. In welcher Preisklasse befinden sich gute und gibt es da bestimmte sehr gute Marken? ich habe von 10-100€ alles gesehen aber frage mich ob man bei den teureren dann nur den Namen kauft oder ob die wirklich wesentlich besser sind. Danke schonmal :)

Ich habe eine Vorliebe dafür, beim Teilen von Rezepten absichtlich kleine Sabotageakte zu begehen. Manchmal lasse ich wichtige Zutaten weg oder verändere die Anweisungen, um meine kulinarische Überlegenheit zu demonstrieren und andere herauszufordern, ihre Fähigkeiten in der Küche zu beweisen. Bin ich ein manipulativer Gourmet, der Freude daran hat, andere zu verwirren und in Verlegenheit zu bringen, oder einfach nur ein kreativer Küchenkünstler, der neue Geschmackskombinationen erforscht und andere dazu anregt, ihre eigenen kulinarischen Grenzen zu erweitern?

Hallo, wie haben heute in einem Hochbett Rosmarin abgeschnitten weil es zu hoch war jetzt haben wir circa 1 kg übrig

Was kann man damit machen Trocknen Rezepte oder sonstige Ideen sind würden wir es entsorgen müssen. Danke für eure Ideen

Gerne mit Begründung.

Servus zusammen, mich nervt es dass ich mein Feldbesteck immer „extra“ zu meinem Feldgeschirr transportieren muss. Zu 90% braucht man dass ganze ja zusammen, ist zumindest bei mir der Fall. In das Feldgeschirr selbst kann man das Besteck, weil es zu lang ist, nicht legen. Nun die Frage weiß wer von euch ob es irgendeine andere sinnvolle Möglichkeit gibt um das ganze an einander zu befestigen. Mir kam schon in denn Sinn in das Besteck ein Loch zu bohren, um es dann mit einem Karabiner oder der gleichen zu befestigen, was aber auch nicht so ganz dass Ware ist.

Hallo,

ich habe mir gestern zum ersten Mal Couscous im Aldi gekauft und wollte fragen, ob man das ohne etwas dazu isst oder man dazu Reis oder keine Ahnung was auch immer essen kann. Da ich aber sowieso gerade einen Beutel Kochreis im Kochtopf habe, kann ich das Zeug auch mit Reis vermischen? (Das Couscous ist mit Rosinen und Zwiebeln in so einer kleinen runden Plasikschale ca 200 g)