Hallo,

Die Frage klingt sehr dumm aber leider kann ich nirgends eine richtige kalorienzahl für mein simples gericht finden.

Ich habe 3 Mittelgroße Eier in einer Schüssel mit Pfeffer und Salz durchgemixt und dann in der Pfanne gebraten. Dazu kam dann ein TL olivenöl.

Im Internet bekomm ich nur rührei-rezepte die Milch und andere Dinge beinhalten, deswegen konnte ich keine richtige angabe finden.

Kann mir jemand sagen wieviel kalorien sowas hat?

Wenn ich magarine zum anbraten von Zwiebeln verwende geht es auch ? Oder nur wie es im Netz steht mit Öl oder Butter ? Ich frage weil ich etwas Veganes machen will aber kein Öl verwenden will

Vielleicht auch welche die zusammen passen vom Geschmack bitte 🥕

Ich hatte es jetzt schon 2-3 mal das ich mir was zum essen gemacht habe, Pfeffer Salz, Oregano rein gemacht habe und es so komisch geschmeckt hat, irgendwie metallisch irgendwie auch nicht einfach ein komischer Geschmack

wodurch kommt das? Ich hab so eine billige tedi Pfanne vielleicht ist die Beschichtung kaputt was dann in das Essen geht? Kann das sein?

Ich habe Rindfleisch vom Bauernhof gekauft und es heute gebraten. Es ist aber wirklich sehr hart und kaum genießbar.

Wie kann ich es so braten, dass es auch weicher ist? Kochen möchte ich nicht.

Hallo, habe gerade mein Hähnchen i der Pfanne für paar Sekunden übersehen, bis ich gemerkt habe, wie stark das Öl bereits sehr laut „geblubbert“ hat. Es riecht nicht verbrannt, jedoch raucht es ein wenig jetzt bei deutlich weniger Temperatur, ich bin mir aber nicht sicher, ob dass nicht die Flüssigkeit direkt aus dem Hähnchen ist… Habe ich den Rauchpunkt erreicht? Was meint ihr, soll ich das noch essen oder lieber vorsichtig lassen? Danke im Voraus!

Dieses von Brölio geht das ? Raps Öl Eier zu braten ??? Geht das oder muss sonnblumöl sein

Es gibt ja den Trick Rindfleisch mit ein klein wenig Natron und Wasser mega zart zu machen. Die meisten Asiatischen Restaurants machen das auch so.

Jetzt stellt sich die Frage: Funktioniert das auch mit ganz zähem Fleisch wie Gulasch oder Braten? Ich glaub wenn ich's zerschneide bestimmt. Was meint ihr?

Obwohl die Gusseisen Pfanne als die Pfanne überhaupt gilt

Hallo, wir sind auf der Suche nach einer Teflonpfanne, wobei der Griff nicht heiß wird. Welche würdet ihr empfehlen? Vielen lieben Dank!

Wie nennt man die Eierspeise, bei der die Eier vorm Braten in der Pfannne gerührt/gemixt werden? Als Differenzierung zum Rührei, bei dem die Eier direkt in die Pfanne geschlagen werden?

Habe sowas aber jedesmal wenn ich mit der Pfanne da was braten möchte steht da EO und geht nicht.

Wieso?

Hallo ich habe eine Frage und zwar kann ich denn Thunfisch in der Pfanne auch ohne Öl braten damit ich also denn Thunfisch einfach in die Pfanne rein machen ohne Öl oder sonstiges kochen geht das ?

Sind Steak Quesadillas, hat so ein Youtuber gemacht. Würdet ihr?

Hallo

wir haben keine Butter und Öl mehr aber ich habe im Sossenschrank noch Hollandaise… kann ich damit auch braten oder geht das nicht??

Bitte nur nette Antworten

danke

Also mit oder ohne Öl, welches Öl und welche Pfanne

Wie esst ihr Spiegelei am liebsten?

...

Ich hab ne Art Unverträglichkeit bei Rapsöl. Hauptsächlich fällt das auf beim Brate, etwa von Bratkartoffeln (gekocht oder rohen Kartoffeln), Kartoffelpuffer und selten bei Schnitzel braten.

Die Symptome sind leichte Bauchkrämpfe, Blähungen, Sodbrennen.
Ich kann bei allem mittlerweile mit 2 Esslöffel Haferflocken gegenwirken. Trotzdem ist da die Ursache nicht behoben. Gleiches ist auch bei selbstgeschlagener Schlagsahne der Fall.

Bei Olivenöl oder anderen Fetten wie Butter und auch Milch hab ich keine Probleme.

McDonalds Pommes, Burger, Hähnchen...auch kein Problem.

Gerade unterwegs bzw. bei einem gemeinsamen Abendsessen kann das schon mal ein Problem werden. Aber auch sonst im Alltag ist das sehr unangenehm.

Zum Glück hält das nur "wenige Stunden" an.

Ich habe die Anteile von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren in dem genutzten Rapsöl geprüft und es liegt etwa bei einem Verhältnis von 1:2,5 (Maximum soll nicht 1:5 überschreiten).

Bin da schon etwas ratlos.

Hi, ich bin wirklich nicht gut im kochen da es mir meine Eltern nie beigebracht haben weshalb ich zurzeit versuche es mir selbst beizubringen aber auf der verpackung steht nicht wie man das richtig zubereitet,

kann mir jemand sagen wie man das zubereitet?

Bei diesem Wetter Habt ihr bestimmt gegrillt. Was war aufgemacht Grillrost

Hi,

wo kann man frischen Lachs-Fisch aus dem Meer und nicht aus Teichwirtschaft kaufen?

Die sind doch was man hier im Supermarkt kauft?

Stehen auf einem Teller im Kühlschrank.

Bei mir gibt's eigentlich immer steak mit Reis

Ich brauche neue Pfannen.

Welche Art von Pfanne könnte ihr empfehlen? Welche Marke?

Wie viele Pfannen braucht man wirklich??

Wie lange pro Seite anbraten und wie lange in den Ofen?

Gewicht 1.6kg mit Knochen

Kann man schnitzel ohne Mehl panieren

Was hat das für Nachteile?

Woher weiß man ob die Pfannen und Töpfe spülmaschinenfest sind? Wo muss man nachschauen?

Wie lange macht man Steak in der Pfanne und welche Stufe das es noch ein bisschen schön blutet

Zum braten und kochen nehm ich seit 2 jahren immer nativ olivenöl.

Da ich gern was neues probieren will wollte ich wissen ob sich

Walnuss oder Erdnussöl gut zum braten geeignet ist odder nicht

zuerst mal ich koche kaum und kenne mich deshalb darin auch nicht wirklich aus. Gestern hab ich jedoch versucht ein paar hähnchenschenkel mariniert im bratöl anzubraten (ca. 10-15min), aber hab im nachhinein festgestellt, das sie innen noch fast roh gewesen sind also das hatte richtig so eine glibberige oder glubschige konsistenz. Kocht man die überhaupt in einer Pfanne?

Wie muss man da vorgehen, damit auch alles gleichmäßig durch ist? Länger anbraten? weniger hitze verwenden? oder einfach frittieren oder im backofen kochen?

Kann man den geräucherten Lachs aus der Kaufhalle, der gekühlt ist, einfach anbraten? Es steht nur was von Mikrowelle auf der Rückseite drauf.

Ich suche eine gute und günstige Bratpfanne, mit der man das Meiste gut

hinbekommt und die zwei Dinge vermeidet: 1. Es bildet sich in der Mitte ein Hügel

und das Ö läuft rundum zu den Seiten, 2. Die Beschichtung, egal wie hoch gelobt und

nur in Kontakt mit Holz- Utensilien, wird doch nach schon 1-1,5 Jahren stumpf und

dünner. Sie sollte auch nicht zu schwer sein.

Gibt es denn irgendeine ( Keramik )-Pfanne bis ca. 40 €, die da besser ist als das

Übliche und sich im längeren Einsatz bewährt hat ?

Hallo,

da ich leider keine Möglichkeit habe mit Kohle zu grillen, grille ich mit einem Elektrogrill. Im Vergleich zu einer Bratpfanne finde ich, dass es deutlich besser schmeckt.

Der Elektrogrill ist aber insgesamt etwas aufwendig. Besonders das Reinigen. Deswegen habe ich überlegt eine Grillpfanne zu kaufen. Aber ist da wirklich ein großer Unterschied zur Bratpfanne vom Geschmack?

LG Anja

Hallo liebe Community,

wir haben uns vor einer Weile eine Le Creuset Gusseisenpfanne gekauft auf welcher ständig das Essen klebt. Die Gusseisenpfanne wurde bereits vom Anfang an eingebrannt. Heute wurde darauf Buchweizen mit Hackfleisch erhitzt, da hat es wieder stark geklebt sodas das Essen angekratzt werden musste (Bild).

Ich habe seit der Kindheit eine stets eine sehr gute Erfahrung mit Gusseisenpfannen gehabt auf welchen wir alles mögliche zubereitet und erhitzt haben, diese haben auch deutlich günstiger gekostet als die Le Creuset Pfannen.

Hat jemand bereits Erfahrung mit den entsprechenden Situationen bzw. Pfannen ?.

Vielen Dank im Voraus für Eure Antworten.

Hallo. Hat jemand von euch schon mal Bratkartoffeln mit Schweineschmalz gebraten, und wenn ja, wie schmeckt das? Normalerweise nehme ich immer Butterschmalz, wollte aber jetzt mal das Schweineschmalz testen. Traue mich nicht so ganz, weil es evtl. zu geschmacksintensiv ist😅 . Danke für eure Antworten.

Hallo!

Ich habe zum ersten Mal unsere neue Edelstahl Pfanne benutzt.

Ich habe zuerst ein paar Tropfen Wasser reingetan um zu schauen, ob die Tropfen „tanzen“.

Als es dann soweit war, habe ich das Wasser entfernt und dann das Öl hinzugefügt.

Plötzlich fing es ganz stark an zu qualmen, sodass die ganze Küche komplett mit schwarzem Rauch war.
Ich hatte das Gefühl, als würde die Edelstahl Pfanne brennen.
Habe dann sofort die Pfanne vom Herd genommen und alle Fenster geöffnet.
In der Pfanne sind jetzt braune Brand Flecken.

Was habe ich falsch gemacht und nicht beachtet?

Danke schon mal für die Tipps :)

Die Kartoffeln sind übrigens vorgegahrt

Ich meine, wenn man Gemüse anbraten will.

Wahrscheinlich braten😁 Aber mit was zusammen?

Echter Rheinischer Sauerbraten mit Rosienden besteht aus Pferdefleisch. Das stammt vo n den Römern und die haben es mit ins Rheinland gebracht.

Auch gulasch und Pferde Salami sind sehr gut.

Also, wass haltet ihr von Sauerbraten aus Hotte Hüh?

Viele Köche tun in Gerichten angeblich für den Geschmack immer bisschen Butter extra rein, wenn die etwas in der Pfanne anbraten.

Kann man statt Butter nicht einfach Rama Margarine nehmen.

Mochte Butter nie wirklich

Guten Tag,

könnte mir bitte jemand erklären, welche Fettsäuren aus der Nahrung bzw dem Öl zu den gesunden zählen ?

und weiter, welches Öl dann folglich man verwenden sollte ?

Jetzt möchte ich kurz eine Beobachtung von mir einfügen, es heißt das Kokosöl währe das gesunde und den Ölen wie Raps und Sonnenblumenöl vorzuziehen, dabei hat Kokosöl (meins) 94,2g gesättigte Fettsäuren, und nur 5g Ungesättigte (Gesunde)..

Mein Rapsöl welches oft verteufelt wird, hat hingegen6,5g gesättigte fette und sage und schreibe 60g Ungesättigt gesunde Fette.

Da wirkt auf mich das Rapsöl als das gesündere Fett,

aber ich lasse mich gern eines neuen Belehren.

Haut doch mal in die Tasten

Hey,

Komischer Titel, ich weiß. Wollte aber trotzdem mal fragen, ob es Erstickungsgefahr bei Rührei gibt. Ich (M/14) "verschlucken" mich immer wieder (ist laut ärzten im Kopf) und wollte deswegen fragen, ob Rührei Safe to eat ohne irgendwelche sorgen ist

LG

Moin

Ich habe mir die Ochsenbäckchen in Rotweinsauce von Rewe gekauft, habe jetzt aber festgestellt, dass man anscheinend einen Ofen braucht für die Zubereitung, der mir leider nicht zur Verfügung steht. Kann man die auch im Topf oder sonst irgendwie anders zubereiten?

Kennt ihr gute Rezepte für die Zubereitung eines Lachs?

Die Beschichtung blättert leicht ab.

Muss das Steak in den Ofen, oder geht es auch nur in der Pfanne. Wie lange soll ich es auf jeder Seite braten?

Hey, mein Freund und ich haben uns gefragt was für "Couple Tropes" es so alles gibt. Zum Beispiel den Pulli vom anderen klauen/behalten oder sich gegenseitig als Hintergrundbild nehmen. Würden euch noch andere einfallen?

Guten Morgen :)

Wenn ihr Lachs macht, lasst ihr da die Haut dran?
Falls ja, wie tut ihr da beim in mundgerechte Stückchen schneiden (für Lachsnudeln zb)?
Weil die Haut lässt sich ja nur sehr schwer durchschneiden.

Bratet ihr zuerst den Lachs an und schneidet ihn dann in mundgerechte Stückchen oder zuerst schneiden, dann anbraten?

Danke im Voraus :)
liebe Grüße

Ich möchte mein Öl auf 90° erhitzen habe aber kein Thermometer zu Hause. Gibt es vielleicht irgendeinen kleinen Küchen Trick , mit dem ich weiß, ob mein Öl schon auf 90° erhitzt ist?

Ich würde gern Champignons (Dose), Zwiebel, Knoblauch, gefrorene Kräuter und fertigen Instant Ramen in eine Pfanne tun. Was ist die beste Reihenfolge damit nichts verbrennt?

Hallo Leute :)

Ich mache am Freitag Abend für Gäste Lachsnudeln. Freunde besuchen uns und ich hab gefragt, was ich kochen soll. Es wünschen sich alle Lachsnudeln.
Von daher dachte ich, ich mach ein Kräuterbaguette und einen grünen Salat dazu. Aber nun zu den Lachsnudeln:

• Pasta kochen
• Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Lauch, gelbe und orange Paprika, Knoblauch alles klein bzw. würfelig schneiden
• Lachs waschen, putzen, würzen, kurz scharf anbraten und dann nochmal aus der Pfanne geben und in stücken schneiden
• das gesamte aufgezählte Gemüse ne Weile anbraten, dann mit Weißwein ablöschen und einige Minuten köcheln lassen
• mit Cremefine aufgießen und mit Curry, Basilikum, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Chillipulver, Prise Zucker, Paprika-edelsüß Pulver würzen und abschmecken und noch ein bisschen köcheln lassen
• den Lachs und die Nudeln dazu geben

Würdet ihr bei dem Rezept und der Vorbereitungsart was anders machen oder meint ihr, das klingt gut so?

Kann man Schimmelkäse in der Pfanne braten und schmeckt,der mit Rührei zusammen?

Da ich tatsächlich gerade zum ersten Mal diesen unangenehmen Fund beim Mittagessen (gebratener Teriyakilachs) hatte...

Habt ihr auch schonmal Würmer in eurem Fisch entdeckt? Wenn ja, was habt ihr gemacht? Interessiert mich mal. 😅

Ich habe die Viecher rausgezogen und den Fisch trotzdem gegessen, die waren ja tot und der Lachs teuer.

Wie brät man Zwiebeln glasig an? Was muss man dabei beachten?

Was bedeutet Zwiebeln glasig anbraten?

Ich koche oft mit rindertalg und habe bemerkt, dass der, der für z.B. Vogelfütterung verkauft wird oft viel günstiger ist, als dieser der explizit zum kochen verkauft wird. ich frage mich ob es wesentliche Unterschiede gibt die diesen Preisunterschied rechtfertigen oder ob es nur Marketing ist

Ich habe mir heute Pak Choi zum Mittag zubereitet, aber ihm fehlte ein wenig der Pfiff.

Normal verwende ich ihn in Suppen, diesmal habe ich ihn mit etwas Butter und Chiliöl gebraten, gesalzen und gepfeffert, als Beilage zu Lachs (bzw. den Lachs als Beilage).

Was hätte man noch hinzufügen (oder allgemein ändern) können, damit er noch besser wird? Ich bin da gerade etwas unkreativ. 🫣

ich habe gestern Nudeln mit Gemüsepfanne gekocht. Das wollte ich mir jetzt warm machen. Mikrowelle habe ich keine.

Kann ich die restlichen Nudeln in die Pfanne geben und das so aufwärmen?

wie mache ich das am besten? Etwas Wasser rein, und dann einfach ein paar Minuten köcheln lassen auf niedriger Stufe ?

ich habe vor paar tagen neue pfannen gekauft auf amazon und heute spaghetti gekocht. nachdem diese fertig gekocht waren, hab ich gesehen dass seitlich etwas abgeht was sich anfühlt wie frischhaltefolie. ich hab es vor nutzung natürlich ordentlich per hand gewaschen!!! wie geht das?????

hab seit paar tagen auch bauchschmerzen kein wunder!! hat jemand eine idee? war da ne folie die ich iwie übersehen hab?

Hallo Küchenfeen,

an meiner Le Creuset Pfanne, orange mit schwarzem Emaille, bleibt mittlerweile so ziemlich alles kleben. Ich weiß, ich hätte sie nicht mit Spülmittel säubern sollen und kein Olivenöl reintun, und vllt habe ich sie auch öfter etwas hoch zu erhitzt (nie ohne Fett drin), aber was kann ich jetzt noch tun?

Besten Dank, liebe Grüße

Manchmal wenn ich Hänchen anbraten klebt das Fleisch an der Pfanne.

Woran könnte das liegen und was kann man dagegen tun?

Wenn man Fleisch oder das Hühnerbrust vorher kocht klebt es dann nicht mehr an der Pfanne?

11 von 19 Fischstäbchen enthalten krebserregende Stoffee. Kann man noch Fischstäbchen essen?

Ich würde gerne mal das Wagyu steak ausprobieren, möchte dieses aber gerne so günstig wie möglich kaufen. Wo geht das?

Hallo

Kann man Hähnchenschenkel vorher mit Wasser durch kochen lassen und dann ursprünglich nach Rezept folgen - braten?

Ich koche sehr gerne und sehr oft.

Ich lasse mich meist vom Internet inspirieren aber das meiste mach ich dann doch nach Gefühl.
Eine Sache irritiert mich jedoch. Wenn ich jetzt mehrere Gemüsesorten zum anbraten hab, wie zum Beispiel: Zwiebeln, Karotten, Paprika etc..., warum sollte man dann erst die Zwiebeln anbraten und dann erst das restliche Gemüse dazu?
Ich mach das nie so, weil die Zwiebeln werden so schnell dunkel, während Karotten ja zb viel länger brauchen.

Ich geb meist erst Karotten, Paprika usw. in die Pfanne und gebe dann erst die Zwiebel dazu, zum mitrösten. Sobald ich es anders mache, brennen mir die Zwiebeln an.

Also ich mache es ganz selten und wenn dann halt bloß Reis kochen, Spiegel/Rührei braten, Nuggets, Reibekuchen oder so. Wenn dann passiert das maximal so 1mal in 2-3 Monaten, wenn überhaupt.

ist das verträglich?

Hey ihr Lieben,

Ich habe das seir einigen Jahren, das ich kein Fleisch mehr riechen kann. Bzw. der Geruch beim Anbraten ist für mich absolut abscheulich. Früher war das nur bei Schwein und Kuh so, seir kurzer Zeit auch bei Hähnchen. Ich essen Fleisch gerne, so ist es nicht. Aber das zubereiten ist eine Qual.

Weiß jemand woran das liegen könnte und wie ich das wieder wegbekomme ?

Liebe Grüße

Sarah

Hallo,
im Steakhouse haben die Steaks immer einen besonderen Geruch beim Servieren, bzw ein gewisses Aroma, welches ich zuhause nicht so erlebe, wenn ich mir die Rindersteaks selbst zubereite. Ich vermute es handelt sich um ein gewisses Gewürz. Leider komme ich nicht recht darauf, welches es sein könnte. Rosmarin ists nicht, das verwende ich auch ständig, aber es kommt nicht dieser Duft bzw Geschmack auf. Hat da jemand eventuell eine Insider-Info? ;-) LG

Hallo zusammen,

ich lese in letzter Zeit immer mehr das Rapsöl gesünder als Olivenöl sein sollte. Und wenn es auch so ist, warum ist denn Rapsöl im Vergleich so günstig ?

Ich habe vor gestern Hackfleisch gekauft und dieses gebraten, beim aufmachen der Packung ist mir schon aufgefallen das dort gräuliche Flecken sind aber kein Geruch das habe ich dann gegoogelt und da Stande das es daran liegt dass das Hackfleisch keinen Sauerstoff bekommt und das nicht schlimm ist.

jetzt habe ich es gebraten und beim Braten ist mir aufgefallen das es sehr süß riecht wie eine sehr süße Salami riecht es.

Ich habe noch nie Hackfleisch gebraten also kenne ich mich da nicht aus.
ist es noch gut oder schnell weg damit?

Hallo hab gehört das viele Pfannen sind gesundheitsschädlich wegen deren Beschichtungen

welche würdet ihr empfehlen

Bei Aldi gibt es tiefgekühlte Steaks von Jack‘s Farm zu kaufen. Regulärer Preis 6,99€ für 400g, was relativ günstig ist und geschmacklich finde ich die marinierte Version gut verglichen mit Bio-Steaks aus dem Kühlschrank. Es gibt aber leider keine Angaben zur Haltungsform zu finden ausser dass sie aus Deutschland stammen. Hat einer Idee wie man mehr Informationen findet?

Wie in einer anderen Frage schon gesagt, Plane ich meinen 18. Geburtstag mit einem Steakdinner und Halbtrockenem Rotwein.

Ich werde nur einmal 18 und Plane die Steaks mit Rosmarin, Knoblauch und Butter ca Medium Rare zu braten (Tipps dafür gerne gesehen).

Als Beilage sollen es kleine Kartoffeln und ein wenig Gemüse sein. Welche art Soße würde also gut Passen?

Falls ihr schöne „Edle“ Rezepte kennt gerne auch in den Antworten reinschicken!

Habt Dank! :)

🖖 Grüße

Ich habe eine Heißluft Fritteuse, doch die benutze ich praktisch nie. Ich finde nie Angaben was wie lange da rein muß.

Gestern habe ich Chicken Wings im Angebot gesehen. Laut Zubereitung stand da nur was von Backofen.

Es gab auch ne tolle Chicken Box mit diversen unterschiedlichen Sachen. Zubereitung entweder in einer normalen Fritteuse oder Backofen.

Deswegen habe ich sie mir erstmal nicht geholt, weil vor allem Rohres Hühnchen übel Enden kann.

Wie kann ich jetzt ermitteln wie lange etwas in eine Heißluft Fritteuse muß?

Hey, welche kochtöpfe und Pfannen habt ihr ? Am besten ein ganzes Set? Welche Marke ist die beste für sowas ? Habt ihr links zu den kochtöpfen und Pfannen?

Ich weiß diese Frage ist ganz und gar nicht so wie die, die ich normalerweise stelle.

Aber ich will käse und spinat panieren um dasnn käse umd spinat sticks zu haben

Hab keine Paniermehl

Hallo ihr lieben, ich wollte mir mal ein Big Mac Rolle nachmachen. Auf dem Wrap Hackfleisch verteilt und ab in die Pfanne mit der Fleischseite.
Und dann hab ich mich gefragt Wielange eigentlich? Man kann es ja nur kurz anbraten weil sonst das Fleisch verbrennt?
Also nur kurz angebraten? Auf der anderen Seite auch noch kurz gehabt. Sterben dabei alle Bakterien/ Salmonellen usw ab?
Fleisch habe ich heute gekauft bei einer Frischetheke. Fotos auch gemacht.

Steak?

Ich meine z.B. Zwiebeln im Schweinefett anbraten und eine Soße reinzugeben, aber kein tatsächliches Fleisch hineingeben. Betrachtet dann der Körper diese Kombination, als ob man ein Schnitzel gegessen hätte?

Habe rohes eingefrorenes Hackfleisch in die Mikrowelle gepackt und für 15 Minuten auf der Auftaustufe gestellt.

Als ich es rausgeholt hab, war es aber schon braun und eine ebenso braune schleimige Flüssigkeit drum herum auf dem Teller.

Habe es jetzt gebraten aber es klebt so komisch zusammen und es brät ungleichmäßig.

Kann ich das Essen, oder hab ich es gerade verdorben

Hallo, ich hatte paar judasohren gesammelt und wollte fragen ob man die braten könnte