Ich war eine Zeit lang Veganerin und hab da sehr oft Sojaprodukte so wie Sojamilch, Sojajoghurt und Tofu konsumiert. Auch als ich aufgehört habe mit dem Veganismus, hab ich ab und zu weiterhin Tofu gegessen.
Tofu ist ja auch eine gute pflanzliche Proteinquelle, reich an Eisen, Magnesium, Kalzium, Ballaststoffen und Zink.
Und einige Quellen geben an, dass die enthaltenen Isoflavone möglicherweise herzschützend sind.
Jedoch gibt es auch Nachteile wie z.B. dass die Isoflavone den Hormonhaushalt beeinflussen können (weil sie eben dem weiblichen Sexualhormone Östrogen ähneln). Was z.B. auch bei Männern auf lange Sicht schlecht sein kann.
Außerdem soll Soja die Jodaufnahme hemmen, was langfristig zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen kann.
Wie seht ihr das ? Wie ist eure Meinung zu Sojaprodukten und esst ihr es selbst ?
