Gemüse – die neusten Beiträge

Zb. Im Salat...

Hallo, ich koche sehr selten und eigentlich ungerne mit Fleisch und bin jetzt aber in einer Situation, wo ich es machen muss.

Ich habe hier gefrorenes Rindfleisch und möchte daraus eine Suppe machen. Kann ich das gefrorene Rindfleisch gefroren kochen? Und muss ich dabei etwas beachten?

Das Fleisch sollte vorher sicherlich gewaschen werden und dann kann es in dem Wasser bleiben und daraus mache ich dann die Suppe?

Die Kochzeit wird sich ja ebenfalls stark verlängern. Aber für den Geschmack würde ich gerne eine ganze Zwiebel dazugeben. Kann ich das mit dem gefrorenen Fleisch zusammen tun oder erstmal warten, bis das Fleisch etwas gekocht hat?

Hallo zusammen,

ich benötige bitte dringend eure Hilfe 🙏!

Ich soll für einen Geburtstag 800g bunten Salat machen. Ich habe nun verschiedene grüne Salate, Karotten…. Ich habe alles gewaschen, klein geschnitten und es sind 800g. Wie viel ml Salatdressing würdet ihr dafür machen?

Tausend Dank für eure Hilfe und Tipps!!

Liebe Grüße

Hallo, ich bin w/17 und mag es nicht so gerne häufig neues Essen auszuprobieren. Ich achte jetzt schon ein bisschen darauf dass ich mich nicht zu einseitig ernähre, aber ich esse schon öfter dieselben Dinge. Die letzten fünf Tage habe ich zum Beispiel immer Erbseneintopf mit körnigem Frischkäse zu Mittag gegessen, weil es mir schmeckt und ich weiß dass ich es mag. Zudem esse ich kein Fleisch, dafür aber seit ein paar Monaten wieder Fisch (hatte Jodmangel). Eisen nehme ich auch täglich, weil mein Eisenspeicherwert niedrig war.

Ist es sehr schlimm (gesundheitlich), oft dieselben Sachen zu essen?

Hatte schon Mal wer kurzes Herzrasen nach einem Smoothie? An was kann das liegen? Hab nicht viel und nicht schnell getrunken. Das war jetzt vielleicht ein halbes Glas maximal innerhalb von 15 min...

Die Zutaten sind: 6 Karotten (Bio), winziges Stück Ingwer, 5 Stangen Sellerie, 2 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 1L wasser

Sollte ein Detox Smoothie sein für die Leber zum Reinigen.... Habe es noch durch ein Sieb gegossen...

Kann man diese essen oder einpflanzen? ich hab sie heute in der Gemüseabteilung zum ersten Mal gesehen. Noch nie davon gehört.

letztens am Markt habe ich einen roten Spitzkohl entdeckt, den wollte ich probieren.

Den ersten Teil hatte ich geschnitten, mit Zwiebel gedünstet und Nudeln dazu. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie.

Jetzt habe ich noch ein Stück, was soll ich damit machen? Sollte einfach und schnell sein, wird nur für eine Person reichen, zwei wenns eine Beilage ist.

Ich habe zu viele gekocht und möchte sie nicht wegwerfen.

ich mag da auf jeden Fall nichts im Ofen überbacken oder so.

ein paar Rezepte weiß ich ja, aber suche noch nach weiteren Inspirationen und Euren Erfahrungen damit.

Es gibt ja auch die Theorie, das gewisse Zutaten Hitze erzeugen und manche Kälte, ich glaube, im Ajurveda war das.

Es ist heiß, grillen ist nicht drin, also am besten ein leckeres Büffet, süß oder herzhaft, vegetarisch oder nicht, kindgerecht oder exotisch, alles hilft.

Bzw. vegan?

Hey,

ich würde mich gerne mit Ernährung beschäftigen, wenn jemand gute gesunde Rezepte hat, leitet sie doch gerne mal weiter. Ich habe auch schon auf anderen Websites geschaut aber bin mir nie sicher ob ,,gesund“ auch wirklich gesund ist. Es sollte nichts sein wo ich eine 5k Küchen Ausstattung benötige;) außerdem bitte vegan oder vegetarisch

Aber ist das nur mir aufgefallen, dass alles kleiner geworden ist? Vorallem bei Obst, Gemüse, z.B. viel kleinere Gurken. Reinste Verarsche.

Habe um 19:30 circa eine Kebap Pizza gekauft mit Kebap Fleisch, Ei drauf und Sour Cream. Habe nicht alles geschafft, kann ich morgen den Rest essen wenn ich es in den Kühlschrank stelle oder besser nicht? Bitte ernste antworten ich bin sehr empfindlich mit dem Magen.

Es gibt viele Sorten, welche/n Salat/e esst ihr am liebsten? (:

Hallo, kann man quasi den untersten Teil der Knoblauch essen? Siehe Bild.

Wachsen die künstlich in einem Gewächshaus unter wärme?

Früher gab es nur der Jahreszeit entsprechende Früchte.

Sollte man nur der Jahreszeit entsprechende Früchte essen kaufen?

Ich suche möglichst günstige Gerichte, sei es durch sehr günstige Zutaten oder möglichst wenige Zutaten oder beides.

Zum Beispiel:

- Nudeln mit Ei

- Nudeln mit Tomatensoße

- Spiegeleier auf Brot

- Reis mit Gemüse und Curry

- Pommes & Currywurst

Etc.

Was fällt euch da noch so ein.

Haut mal alles raus.

Vielen dank schonmal

Normalerweise nehme ich Hollandaise, habe aber keine da.

Was macht ihr dazu?

Heyyy, was mögt ihr am liebsten von den Dingen? Wenn ihr nur noch eine Sache nehmen dürfet?

LG

Könnt ihr mir bitte ein Rezept geben ?

Ich habe mir gestern Broccoli gekauft.

Heute beim Zubereiten kamen aus einem Strung 2 Maden rausgekrochen (ob es Fliegenlarven waren weiss ich nicht genau)

An sich ist der Broccoli noch frisch und überhaupt nicht faulig. Aber wegen der Maden...würdet ihr den ganzen Broccoli wegschmeißen oder nicht?

Ich frag für nen Freund

Was gab es heute für mich Gutes?

Der erste Gang war ein tolles Omelett.

Der zweite Gang war dieses surreale "Monstrum". ☺

Was könnte es sein?

Ohne die Zuccini leider weil die waren ja schon schlecht. Das Dunkle ist BBQ Sauce, Kartoffelpuree mit Kräutersalz und Pfeffer

Ich bin totaler Kochanfänger 😅😪 Es schmeckt gut. Habt ihr noch Verbesserungstipps und Ideen? ☺️

Ist das Essen dann nicht besser und gesünder? Ohne Öl? Ohne falsche Zubereitung?

Die Pommes die mir der Kiosk verkauft, wird ja jeden Tag schlechter. Normalerweise hat der keinen Cent verdient für den Schrott, aber manchmal hat man einfach keine andere Wahl, wenn weit und breit nix anderes in der Nähe gibt. Wie ist es denn bei euch generell so ? Schmecken die Kiosk-Fritten bei euch auch scheiße ?

....

Hier ist meine Lebensmittelliste:

- Roggenvollkornbrot (täglich 4 Scheiben).

- Kräuterquark.

- Tabasco.

- Hähnchenbrustaufschnitt (täglich 4 Scheiben).

- Kartoffeln (täglich 500g)

- Kaisergemüse (täglich 1 Kilo).

- Salz & Pfeffer.

- Soße für Gemüse/Kartoffeln (3 Esslöffel Tzatziki, Salz, Pfeffer und Tabasco).

- Eier (täglich 3).

- Mineralwasser (täglich 1,25 Liter).

- Coca Cola Zero Sugar Zero Caffeine (täglich 1,25 Liter).

Wie verteilen ich es über den ganzen Tag?

- Zwei Scheiben Roggenvollkornbrot mit jeweils eine Scheibe Hähnchenbrustaufschnitt, ein Spiegelei, Kräuterquark, gewürzt mit etwas Salz, etwas Pfeffer und Tabasco (Frühstück).

- Kartoffeln mit einem Kilo Kaisergemüse, dazu ein Spiegelei und Tzatziki, verfeinert mit Salz, Pfeffer und Tabasco (Mittagessen).

- Zwei Scheiben Roggenvollkornbrot mit jeweils eine Scheibe Hähnchenbrustaufschnitt, Kräuterquark und Tabasco (Abendessen).

- Das Mineralwasser und die Coca Cola Zero Sugar Zero Caffeine, trinke ich über den Tag verteilt.

Alles ingesamt circa 1600 Kalorien pro Tag.

Wichtige Informationen:

Männlich, 19 Jahre alt, 95 Kilo, 1,75m groß, schwache Muskulatur, relativ hoher Fettanteil, starke Skoliose (über 50 Grad).

Hallo ich mach Sport seit Jahren, ganz Körper Training aber nur mit Ruder-Geräten dies aber intensiv. Und jetzt würde ich gerne etwas über Ernährung und Zusatz Produkte wissen.

Ich esse im Prinzip gesund, Obst, Gemüse, Fich, Meeresfrüchte, Milchprodukte, ich fühl mich gut. Auch nehme ich Vitamin und Mineraltabletten, nach dem Training esse ich ein Obstsalat oder Salat mit Schafskäse oder hartgekochten eiern.

Und trinke mein selbstgemachtes Iso Getränk, halber l..... fettarme milch und halben liter Rooibos- Tee gemischt und gekühlt.

reicht das oder kann sich versteckt doch ein Mangel einschleichen?

Hallo,

ich habe vorhin einen Auflauf gemacht und dazu frische Buschbohnen beigefügt.

Das Ganze war bei Ober und Unterhitze etwa 30min im Ofen, bei 200°.

Beim Essen waren die Bohnen noch etwas knackig, sahen aber im Vergleich zu einer frischen Bohne durch aus. Das Geleeartige Zeug innen war halt nicht mehr "durchsichtig".

Da ich mir recht unsicher war, habe ich die Bohnen auf dem Teller "aussortiert" aber leider zwei Stück bereits verspeist :(

Ich wusste nicht, dass Bohnen giftig sein können, wenn diese nicht ausreichend gegart sind. Was meint ihr?

Ihr wart bei ihm einkaufen und sagt, was er jetzt mit dem Geld machen wird.

Er sagt dann:" Na ich kaufe damit Fleisch! Obst und Gemüse habe ich genug, dass ich es dafür verkaufe."

Hallo,

ich wage zu Behaupten, dass die meisten Menschen, die weder Ärzte, noch Ernährungswissenschaftler sind, nicht genau wissen, was einzelne Nährstoffe und Vitamine im Körper machen. Ist das nur mein Eindruck?

Hallo. Im Sommer esse & trinke ich anders als im Herbst/Winter.

Momentan jetzt bei den Temperaturen esse ich immer Obst (das esse ich auch im Herbst/Winter). Im Sommer dann jetzt mein Kefir (500ml) oder mal Buttermilch (500ml).

Was kann ich dann zum frühstück denn noch essen ? 🤷🏼‍♀️ da fehlen mir noch so neue Ideen - esse sonst mit Käse, Géramomt, Frischkäse usw. Habt ihr noch super tipps für den Sommer ? Bin gerade auch dabei, neues auszuprobieren - immer nur das gleiche zu essen auf Dauer ist irgendwann auch langweilig ... möchte mich aber gesund ernähren - Kalorien sind nicht gefragt.

Was könnte ich Abends oder Zwischendurch noch gesundes essen? Das Problem ist manchmal, dass ich esse, dann aber nur noch einen kleinen Hunger habe. Dann esse ich etwas ungesundes, das dann aber nach kurzer Zeit alle ist. Und ich denke mir, na dann hättest du etwas gesundes zu dir nehmen können. Also klar ist, man könnte mal eine Portion Trauben oder so etwas machen, aber was gibt es noch als Alternativen?

Viele Veganer sagen, man zerstört sich selber, wenn man Fleisch ist. Und sich nicht vegan ernährt. Aber ganz ehrlich? Selbst wenn es stimmt, zerstöre ich mich lieber selber als für immer auf Fleisch zu verzichten.

Nur Veganerfrass zu essen, da wird man ja noch depressiver. Weil das schmeckt nach gar nix, schon gar nicht das Ersatzfleisch.

Aber ja laut denen kann man nur gesund sein, wenn man sich vegan ernährt, und ganz viele Supplements nimmt. Aber wer findet denn vegane Ernährung ernsthaft "lecker"?

Wie gesagt lieber lebe ich kürzer, als Veganer zu werden, selbst wenn sie recht haben. Wie seht ihr das? Würdet ihr trotzdem nicht auf Fleisch verzichten, auch wenn vegan angeblich gesünder ist?

Mein Lieblingsgemüse ist Mais und wer mag das noch?

Weil, da gibt es widersprüchliche Informationen, wie ein Diabetiker sich denn ernähren soll. Manche sagen ganz vegan. Andere sagen wiederum was anderes.

Aber was stimmt denn jetzt nun? Und kann man eigentlich als Diabetiker überhaupt noch Muskeln aufbauen, wenn man nur noch angeblich Gemüse essen darf? Oder eher nicht so?

Wer hat jetzt recht? Weil nur noch Gemüse essen müssen, klingt schrecklich. Und damit kann man auch keine Muskeln aufbauen, oder?

Also entweder stirbt man an Diabetes oder Mangel oder wie soll ich das verstehen?

Vor 15-20 Jahren waren vegane und vegetarische Alternativen noch neu am Markt. Das war damals sehr viel teurer als Fleisch.

Inzwischen sind viele fleischlose Alternativen deutlich geringer als Fleisch.

Was glaubt ihr woran das liegt, und wie sich dieser Trend weiterentwickeln wird?

Also die Tomaten in unserem Gewächshaus schauen leider alle so aus: Sowohl die, die schon reif sind, als auch die, die noch grün sind.

Was könnte das sein? (Calciummangel?) Wie kann ich verhindern, das die restlichen Tomaten auch so aussehen?

Kann man die Maultaschen noch essen auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum 01.01.25 war. Die waren die ganze Zeit tiefgefroren.

Was für Fleisch eignet sich gut zum Grillen? Bitte kein Schwein.

Hi möchte einen Fertig Salat von Rewe essen

Der war jetzt allerdings gute 3 Stunden ungekühlt in der Wohnung

Ist der essbar?

Ist mit feta und oliven

Meine ersten Tomaten sind noch nicht mal rot und da werden ihre "Bäuche" braun. Was kann ich dagegen unternehemn? Ist das Kalziummangel?

Ich hätte Lust mal neue Nudelsalate auszuprobieren, im Internet gibts aber so viel Auswahl, deswegen würde ich gerne mal hier aus der Community die liebsten Rezepte wissen.

Hallo. Habe gehört, dass man Obst immer morgens auf nüchternen Magen essen sollte. Stimmt denn das & warum ?

Hab ihr ein Gericht oder eine Weltküche, zu der ihr nur schwer "nein" sagen könnt?

Wie ernährt ihr euch?

Hallo,

Ich koche in Letzter Zeit sehr gerne Creame-Suppe.

Nur wenn ich diese Länger stehen lasse (einen Tag um dann auch noch was zu haben), dann setzt sich Wasser ab. Natürlich kann ich es wieder durchmischen und es ist so gut wie zuvor.

Ich frage mich dennoch ob es einen Trick gibt das die Gemüse-Wasser Mischung besser zusammen hält.

Heiße Suppe und das Kochen bei den Temperaturen ist ja nicht wirklich ein Ding.

Hallo, hab gestern Abend Rosenkohl gegessen jetzt hab ich etwas Blähungen und ab und zu leichte Schmerzen im Bauch. Zu dem habe ich schon seit Montag meine Periode. Kann das vom Rosenkohl kommen ?

Pestizide, Fungizide... all so ein Kram kommt doch in der konventionellen Landwirtschaft aufs Gemüse. Ist es nicht so, dass viele Bauern im Alter, auch schon im frühen Alter, Probleme kriegen, weil sie das Zeug ständig eingeatmet haben? Stört es euch nicht, so ein vergiftetes Gemüse zu essen?

Man sollte täglich mindestens 100g Vitamin C zu sich nehmen ☝️🤓

Zb mit Organensaft, oder Kiwi oder etwas anderem das ausreichend Vitamin C hat?

Bereits 1 Kiwi Gold 🥝 decken den täglichen Bedarf an Vitamin C ab (die süßen Goldenen Kiwis)

oder 2 grüne bittere Kiwis 🥝🥝 (weil die haben etwas weniger vitamin c)

Oder 1 rote Parika 🌶️

oder 1 bis 2 Gläser Orangensaft 🍊🍊 / bzw Multi Vitamin Saft

Oder 300 g gekochten Brokoli? 🥦🥦🥦

Salat 🥬 hingegen hat nur sehr wenig Vitamin C (der Feldsalat ist noch der Spitzenreiter, und selbst der hat kaum genug um den ganze Tag effektiv zu decken)

Eisberg Salat (und die meisten anderen Sorten) haben praktisch kaum Vitamin C

Auch der Apfel 🍏 oder Banane 🍌 haben kaum nennenswertes Vitamin C....

Menschen die sich zu Tode fressen oder zu Tode gefüttert werden nachdem Sie selber nicht mehr gehen können, ernähren sich häufig mit Fleisch. Sollte man den Verkauf von Fleisch limitieren ? Also eine Obergrenze in Supermärkten setzen. Und damit auch keiner auf die Idee kommt mehrmals oder in verschiedenen Läden zu kaufen eine Fleischkaufausweis schaffen. Damit genau dokumentiert ist wie viel Fleisch gekauft wurde?

Welche Lebensmittel, die ihr im Alltag verwendet, sind eure persönlichen Superfoods – also solche, die für euch einen bestimmten Zweck gut erfüllen? Und vor allem: wobei helfen sie euch?

Zum Beispiel: Ich trinke gerne entkoffeinierten grünen Tee, weil er den Stoffwechsel anregt, und täglich einen Ingwershot mit Zitrone – ebenfalls für den Stoffwechsel.

Lasst uns gegenseitig inspirieren – vielleicht findet hier jemand genau das, was er oder sie gesucht hat. Und vielleicht sind auch Lebensmittel dabei, die eher ungewöhnlich sind und von wenigen genutzt werden.

Hab mir gestern gegen 21 Uhr beim Rewe noch Sushi geholt, von diesem Stand wo es halt Sushi gibt aber dieses hochwertige. Aufjedenfall haben wir es nicht ganz geschafft und nach ca 45 minuten nach dem essen den offenen rest und auch den rest der zu war, in den Kühlschrank gestellt. Kann ich das jetzt um 1:47 noch essen. War halt auch Lachs und Thunfisch dabei

Will chorizo mit zwiebeln in olivenöl machen und dann bisschen crème fraiche und tomatoes

was passt noch dazu?

so-mäßig: https://www.chefkoch.de/rezepte/1619091269114147/Pasta-mit-Chorizo-Zwiebel-Sauce.html

Würdet ihr sagen, dass ihr euch überwiegend oder vollkommen Gesund ernährt?

Achtet ihr darauf was ihr esst? Achtet ihr auf die Zufuhr von Eiweiß, Vitaminen, Spurenelementen?

Vermeidet ihr stark Verarbeitete Lebensmittel?

Zu Süß zählt auch Obst, zu Herzhaft dafür Gemüse. Getränke sind ausgeschlossen.

Und was ist eure Lieblingssorte?

Ich mag grüne Bohnen am meisten. (:

Kann man die einen Tag vor Verzehr im Kühlschrank lagern oder gehen die dann ein oder werden hart oder sowas halt

Hallo ihr lieben,

Ich esse gerne Asiatisch und probiere viel aus, und ich esse sehr gerne Tofu, da er sehr vielseitig verwendbar ist.

Habt ihr gute Tofu Rezepte? Auch gerne Suppen 🙂, alles was ihr so habt und gerne teilen möchtet.

Wir haben 35 Grad und müsste da runstehen.

Würstchen, Fleischkügelchen, Zaziki, Salat, Brot usw... Ganzes Buffet machen für die Fam.

Was sind das für Streifen auf der Zucchini?

Sind diese normal bei selbst angebauten Zucchinis?

Was genau ist eigentlich das Schädliche, weswegen man aufgetaute Sachen nicht mehr einfrieren soll. Beispiel: Gemüse, Fleisch (bei Geflügel und Fisch bin ist ohnehin skeptisch).

Wenn ich z.B. Fleisch und Gemüse auftaue und was koche, kann ich das doch auch einfrieren.

Hallo, kann man auch Das Tiefkühlgemüse Morgens einfach auftauen und dann Abends ungekocht essen? Macht das jemand?

Hallo,

ich lagere gern Gurken für ein Paar Tage im Kühlschrank und mir ist aufgefallen, dass sie sich immer mit Wasser vollsaugen und zwar so, dass sie ungeniessbar werden. Ist das normal?

Weiss auch einfach nicht, ob es der feuchte Kühlschank mit seinem Kondenswasser ist oder was anderes-...

Ist es möglich, eine Wassermelone im Haus zu pflanzen und die Wassermelone auch im Haus zu ernten, also dass sie die ganze Zeit im Haus bleibt?

Hallo, das Sauerkraut ist mir aus dem Glas zu sauer. Was kann man da denn machen bzw. wie macht ihr das?

Was kann man beim Grillen falsch machen?

Hallo,

einige lassen gern das gekochte Essen 1-2 Tage im Topf UNGEKÜHLT einfach auf der Herdplatte. MAche ich auch, bisher keine Probleme. NUn frage ich mich, bis zu welchen Temperaturen das möglich ist? Also sagen wir mal 24 Stunden.

Moin

habt ihr ein paar coole Ideen für einfache schnelle Studentenrezepte zum kochen die nicht viel brauchen aber gesund sind?

Redbull mit Whisky drinnen ist Pfirsich klein gestückelt und Kirche klein gemacht . schmeckt echt Krass. Heute 4 Stück und leben genießen beachtet das Schaum nicht ist innerhalb 2min weg.

Hallo, ich möchte meine Mittagessen für 3 Tage vorkochen. Wie stelle ich das am besten an?

Gekocht wird Reis, Putenbrustfilet und Eier.

Wie bewahre ich die auf? Muss ich was beachten?

(Wie lange kann ich gekochte Nudeln aufbewahren)

Möhren sind ja sehr gesund, enthalten viele Vitamine und helfen bei der Verdauungen.

Aber wie mögt ihr Möhren am liebsten? Freue mich auf eure Antworten :)

Wer mal Tomaten aus dem Garten gegessen hat, weiß, wie Tomaten schmecken. Dagegen schmecken die Tomaten im Supermarkt nur nach Wasser. Warum lässt sich dieses (Geschmacks)Problem nicht lösen?

Wenn ja, welche? Ist es zum Beispiel richtig Heidelbeeren als Superfood zu bezeichnen oder ist das einfach nur eine übertriebene Bezeichnung für gesunde Nahrungsmittel?