Gemüse – die neusten Beiträge

Möhren sind ja sehr gesund, enthalten viele Vitamine und helfen bei der Verdauungen.

Aber wie mögt ihr Möhren am liebsten? Freue mich auf eure Antworten :)

Wer mal Tomaten aus dem Garten gegessen hat, weiß, wie Tomaten schmecken. Dagegen schmecken die Tomaten im Supermarkt nur nach Wasser. Warum lässt sich dieses (Geschmacks)Problem nicht lösen?

Wenn ja, welche? Ist es zum Beispiel richtig Heidelbeeren als Superfood zu bezeichnen oder ist das einfach nur eine übertriebene Bezeichnung für gesunde Nahrungsmittel?

Was esst bzw. Kocht ihr bei dieser Hitze

Irgendwelche Vorschläge oder Ideen?

Ich brauche neue Ideen für meine Stullen auf Arbeit. Gern Belag, extra Kram für die Brotbox oder auch was mit Bild als Beispiel. Esse alles, nur keinen rohen Fisch.

Dankeschön und euch allen einen schönen Abend

Hallo, kenne Grünkohl nur im Glas oder als TK-Ware. Ist das normal so?

Hallo, supplementiert ihr das oder esst ihr einfach viel Sauerkraut?

Ich habe mir erst von einer befreundeten Ärztin erzählen lassen, dass ein Patient NUR Fleisch essen wollte. Nichtmal Brot rührte er an. Auch auf Erklärungen, wie ungesund Fleisch ist, gab er nichts. Ihm werden sehr viele wichtige Nährstoffe fehlen, da Fleisch kaum welche enthält. Der Herr hatte anscheinend schon Herzprobleme wegen seiner Ernährung und wurde deswegen auch ins Krankenhaus eingeliefert.

Was haltet Ihr von Leuten, die z.B. verschimmeltes Gemüse trotzdem noch verwenden und nur die verschimmelte Stelle abschneiden? Ich persönlich finde das extrem leichtsinnig, zumal es zum Einen eklig und zum anderen gesundheitsschädlich ist. Verschimmelte Sachen gehören aus meiner Sicht, egal wie groß die verschimmelte Stelle ist, sofort und komplett in Müll. Was ist Eure Meinung dazu?

Ich achte sehr auf meine Ernährung und achte auch sehr auf die Menge des Eiweisses. Morgens und mittags gelingt mir das recht gut - also morgens sind schon um die 35g drin (außer ich habe noch mehr Hunger; ich esse meist kein Brot zum Frühstück). Mittags ist es von der Menge her so ähnlich. Nur beim Abendessen fällt es nicht ganz so gut aus, weil ich da wenig Plan habe, was ich essen soll. Habt ihr da eine Idee? Und bitte keine Vorschläge wie Wurst oder so!

Im Sommer würde ich gerne mein Obst (also Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Plattpfirsiche, Birnen, Äpfel) in eine Frischhaltedose geben (mit Deckel).

Wie lange halten die sich dann ? Tue alle aber seperat in eine Dose. Also nicht zusammen. Würde sie nur 3 Tage dann lagern - oder auch 4 Tage. Habe mal gesehen, dass sich am Deckel mal Wasser gebildet hat. Hab es täglich dann abgewischt. Was bedeutet denn das ? Also das Wasser am Deckel ?

Habe angst, wegen Schimmel am Obst ....

Was interessiert euch beim Gärtnern gerade am meisten?  

Ich arbeite an einem kleinen Gartenprojekt – einer Webseite für alle, die sich fürs Gärtnern begeistern: egal ob auf dem Balkon, im Kleingarten oder in kleinen und großen Privatgärten.  

Deshalb interessiert mich: Worüber informiert ihr euch online am liebsten rund ums Gärtnern?  

Nennt gern alles, was euch in den Kopf kommt.

Und wenn ja, was habt ihr noch reingetan? Und dann mit Mayo oder mit was anderem?

Kann man anstatt Tafelspitz auch einen Rinderschmorbraten kochen und zu Meerrettich essen?

Ich habe schon viele Jahre einen Garten doch was mir in diesem Jahr passiert ist hatte ich noch nie. Ich habe schon zum vierten Mal Bohnen gesteckt. Entweder sind sie gar nicht oder einmal vereinzelt zu kommen. Ich habe mir die Mühe gemacht und dann mal dort geschaut was los ist und habe aber keine Reste vom Saatgut gefunden. Was kann das in diesem Jahr sein?

Der Sommer ist da und damit auch die wärmeren Tage. Was esst ihr denn so am liebsten? Ich mache gerne Salate aller Art. Da meine Kinder sonst etwas hungrig bleiben mache ich auch gern eine Fleischbeilage dazu (meist gebraten oder am Wochenende von meine Männer gegrillt).

Als Beispiele: Kartoffelsalat, Gurkensalat, Radieschen Salat, Endiviensalat, Pilzsalat, Tomatensalat, Bulgursalat, Kichererbsensalat, Ruccola Mango Salat, etc.

Was ich auch vor einigen Jahren angefangen habe: Ceviche mit gedünsteten Kartoffeln als Beilage und einen Zwiebelsalat (meist nehm ich die Roten) dazu.

Wie sieht es denn bei euch aus, was bereitet ihr denn am liebsten zu?

Pflanzt Du nur heimische Tomatensorten, die in Deiner Region oder in Deutschland gezüchtet wurden?

Oder pflanzt Du das was gerade der Markt her gibt, egal aus welchem Land sie kommen?

Heimische Tomatensorten sind unser Klima gewohnt und dementsprechend resistend gegen Krankheiten usw..

Heyy ^^

Also bei mir kann man schon schwarze Johannesbeeren, Maulbeeren, Erdbeeren, Felsenbirnen und Kirschen ernten. 🩷🫐

Was ist in eurem Garten schon reif? Was habt ihr schon alles geerntet?

Ich war eine Zeit lang Veganerin und hab da sehr oft Sojaprodukte so wie Sojamilch, Sojajoghurt und Tofu konsumiert. Auch als ich aufgehört habe mit dem Veganismus, hab ich ab und zu weiterhin Tofu gegessen.

Tofu ist ja auch eine gute pflanzliche Proteinquelle, reich an Eisen, Magnesium, Kalzium, Ballaststoffen und Zink.

Und einige Quellen geben an, dass die enthaltenen Isoflavone möglicherweise herzschützend sind.

Jedoch gibt es auch Nachteile wie z.B. dass die Isoflavone den Hormonhaushalt beeinflussen können (weil sie eben dem weiblichen Sexualhormone Östrogen ähneln). Was z.B. auch bei Männern auf lange Sicht schlecht sein kann.

Außerdem soll Soja die Jodaufnahme hemmen, was langfristig zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen kann.

Wie seht ihr das ? Wie ist eure Meinung zu Sojaprodukten und esst ihr es selbst ?

Mich würde es interessieren, was Du darüber denkst. Sollte man beim veganen grillen eine Vorspeise bieten oder nicht? Oder an stelle der Vorspeise nur einen kleinen Snack, z.B. Oliven mit Kräutern oder sowas ähnliches?

Hallo, ich will mich im Bereiche kochen gerne verbessern. Nur will ich nicht all zu viel für Zutaten ausgeben. Kennt ihr Aufwendige aber zugleich billige Rezepte die man zuhause ohne viel Equitment gut ausprobieren kann?
Gerne mit einem Link zum Rezept. LG
(gerne mit wenig Zucker)

Der packt z. B. TK Produkte wie Hähnchen und Gemüse in den mixer und trinkt es dann.

-Muss nicht schmecken muss wirken-

Das war in der Petersilienpackung ( kraus) mit drin.

Wenn nicht, wieso noch nicht.

Beispiel

Kein Lieblingsgericht, sondern Lebensmittel. Schokolade, Wassermelone, Nudeln, Haferflocken, Frischkäse, Nutella oder was auch immer..

Bin gespannt! 🙂‍↕️

Bei mir: Paprika Linsenwaffeln aus dem Aldi, Zartbitterschokolade und Laugengebäck.

Hallo 👋, Ich habe keine Ahnung was ich mittags Kochen soll. Hat irgendwer vorschläge? Am besten etwas gesundes und ohne Rindfleisch! Danke ❤️ an alle die etwas sinnvolles reinschreiben

PS: Kann Rechtschreibfehler und Grammatikfehler enthalten.

LG, Jul2401 😀

Ich koche für mein Leben gerne. 🐀👩🏼‍🍳🥘

Meine Backkünste sind noch ausbaufähig.🥹🤣

Wie sieht’s bei euch aus? Kocht ihr gerne?

Gern könnt ihr auch ein Bild von eurer kulinarischen Delikatesse zeigen. Ich brauche eh neue Ideen.🤭😊

Hallo habe jede Menge Blattläuse (denke mal es sind welche) an meiner Zuchhini Pflanze sowie an der Petersilie. Weiß jemand wie man diese am besten wegbekommt? Oder was man machen kann das diese nicht mehr kommen?

🌭🌮🌯🍔🍕🍉

Moin, meine Mutter hat wo ich noch ein Zwerg war ab und an in Winter Zwiebeln gekocht und was rein gemacht das sie schmeckt und dann das in einem Becher geschüttet. ich hab es dann ohne die Zwiebeln getrunken. ich hab schwach in Erinnerung das sie ne brise Salz und dann Zucker oder Honig zu getan hat.

wer das kennt, bitte bitte Hilf mir da weiter. denn zur Zeit hab ich keine Zähne und kann nicht kauen und ich dachte so was könnte ganz gut tun zu trinken. als Stärkung.

und nein ich kann meine Mutter nicht mehr fragen, sie ist nicht mehr unter uns.

vielen dank für eure Antworten Eure Elfe

Satzzeichen

Wäre cool wenn ihr auch eure Lieblingsgerichte hinschreibt oder allgemein was ihr so esst.

Hi Kochfeen und -Elfen

bitte Quicktipp: kann man panierten Blumenkohl (die berühmten Ersatz-Schnitzel) einfrieren? Ein ganzer Blumenkohl wird mir alleine zu viel.

Wie sehen die Nährwerte einer Avocado der Sorte "Hass" auf 100gramm Fruchtfleisch ohne Kern und Schale aus. Suchergebnisse im Internet tendieren eher zu unterschiedlichen bzw. Nicht klar detaillierten Informationen. LG

Garten ist schon ein Stück Luxus, den nicht jeder hat xD

In Asien gehören Algen schon seit mehr als 4000 Jahren zum Zutatenrepertoire in der Küche. In Japan wickelt man die leckeren Reisröllchen Sushi mit der Nori-Alge ein oder genießt Wakame, einen sattgrünen Algensalat – die namensgebende Alge steht auch auf der Zutatenliste der bekannten Miso-Suppe. Oft endet damit das in Europa bekannte Speisenrepertoire mit dem Gemüse aus dem Meer. 

Tatsächlich gibt es viele weitere essbare Sorten, die in Braun-, Grün- und Rotalgen eingeteilt werden. Die als Nahrungsergänzungsmittel bekannte Spirulina-Alge ist hingegen eine Blaualge, Chlorella gedeiht nur im Süßwasser. Diese Algen werden aufgrund ihrer Nährstoffe als Superfoods mit allerlei positiven Wirkungen angepriesen. Viele gesundheitsbezogene Behauptungen sind jedoch wissenschaftlich nicht haltbar.

Meine Mutter hat mir einen Salat gemacht mit Rucola, Tomaten, Mozarella usw.

Wenn ich den über nacht im Kühlschrank lasse, ist der morgen noch essbar? Wenn ja, hilft es vielleicht wenn ich den Salat jetzt schon mit Essig mariniere? Hab irgendwie das Gefühl dass Essig den länger haltbar macjt

Ich wollte eine Möhrensuppe machen und solche Hackbällchen. Die Hackbällchen sind mir in der Suppe alle auseinander gefallen. 🙈😄 Ich habe wohl zu viel Brötchen oder so verwendet. Die Suppe schmeckt auch nicht wirklich nach Möhren. Hat da jemand einen guten Rat für mich?

Ich habe vorgestern zwei Avocado mitgenommen, die aber noch recht hart sind.

Geht die Reifung schneller, wenn ich sie nach draußen in die Sonne lege?

Ich esse selten welche, Erfahrung habe ich damit absolut nicht.

Hallo, ich hätte mal eine Frage:
Wenn ich Lebensmittel in einem Glasbehälter aufbewahre, diesen dann noch zusätzlich ein einen Sack stecke, dann sind doch diese Lebensmittel in diese Moment zumindest Dunkel und trocken gelagert, oder? Und wenn ich diesen Sack mit den Glasbehälter drin noch in eine kühle Ecke in meiner Wohnung stelle, dann ist das Ganze quasi "Kühl, trocken und dunkel gelagert", oder?

Hallo, bin Single, und habe etwa 20KG an getrockneten Erbsen gekauft. Nun würde ich diese gern lagern. Wie macht man das am besten? Es muss doch sicherlich eine LUFTDICHT verschliessbare box sein, oder? Ginge dafür auch ein

sogenannter Thermobehälter?

Kann mir jemand sagen was meine Tomatenpflanze hat? Es befinden sich keine Eier oder so unter den Blättern nur die Spitzen sind braun und eben diese Flecke, welche von unten auch sichtbar sind. Bitte um Hilfe 😅

Ich suche (am besten) einfache, günstige und gesunde Rezepte die ich zur Selbstverpflegung ohne kochen machen kann.

idealerweise Proteinreich aber auch gerne andere Sachen

wie zb. Kichererbsensalat oder Nudelsalat

habt ihr gute Ideen und Vorschläge? 🙂

Habe 3 Kiwis gegessen, waren noch etwas hart und haben säuerlich geschmeckt. Ist das schädlich?

Hatte von euch mal jemand eine Feuerbohne (Prunkbohne) im Schatten. Nur abends ganz kurz Sonne. Hat die Pflanze trotzdem Blüten und Bohnen bekommen?

Also z. B. so gut wie jede Woche oder sogar täglich

Sollte man Lebensmittel aus fernen Ländern, welche mit Schiffen und Flugzeugen nach Deutschland importiert werden, verbieten?

Ich finde es unfair, dass man hier in Deutschland den Landwirten und Gärtnern Auflagen macht, so dass es schon in Richtung Unwirtschaftlichkeit geht und trotzdem Lebensmittel, Obst und Gemüse aus dem Ausland nach Deutschland importiert werden kann, welches mit hohem Energieverbrauch und absolut nicht klimaneutral in den Läden produziert wird.

Ich kaufe deshalb aus Protest diese Sachen ganz bewusst nicht. Vor allem deshalb nicht, weil in diesen fernen Ländern garantiert keine europäischen Bio - Auflagen eingehalten werden oder sie es dort nicht gibt. So etwas unterstütze ich nicht.

Bananen aus Afrika sind garantiert nicht klimagerecht und auch nicht Bio.

Bist Du von biologischem Anbau überzeugt oder denkst Du, dass es nur Geldmacherei ist?

Bioprodukte sind meistens etwas teurer als herkömmliche Produkte. Denkst Du, diese Produkte sind wirklich unter strengen Bio - Auflagen produziert, weshalb das Bio - Siegel ein geschütztes Siegel ist, oder es wurde einfach nur mit dem Bio - Siegel versehen, um mehr Geld damit zu verdienen?

Und was ist eure Lieblingssorte? Ich persönlich mag Spargel nicht so. (:

Kichererbsen, Kartoffeln in scharfer Tomaten-Sauce mit Basmati-Reis, Tomaten-Suppe, Nachtisch Halwa.

Ich brauche Inspiration und muss mich gesund ernähren.

Ernährungswissenschaftler warnen:

Zu wenig Ballaststoffe können das Mikrobiom im Darm durcheinanderbringen.

Das wiederum kann das Immunsystem schwächen und chronische Entzündungen hervorrufen kann. 

Dadurch steigt das Risiko, an Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder verschiedenen Krebsarten zu erkranken.

Zu diesem Schluss kommen mehrere wissenschaftliche Studien, unter anderem eine Studie, die auf dem Fachportal JAMA veröffentlicht wurde.

Eine hohe nichtpflanzliche Proteinzufuhr sei mit einer erhöhten Krebs- und Diabetesrate sowie einer erhöhten Gesamtmortalität verbunden, heißt es in einer bereits 2014 von Forschenden der Universtität Southern California veröffentlichten Studie.

Das Gesamtsterberisiko steigt demnach mit einer hohen Proteinzufuhr aus tierischen Quellen um 75 Prozent, das Krebssterberisiko ist um das Vierfache erhöht.

Pflanzenbasierte Proteine zeigen laut den Forschenden keine negativen Effekte auf die Mortalität.

Das einzige Nichtpflanzliche in meiner Ernährung sind derzeit Eier und manchmal Hüttenkäse. Der Appetit auf Lachs ist mir vergangen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel sind pflanzliche Produkte, die reich an unverdaulichen Nahrungsfasern sind. Dazu gehören vor allem Obst, Gemüse, Vollkornprodukte wie Hafer zB, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. 

Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Verdauung, erhöht das Sättigungsgefühl und kann zur Prävention verschiedener Krankheiten beitragen.

Ich lese hier manchmal, dass einige Nutzer+ ballaststoffreiche Lebensmittel nicht mögen.

Ist das wirklich vorstellbar?

Mag ich gerne, aber Apfel mehr. (:

also muss ich das weiße zeug wegnehmen?

Ist es die Pflicht, in einem gepachteten Kleingarten in Niedersachsen, Obst und Gemüse (Beides) zu einem Drittel der Gesamtlänge anzufangen?

Oder reicht auch nur Obst zu einem Drittel, wenn man kein Gemüse will?

Wo ist das evtl. Gesetzlich festgelegt? Genaue Info!

Habe eben zu Mittag gegessen. 80 g gebratene Hänchenbrust, 90 g gekochter weißer Spargel, 90 Gramm gebratene Zucchini und 120 Gramm gebratene Champignons - und ich habe echt noch mega hunger.

Ich fühle mich gerade wie die Raupe Nimmersatt!

Wie gesund ist die vegane Ernährung?

Studien zeigen, dass Menschen, die vegan essen, im Schnitt weniger sogenannte Zivilisationskrankheiten haben, weil sie mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Obst und Nüsse essen als Menschen, die sich mit einer westlichen Ernährung mit Fleisch ernähren. Übergewicht und Typ-2-Diabetes kommen bei Veganern seltener vor.

Und auch bei anderen Erkrankungen zeigt sich ein positiver Einfluss der veganen Ernährungsweise. Eine Studie des National Cancer Instituts in Bethesda (USA) identifizierte neun Krankheiten, die mit Fleischverzehr in Verbindung stehen: Krebs, Herzkrankheiten, Atemwegserkrankungen, Schlaganfall, Diabetes Typ 2, Infektionen, Alzheimer, Nierenerkrankungen und chronische Lebererkrankungen.

Dass die fleischlose Ernährung so gut abschneidet, liegt unter anderem auch daran, dass Menschen, die sich auf diese Weise ernähren, meist einen gesünderen Lebensstil haben (mehr Bewegung, Verzicht auf Nikotin und Alkohol). Allerdings wirken so viele Faktoren zusammen, dass es schwierig ist, den Effekt der Ernährung auf die Gesundheit allein zu identifizieren. Wichtig ist auf jeden Fall, die Versorgung mit Nährstoffen im Auge zu behalten.

https://www.barmer.de/gesundheit-verstehen/leben/ernaehrung/wie-gesund-ist-vegane-ernaehrung-1072170

Will mir ne Rohmilchbutter beim Dorfladen kaufen. Im Kühlschrank ist klar, aber wie im Kühlschrank?

Bei mir sind es White Chicken Karahi und Biryani. Beides pakistanische Küche.🍗🫓🍚

...

Ich hole meine Rohmilch immer vom Bauernhof aus der Nachbarstadt, dort zahle ich für einen liter Rohmilch 1,30€. Jetzt ist die Frage ist Rohmilch aus dem Bauernhof bio und gesünder als die pasteurisierte tote Supermarktmilch?

Wenn man in Supermarkt diese etikett von diese bio Bananen oder chikita Bananen abmacht und dann nur den Preis für normale Bananen bezahlt. So statt 2 € nur 1,20€ bezahlt. Ist das eigentlich erlaubt alter diese sticker weg zu machen damit man normale Preis bezahlt ?

Es ist nicht der Kürbis den man öffnet.

Ist das nur Verfärbung/Druckstellen oder handelt es sich um einen Pilzbefall/Kohlschwärze?

Unten am Kürbis ist eine kleine weiße Stelle, die sehr nach Schimmel aussieht.

Innen scheint er in Ordnung zu sein, er hat keine weichen oder matschigen Stellen und riecht und schmeckt in Ordnung.

Kann ich den Schimmel großzügig wegschneiden und den Rest von dem Kürbis noch benutzen?

Kocht ihr noch und esst Mittags richtig warm ? Ich stopfe mich irgendwie nur mit Schrott voll, um bloß nichts warmes essen zu müssen. (first world problems)

Wir haben unsere Azubis gebeten, fünf klassische Hauptgerichte zu sammeln, die man kreativ veredeln könnte. Einer der Auszubildenden stammt aus Nordmazedonien und hat sich dabei von den Rezepten seiner Heimat inspirieren lassen, die ich selber, sehr schön fand. Welches der genannten Gerichte, würdet ihr euch am ehesten bestellen?

1. Tavče Gravče Royal

Weiße Bohnen in Paprikasauce, geschmort mit karamellisierten Schalotten, geräuchertem Paprikapulver und hausgemachter Lammfond. Serviert in einer kleinen Kupferpfanne mit Lavendelöl und Minzjoghurt-Schaum.

2. Belovodica-Rinderfilet

Dry-aged Rinderfilet in Wacholderbutter gebraten, serviert mit Kirsch-Balsamico-Jus, Dattel-Püree und gebackenen Mandelscheiben.

3. Gevgelija-Lammkarree

Zartes Lammkarree in Thymian-Honig-Kruste, auf Ratatouille aus mazedonischer Paprika, Zucchini und Aubergine. Mit Granatapfelreduktion und Safranbulgur.

4. Ohrid-Forelle sous-vide

Filetierte Forelle aus dem Ohridsee, zart gegart, mit Dill-Zitronen-Crème, Erbsenpüree und Lavendel-Butter. Dazu: knuspriger Maisbrot-Chip.

5. Mini-Burek-Trilogie

Drei kleine, handgedrehte Burek-Röllchen:

•Kalbsragout mit getrüffeltem Ajvar

•Spinat-Feta mit geröstetem Sesam

•Kürbis-Zimt mit Joghurthonig

Mir ist gerade eingefallen, dass ich daheim 2 Konserven mit grünen Bohnen in der Küche stehngelassen habe anstatt sie bei dieser Hitzewelle in den Kühlschrank zu packen.

Die Konserven stehen nicht in der Sonne, die Küche bekommt eh nicht viel Sonne ab, aber es sind halt schon 25C +

Ich komme erst morgen wieder heim, meint ihr, ich muss die Konserven wegwerfen ?

Im Hinblick auf Nährstoffe und vorallem den Ballaststoffgehalt.

Hallo, verarbeitetes Fleisch soll ja sehr ungesund sein. Nun ist es so, dass wahrscheinlich die meisten Menschen(Vegetarier/Veganer ausgenommen) in diesem Land Wurst auf ihrem Brot essen. Und zwar täglich. Ist Euch das hier eigentlich bewusst und wie geht ihr damit um?

Hallo!
Ich habe eine Feuerschale zuhause und möchte morgen grillen. Leider kenne ich mich schlecht aus und auch aus einigen Videos werde ich nicht schlau.
Ich habe keinen Anzündkamin oder Kohletrays, einfach nur die Grillschale mit einem Rost darüber.
Ich hätte jetzt zu beginn mit Holz und kleinen Ästen eine kleine Pyramide gebaut, diese angezündet und dann, sobald das abgebrannt ist, Holzkohlebriketts hinzugefügt?
Würdet Ihr das auch so machen oder wie würde man es richtig machen?
Gegrillt wird Fleisch, Würstel, Gemüse und Grillkäse.
Vielen Dank für die Hilfe.

Hallo

Ich habe mir einen Bio Saft geholt mit Karottensaft, Selleriesaft und Rote Bete Saft.

Meine Frage: Sind solche Gemüsesäfte auch effektiv und liefern dem Körper wichtige Nährwerte?

Habe für 2 Tage 20€ zur Verfügung. Keinen Kühlschrank vorhanden. Ich gehe sowieso erst morgen einkaufen, da ginge es.

Guten Morgen,

Ich möchte Rinderrouladen machen und dazu eine selbstgemachte Soße ansetzen.

Ich habe gefrorenes Suppengemüse (Sellerie, Möhren, Porree- geschnitten und blanchiert) im Froster.

Kann ich das direkt anschwitzen oder sollte ich es vorher auftauen?

Vielen Dank

Anders zur normaler Schokolade ist da drin ja frischer Fruchtsaft, also viele Vitamine. Sind die deshalb gesund?

Hallo,

Ich hatte schon vor einigen Wochen vor, meine Ernährung nach und nach auf gesünder und vegetarisch umzustellen. Ich habe nicht abrupt umgestellt, sondern langsam.

Mein Problem ist jetzt aber, dass ich, je mehr gesunde Sachen ich esse, desto mehr Beschwerden habe ich.

Von allen Salaten und von Spinat bekomme ich heftige Bauchschmerzen und Blähungen und meistens wirkt es stark abführen, sodass ich den Rest des Tages nicht mehr von der Toilette komme.

Zudem vertrage ich Obst mit Fruchtsäure auch überhaupt nicht, gegen Nüsse bin ich allergisch.

Langsam hab ich Probleme, überhaupt was schnelles zu Essen zu machen. Da ich grad in der Ausbildung bin und jeden Tag nach der Arbeit noch lernen muss und grade erst das erste Mal einen eigenen Haushalt führe, habe ich auch keine Zeit für aufwendiges Kochen und mir fehlt auch das Geld für viel gutes Vegetarisches Essen.

Ich verzweifle langsam und frage mich, warum ich nichtmal Salat und Spinat Vertrage. Ist das normal?