Fleisch – die neusten Beiträge

Wascht ihr Fleisch, wenn ihr es kauft? Also so Hähnchenbrustfilet oder so?

Gibt mal Tipps. Irgendwas Ungewöhnliches wäre gut.

Warum erfinden die nicht einfach neue Gerichte wie die Inder.

hey,

ich fang mal klein an.. kennt ihr das auch wenn euer lebenspartne, in meinem fall(ciri) euch eine riesen kanne eintopf kocht und es eigentlich nur gut meint aberr ihr danach einfach den schlimmsten brechdurchfalll ever erlebt.. eimfach unfassbar was da alles in der schüssel gelandet ist.. wir mussten extra den tümpel aus dem kellerverlies rauskramen nur um das verstopfte rohr noch irgendwie zu retten.. also so einen unfall wünscht man keinem..

wisst ihr wie ich ihr vielleicht sagen kann das der eintopf es einfach nicht war.

Temperaturmanagment beim Gulaschkochen in größerer Menge (~ 40 Liter/Kilo)

Zwei Möglichkeiten:

Erstens relativ enger Zeitplan, Gulasch 4 Stunden auf 100 Grad halten

Zweitens früher anfangen, Gulasch 2 3 h auf 100 Grad halten und dann (Hitze hält in den Mengen extrem lang) noch mehrere Stunden ziehen lassen bei natürlich abfallender Temperatur (90...80...70...60 Grad)

Was ist besser? Fertig ist das Essen wenn das Collagen komplett durchgeschmort ist. Wie verhält sich das bei den Temperaturen?

Wohne in München falls jemand eine Ladenempfehlung hat oder einfach ein Gericht

Ich bin seit ca. einem Monat Vegetarier doch die Sehnsucht nach Fleisch hört einfach nicht auf. Immer wenn ich Hunger habe und daran denke worauf ich Bock habe bin ich abgefuckt. Doch ich will keine Mitschuld an dem Leid der Tiere haben. Ich hab schon allgemein immer mehr Mitleid mit Tieren empfunden als mit Menschen. Wenn ich dann Fleisch essen wäre das ja Doppelmoral. Pflanzlicher Ersatz schmeckt leider nicht ganz so gut. Hab schon paar mal veganes Schnitzel gekauft.

Welches Fleisch esst ihr am liebsten?

Hallo, ich koche sehr selten und eigentlich ungerne mit Fleisch und bin jetzt aber in einer Situation, wo ich es machen muss.

Ich habe hier gefrorenes Rindfleisch und möchte daraus eine Suppe machen. Kann ich das gefrorene Rindfleisch gefroren kochen? Und muss ich dabei etwas beachten?

Das Fleisch sollte vorher sicherlich gewaschen werden und dann kann es in dem Wasser bleiben und daraus mache ich dann die Suppe?

Die Kochzeit wird sich ja ebenfalls stark verlängern. Aber für den Geschmack würde ich gerne eine ganze Zwiebel dazugeben. Kann ich das mit dem gefrorenen Fleisch zusammen tun oder erstmal warten, bis das Fleisch etwas gekocht hat?

Hallo, ich bin w/17 und mag es nicht so gerne häufig neues Essen auszuprobieren. Ich achte jetzt schon ein bisschen darauf dass ich mich nicht zu einseitig ernähre, aber ich esse schon öfter dieselben Dinge. Die letzten fünf Tage habe ich zum Beispiel immer Erbseneintopf mit körnigem Frischkäse zu Mittag gegessen, weil es mir schmeckt und ich weiß dass ich es mag. Zudem esse ich kein Fleisch, dafür aber seit ein paar Monaten wieder Fisch (hatte Jodmangel). Eisen nehme ich auch täglich, weil mein Eisenspeicherwert niedrig war.

Ist es sehr schlimm (gesundheitlich), oft dieselben Sachen zu essen?

Würdet ihr das machen?

hab noch Linsenbolo

aber keine Lust auf Nudeln eigentlich

was geht noch? Reis und sonst?

Deutsche grillen nur Wurst und Aldi Fleisch und Saucen von Aldi und vor allem Schwein.

Aber normale Länder kochen Lamm, Fisch, selber mariniertes Rindfleisch.

Und die Saucen werden selber gemacht.

Warum können die Deutschen also nicht grillen?

Ich gehe da zwar nie hin weil ich sehr auf meinen Körper achten aber was mögt ihr mehr?

ich mag da auf jeden Fall nichts im Ofen überbacken oder so.

ein paar Rezepte weiß ich ja, aber suche noch nach weiteren Inspirationen und Euren Erfahrungen damit.

Es gibt ja auch die Theorie, das gewisse Zutaten Hitze erzeugen und manche Kälte, ich glaube, im Ajurveda war das.

Oder als Ersatzprodukt

Es ist heiß, grillen ist nicht drin, also am besten ein leckeres Büffet, süß oder herzhaft, vegetarisch oder nicht, kindgerecht oder exotisch, alles hilft.

für dich selbst oder auch für andere,

mit "kochen" meine ich: zutaten vorbereiten (zerkleinern, abwiegen), die sachen in einer bestimmten Reihenfolge (Rezept, Erfahrung, Intuition) zusammenbringen, Temperatur verändern (oder nicht, bei Salat z.B.) - kann man es noch allgemeiner formulieren?

Grüße euch,

was haltet ihr vom Philips Airfryer oder einen von Ninja?

was findet ihr besser und warum? Argumente.

bin beim überlegen einen zu holen.

schreibt mir bitte noch euer Model rein .

danke euch

Also ich bin langsam echt frustriert was Lasagnen betrifft.

An sich esse ich die gerne - die gekauften 1kg Dinger mit etwas Extrakäse oben drauf.

Aber immer wenn ich beim Italiener was esse und mal so mutig bin und mir eine Lasagne kaufe, schmeckt sie SAUER.

Also wirklich SAUER, wie schlecht geworden.

Natürlich esse ich nicht immer beim selben Italiener, ich habe jetzt so etwa 3 oder 4 Mal eine Lasagne bei verschiedenen bestellt, aber sie schmecken dennoch einfach ekelig, als wären sie gammelig.

So viel Pech kann man doch aber eigentlich gar nicht haben, oder?

SOLL die vielleicht so schmecken und die 1kg Lasagne aus dem Laden enthält einfach zu viel Zucker? Oder kriegen es ein Haufen Italiener nicht hin, ihre Lasagne ohne zu gammeln kalt zu stellen, bis jemand davon ein Stück bestellt?

Habe um 19:30 circa eine Kebap Pizza gekauft mit Kebap Fleisch, Ei drauf und Sour Cream. Habe nicht alles geschafft, kann ich morgen den Rest essen wenn ich es in den Kühlschrank stelle oder besser nicht? Bitte ernste antworten ich bin sehr empfindlich mit dem Magen.

Wie konnte das in so kurzer Zeit passieren?

Was passiert ?

Mein Freund macht jeden Tag eier mit Hackfleisch am morgen schon. Kannte das vorher so nicht , denke es ist ungesund und möchte jetzt wieder auf meine alte Ernährung zurück mit Eiern und Avocado zb statt Hack am morgen da ich auch Magen Darm Probleme bekommen habe und an Gewicht zugenommen habe.

Kann man es damit in verbindung bringen?

Ist jeden tag Hackfleisch ungesund ?

Hallo, kann man quasi den untersten Teil der Knoblauch essen? Siehe Bild.

Heyyy, was mögt ihr am liebsten von den Dingen? Wenn ihr nur noch eine Sache nehmen dürfet?

LG

Könnt ihr mir bitte ein Rezept geben ?

Die beim supermarkt auf dem Parpklatz stehen z.b.

Ohne die Zuccini leider weil die waren ja schon schlecht. Das Dunkle ist BBQ Sauce, Kartoffelpuree mit Kräutersalz und Pfeffer

Ich bin totaler Kochanfänger 😅😪 Es schmeckt gut. Habt ihr noch Verbesserungstipps und Ideen? ☺️

Sehen komisch aus

in Wirklichkeit sind die grau

Ist mir irgendwie aufgefallen. Dabei ist Lammfleisch noch zarter als Rind meist und man kann es auch als Hackfleisch zubereitn. In Deutschland werden eher Rind und Schwein gegessen bei roten Fleisch, woran liegt das?

Ist das Essen dann nicht besser und gesünder? Ohne Öl? Ohne falsche Zubereitung?

Hallo,

ich wollte heute einen Auflauf mit Hackfleisch machen, leider habe ich es (gefrorenes Rinderhackfleisch) aber in der Küche vergessen und nicht mehr in den Kühlschrank gestellt - lag jetzt ca 4 Stunden bei ca 20 Grad in der Küche.

Würde das Fleisch natürlich gut durchbraten, anschließend käme es noch in den Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten.

Ist es unbedenklich, das Fleisch noch zu verwerten oder sollte ich doch lieber was anderes kochen?

Hallo zusammen :)

Meine Frage ist: ich habe gestern morgen Schweine Gulasch aus dem TK genommen und wollte es auftauen lassen. Dafür habe ich es auf die Spüle gelegt weil ich es Abends machen wollte. Das wurde dann leider zu spät und ich habe es bis heute morgen in den Kühlschrank gelegt. Aussehen tut es noch wie vorher aber ich bin mir wegen dem Geruch nicht sicher weil ich mich da überhaupt nicht auskenne. Es riecht relativ normal mit leichter süß-sauer Note.

Kann ich das noch essen? Hat da wer Erfahrung?

Danke schonmal :)

Sieht sehr geil aus aber Check denn Namen nicht

....

... in Bezug auf das Garen von Lebensmitteln wie z.B. Pommes Frites, Schnitzel oder Hähnchen?

Dank im Voraus.

Sie sagt, wir wären Mörser, wenn wir Fleisch kaufen, da wir fürs Schlachten bezahlen , sie kauft ihre veganen Sachen beim Rewe … bezahlt sie somit auch fürs Schlachten ?

Gibt es ein Unterschied zwischen Geflügel,Rind,Schwein…und wie wird in Deutschland geschlachtet also das Fleisch was man täglich so isst,Werden die Tiere vergast,betäubt oder einfach mit Messern ohne Betäubung getötet

Hallo,

ich wage zu Behaupten, dass die meisten Menschen, die weder Ärzte, noch Ernährungswissenschaftler sind, nicht genau wissen, was einzelne Nährstoffe und Vitamine im Körper machen. Ist das nur mein Eindruck?

Kriegt die Vegane Industrie das nicht besser hin?

Ich habe es mal probiert es schmeckt extrem sch. .

Ein richtiges Steak schmeckt einfach besser.

Wenn jetzt alle Fleischersatz Produkte gleichwertig schmecken würde ich mir es überlegen Vegan zu werden.

Und ihr?

Viele Veganer sagen, man zerstört sich selber, wenn man Fleisch ist. Und sich nicht vegan ernährt. Aber ganz ehrlich? Selbst wenn es stimmt, zerstöre ich mich lieber selber als für immer auf Fleisch zu verzichten.

Nur Veganerfrass zu essen, da wird man ja noch depressiver. Weil das schmeckt nach gar nix, schon gar nicht das Ersatzfleisch.

Aber ja laut denen kann man nur gesund sein, wenn man sich vegan ernährt, und ganz viele Supplements nimmt. Aber wer findet denn vegane Ernährung ernsthaft "lecker"?

Wie gesagt lieber lebe ich kürzer, als Veganer zu werden, selbst wenn sie recht haben. Wie seht ihr das? Würdet ihr trotzdem nicht auf Fleisch verzichten, auch wenn vegan angeblich gesünder ist?

Ich seh immer wieder, dass Leute das richtig lecker finden, aber es ist doch nur Fett. Wie kann das schmecken?😅

Vor 15-20 Jahren waren vegane und vegetarische Alternativen noch neu am Markt. Das war damals sehr viel teurer als Fleisch.

Inzwischen sind viele fleischlose Alternativen deutlich geringer als Fleisch.

Was glaubt ihr woran das liegt, und wie sich dieser Trend weiterentwickeln wird?

Ich will unbedingt mal Wagyu A5 probieren, aber billig geht das nur in Japan und ich hab kein Lust soweit zu fliegen

90€ für 100gr Fleisch🤔

100gr sind nix😂

ich glaube man müsste schon mindestens 200/300gr bestellen aber das macht wiederum 180/270€ ohne Getränke

Rechtlich gesehen sind Menschen keine Tiere.

Vegan sind Produkte ohne tierische Inhaltsstoffe.

Ist dann Menschenfleisch vegan?

(Nein es geht nicht darum, ob es gesund ist oder legal, sondern nur darum, ob es vegan ist.)

Kann man die Maultaschen noch essen auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum 01.01.25 war. Die waren die ganze Zeit tiefgefroren.

Habe Schnitzel mit Jägersoße bestellt. Soviel ich weiß ist das mit Champignons und hell-brauner Sahne Soße

Nun habe ich eine rote Art Paprika Soße oder sowas bekommen

Denke da ist da ist was falsches geliefert worden.

Kann ich da im Laden anrufen und das reklamieren. Und was dann vlt hat wer Erfahrungen mit

Wurde auch schon was gegessen

Habe heute Ausversehen statt schweinenacken schweinebraten gekauft wollte Schaschlik einlegen. Wird es jetzt schmecken aus Schweinebraten oder nicht?

Angeblich Hähnchen sagte der Mann vom Dönerladen. Es schmeckt aber schlimm nach Bratwurst. Kann das ein komisches anderes Tier sein? Niemals ist das Hähnchen.

Hab ihr ein Gericht oder eine Weltküche, zu der ihr nur schwer "nein" sagen könnt?

Hallo,

ich hab meine Augen nicht benutzt und schon 1 1/2 Falafel gegessen, danach ist mir eingefallen dass Kichererbsen roh giftig sind.

Muss ich mir nun sorgen machen? Wegen dem Phasin?

Dort steht zwar Vorfrittiert etc aber warum heißt es dann „nicht zum Direktverzehr“

Ich habe mir hackepeter also rohes Hackfleisch am Montag gekauft meine frage ist jetzt kann ich das noch roh essen aufs brot oder nicht mehr es lag die ganze zeit im Kühlschrank??

Wie ernährt ihr euch?

Ich bin für Wade. Wade ist mit Bindegewebe durchzogen. Es gibt aber Leute die dies eklig finden. Daher- sicherheitshalber für Kinder lieber Oberschale obwohl weniger butteig zart? Was ratet ihr?

Oder gar Schweinefleisch? Oder marinierte Pute(noberkeule? ...brust??)?

Fleisch, das man normal kaufen kann, ist ja schon ein wenig gereift und nicht mehr ganz frisch geschlachtet so weit ich weiß

Hallo, M15

Ich hab in letzter Zeit angefangen immer mehr Schuldgefühle zu entwickeln für Tiere und wollte fragen ob man erst ab einem bestimmten Alter Vegetarisch essen sollte weil angeblich ist Fleisch gut für die Pubertät (was ich nicht glaube) und bräuchte mal einfach einen Rat.

Hallo Leute,

dieser Leberkäse ist bis zum 04.07. haltbar und wurde nur einige Tage (mit geöffneter Verpackung) im Kühlschrank aufbewahrt. Er riecht normal, nur diese Verfärbung ist etwas merkwürdig. Kann ich den noch essen?

Vielen lieben Dank!

Heiße Suppe und das Kochen bei den Temperaturen ist ja nicht wirklich ein Ding.

Menschen die sich zu Tode fressen oder zu Tode gefüttert werden nachdem Sie selber nicht mehr gehen können, ernähren sich häufig mit Fleisch. Sollte man den Verkauf von Fleisch limitieren ? Also eine Obergrenze in Supermärkten setzen. Und damit auch keiner auf die Idee kommt mehrmals oder in verschiedenen Läden zu kaufen eine Fleischkaufausweis schaffen. Damit genau dokumentiert ist wie viel Fleisch gekauft wurde?

Welche Lebensmittel, die ihr im Alltag verwendet, sind eure persönlichen Superfoods – also solche, die für euch einen bestimmten Zweck gut erfüllen? Und vor allem: wobei helfen sie euch?

Zum Beispiel: Ich trinke gerne entkoffeinierten grünen Tee, weil er den Stoffwechsel anregt, und täglich einen Ingwershot mit Zitrone – ebenfalls für den Stoffwechsel.

Lasst uns gegenseitig inspirieren – vielleicht findet hier jemand genau das, was er oder sie gesucht hat. Und vielleicht sind auch Lebensmittel dabei, die eher ungewöhnlich sind und von wenigen genutzt werden.

Was würdet ihr machen, wenn ihr täglich nur noch 8 € für Essen hättet?

Was würdet ihr essen und warum und wie würdet ihr das essen?

Was würdet ihr machen, wenn euch alles bezahlt wird, Handyvertrag, Auto, Wohnung, aber ihr dafür täglich nur noch 8 € zum Essen hättet, was würdet ihr machen?

Falls ihr auch für andere Personen einkauft, kann der Betrag natürlich höher ausfallen – in der Frage geht es jedoch nur um euren eigenen Verbrauch. Es wäre nett, wenn ihr auch kurz begründet, wie euer Betrag zustande kommt. Zum Beispiel: aufgrund einer proteinreichen Ernährung (z. B. Fitness-orientiert) oder weil ihr einfach esst, worauf ihr Lust habt, usw.

Bei mir sind es 450–500 € im Monat, also über 10 € am Tag – vor allem wegen meiner proteinreichen Ernährung. (Proteinpulver bzw. Supplements sind dabei nicht mitgerechnet.)