Fleisch – die besten Beiträge

Gibt mal Tipps. Irgendwas Ungewöhnliches wäre gut.

Warum erfinden die nicht einfach neue Gerichte wie die Inder.

hey,

ich fang mal klein an.. kennt ihr das auch wenn euer lebenspartne, in meinem fall(ciri) euch eine riesen kanne eintopf kocht und es eigentlich nur gut meint aberr ihr danach einfach den schlimmsten brechdurchfalll ever erlebt.. eimfach unfassbar was da alles in der schüssel gelandet ist.. wir mussten extra den tümpel aus dem kellerverlies rauskramen nur um das verstopfte rohr noch irgendwie zu retten.. also so einen unfall wünscht man keinem..

wisst ihr wie ich ihr vielleicht sagen kann das der eintopf es einfach nicht war.

Temperaturmanagment beim Gulaschkochen in größerer Menge (~ 40 Liter/Kilo)

Zwei Möglichkeiten:

Erstens relativ enger Zeitplan, Gulasch 4 Stunden auf 100 Grad halten

Zweitens früher anfangen, Gulasch 2 3 h auf 100 Grad halten und dann (Hitze hält in den Mengen extrem lang) noch mehrere Stunden ziehen lassen bei natürlich abfallender Temperatur (90...80...70...60 Grad)

Was ist besser? Fertig ist das Essen wenn das Collagen komplett durchgeschmort ist. Wie verhält sich das bei den Temperaturen?

Wohne in München falls jemand eine Ladenempfehlung hat oder einfach ein Gericht

Ich bin seit ca. einem Monat Vegetarier doch die Sehnsucht nach Fleisch hört einfach nicht auf. Immer wenn ich Hunger habe und daran denke worauf ich Bock habe bin ich abgefuckt. Doch ich will keine Mitschuld an dem Leid der Tiere haben. Ich hab schon allgemein immer mehr Mitleid mit Tieren empfunden als mit Menschen. Wenn ich dann Fleisch essen wäre das ja Doppelmoral. Pflanzlicher Ersatz schmeckt leider nicht ganz so gut. Hab schon paar mal veganes Schnitzel gekauft.

Hi meine habubs, ich habe so eine falafel Mischung aus dem DM, da steht drauf mit Öl anbraten oder in der Fritteuse, aber geht das vielleicht auch einfach im Airfryer auf gesund und faul angelehnt, so bissi den entspannten machen

Hallo, ich koche sehr selten und eigentlich ungerne mit Fleisch und bin jetzt aber in einer Situation, wo ich es machen muss.

Ich habe hier gefrorenes Rindfleisch und möchte daraus eine Suppe machen. Kann ich das gefrorene Rindfleisch gefroren kochen? Und muss ich dabei etwas beachten?

Das Fleisch sollte vorher sicherlich gewaschen werden und dann kann es in dem Wasser bleiben und daraus mache ich dann die Suppe?

Die Kochzeit wird sich ja ebenfalls stark verlängern. Aber für den Geschmack würde ich gerne eine ganze Zwiebel dazugeben. Kann ich das mit dem gefrorenen Fleisch zusammen tun oder erstmal warten, bis das Fleisch etwas gekocht hat?

Wascht ihr Fleisch, wenn ihr es kauft? Also so Hähnchenbrustfilet oder so?

Würdet ihr das machen?

hab noch Linsenbolo

aber keine Lust auf Nudeln eigentlich

was geht noch? Reis und sonst?