Wie lange darf man denn schon zubereitetes Hackfleisch im Kühlschrank aufbewahren?
Wie lange darf man denn schon zubereitetes Hackfleisch im Kühlschrank aufbewahren (zum Beispiel in Form von chili con carne)? Hat es auch so eine kurze Haltbarkeitszeit wie rohes Hackfleisch?
11 Antworten
Kommt drauf an wie gut es dort geschützt ist und wie oft du den Kühlschrank auf und zu machst, wie frisch das Hackfleisch und die übrigen Zutaten waren etc. Am besten du verzehrst es maximal 2 Tage später. Wenn du dir nicht sicher bist ob du es so schnell los wirst, frier es lieber ein.
da Chili con cane zubereitet ist, kein rohes Fleisch mehr ist, kann man es in geigneten Gefässen einpaar Tage im Kühlschrankaufbewahren.
kommt drauf an wie zubereitet... In flüssigen nahrungsmitteln wie Suppe oder Eintopf hält es sich schonmal 2-3 tage, einfach nur gebraten würde ich es innerhalb von 1-2 tagen verspeisen. Ansonsten gibt es noch die möglichkeit mit einfrieren. =)
Wenn es richtig gut durchgegart war und dann nach dem Abkühlen in den Kühlschrank kam, dann sind zwei Tage problemlos. Danach nochmal richtig heftig erhitzen, also kochen, dann ist keine Gefahr.
Wenn es aber nach der Zubereitung schon länger auf dem Herd stand, bei den jetztigen Temperaturen, dann wirklich noch mal heftig aufkochen lassen.
Wenn es gut durchgebraten ist, dann 1-2 Tage im Kühlschrank. Hackfleisch hat keine geschlossene Oberfläche wie z. b. ein Schnitzel. Deshalb können leichter Bakterien das Hackfleisch befallen.