Muss man Broccoli kochen, bevor man ihn auf die Pizza tut (selbstgemachte Pizza)?
7 Antworten
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Du mußt ihn planchieren,kurz in kochendes Wasser legen ,danach abschrecken im kalten Wasser.Wenn du das nicht machst und ihn pur drauflegst wird er hat und zäh auf der Pizza.
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Ich würde ihn vorher kochen und nicht die ganze Zeit mit backen. Er wird schnell schwarz und trocken.
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Hi, ja - empfehlenswert. Aber wenn Du Dir die Energiekosten und auch Arbeit sparen willst, verwende doch TK-Broccoli. Ist bestimmt, wenn nicht besser, als frischer Broccoli. Good appetite. LG Minka13
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koche ihn bissfest,denn dann wird er auf der pizza nicht so dunkel.nur in leicht gesalzenes wasser kochen. karo0809
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Nur kurz blanchieren, damit er nicht "gummiartig" wird