Vakuumierte Rote Beete Braun?
Guten Tag, ich habe bei dem Kauf der Vakuumierten Rote Beete nicht auf die Farbe geachtet, diese war braun, ebenso wie die Flüssigkeit im Beutel. Ich habe mir trotzdem einen Salat gemacht, weil ich mit dieser Knolle noch keinerlei Erfahrung über die Beschaffenheit habe. Eine Freundin meinte dann, die Farbe sei absolut nicht normal und es wäre schlecht. Wovon kann ich aus gehen?
2 Antworten
Das hatte ich auch schon.
Wenn der Geschmack nicht unnormal war ist das i. O. Die Knollen sind manchmal stellenweise braun. In solchen Fällen riechen und auf den Geschmack achten.
Ist Normal.
Weil, Rote Beete beim Kochen seine charakterische Farbe verliert, bei salzwasser stärker.
Da deine vakuumierte Rote Beete schon gekocht wurde(in Salzwasser) wird sie braun.