Kürzlich bin ich auf einen Beitrag zur 5-Minuten-Terrine gestoßen und ich musste mich fragen, muss dieses Fertigzeug wirklich sein?

Dabei fiel mir auf, wie viele schnelle Gerichte es eigentlich gibt, die sich bequem in 10 Minuten zubereiten lassen.

Nudelgerichte etwa, wie Spaghetti Bolognese oder mit Tomatensoße, gelingen besonders fix. Auch einen Nudelsalat kann man schnell vorbereiten, wenn man die Zutaten während des Nudelkochens klein schneidet. Häufig mache ich mir auch einfach Gemüse mit etwas Fleisch – das steht genauso zügig auf dem Tisch.

Weniger bekannt ist vielleicht, dass Couscous in nur wenigen Minuten gar ist. Daraus lässt sich schnell eine leckere Beilage oder ein frischer Salat zaubern, der toll zu Fleisch und Gemüse passt.

Kartoffelgerichte brauchen wegen der Kochzeit zwar länger, aber auch damit steht in 30 Minuten ein gutes Essen auf dem Tisch. Reisgerichte sind ebenfalls flott gemacht, brauchen aber etwas mehr Zeit als Nudeln.

Welche schnellen Rezepte kennt ihr noch?

Wir sind gerade im Urlaub und haben ein Haus für uns (also meine Kinder und mich) sowie unsere Verwandten gemietet. Insgesamt sind wir acht Personen. Gemeinsam in ein Restaurant zu essen kann schnell teuer werden, deshalb kochen wir meistens lieber selbst. Wie macht ihr das? Wenn ich mal alleine mit den Kindern unterwegs bin, koche ich eher seltener. Dann gibt es abends eine richtige Mahlzeit und zwischendurch eher kleinere Snacks. Und wie läuft das bei euch?

Hallo Miteinander,

wir sind derzeit im Urlaub mit der Familie und einige stehen ja gerne früh auf und andere schlafen eher so lange wie möglich auf.

Ich werde gegen 6 meistens wach und in der Zeit schlafen noch alle. Wie sieht es denn bei euch aus. Was seid ihr? Morgenmuffel oder Frühaufsteher?

Ich finde einige Sachen kann man früh am Morgen einfach und in Ruhe erledigen, z.B. ausgiebig duschen und Morgensport/Yoga.

LG
Vika

Hallo zusammen.

Letztes Mal ging meine Umfrage um die Zucchinis (ich habe immer noch ein Haufen und viele auch an Nachbarn abgegeben).

Was ganz unter ging, waren auch die Gurken. Diese sind sehr fruchtig geworden und auch recht riesig. Bei den großen muss man die Kerne weg schneiden, was ganz gut geht und auch die Schale (ist wirklich sehr hart geworden), dann kann man diese ganz unterschiedlich verarbeiten.

Die noch kleinen kann man ganz mit Schale essen und sie sind einfach lecker. Als Snack zwischendurch, im Gurkensalat, im gemischtem Salat oder Salate allgemein, etwas im Zaziki beigemischt, oder gefüllt (Gurkenschiffchen) schmecken Gurken lecker. Auch ganz lecker als Smoothie. So viele wie die Zucchinis sind es nicht, und recht schnell aufgegessen (Zum Glück, da wir bald in den Urlaub fahren).

Was macht ihr denn am liebsten mit den Gurken? Da gib es sicher wieder ganz interessante Beiträge.

Hallo miteinander.

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber bei mir gehen die Zucchinis im Garten regelrecht auf wie Unkraut. Man kann ja vieles damit anstellen, ich werde heute eine Pflücken und eine Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch machen. Das Ausgeschabte der Zucchini kommt natürlich auch mit rein und reichlich Käse drauf! So groß wie die geworden sind, wird es für mich und meine Kinder locker reichen (die große Ikea Auflaufform wird voll sein von nur einer Zucchini).

Man kann die ja auch auf tausend verschiedene Arten zubereiten (Grillen, einfach in Scheiben und braten, ein wenig klein geraspelt Omelett rein, als Zucchini Tortilla (super lecker!!), als Salat, aber wie bereitet ihr es am liebsten zu?

Bei uns wechselt sich das ab. Die Letzten Jahre war es Osteuropa also meist eher Kroatien. Die Zeit davor waren wir in Italien, dieses Jahr waren wir in Ägypten und was noch ansteht ist die Nordküste und Ostsee in ein paar Tage.

Wo geht ihr am liebsten hin?

Was sind denn eure typischen Reiseziele? Hoch im Kurs stehen ja üblicherweise Spanien, Frankreich, Italien. Habt ihr Tipps? Wir werden wohl am Strand, Ostsee. Familie besuchen. Evtl ein wenig Polen.