Frühstück – die neusten Beiträge

Welches Gericht davon würdet ihr probieren?

Wir haben unsere Azubis gebeten, fünf klassische Hauptgerichte zu sammeln, die man kreativ veredeln könnte. Einer der Auszubildenden stammt aus Nordmazedonien und hat sich dabei von den Rezepten seiner Heimat inspirieren lassen, die ich selber, sehr schön fand. Welches der genannten Gerichte, würdet ihr euch am ehesten bestellen?

1. Tavče Gravče Royal

Weiße Bohnen in Paprikasauce, geschmort mit karamellisierten Schalotten, geräuchertem Paprikapulver und hausgemachter Lammfond. Serviert in einer kleinen Kupferpfanne mit Lavendelöl und Minzjoghurt-Schaum.

2. Belovodica-Rinderfilet

Dry-aged Rinderfilet in Wacholderbutter gebraten, serviert mit Kirsch-Balsamico-Jus, Dattel-Püree und gebackenen Mandelscheiben.

3. Gevgelija-Lammkarree

Zartes Lammkarree in Thymian-Honig-Kruste, auf Ratatouille aus mazedonischer Paprika, Zucchini und Aubergine. Mit Granatapfelreduktion und Safranbulgur.

4. Ohrid-Forelle sous-vide

Filetierte Forelle aus dem Ohridsee, zart gegart, mit Dill-Zitronen-Crème, Erbsenpüree und Lavendel-Butter. Dazu: knuspriger Maisbrot-Chip.

5. Mini-Burek-Trilogie

Drei kleine, handgedrehte Burek-Röllchen:

•Kalbsragout mit getrüffeltem Ajvar

•Spinat-Feta mit geröstetem Sesam

•Kürbis-Zimt mit Joghurthonig

Gevgelija-Lammkarree 36%
Ohrid Forelle sous-vide 29%
Belovodica-Rinderfilet 21%
Tavče Gravče Royal 14%
Mini Burek (Trilogie) 0%
Rezept, Obst, Gemüse, Salat, Fleisch, Brot, Nudeln, Küche, Frühstück, Soße

Sind diese Kakao Düsis gesund & was bedeutet dieses "Fruchtzucker"?

Hallo.

Ich interessiere mich seit paar Wochen an diese Kakao Düsis von Seitenbacher. Im Internet steht folgendes drüber :

Seitenbacher Düsis 

Kakao - Düsis - zuckerarmer Kakaogenuss

Kakao Düsis von Seitenbacher. in der 375 g Packung. Kakao Düsis (375g) von Seitenbacher Die Basis für den leckeren Snack aus dem Hause Seitenbacher sind 100% Vollkorn-Dinkel. Den wunderbar schokoladigen Geschmack bekommen die Kakao Düsis aber von, wie sollte es anders sein, aromatischem Kakao. Die dunkelbraunen und knusprigen Ringe sind nicht nur schokoladig lecker, fettarm, vegan und lactosefrei, sie haben auch viele Ballaststoffe. Ein praktischer süßer Snack für zwischendurch! Kakao Düsis kannst Du entweder solo als Snack genießen, aber Du kannst die knusprigen Ringe auch in Milch oder Nussmilch anrühren und fertig ist Dein schokoladiges Frühstück. Auch in Müslis oder über Eis-Desserts sind Düsis echt gut! Süßer, schokoladiger und fettarmer Snack!

Produktbeschreibung 100% Vollkorndinkel, 100% aus Baden-Württemberg. Ohne Zuckerzugabe, weizenfrei, nussfrei, lactosefrei

Wenig Zucker:

Die Seitenbacher Frühstückscerealien sind fettarm und mit wenig Zucker. Ob bei unseren Cornflakes, Ballastoos oder Saltoos: Wir verzichten auf zugesetzten Zucker.

Zutaten : Dinkel, Kakao (entölt), Fruchtzucker

Was bedeutet denn bei den Zutaten "Fruchtzucker" ? Wie wird dieser denn zugesetzt oder ist da gemeint, dass es aus dem Dinkel und Kakao kommt ? Weil es steht ja in der Beschreibung, "verzichten auf zugesetzten Zucker" ....

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