Putenbrust zubereiten?
Hey, ich plane eine marinierte Putenbrust von 1 kg nächste Woche.
Wie bereite ich die zu?
Ich habe keine Ahnung, ob im Bräter auf der Herdplatte oder im Backofen.🤷♀️
Wäre für Tipps bezüglich Zubereitung (Temperatur, Bratzeit) wirklich dankbar. 😊
4 Antworten
Ich mache Putenbrust im Backofen und die wird immer schön saftig.
Ich bestreichen die Putenbrust mit der Marinade , lege die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bei 180°C Umluft und lasse die ca. 30-40 Minuten garen.
Ich heize den Backofen vor und je nach Größe der Putenbrust, braucht die etwas mehr oder weniger Zeit im Backofen. Einfach testen ob die Putenbrust durch ist.
Einmal quer halb schneiden mit einem Fleischhammer flach klopfen und dann in die Pfanne.
So mache ich es immer aber du kannst ja machen wir du willst. Guten Hunger.
Hi
Ich würde sie auf Niedrigtemperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur garen und dann anbraten. Also mit reichlich Zeit, im gewürzten Wasser oder vielleicht sous vide im Wasserbad.
würd sie backofen machen 1 h - 1,5 h auf 180 grad.
Bei ein Putenschnitzel mache ich das auch so, bei einer ganzen Putenbrust funktioniert das nicht. Dann müsstest du Schnitzel aus der Putenbrust schneiden.