Ich sehe oft in videos und restaurants wie die messer geschärft werden und danach sofort zum einsatz kommen.

Beim schärfen werden ja kleinste stahlteile abgeschleift. Sollte man danach nicht mit wasser über das messer gehen damit diese weg sind?

Kann man?

Wieso schmeckt Zuckerguss vom Bäcker ganz anders als Selbstgemachten? Überall steht das fast identische Rezept, nur mit verschiedenen Lebensmitteln (Puderzucker mit Wasser/Milch/Zitronensaft). Ich habe nun schon sämtliches ausprobiert und es schmeckt NIE so wie beim Bäcker. Ist hier ein Bäcker/Hobbyprofibäcker der mir diese Frage beantworten kann?

Hallo, die frage steht oben. Ich finde dazu nicht wirklich eine eindeutige Antwort. Mir geht es um eine Grillplatte und manche Produkte werben mit Edelstahl und andere mit gebürstetem Stahl. Wo genau ist da der Unterschied ? Weil "normaler" Stahl rostet ja.

Mfg

Kann man statt Öl auch Sojasauce zum anbraten von Tofu in der Pfanne nehmen?

Altes Kochbuch gesucht,wo bekomme ich sowas am Besten?

Danke für deine lieben Worte!

Hallo Leute! Ich wollte mal fragen ob ich Hähnchen vor dem Braten mit Paprikapulver würzen kann?

Das steht so in viele Rezepten aber verbrennt das Pulver nicht dabei? Ich möchte es im Ofen machen also wäre es dann lange unter direkter sowie indirekter Hitze. Macht dem Paprikapulver das etwas aus?

Ich bin Koch-Anfänger und habe laut Rezept einen Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf gemacht. Die Kartoffeln habe ich in ca. 1 - 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und zusammen mit dem Blumenkohl in einem Topf mit kochendem Wasser für 5 min gekocht. Im Rezept stand zwar nur die Kartoffeln für 5 min in Salzwasser kochen aber da ich keinen TK Blumenkohl hatte, hab ich beides zusammen gekocht. Danach sollte ich beides in eine Auflaufform geben mit einer Mehlschwitze übergießen, mit Käse bestreuen und dann bei 220 Grad Ober/Unterhitze für 15 min backen. Das habe ich so gemacht - habe das Essen sogar noch 5 min länger im Ofen gelassen aber den Ofen schon ausgeschaltet.

Beim Essen hab ich festgestellt, dass die Kartoffeln noch ziemlich bissfest waren... jetzt hab ich Sorge mich mit Solanin vergiftet zu haben...

Kann das jemand beurteilen?? :(

Ich bin auch noch schwanger und mache mir doppelt Sorgen...

Das ist doch gefährlich oder

Kann mir jemand ein Süßkartoffelbrei Rezept sagen? Zudem wollte ich fragen wie lange man Süßkartoffeln kochen muss das sie weich werden

???

Hallo, ich möchte für meine Mama zum Geburtstag eine Torte dekorieren. Dafür kaufe ich 2 Tortenböden und dekoriere diese anschließend mit Tortencreme. Hält sich das dann über Nacht im Kühlschrank?

Würde mich btw auch über Tortencreme Rezepte freuen.

L.G Mara

Ich wollte Sauerteig selber machen und dafür einen Ansatz herstellen.

Leider hat dieser nach 1 Tag Schimmel angesetzt. Wie kann ich das verhindern?

Danke für deine lieben Worte!

Ich hab gerade diesen Pudding gegessen und ich weiß nicht was es war aber es sah aus wie solche unfertigen Teig Stücke...so ungefähr bisschen glitschig und man konnte es zerdrücken.. kann es schwer erklären es war einfach nur ekelhaft.

Hat jemand eine Ahnung was es sein könnte ob gefährlich ist und ob man davon krank wird

Frage steht im Titel. Ich backe für Samstag eine Geburtstagstorte und habe das Problem, dass ich im Tutorial ständig eine Winkelpalette sehe zum glattstreichen meiner Buttercreme außen am Kuchen. Was kann ich alternativ verwenden ??