Muss man Spitzkohl kochen bevor man das anbrät?

Also gehen wirds, nur wäre das optimal? Ich möchte eine Gemüsepfanne machen.

LG :)

Answer 1

[RiddickBln]

Nein, wenn ich asiatisch koche kommt der so rein, mit Fleisch, knofi, frühlingszwiebeln, knoblauch, ingwer und chillie

Answer 2

[adianthum]

Wenn überhaupt, dann umgekehrt- erst anbraten und dann kochen.

Aber für eine Gemüsepfanne ist das nicht nötig.

Spitzkohl ist von Natur aus schon sehr zart, der würde dann matschig.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Persönliche Erfahrungen, ohne Anspruch auf Richtigkeit!

Answer 3

[Norina1603]

Hallo drachenblut26,

nein das ist nicht unbedingt erforderlich, jedoch gewinnt er an Geschmack durch Röstaromen!

Answer 4

[Honeysuckle18]

Nein, du musst ihn nicht vorkochen - nur den dicken Strunk entfernen.

Gut anbraten, damit es schöne Röstaromen gibt...;)

Answer 5

[TimX136]

Je nachdem wie Sie es möchten.

Weich und mild = vorher kurz kochen

Knackig und aromatisch = direkt anbraten