hallo ich wollte mir zum ersten mal selber im backofen was zubereiten doch ich weis nicht ob das hitze beständiges glas ist und das so richtig ist müt den hühnchen teil xd

Hi,

habt ihr gesunde und einfache Rezepte die ihr mir empfehlen könnt. Ich Wächter mich ein wenig gesunder ernähren.

Würde mich über eine Antwort freuen.

hallo ich habe gerade einen ,,Kuchen“ gebacken

ich war so doof und habe schon als ich ihn in den Backofen gesteckt habe bemerkt dass der Teig viel zu flüssig ist habe mir nichts dabei gedacht und Ihn trotzdem einfach in den Backofen gesteckt habe sogar viel länger als die normale Zeit ihn jetzt im Backofen drinnen gelassen

nun ist er halt immernoch flüssig

was kann ich machen?

kann ich ihn überhaupt essen?

ich meine er war jetzt sehr lange im Ofen an sich kann da nichts mehr roh sein oder?

danke schon mal im Voraus

bitte nichts doofes schreiben Ich backe sehr selten und kenne mich nicht so damit aus

Ich habe ein Rezept für einen Kuchen, jedoch nicht die benötigte Kastenform. Macht es für dss Gelingen des Kuchens wirklich einen Unterschied, welche Form die Kuchenform hat?

Hallo,

ich bin gerade am Backen und muss in meinem Kuchen 10 g Agartine geben. Da ich diese jetzt nicht Zuhause habe verwende ich stattdessen Agar Agar. Jetzt hab ich eine ganz wichtige Frage, wenn ich 10 g Agartine verwenden sollte, wie viel Agar Agar soll dann in den Kuchen ?

Danke für schnelle Antworten im Voraus :)

Welche Kräuter/Gewürze wachsen in Schweden und werden dort zum kochen und backen verwendet. Interesannt wäre auch welche auswärtigen Gewürze und Kräuter in der schwedischen Küche zu finden sind.

Hallo Leute,
Ich wollte gerne wissen wie Brot in den Bäckereien heutzutage hergestellt wird, also die einzelnen Prozesse von der Lagerung bis zum Backen und welche Maschinen dabei zum Einsatz kommen.
Im Internet sind die Informationen dazu nicht ganz verständlich .
Vielen dank für eure Hilfe

Ich wollte einen Tassenkuchen für eine Freundin machen, ich hab die Zutaten zusammengemischt aber sie kommt doch erst in 1-2 Stunden. Kann ich die Schüssel mit den Zutaten draußen stehen lassen oder werden die schlecht?

Ich möchte Macarons backen und überleg noch welchen Geschmack ich die Füllung machen soll. Helft mir mit etwas Inspiration: Was sind eure liebsten Macaronsorten?

Danke!

Hallo, ich würde die nächsten Tage gerne Waffeln backen :) Dafür könnte ich auch noch eine Packung Mandelmilch (ungesüßt und mit ungerösteten Mandeln) aufbrauchen, die ich pur nicht mag, weil da so ein Marzipangeschmack mitschwingt. Deswegen trinke ich auch nur geröstete. Meine Frage ist deshalb, ob dieser Marzipangeschmack auch noch nach dem Backen noch da sein wird.

Hallo!

ich will einen Schneewittchenkuchen backen, aber anstelle von dem Marmorteig einen komplett dunklen machen, weil ich finde dass das besser passt.

wie bekomme ich den Kuchenteig schokoladig? Einfach Kakaopulver hinzufügen? Aber dann wird der ja total trocken denke ich. Außerdem ist das so bitter. Soll ich einen Teil vom Mehl mit Kakaopulver ersetzen und mehr Zucker dazutun?
Ich kenn mich da nicht so aus, ich muss bestimmt irgendwas beachten.

danke!

Ich möchte versuchen einen Ofen zu bauen der nur mit Solarenergie beheizt wird und da ich mir schon recht sicher bin dass ich damit keine sonderlich hohen Temperaturen erreichen werde, suche ich nun nach Rezepten die man auch auf möglichst niedriger Temperatur backen kann. Könnt ihr mir helfen?

Kann ich ein Einmachglas in den Ofen stellen bei ca 90-110° mit Öl drinnen ohne dass es springt?

Als es ist nun nicht so, dass ich der absolute Volltrottel in der Küche bin, aber wirklich der Hobbybäcker bin ich jetzt auch nicht.

Kriegt man Mirror Glaze ohne Weiteres hin?

Huhu

Kennt ihr Rezepte wo man den Teig roh essen kann? Ich liiiebe nämlich rohen Kuchen- und Keksteig und was es sonst noch so gibt haha

Und da ich zu faul bin 5€ für eine Minidose rohen Keksteig auszugeben möchte ich das lieber selbst machen.

Wäre super wenn jz nicht so Antworten wie "Guck doch im Internet" oder so kommen

Hallo

ich möchte heute einen Kuchen backen. In dem Rezept steht das die Springform einen 20cm Durchmesser haben soll.

Meine Springform die ich zu Hause habe hat aber einen Durchmesser von 25cm.

Wird das also einen grossen Unterschied machen? Was kann ich dagegen tun?

Ps: Ich muss den Kuchen am Schluss Querwegs durchschneiden.

Danke

ich nehme ganz gerne das Sonnen Blumen oder auch Raps Öl zum Braten oder kochen.

Oliven Öl richt mir zu sehr.

wie ist es bei euch ?

Ich würde gerne gesunde brownies aus Kichererbsen machen, aber das Problem ist, dass man laut rezept 80g Erdnussbutter braucht und ich keine habe. Wisst ihr was ich stadessen nehmen kann? Oder kann man die einfach weglassen?

Auf was für Gerichte?

Nudelgerichte?

Steaks?(esse kein Fleisch aber Frage mich das)

Wie schmeckgsfx denn Amaretto?

Margarine

Ich habe ein Rezept gefunden für das ich oat fiber brauche aber ich habe keinen Laden gefunden in dem sowas verkauft wird. Als letzte Chance würde ich es bestellen aber es wäre mir dennoch lieber das Produkt im Geschäft zu kaufen. Danke schonma im Voraus.

Kann man anstatt normales weizenmehl auch dinkelmehl typ 1050 für kuchen verwenden?

Bin für alle Rezepte offen :)

Cool wäre jedoch, wenn man nur wenig Zutaten braucht und der allgemein schnell zuzubereiten ist 🥰

Hi, kann mir von euch bitte wer ein in einfach erklärtem Französisch ein Rezept für meinen kleinen Bruder schreiben? Er muss das heute abgeben, aber sein Hamster ist heute in der Früh verstorben und er sitzt in seinem Zimmer und kommt nicht klar, und der Lehrer hat kein Verständnis. Ich selbst kann kein Französisch. Bitte helft uns, sonst hat er eine Schlechte Gesamtnote. LG und vielen Dank im Vorraus

Hallo liebe Community,

vorab: Das ist eine ernst gemeinte Frage.

Meine Großmutter meinte, dass ein Hefeteig scheinbar besser mit Urin aufgehen würde. man soll den Hefewürfel in warmen Urin (Vermischt mit Wasser, 50/50) auflösen.

Bevor ich das ausprobiere, möchte ich mich absichern, dass das auch stimmt. Auf Google finde ich leider keine Ergebnisse.

Vielen Dank vorab.

Huhu, ich will in 1 Woche Brownies mit meiner Freundin machen.

Wir haben uns gedacht wir können eine Backmischung von Dr.Oetker nehmen, bei der man nur noch Butter (und Eier usw) hinzufügen muss.

Da wir in dieser Nacht nur rund 6-7 Stunden Zeit haben, muss alles ziemlich schnell gehen. wir haben schon recherchiert aber für uns sind die Anleitungen für die Cannabisbutter leider etwas unverständlich.

Wir wollen 2g Cannabis mit 50g Butter machen.

meine frage:

-Habt ihr Tipps für uns?

-Da wir nicht viel Zeit haben können wir die Butter nicht lang kühlen. Kann man flüssige Butter mit der Backmischung mischen?

-Wird man es stark riechen? (Hilfsmittel,..?)

Danke im Vorraus

LG

Viee sagen das backpulver gesund sei unso und dieessen das oder trinken das roh aber wieviel ist zu viel?

Hallo ich wollte einen No Bake Kuchen machen und dafür brauche ich einen tortenring allerdings habe ich zuhause sowas nicht da ich echt selten backe kann man irgendwas anderes verwenden?

Hallo, die Frage steht oben wollte eine Kuchen backen und hab leider keins mehr zuhause..

Hallo

Ich habe eine Backmischung für ein Backblech. Jetzt möchte ich den unbedingt als Gugelhupf backen, weil ich den Teig in verschiedenen Farben einfüllen will (dürfte sich ja nicht vermischen, hoff ich mal).

Kann ich das machen und wie ändert sich dann die Backzeit oder so?

Vielen Dank für eure dringenden Antworten, morgen früh backe ich ja schon

Heyy, ich achte Momentan sehr auf meine Ernährung und schreibe in ein „Tagebuch“ was ich gegessen habe und wieviele Kalorien das hat...

Aber bleiben die 17kcal pro 100gramm bei Zucchini nach dem backen im Backofen( ohne irgendwas anderes dazu) gleich? Oder wieviel kalorien haben die nach dem Backen?

Ich mache mir oft diese Brötchen auf so einer Rollte aber ich habe gemerkt daß der Zeig besser schmeckt aber ich Frage mich ob es gefährlich ist den Teig so zu essen.

Hallo 👋🏼 Ich hab gerade Créme Brûlée gemacht und sie wird oben bran im Ofen, soweit ich weiß sollte das nicht so sein.
das Innere ist auch noch flüssig !

Ich hoffe jemand kann mir helfen

Lg Emily

Das Teil ist dafür da um die untere Seite anzuheizen, wenn man z.b. Pizza backt oder ähnliches. Ich will so ein Ding kaufen, aber weiß nicht wonach ich suchen soll. Ich dachte so an Ofenplatte oder Ofenstein oder sowas, aber die Ergebnisse zeigen mir nicht das an was ich will. Gibt es da irgendeinen spezifischen Namen oder so?

Hallo ihr alle.

Ich bin auf der suche nach den besten typisch deutschen desserts, ein paar sind mir schon eingefallen ( zum beispiel käsekuchen, apfelstrudel oder schwarzwälder kirschtorte ) aber ich schau hier mal nach ob es noch ein paar andere traditionelle deutsche süss speisen gibt an die ich nicht gedacht habe ...

Mein freund hat mir in letzter zeit ein paar typisch türkische desserts von seiner mutter mitgebracht Baklava und kunefe. Das eine ist ein extrem süßes uns fettiges teig dings mit pistazien drin und das andere ein genauso extrem süsses ding aus KÄSE ! Also mir persönlich haben diese nachspeisen nicht geschmeckt, aber das ist ja geschmacksache... Mein freund meinte das liegt daran das ich deutsche bin (eig halb deutsche und halb französin aber die französische hälfte lassen wir mal bei seite ) une deutsche "angeblich" nicht wissen was lecker schmeckt XD ... Das macht er mit absicht, ist ein lieb gemeinter streit zwischen unseren nationalitäten den wir gerne aufrecht erhalten... Jetzt hab ich mir in den kopf gesetzt ihm ein paar (4/5) typisch deutsche desserts in mini format zu kochen/backen und ihm zu zeigen wie genau wir wissen was schmeckt und was nicht ^^

Und daher frage ich hier nach was es noch so traditionnel deutsche an nachspeisen gibt an die ich nicht sofort gedacht habe ...

Vielen Dank und LG

PS : Ich entschuldige mich für die rechtschreibfehler... Ich schreibe leider nicht sehr gut ...

Backe einen Kuchen

Ich weiß nicht, ich glaube ich hab die „Hefe getötet“ (keine Ahnung) weil ich heißes Wasser über den trocken Hefe geschüttelt habe. Das stand aber im Rezept :/

Ich habe leider keinen Donutmaker oder nh große Pfanne. Geht es auch in einem Topf ? Werden die dann genau so gut ?

Das ist so eine Metallplatte, bei der eine Kante meistens glatt ist, und die andere geriffelt oder mit Einkerbungen, um den Kuchen außen glatt zu streichen oder ein Muster rein zu machen.

Danke im Vorraus <3

Hier ein paar Schlagwörter, um euer Gedächnis anzuregen.

Gesucht ist aber ein Gericht das euch in Erinnerung geblieben ist. =)

• Afrikanisch
• Alpenlaendisch
• Amerikanisch
• Argentinisch
• Asiatisch
• Australisch
• Bayerisch
• Berlinerisch
• Brasilianisch
• Chinesisch
• Deutsch
• Englisch
• Fast Food
• Feinkost-Delikatessen
• Fischrestaurant
• Französisch
• Griechisch
• Indisch
• Indonesisch
• Italienisch
• Japanisch
• Kartoffelrestaurant
• Koreanisch
• Kroatisch
• Kubanisch
• Libanesisch
• Marokkanisch
• Mediterran
• Mexikanisch
• Österreichisch
• Orientalisch
• Pakistanisch
• Panasiatisch
• Persisch
• Pizzeria
• Polnisch
• Portugiesisch
• Russisch
• Schwäbisch
• Schweizerisch
• Spanisch
• Steakhaus
• Suppenbars
• Sushi
• Thailändisch
• Türkisch
• Vegan
• Vegetarisch
• Vietnamesisch

Ich habe jetzt in der Coronazeit angefangen zu backen, wie zum beispiel Frühstücksbrötchen oder Einback, etc. Aber beim Brot backen scheitert es irgendwie: Ich habe zuerst welche mit nur Hefe gebacken und dann noch zwei mit Sauerteig, aber die sind etwas trocken geworden und haben nach einem tag nicht mehr wirklich geschmeckt. ist hier vielleicht ein Bäcker, der mir antworten kann und Tipps geben kann oder vielleicht sein Rezept hier posten kann?
Danke im voraus ;)

Hallo, ich habe mich heute gefragt warum ein Kuchen eigentlich backt.

Hallo

Ich versuche immer wieder Cookies zu backen, aber jedes Mal sind die Böden der Cookies verbrannt... Ich habe keine Ahnung was ich falsch mache... Ich habe die Rezepte genau verfolgt. Dennoch ist der Boden immer schwarz aber der Inhalt des Cookies ist immer noch sehr weich bzw. nicht durchgebacken.... An was liegt es? Liegt es am Backofen? (Backofeneinstellung: Ober- & Unterhitze: 180° für 15 min)

Könnt ihr mir helfen? Ich bin ratlos! Kennt ihr da Tipps / Website?

Hallo alle miteinander ich würde gerne kochen oder backen wenn sie mich langweilig ist hat jemand gute ideen für rezepte die einfach sind?

Danke in voraus

...habe ein Rezept gefunden, das ich machen möchte, jedoch steht bei den Zutaten " 3/8 L Wasser " , sind das dann 375 ml Wasser oder etwas anderes?

Hallo.

ich habe etwas im Backofen gebacken und dabei entstand relativ viel Rauch im Backofen.

ist das für das gebackene schlecht?

ich will es ungern weg werfen.

Was für ein Teig wäre das und kann man sowas selbst backen?

Hey,

ich wollte fragen wie ihr die Buttercreme macht. Gerne auch mit Rezept😊

Danke Schonmal im Vorraus💕

lg Isabella🌸

Also ich hatte vor für meiner Mama butterkekse zu backen. Also das ist keşn Ausstechrezept oder so also der muss eher weich sein und nicht knetbar da ich ihn dann in eine spritztüte geben werde und so die Kekse dann aufs blech. Doch leider ist der Teig etwas fester also so 'krümmelig ' was sollte ich hinzugeben damit er nicht mehr so ist ?

Hey,

Wir haben heute dieses Frozen Yoghurt Rezept ausprobiert:

Auf S.8 stand, dass man die Joghurtmasse für drei Stunden ins Gefrierfach tun, und alle 30 Minuten umrühren soll. Jetzt meine Frage: Was Bring das und was passiert, wenn man das nicht tut, da das schon etwas zeitaufwendig ist, dafür dass man die restliche Zeit eigentlich nur daheim rumhocken kann...

Danke im Voraus

MrsMosquito

Hallo

Wenn ich Nuss Nougat von Edeka in einem Wasserbad Schmelze und dann in Eiswürfel-Förmchen fülle, diese in den Kühlschrank stelle wird es dann wieder so fest wie vor dem schmelzen?

Danke

Ich habe bereits letztes Jahr eine super leckere Red Velvet Torte zu einem Geburtstag gebacken, allerdings war der Teig nach dem backen nicht mehr rot. Ich habe mich extra zuvor etwas schlau gemacht und viele konnten mit Pastenfarbe gute Resultate erzielen - ich leider nicht. Der Teig wurde extrem rot eingefärbt (Sugarflair Red Velvet) und war absolut der Knaller. Ich habe sehr viel genommen, damit es ja auch rot bleiben sollte. Der Red Velvet Teig ist ein Ölteig; mit Mehl, Ei, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver (ja, Natron und Backpulver!) und Buttermilch.

Ich würde diese Torte gerne erneut backen und wäre froh, wenn mir jemand sagen kann, wie ich den Teig garantiert rot hinkriege. Danke :)

Ich backe gerade einen Kuchen und da steht sehr weiche Butter aber ich habe nur flüssige Margarine mit Buttergeschmack

geht das auch ?

Und wie schlägt man Sahne?

Ich bin Jung und brauche die Sahne

Hallo!

ich habe vor kurzem Baiser gemacht, aber es sind mehr geworden als ich dachte. Jetzt ist meine Frage was man daraus machen kann.

Danke 😊

Ich habe eben einen Buttermilch kuchen Gebacken und wollte fragen wie denn so die konsistenz ist. Also eher trocken, feuchter oder klebriger ? Meiner ist relativ feucht aber die Stäbchenprobe sagt das der Kuchen durch ist. Also ist es normal das er etwas weicher ist?

Die Bäckereien produzieren doch in der Letzten Instanz Lebensmittel. So MÜSSEN sie geöffnet bleiben.

Warum wollen die Menschen dennoch selber Brot backen?

Hallo Gemeinde

Mein Mixer hat die Funktion" Ice Cream" Und würde gerne Schokoeis machen.

Vor 2 Wochen habe ich gefrorene Himbeeren und Vollmilch in den Standmixer gegeben "ice cream Funktion gedrückt und gutes Himbeer Eis ist erstaunlicher Weise rausgekommen.

Nun möchte ich Schoko Eis probieren:

Kann ich in den Mixer einfach so die Zutaten 100ml Milch 100g Vollmilch Schoko 150g Edelbitter Schoko 40g Zucker und 100g Sahne einfach so reingeben oder muss ich etwas beachten wenn ich so viele Komponenten gleichzeitig reingebe? Soll ich die Sahne zuerst schlagen?

Danke

Meint ihr das würde schmecken (wir gaben zuhause trockene muffins die keiner isst) Mann die muffins klein macht Milch und Nutella mischt , Dann kurz un den Ofen oder Mikrowelle ?

In welchem Supermarkt gibt es mandelmehl

aber ohne Weiße Schockolade für donuts.

Hallo, ich backe, und habe nur Tafelessig, aber im Rezept steht "Essig". Kann ich den benutzen, zum Machen für Buttermilch?

Ich will gleich Profiteroles backen, das sind Windbeutel.

Jetzt habe ich aber nur Süßrahmbutter zu Hause und habe mich gefragt ob es da einen Unterschied gibt oder ob ich auch diese für meine Windbeutel benutzen kann.

Danke schonmal für eure Hilfe!

hi guys,

frage steht schon oben.. möchte so gerne mochis machen habe dafür aber leider kein klebreismehl sondern nur reismehl geht das auch?

Ich wollte gerade Milchschnitten selber machen und war mir so sicher das ich noch Backkakao da habe, was nun nicht der Fall ist. Nun Frage ich mich womit kann ich es ersetzen?

Das Rezept ist folgendes:

180 g Mehl 250 ml Milch 150 g Zucker oder eine Zuckeralternative 80 g weiche Margarine 70 g Kakaopulver (am gesündesten ist Rohkakao) 2 TL Backpulver 1 Prise Salz

Frage:Welches Mehl brauch ich für cookies?

Hey

Kennt ihr gute und einfache Back Rezepte.

Hallöchen,

vielleicht habe ich ja das Glück und mit kann jemand schnell antworten.

Zum Vatertag habe ich meinem Vater eine Torte gebacken. Hat alles geklappt und das Baiser auch drauf getan. Jetzt ist mit aufgefallen, als ich ihn auf die Servierplatte tun wollte, dass die gesamte Mitte des Teiges noch roh ist. Darauf hatte ich ihn nochmal 10 Minuten in den Ofen getan. Nun ist das Baiser schon sehr dunkel, der Teig aber immer noch roh... Backen kann ich wohl nicht. Habt ihr eine Rettungsidee?

Viele hoffnungsvolle Grüße.

https://www.youtube.com/watch?v=s2BKbT5QiOw

Wenn ich das mit Röstzwiebeln (Zwiebelbrot) machen will, wann muss ich die dann in den Teig tun? Was sind da so eure Erfahrung?

Danke im Vorraus Legende_05

Guten Morgen , wollte heute zum Bäcker Brötchen aber alle hatten zu . Daher hatte ich dann im Schrank noch Brötchen zum aufbacken gefunden . Die sind aber schon 1 Monat abgelaufen . Meint ihr das ist schlimm ?

Mein Vater wünscht sich schon seit geraumer Zeit so einen Plunderkranz, den es in der DDR beim Bäcker zu kaufen gab. Ich freue mich über eure Antworten. Vielen Dank

Hey ich habe bei uns eine Miniaturbackform ( ich denke sie ist dazu da falls nachdem Backen noch Teig übrig ist das man ihn dort dann rein füllt) gefunden und ich dachte ich backe meinem Vater zu Vatertag ein Minikuchen. Leider finde ich nirgends ein Rezept dafür. Es hat ein Durchmesser von 8cm und ist 3cm hoch. Ich hoffe ihr könnt mir ein paar Rezeptideen schicken :)

Benötige diese Info für ein Schulprojekt,..

Danke!

Erstmal hallo...

ich habe mir zimtschnecken gemacht. vielleicht ist diese Frage doof, aber was passiert wenn man sie nicht 15min ruhen lässt bevor man sie in den Ofen schiebt (stand im Rezept)?:)

Hallo,

wir haben zu Hause zwei Packungen Vanilleeis, aber keiner bei uns mag Vanilleeis (fragt bitte nicht watun wir es gekauft haben es war ein Versehen von meinem Vater).

Kann man aus Vanilleeis noch andere Eissorten machen? Wenn ja, welche und wie macht man es? Oder können wir sonst irgendwas mit dem Vanilleeis machen, außer es wegzuschmeißen?

Liebe Grüße :)

Kann man einen Kuchen ohne Sahne backen? Also wird er schmecken? Oder gibt es sogar bestimmte lebensmittel mit denen ich die Sahne ersetzten kann.

Hallo! Ich möchte heute Abend hollerkücherl machen, aber das alleine ist etwas wenig als Abendessen. Habt ihr eine Idee was man dazu noch passen würde?

LG Philip

Hallihallo zusammen,

ich möchte heute Cookies backen, habe jedoch kein Natron mehr! Könnte ich stattdessen auch Backpulver verwenden? Inwiefern verändert sich dadurch die Konsistenz, bzw. macht das einen großen Unterschied?

Danke im vorraus!

Glg

Hannah

Hi

Wie viel Pizzateig rechnet man pro person

Danke im Voraus!

Hallo,

ich habe dieses Rezept gefunden und mir ist gerade aufgefallen, dass ich kein Topfen Zuhause habe, sondern nur Frischkäse.

wird das dann trotzdem ein Cheesecake werden, wenn ich alle Zutaten verwende nur statt dem Topfen, Frischkäse verwende?

PS: Könnt mir gerne Rezepte empfehlen. Ich liebe Kokos, vielleicht kennt ihr ja Cheesecake-Kokos Rezepte und könnt mir diese hier verlinken.

Liebe Grüße

Welche Schoko Torte ist das?

Danke, für hilfreiche Antworten.

Also die sind so ungefähr Burgerpattie groß und etwas dicker, ich will noch eine Soße machen. Hackfleischküchen sind frisch und selbstgemacht.

Soll ich es so machen?

1. Hackfleischküchen anbraten
2. Soße in der selben Pfanne machen
3. Hackfleischküchen in die Soße und erwärmen?

Hi, ich habe in letzter Zeit richtig Lust auf ein Snack aber mir fällt nichts Gutes ein, ich habe zwar alle Grundzutaten für Gebäck + Zartbitterschokolade da, aber mir fällt nichts ein worauf ich Lust habe, könnte mir evtl. jemand einen Tipp geben was man denn so leckeres daraus machen kann?

zum Essen machen, als nur Rhabarber Torte

Jedes Mal, wenn ich einen Käsekuchen backe, fällt er ein, obwohl ich die Form sehr gut fette, welche Gründe könnte das noch haben?

Hab ein Rezept für Käsemuffins ohne Mehl, aber mit Tapiokastärke. Kann ich stattdessen Mehl oder Mondamin nehmen? Und wenn ja, die gleiche Menge?