Hallo, ich habe meinen Kuchen etwas zu lange im Ofen gelassen... nun ist er zwar innen noch weich und luftig, aber Aussenrum total knusprig ... kann man da etwas gegen tun?

Kann ich Mohnkuchen, den ich am Samstag (vor 4 Tagen) gemacht habe heute noch essen oder ist der zu alt? Ich habe ihn kühl gelagert, aber nicht im Kühlschrank also eher so Raumtemperatur ...

Zutaten die ich da habe:

Eine Packung Butter

Eine Packung Puderzucker

1 Becher Sahne

Vanillezucker

Zucker

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Gibt es dafür ein gutes rezept? (Habe kein Sahnapart da)

Hallo, weiß jemand, wo man Haselnusspaste kaufen kann?

Hallihallo! Hat jemand Erfahrung damit, Macarons einzufrieren?

Habe bereits gelesen, dass man sie im Ganzen einfrieren kann, woanders steht dann aber wieder, man solle die Schalen und Füllung getrennt einfrieren.

Wer hat das denn schon mal gemacht und kann vielleicht kurz was über die Vor- und Nachteile bzw Probleme, Konsistenz und Geschmacksveränderungen, etc. schreiben?

Ich bin kein Backexpert und weiß deshalb nicht welche Zutaten erlaubt und welche verboten sind.

In meinem Rezept steht jedoch, dass ich Essig verwenden soll, aber nicht welche Marke oder Art.

Was sagr ihr?

P.S. :Sorry für das umgekehrte Bild. :/

Die Marke heißt "Pundel tradition" und darunter steht "Vinaigre de vin et alcool"

Und noch eine Frage : Ist es schlimm, wenn ich kein Essig verwende? Denn wir haben auch keine Eier also ...

Ich will Brot oder Kuchen backen.

Wir müssen uns einen neuen Einbaubackofen zulegen. Auf was muss ich unbedingt achten. Was sollte er vorzugsweise alles für Funktionen haben und welche sind nicht so wichtig. Es soll vor allem zum Backen , überbacken oder auch zum Braten dienen.

Da gibt es Heißluft, Umluft, Grillfunktion und sogar alles kombiniert. Da blickt keiner durch. Bin auf Vorschläge und Meinungen gespannt.

Was bedeutet das?

Guten Tag zusammen,

eine Freundin von mir hat gestern 12 Kisten Mehl gekauft um ein paar Kuchen für bedürftige norwegische Kinder zu backen. In jeder Kiste Mehl sind 20 1kg Packungen Mehl enthalten.

Was denkt ihr, wie viele Kuchen sie davon backen kann?

Viele Grüße aus Norwegen

Molten

Hallo,

wir sind zu einer Hochzeit eingeladen und darum gebeten worden, etwas zum Sektempfang beizusteuern. Nun fahren wir schon einen Tag vorher dorthin und übernachten im Camper.

Was für Häppchen kann ich mitbringen, die sich volle zwei Tage halten, auch ohne Kühlschrank?

Will eine tortencreme verfestigen und habe nur 6 Blatt Gelatine, jedoch benötigt das Rezept 7. wird die Creme auslaufen wenn ich nur 6 Blätter Gelatine verwende?

Guten Morgen zusammen,

ich backe nicht so oft und hab mir mal eine beschichtete Springform im Supermarkt gekauft. Leider hat sich da relativ schnell die Beschichtung stellenweise gelöst, daher wollte ich mir jetzt mal eine etwas hochwertigere kaufen.

Könnt ihr eine Marke empfehlen? Wieviel sollte man in etwa ausgeben?

Vielen Dank schonmal!

ändert Sich durch agar agar der Geschmack einer tortenfüllung wo man eigentlich Gelatine hätte verwenden sollen? Oder schmeckt das am Ende gleich?

Hallo,

will eine Torte backen und brauche 7 Blatt Gelatine. 6 Blatt entspricht 1 dr oetker Packung gemahlene Gelatine welche ich normalerweise benutze. Nun möchte ich aber auf agar agar umsteigen. Habe ausm REWE von der Marke RUF „unser agar agar“ gekauft. Wie viel davon benötige ich damit es 7 Blatt Gelatine entspricht?

Ich wollte mal MMF selber machen, hab auch alles zuhause was ich brauche. Jetzt wollte ich nochmal fragen ob ich auf irgendetwas spezielles achten muss? Oder ist das Rezept wirklich so einfach wie es aussieht?^^

Ich bim gerade eine Pizza am machen. Der Teig muss jetzt eine Stunde ruhen. Ich habe festgestellt das ich kein Tomatenmark Zuhause habe. Hat jemand eine Idee was man als ersatz nehmen kann? Bräuchte Schnellstmöglich eine Idee.

Danke schonmal im Vorraus

Wir haben in Kunst die Aufgabe Selfies von uns zu machen.

In drei Tagen ist Abgabetag und ich habe ein richtiges Problem.

Die Aufgabe war nämlich:

A:Mache ein Selfie von dir, wie du nicht bist. Stelle eine andere Person dar!

Und

B:Mache ein Selfie von dir, welches ausdrückt, wie du bist!

Ich hatte schon vor zwei Wochen beide Selfies fertig und nahm den Rat meines Kunstlehrers zu dieser Woche an. Letztendlich war er mit meiner "Aufgabe A" recht zurfrieden. Ich habe nun aber das Problem, dass ihm das "B Bild" nicht mehr gefällt. Er meinte, dass er jeden Anderen an meine Position stellen könnte und es den gleichen Effekt auf den Betrachter hätte.

Ich stand auf dem Bild draußen vor einer Hecke, angelehnt an mein Fahrrad.

Sein Rat war es, zum Deich zu fahren und dort mit offenen Haaren in der Abendsonne langzufahren.

An sich ist die Idee echt klasse, aber der nächste Deich ist leider 20KM entfernt, weshalb ich viel zu spät zu Hause wäre, da ich den gesamten Weg mit dem Fahrrad fahren müsste. Außerdem könnte mich keiner begleiten, der das Foto schießen würde.

Als nächstes dachte ich dann ans Backen, wobei mir dann wieder auffiel: Wenn ich mich da mit nem Kuchen der Kamera zugewandt hinstelle, könnte ich mich mit meiner Mutter austauschen- der Effekt wäre der Selbe.

Hat jemand hier eine Idee, wie ich ein charakteristisch starkes Selfie bekomme? Wenn möglich halt mit Backen...

Hey Leute, ich habe heute meinen ersten Tag in einer Bäckerei. Ich arbeite als Aushilfe im Verkauf. Was muss ich beachten? Darf ich eigentlich Gelnägel haben?

Liebe Grüße

gibt in diesem Bereich ja schon mehrere Anbieter

Will eine erdbeertprte backen, aber finde keine frischen Erdbeeren und scheinbar schmecken die, die es noch gibt nach nichts. Schmecken Tiefkühlkost Erdbeeren genauso gut wie frische und sehen die auch so schön aus?

Hallo ich möchte Fondantkekse machen. Ich habe dieses Rezept was ich hier als Bild eingefügt habe benutzt und kann den Teig nicht kneten. Er ist hart und pröselt.. kann mir jemand helfen? Danke im Voraus

Warum macht man unter die Gelantine oft Vanillepudding und nicht z.B. Schokopudding?

Meine mum hat bald Geburtstag und ich möchte ihr eine Torte backen☺️Ich habe schon Deko ( blaue und weiße Fondantschmetterlinge) und hatte Ansowas wie nh sachertorte gedacht. Hättet ihr noch nh andere Idee ?🙈

Habe bisher keine Quelle finden können mit einer empfohlenen Tagesdosierung für Normalos, kennt jemand was mit Quelle? Ansonsten könnte man es sich vom Proteingehalt (ca. 75%) vllt. ableiten.

Hallo ihr Lieben. Ich möchte eine selbstgebackene 4 Etagen Torte vorbereiten und erst am Tag des Festes mit Fondant einkleiden. Die Torte wird mit Buttercreme ringsum eingestrichen und sozusagen fondantfertig in den Tiefkühler gestellt. ( Fondant darf man ja nicht mit einfrieren) Was meint ihr, kann ich den Fondant dann auf die tiefgekühlte Torte direkt drauf machen oder muss ich warten bis sie aufgetaut ist? Danke für eure Hilfe. Lg Denise

Meine Freunde und ich haben ein Projekt wo wir Waffeln verkaufen das Projekt beginnt in 3 Tagen und wir können leider nicht den ganzen Teig in Kühltaschen Lagern weil wir nicht genug Kühltaschen haben und ich wollte wissen wie lange sich Waffelteig wo ei enthalten ist ohne Kühlschrank hält oder vielleicht könnt ihr mir eine andere Alternative nennen zu Kühltasche wie ich den Teig für 4 Stunden kühl lagern kann

Huhu!

Ich mache am Sonntag zum ersten mal einen Braten und wollte mich mal schlau machen wie sowas am besten geht !?. Ich möchte nämlich keinen Stein mit dem man jemaneden erschlagen könnte ^^. Die zubereitungsart, Garstufe, hitze, umluft,heißluft und generelle zubereitungsarten würden mir sehr helfen! :)

Habt ihr auch noch Tipps für Beilagen? (KEINE KNÖDEL!).

Liebe grüße :)♥

Ich backe gerade ein Kuchen und ich muss ihn für 40 Minuten in den Ofen lassen und ich habe nach 30 Minuten eine Stichprobe gemacht und dann war das innere fluffig und von außen hard, was soll ich dagegen machen, dass das innere auch hard wird (bisschen weicher als das äußere)

Hallo liebe Community und liebe Backfans,

ich würde gerne ein Rezept aus einem YouTube Tutorium nachbacken und da ist mir dieser Begfriff untergekommen, da es sich um ein amerikanisches Rezept handelt. Ist diese Creme mit der deutschen Schlagsahne zu vergleichen oder was könnte man dafür benutzen, wenn man 700g heavy whipped cream braucht?

Hallo an alle,

ich suche nach einer Backmischung bzw, einem Rezept das dieser nahe kommt, die es vor ca. 10 Jahren gab. Dabei handelte es sich um eine Himbeertorte. Was ich noch davon weiß:

• die an sich bestand nur aus einer Creme und einem dünnen Boden
• die Creme hat nach himbeeren geschmeckt und bestand sehr wahrscheinlich aus Quark Frischkäse Sahne oder ähnliches
• der Boden war so weit ich mich erinnere aus zerbröselten Keksen oder ähnliches, war dunkel braun, sehr dünn, knusprig und besonderes lecker
• man musste das ganze nicht backen

Wie oben schön erwähnt ist das ganze ca 10 Jahre wenn nicht sogar länger her. Ich weiß auch leider nicht mehr von welcher Marke die Backmischung war, glaube aber das es von Dr. Oetker kam. Auf der Seite von Dr. Oetker konnte ich allerdings nicht finden.

Vielleicht kann sich ja noch jemand besser an diese Torte erinnern udn weiß etwas darüber.

LG Loora

Guten Tag,

ich habe günstig einige Backbleche einer ansässigen Großbäckerei bekommen.
Meine Frage ist nun ob ich diese ohne Bedenken in meinem Smoker nutzen kann?

Man sagt immer Alu ist giftig etc. Aber wenn damit Brötchen usw. gebacken werden, kann man dann nicht auch Fleisch räuchern? (maximaler Temperaturausschlag auf 140C° würde ich schätzen)

Was denkt ihr? Habt ihr Erfahrungen? Kann man Fleisch direkt auf das Lochblech legen?

Liebe Grüße!

Laut den Antworten gibt es wohl 2 Arten von Menschen und die Mehrzahl wäscht die Eier nicht:

https://www.youtube.com/watch?v=AwlqghPEtdY

Wie fändet ihr den Usernamen @veganguys ? Ich starte mit einem Freund einen vegane Food-Fotografie Account mit ab und zu auch Texten rund um das Thema Veganität (auf Instagram).

Alternative wäre z.B. @vegancreators oder @vegansblog

Danke für Ehrliches (sinnvolles) Feedback!

hallo ich habe eine Frage...

ich möchte für einen Geburtstag einen Butterkekskuchen backen ...

Nur ich weiß nicht wie ich etwas auf den Kuchen schreiben kann... ich habe schon überlegt ob man villeicht ein paar Kekse zerkrümelt und sie dann mit Butter und Kakao färben soll und dann etwas schreiben soll ...

was sagt ihr???

liebe Grüße

s. Fragentitel

Wie oben steht möchte ich wissen in welchem bäcker in Hof Donut mit bunten zuckerperlen verkauft werden. Ich habe diese sorte Donut in meiner kindheit gegessen und würde sie so gerne wieder essen.

Weiß jmd wo ich Schoko-Amarettinis kaufen kann?(Also nicht normale mit Schoko Überzug sondern welche wo die schokolade richtig im "Teig" ist

Ich ernähre mich normal.

Was passiert wenn ich jeden Tag ca. 500 g Roggenmehl oder Dinkel,Kamut o.ä. in form von Brot zu mir nehme ?

Finde nichts unter google

danke

Hey :) Bin in einer Berufsschule, sehe meine Klasse aber nur einmal pro Woche. Ich habe mal eine Strafhausaufgabe machen müssen da ich meine Hausaufgaben nicht gemacht habe. Wundert euch nicht, aber ich musste Teig selber machen und etwas backen. Was ich bis dahin gehasst habe, aber dank der Erfahrung mag ich das nun echt. Es macht spass und so :D. Habe letztens auch wegen einer Präsentation Donats für die Klasse gekauft und mit meinen Eltern abgemacht, dass wenn ich regelmässig selber backe und somit meiner Familie was aufn Tisch stellen kann, ich weniger Zuhause abgeben muss (Ich weiss, weird xD). Habe halt Freude daran, andern eine Freude zu bereiten, auch wenn es auf mein Portemonnaie drückt. Ich würde eig gerne dann meinen Schulfreunden öfter etwas gebackenes mitbringen, um ihnen eben eine kleine Freude zu machen, aber ich weiss nicht, ob das seltsam ist. Wie die Lehrer und die Schüler reagieren würden, wenn ich einfach denen sowas mitbringen würde. Wie oft wäre da das dann angemessen? Oder ist das zu seltsam? Damit sind keine Kuchen gemeint sondern Kekse, Muffins und so. Habe auch angst, dass das so aussieht, als ob ich mich einfach einschleimen würde, was ich nicht mache. Wie würde das auf euch wirken? Und wie oft? Danke (:

Ein Kumpel und ich versuchen den perfekten Pizzateig zu finden.

Wir haben online schon einige Teigrezepte ausprobiert, die versprochen haben, der Teig würde beim backen locker hochgehen, aber der Teig blieb dünn und hart. Wir wollten einfach mal Pizza so selbst machen wie in einer Pizzeria oder beim Italiener

Hat einer von euch ein gutes Pizzateig Rezept?

Um etwa aufrecht zu sitzen oder hat das was mit der Verdauung was zu tun?

Ich wollte heute einen Apfelkuchen backen aber ich brauche für die Streusel 80 Gramm Kokosraspeln. Ich habe aber nur 30 Gramm. Kann man das irgendwie ersetzen?

Wenn ich Hefeteig für einen Blechkuchen ausrolle, dann zieht der sich immer wieder zusammen. Das bringt mich so richtig in Rage, am liebsten würde ich ihn aus dem Fenster schmeißen. Ich habe schon probiert, Mehl drauf zu tun, oder Wasser, aber nichts geht. Habt ihr einen Tip, wie ich Hefeteig am besten ausrollen kann?

Ich muss zum ersten Mal selbst Kuchen backen (für die Arbeit) machen und möchte so einen flachen, rechteckigen machen. Ich kenne aber nur runde und tiefe Kuchenformen.

Hallo, ich habe gestern eine Himbeertorte gebacken (Biskuitboden mit Himbeercreme drauf) und sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Heute, 24h später, haben sich am Rand bei der Kuchenform blaue Flecken gebildet. Ist das Schimmel oder ist die Torte noch servierbar?

Ich habe Kekse aus Bananen, Haferflocken, Kakao, Chiasamen und Hafermilch gemacht. Das letzte Mal als ich diese Kekse machte, haben wir sie bei Zimmertemp. offen in einer Schüssel stehen lassen. Leider sind sie nach einigen Tagen geschimmelt, weil sie sehr saftig sind. Wäre der Kühlschrank ein besserer Platz? Oder eine luftdichte Dose? Ein Schraubglas? Oder ist es halt so, dass sich solche Kekse einfach nicht lange halten?

Hallo,

hat jemand ein rezept für Creme/Sahne zum verzieren?Die Creme sollte etwas fester sein.

Danke

Hallo zusammen,

bei meinem Backofen ist vor ein paar Tagen beim Vorheizen (250 Grad) die Glasscheibe mit einem lauten Knall zersprungen. Den Ofen habe ich vor ca. 1,5 Jahre gekauft, mein lokaler Händler weigert sich aber den Schaden zu ersetzen. Begründung:

"Bei einem Glasbruch handelt es sich um einen mechanischen Schaden, der bei allen Herstellern von der Garantie oder Gewährleistung ausgeschlossen ist.

Da Sie nicht beweisen können das die Scheiben vorher einwandfrei war. z.B. Haarriss durch unsachgemäße Handhabung."

Davon abgesehen, dass mein lokaler Händler hier null Kulanz zeigt, ist er im Recht?

Hallo, für eine Torte, die ich backen möchte, brauche ich 350g Nougat. Ich bin grade in einem Supermarkt und dort gibt es nur Schokolade mit Nougat-Creme-Füllung. Kann es sein, dass diese im Rezept gemeint war? Oder wo kann man reines Nougat kaufen?

Ich möchte eine Toffifee Torte backen, als Deko obendrauf würde sich ja vom Geschmack her Karamell eignen und Toffifees im Ganzen.

Allerdings ist die Torte für eine Veranstaltung und muss, schon fertig, ein paar Stunden in der Kühlung stehen und dann ein paar Stunden in der gekühlten Theke.

Eignet sich ein Gitter dann überhaupt dafür? Oder wird es sich auflösen bevor es den Teller sieht? Gibt es eine Möglichkeit das haltbarer zu machen? Und schmelzen die Toffifees auch?

oder habt ihr Alternativvorschläge was sich sonst als Deko eignen würde?

Fände es zu schade wenn ich die Torte ganz ohne Deko hinschicken müsste :/

Gebäcke worin Tee verarbeitet wurden ist(Frühstück)

Ich wollte gerne eine Backmischung im Glas verschenken. Dafür habe ich ein leeres Sauerkirschenglas gewählt. Leider hat dies 700ml Volumen und das Rezept nur 500ml. Gibt es Ideen wie ich das Glas nun ausfüllen könnte?

Liebe Gutefrage-Community,

ich schaue mir wahnsinnig gerne die Youtube-Videos von einem Hobbykoch namens "Ning kocht" an. Es handelt sich um einen Chinesen, der in Deutschland wohnt und zeigt, wie man ganz leicht ohne Spezial-Zutaten chinesisch/asiatisch kocht.

Hier ist der Channel:

https://www.youtube.com/channel/UCWkttISltGZItPAzOemPjGQ

Kennt ihr ähnliche Youtuber? Gerne auch eine andere Küche, also nicht chinesisch-asiatisch, denn das habe ich hier bereits.

Leider gefallen mir die meisten nicht gut. Kann auch ruhig über Getränke, Cocktails, Backen gehen. Aber am liebsten sind mir Köche, die Hauptspeisen zubereiten. :)

Danke!

Ich habe vor einen Hefeteig mit Kaffeegeschmack zu machen.
Ist es möglich die Hefe in laufwarmem Kaffee statt in Wasser zu lösen oder schadet das der Hefe?
Muss ich dabei irgend was beachten?

Hier der Link zu dem Rezept:

https://sallys-blog.de/baklava-tuerkische-suessspeise.html

Moin ich hab ne kleine Wetter verloren und muss jetzt die Torte wie auf dem Bild Backen.

Also das backen ist nicht so das Problem. Es geht eher um die 'Deko' bzw. den Fondant.

Und zwar wie ich am besten die Farben hinkriege. Also Horn & Ohren, Augen, Mähne halt den 'Körper'

Ich wollte das natürlich so einfach wie möglich halten. Also 2 verschiedene Lebensmittelfarbe mischen und unter den Fondant mischen oder so.

Wollte jetzt nämlich nicht so viel Special Zeug besorgen da ich das danach sowieso nicht mehr brauche.

Vielleicht hat da ja jemand Erfahrung und kann mir weiterhelfen.

Möchte eine selbstgemachte käsesoße machen.

Backwarenabteilung oder?

Ich möchte bald für meinen Bruder (Star Wars Fan) einen mehrschichtigen, innen farbigen Kuchen machen. Zwischen die Platten kommt ja noch so eine Creme (Rezept muss ich noch suchen).

Ich frage mich aber wie ich das mit der Glasur machen soll.. mit Fondant möchte ich das nicht überdecken.

Mein Ziel ist es so einen "Galaxy-Cake" zu machen also die Glasur sollte aussehen wie der Weltraum :D

Sowas wird anscheinend mit weißer Schokolade, Kondensmilch, Gelatine und paar anderen sachen gemacht.. aber schmeckt das überhaupt?! Ich stell mir das mit der Gelatine etwas eklig vor..

Meine Ideen waren:

1. Normaler Puderzucker-Zuckerguss: Puderzucker, Wasser und die entsprechenden Lebensmittelfarben. Wird die fest? Ich mag es gar nicht, wenn es noch klebt nach Stunden im Kühlschrank..
2. Weiße Schokolade (+ Palmin zur verflüssigung?) schmelzen, einfärben und halt drüber schütten.

Habe aber Angst, dass die Farben da nicht so gut raus kommen.. kann mir da jemand behilflich sein und vielleicht noch eine andere Idee vorschlagen?

Ich könnte natürlich auch mehr von der Creme machen und den Kuchen dann damit glatt einstreichen, aber der soll doch so schöne Farben haben :D

Danke :) so in etwa sollte der Kuchen aussehen, aber weniger blau mehr schwarz/dunkelblau und innen kein Schoko sondern mit den äußeren Farben^^

Verpflegungsmehraufwendungen werden nur bei Auswärtstätigkeit vom FA akzeptiert. Wenn ich aber bei meiner Arbeitsstelle einen 24 Stunden Dienst antrete, stehen mir da der Verpflegungsmehraufwand auch zu ?

ein Freund und ich hatten eine richtig gute Idee, was wenn man ein großes backen kids einführt?

Wäre das überhaupt möglich

Würde gerne ein Pizzateig vorbereiten, mit Vollkorn habe ich schon ausprobiert schmeckt wunderbar, wäre Dinkel passend für eine Pizza oder lieber weglassen!?

Hallo!
Meine Reitbeteiligung wird von Hafer sehr aggressiv und rastet völlig aus.
Jetzt möchte ich aber gerne Leckerlies selber machen, da soll nix mit Hafer rein also keine Haferkleie oder Haferflocken!
Bitte um ausführliche Rezepte und am besten noch Haltbarkeitsdatum oder so!
Danke im Voraus.
LG

Hallo Leute! Ich würde gerne zu Hause Baklava backen. Laut dem Rezept braucht man dafür diesen ganz dünnen Filoteig (auf Englisch phyllo dough), ich weiß aber leider wo man die in Wien kaufen kann. Weißt jemand von euch wo ich die krieg?

ich möchte in einem Wettbewerb gewinnen. es geht darum, einen Kuchen zu backen, wo ein Logo des Event Veranstalters drauf ist.

welcher Kuchen würde sich am besten eignen?

Guten Tag,

ich habe eine Princess XXL und habe leider nur eine runde Form erhalten, welches Zubehör kann ich noch kaufen und wo? Ich brauche eine etwas längere Backform, Spritzschutz und ein Gitter und Muffinformen.

Kann mir da jemand was empfehlen?

Hey,

ich möchte gerne mehrere Rezepte nachbacken, dafür muss man das Eiweiß mit einem Mixer aufgeschlagen werden, doch ich sehe in jedem Video, dass entweder eine Glas- oder Metallschüssel verwendet wird. Warum ist das so? Kann man dafür keine Plastikschüssel verwenden? Wo bekomme einen günstigen Glasbehälter her, in dem ein Handmixer problemlos reinkommt und ich auch das aufgeschlagene Eiweiß herausbekomme?

will heute lasagne machen die muss ja erst durchgaren bevor der käse drauf kommt wie muss ich den ofen einstellen und wie lange bevor der käse dann drauf kommt

Wenn ich mein eigenes brot backen will, kann ich in den Teig auch Eiweiß reingeben oder hat das irgendwelchen schlechten Einfluss aufs Brot?

Also ich hab so ,,School Clay“ was man backen kann.Es ist halt Ton für Kinder.Ich hab bei 110Grad 25min ,,backen“ lassen und alles ist geschmolzen (siehe Bild)

Da ich leider kein Backkakao Zuhause habe, wollte ich Schokostreusel(zartbitter) erhitzen und in meinen Brownieteig mischen. Geht das? Und wie wird das schmecken?

Es soll irgendetwas zum backen oder kochen sein. Aber das weiß keiner so genau. Ich hoffe ihr könnt mir helfen

Hi,

ich bin noch auf der Suche nach einem Mixer, der mind. 1 Liter Fassungsvermögen hat.

Zudem soll er problemlos gefrorene Beeren mixen. Zarte/Grobe Haferflocken zu Mehl , um damit Pancakes etc. machen zu können, Erythrit Zucker zu Puder mahlen (Puderzucker)

Er sollte max. 100€ kosten, kann da jemand was empfehlen?

Es sollte statt Kakaopulver = geschmolzene Kuvertüre drin sein

Und wenig Eier haben höchstens 3 Eier

Moin Leute,

mir ist aufgefallen das wenn ich Celluose(Ethycelluo) zu meinen Brot dazu geben dieses dann komischerweise dunkler wird, kann man sich dazu irgendwie erklären beim Backprozess oder Gärung erklären?

Liebe Grüße

Hallo. Ich möchte einen Kuchen backen.

Das Rezept für den Teig ist folgendes:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Ich möchte aber nicht soviel Zucker drin haben, weil mir das einfach zu süß ist.(Habs schonmal gemacht). Möchte höchstens 50g reintun.

Mit was kann ich den Zucker ersetzen, ohne das es dann weniger Teig gibt, bzw. der Teig anders wird?

Ich würde gerne Rezepte mit Konjakmehl ausprobieren. Vor allem interessiert mich, ob es möglich ist, Brot oder Pfannkuchen damit zu backen. Hat jemand Erfahrung?

Hallo zusammen,

Ich habe noch Yufka Teig zuhause und wollte mal fragen ob ich damit Kete machen kann? Oder muss ich für Kete den Teig selbst machen?

Liebe Grüße

Ich möchte einer Freundin einen Kuchen zum Geburtstag backen. Ein Rezept das ich oft verwende fand sie immer sehr gut, nur mein Problem ist, dass mir bei dem Kuchen regelmäßig der Boden schwarz wird (es ist ein Schoko-Kuchen). Liegt es daran dass ich die Form mit Butter einfette? Wie kann ich verhindern, dass es unten verbrennt?

Hey Eine Freundin von mir wird heute 18 und ich wollte ihr eine Geburtstagstorte schenken, allerdings hat sie eine Glutenallergie... Ich kenne mich zwar mit Backen sehr gut aus, hab aber 0 Erfahrung was glutenfreies Backen angeht. Ich suche ein Rezept für glutenfreieTorten am besten fondanttauglich. Danke:)

Wie wird Backhefe industriell hergestellt?

Kann mir dss jemand GANZ einfach erklären, was braucht man dazu und wie kann man sich den Vorgang vorstellen?

Leider verstehe ich die Quellen im Netz nicht, Sachen wie Reinzucht sagen mir nix

Lg

Moin Leute

Ich würde gerne wissen wo es überall im Handel Vanilleextrakt gibt ich habe es in vielen Läden leider nicht gefunden könnt ihr mir da bitte behilflich sein.

Auf dem Rezept steht ich soll 9 Eier reintun aber ich will nicht so viele benutzen. Was ist die mindest Anzahl an Eier die Möglich ist um dieses Rezept zu machen

Moin Leute

Weiß vielleicht jemand wo ich backstärke finde also bei welchem Handel. Also was günstiges müsste das dann sein. Es wäre super lieb wenn du Mann mir antworten würde. Ich danke euch schon im voraus.

Will nen Schokokuchen backen und benötige vollmilchschokolade... würde aber gerne Resteverwertung machen und da ich keine Schokolade zuhause habe, meine halbe Packung Vollmilch Kuvertüre verwenden... ist das ok?

Wir haben am Mittwoch (Schulstart) ein kleines Buffet vorbereitet,da ganz viele aus meiner Klasse in den Ferien Geburtstag hatten. Bei uns werden Geburtstage immer groß gefeiert. Zudem das das Buffet meine Idee war, möchte ich gerne was besonderes mitbringen. Nun ist die Frage was ich mitbringen soll um heraus zu stechen. Meine beste Freundin hatte auch Geburtstag. Hoffe ihr habt schöne Ideen.

Ich brauche eine App oder eine seite auf der man viele Rezepte findet, wo man vielleicht sogar noch Sachen filtern kann wie Dauer, Schweregrad usw... kennt jemand so etwas?

Hey,

Ich darf demnächst eine Hochzeitstorte backen und das Paar hat sich ausdrücklich eine "aufregende" Tortenfüllung gewünscht (beide mögen absolut keine Buttercreme) und würden gerne irgendwas haben was sie so noch nicht kennen. Dementsprechend wurde mein Vorschlag einer ganache mit einem stirnrunzeln bedacht...

Für eine Geschmacksrichtung der Torte habe ich mich noch nicht fest entschieden, da wollte ich nach der Füllung gehen damit es gut zusammen passt.

Es muss nichts fondant-taugliches sein, allerdings möchte ich zwei Etagen stapeln dementsprechend sollte die Füllung genug Stabilität geben 🙈

Ich hoffe jemand kann nachvollziehen nach was ich suche und mir dann behilflich sein ... Vielen Dank schonmal im voraus 🙂

Ich wollte meiner Freundin zum Geburts wie jedes Jahr einen Kuchen backen. Dieses Jahr habe ich auf pinterest die Drip cakes entdeckt und hätte da einpaar Fragen. Und zwar : Kann man unter die Drip cake "Tropfen" buttercreme machen oder schmilzt die dann? Und wenn ich keine buttercreme drunter machen kann was dann? Und wenn ich buttercreme darunter mache dann muss ich die Torte doch vorher kalt stellen oder? Und kennt jemand ein gutes Rezept was er schon ausprobiert hat? Und vielleicht noch ein paar Tips 😅 Und wenn man ihn dekoriert habt ihr da auch ein paar Tips was man oben auf den Kuchen machen kann?

Danke schon mal im voraus.

Hallo erst mal, jedes Mal, wenn ich meine weiße Kuvertüre blau färben möchte, wird sie immer grün-türkis wegen des Gelbstichs der weißen Schokolade. Was muss ich tun, damit ich weiße Kuvertüre ohne Türkisstich blau färbe.

Danke im Voraus