Halli Hallo meine lieben,

Weihnachten steht ja bald an und ich habe extrem Niedliche Keksaustecher gefunden die ich dieses Jahr benutzen möchte. Jedoch sehen die blank ziemlich langweilig aus.

In diversen Videos habe ich gesehen das leute mit einem kleinen Plastik Spritzbeutel eine Outline gezogen haben, dann die Fläche gefüllt und mir einer art Nadel Glat verteilt haben.

Wüsste gerne was das genau für Materialien das sind, wo man das herbekommen (Interner z.B.) Was für eine Glassur dafür am besten geeignet ist (Zuckerguss wäre ja denke zu weich selbst wenn es getrocknet ist und das würde klebrig enden) Außerdem was für Farbe man am besten dafür nimmt (Bräuchte z.B Grau, bunte farben wären aber natürlich auch schön)

Schonmal danke an alle die helfen :3
Beispielbild aus Google

hayyy ich hab morgen Geburtstag, und Backe gerade einen Kuchen- Ich hab gerade eine schoko Glasur gemacht, jedoch muss die Übernacht kühlen. Ich backe die 3 Böden jetzt schon mal vor. Meine Frage aber: wie soll ich die frisch gebackenen Böden dann aufbewahren ? Soll ich die dann einfach draußen stehen lassen, aber so werden die doch hart oder net? Oder doch in den Kühlschrank? Hilfeee

Hallo zusammen,

Was sind eure beliebtesten Desserts zu Weihnachten?

Ich wollte etwas für mehrere Personen backen, aber als ich die Mengenanzahl der Lebensmittel anpassen wollte (Damit jeder Gast etwas bekommt), kommt bei den Eiern 1 1/2 Eier raus... soll ich die Törtchen nun mit 1Ei oder mit 2Eiern backen?

Ich koche lieber und backen ist eigentlich nicht so mein Ding, aber für hin und wieder möchte ich mir ein veganes Backbuch kaufen, welches könnt ihr mir empfehlen ?

Ich feier gar kein Weihnachten, aus Glaubensgründen, betreue aber eine alte Frau, bei der heute Plätzchenbacken angesagt ist, die ich ausstechen muss, den Rest macht sie dann.

Hi, immer wenn ich mir Tassenkuchen mache ist er zu roh, obwohl ich ihn gefühlte 30 std. in ddr Mikrowelle hatte und er schmackt dazu komisch bzw. nicht lecker. Woran kann das liegen? Rezepte mit eigener Erfahrung? Habe schon viele probiert

Die meisten Gastronomen machen ja nur, was es schon gibt. Aber ich habe ein ganz neues heißes Gericht erfunden. Und wenn ich das verkaufe, könnte ich es doch auch "Konduha" nennen, oder? Das Wort hat keine Bedeutung, aber das habe ich mir nun mal ausgedacht. Eine Konduha 2 Euro.

Meine mutter hat bleche gekauft zwar bissle mehr glaenzen als unsere 20 jahre alten anderen...
Ich hab sie benutzt wie die anderen auch: pizza gemacht auf backblech... gebacken... rausgeholt... geschnitten... gegessen...
genau so wie die letzten Quintillion mal wie ich sonst auch immer pizza mache..
garkein Problem bis jetzt...
aber natuerlich musste meine Mutter ausrasten und mir vorwerfen warum ich denn das blech kaputt gemacht habe.. beiom drauf schneiden ist die Beschichtung natuerlich angekratzt worden (welche Beschichtung) und warum soll ich die Bleche nicht benutzen wie sonst auch immer... stand ja nicht drauf: bitte nicht wie normale bleche benutzen... gehen sonst kaputt...
und warum brauchen wir bleche mit beschichtung wenn wir eh immer Backpapier drauf tun?!?!?!

Also ist es verstaendlich was ich meine? wo ist das ne ausrede wenn alle mir bekannten indizien nicht darauf hinweisen nicht wie normal weiterhin pizza zu machen?

warum werde ich dann bitte beschuldigt eine Ausrede zu finden!?!?! da ist kein logischer Weg!??!!

Liebe Community,

Ich brauche für einen Adventskalender ein Rezept für Sahne, wie man sie in niederländischen Restaurants vorgesetzt bekommt. Die Sahne dort ist viel süßer als bei uns. Bin im Netz leider nicht fündig geworden. Kann mir vielleicht jemand weiterhelfen?

Vielen Dank!

Hallo,

versuche mich derzeit daran meine Bröttchen selber zu backen, nach einem mehr oder weniger nicht so gelungenen Versuch hat mich das Ergebnis gestern extrem positiv überrascht, Also die ersten gelungenen Bröttchen.

Nun würde ich noch gerne wissen wie die Hefe hergestellt wird. Dazu habe ich unterschiedliche Videos im Internet angesehen aber irgendwie bin ich nicht wirklich schlauer als vorher.

In einem der Videos wird die Hefe (oder besser gesagt Hefewasser) mit zwei Dateln, Zucker und Wasser hergestellt. Je nach bedarf wird es wohl immer wieder aufgefüllt. Meine Frage dazu; kann auch anstelle von Datteln irgendwas anderes genommen werden? Und wird daraus auch irgendwann eine Art Hefe wie man es aus dem Supermarkt kennt. Also leicht harte Konsistenz und etwas gelblich.

In einem anderen Video wurde mit Honig, Mehl und Ölivenöl Hefe hergestellt (Levidro Mattre, ist wohl italienische Mutterhefe). Das Endergebnis sah eher nach etwas aus was ich aus dem Supermarkt kenne. Aber letztendlcih auch nicht das war..

Nun würde ich gerne wissen was Hefe eigentlich ist?

Ist es einfach nur Mehl, Wasser, Salz, und Zucker die dann erst mal einige Wochen im Kühlschrank verbeliben müssen.

Und was macht gute hefe aus?

Ich mach eine Schwarzwäldertorte und hab zuhause noch rahmhalter. Im rezept stehm schlagrahm. Nun weiss ich nicht ob ich das noch kaufen muss (oder obs das gleiche ist).

Könnt ihr mir einfache rezepte vor schlagen

Wenn ich die soja sosse

Im reis tue wird es nicht dunkel wieso??

Hallo ihr da!

Ich habe gerade einen Film gesehen in dem es um backen ging und hätte jetzt auch sehr Lust zu backen. Leider sind die meisten Rezepte für Kekse mit tierischen Produkten oder pflanzlicher Butter. Zu Hause habe ich leider nichts dergleichen und nur noch ein mickriges Stück Butter da, das sicher nicht reichen wird.

Ich habe Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Haferflocken da. Mehr leider nicht. Würde es trotzdem etwas essbares ergeben? Oder hat jemand Tipps für mich?

Danke

Hallo,

Ich suche gute Rezepte für Plätzchen, aber nicht diese standardrezepte. Ich möchte mal etwas neues ausprobieren.

Hallo, meine Mutter und ich suchen nach einem Rezept, das wir leider nicht mehr finden. Im Internet sind wir auch nicht fündig geworden.

Es handelt sich um ein Plätzchenrezept mit Marzipan. Dabei wird das ausgerollte Marzipan mit Marmelade auf ein Plätzchen "geklebt".

Das Rezept stammt aus einem Buch von Dr Oetker. Wir sind uns nicht mehr sicher, wie das Buch heißt. Es kommen die Bücher "Weihnachtliches Backen" und "Plätzchen und co" bisher in Frage.

Kennt jemand das Rezept und könnte es uns weitergeben?

Also eine tarte ist ja ein mürbeteig und Frucht allerdings ist jetzt meine Frage

Wenn man denn Teig in der Form hat kann man da dann einfach die Früchte darauf legen und in den Backofen schieben?

Hey,

kann man in einem Backofen backen obwohl da etwas eingebrannt ist?

Hallo ihr. Hat schon mal einer von euch ausprobiert den Teig wie im Rezept zuzubereiten, aber halt nicht die kleinen Taler für die Whoopies draus zu formen, sondern den als Kuchen zu machen? Ich würde ihn gerne für eine recht flache Form mit Motiv nehmen. Danke für's lesen und antworten :)

Hallo.

Ich möchte in den nächsten Tagen Weihnachtsplätzchen backen. In einem Rezept steht das man "dicke saure Sahne" benötigt. Was ist das denn?

Creme fraiche oder sowas?

Vielen Dank im Vorraus

Nach dem Kneten tut man den Teig ja in eine Schüssel und stülbt ein Tuch drüber, ich habe mich gefragt, kann man den Teig auch auf der Arbeitsplatte liegene lassen und die Schüssel umgekehrt drüber tun?

Es gibt ja das Rezept für die weicheren und einmal das Rezept für die härteren die so wie Kekse sind oder nicht?

Streitfrage, ich sage, es ist egal ob die Tüte offen oder geschlossen ist, weil die Luft ja doch durchkommt.

Die andere Meinung lautet, daß in der geschlossenen Bäckerpapier(!)tüte, die Brezel erheblich länger frisch bleibt, und deswegen die Tüte immer zugemacht werden sollte.

(In einer Plastiktüte würde ich sagen ja, in einer Papiertüte sag ich: es ist egal ob offen oder geschlossen)

Wer hat Recht ?

Bei Aldi und Co. kann 405´er Mehl eingekauft werden.

Weiss hier jemand wo eventuell 550´er Mehl gekauft werden kann?

Hallo kurze Frage in die Runde. Wir backen jedes Jahr Pfefferkuchen und brauchen dazu Hayma Neunerlei. Weiß jemand warum es das nicht mehr gibt?

Welche Alternative kann ich nehmen anstatt kokosöl ( habe es gerade nicht da) und Tipps Damit die muffins fluffig werden und nicht so am muffin Papier hängen? https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezept-kuerbis-muffins-vegan.html

Ich habe einen Kuchen gebacken in so einer runden Form wo dann das obere des Kuchens so gewählt ist und als ich die Form raus gemacht habe ist mir oben ein Stückchen Kuchen mit abgegangen das heißt im Kuchen ist jetzt so ein Loch und der Kuchen ist ein bisschen eingerissen was kann man tun damit das nicht so arg auffällt

Hallo.

Ich möchte gerne Schokolade mit Espresso mischen. Hat das schonmal jemand hier probiert? Schmilzt die Schokolade, wenn ich den Espresso mit der kalten Schokolade ins Wasserbad lege?

Danke schonmal.

Viele Grüße

Hey,

Ich mache gerade den essbaren Keksteig von Chefkoch.de. Leider sind da noch kleine Zuckerstücke drinnen sind das wenn man drauf beißt, knackt/knistert. Hat jemand eine Idee wie ich das weg kriege.

Kann mir jemand sagen wie dieses Dessert heißt, oder wie der das 'Küchlein' gemacht wird ? Danke im voraus :)

Ich möchte Brot selber backen. Brauche ich dafür eine Brotbackmaschine oder geht das auch ohne? schnell und leicht.

Meine kleine Cousine wird 20 und ich würde gerne einen Kuchen/ eine Torte backen.

Welche ist EUER Favorit? Das hilft mir vielleicht, leichter eine Entscheidung zu treffen ... :-)

Für ein paar genauere Ideen wäre ich sehr dankbar! Es gibt einfach so viele Möglichkeiten...

Ich möchte eine „Figur“ backen und diese dann mit Zuckerguss glasieren ich weiß aber nicht welcher Teig dazu passt.
Ps.: der Teig sollte ein süßer Teig sein und fluffig.

Hi ich wollte einen Karotten Kuchen backen und hab die Form davor schön eingefettet damit der Kuchen aus der Form kommen kann. Aber als ich den Kuchen umgeschlagen habe aufs Tablett ist in der Mitte erstmal das innen Leben vom Kuchen raus gefallen und der Rest Kuchen ist in der Form stecken geblieben.

Ich habe davor auch rein gestochen und geschaut ob Teig hängen bleibt, da war alles okay. Der Kuchen schmeckt auch echt lecker, aber leider ist es einfach nur ein großer fetter Krümelhaufen geworden. :D

Ich habe extra ein Video zum Rezept geschaut und dort is der Kuchen voll gut aus der Form raus gekommen. Wieso dann meiner nicht?!

Hallo, ich habe vor aus teig mehrere Figuren von Menschen herzustellen. Mein Ziel das diese detailliert sind. Deshalb sind meine Fragen, erstens welchen Teig man dafür verwenden sollte(es sollte ein süßes Gebäck werden und Marzipan oder ähnliches ist keine Alternative für mich) und wie man diese so backen kann das die Details auch im Nachhinein noch sichtbar sind.

Wenn Wasser abgekocht wird sind die meisten Bakterien darin abgetötet. Aber wie sieht es aus wenn ich zum Beispiel Lasagne bei 200 Grad in den Ofen stelle? Dann müsste ja zumindest die Oberfläche sich auf über 100 Grad erhitzen oder? Werden dadurch auch Bakterien abgetötet und wird die abgelaufene Speise wieder genießbar?

Ich habe das Dessert mal vor 5 Jahren gegessen. Es kommt aus der Ukraine. Ich habe im Internet lange gesucht aber nichts gefunden.

Es ist eine Art Cheescake aber anders, ich erinnere mich ungefähr an die Zutaten:

Creme Frâiche, Griess (Milchreis) und ich glaube noch 2 Eier. Es beinhaltet mehr aber mehr weiss ich nicht.

Es kommt dann in den Backofen. Sieht aus wie eine Art “Auflaufbrei.“

Es sieht sehr ähnlich aus wie das.

Das Rezept habe ich vor Jahren mal gefunden aber leider wieder verloren.

Ich denke das dieses Gericht “Sepikanka“ oder ähnlich heisst. (Muss nicht stimmen.)

Kennt ihr dieses Dessert?

Habt ihr ein Rezept?

Kann es sein das es das ist, was auf dem Bild zu sehen ist?

Wo kann man nachfragen, gibt es dafür ein Spezielles Forum?

Lg

Guten Tag ihr Back-freudigen Menschen :D,

ich will meiner Freundin eine kleine Freude machen indem ich ihr einen einfachen Erdbeerkuchen (Tortenboden, Erdbeeren auflegen und Tortenguss darüber) mache. Jetzt hatte ich den Einfall das evtl ein Schokoladenüberzug ziemlich gut schmecken könnte - habt ihr da schon Erfahrungen/Meinungen?

Wäre über jede Antwort erfreut :)

Ich bin gerade dabei Pfannkuchenteig zu machen ich weiß aber nicht ob wenn ich ihn stehen lasse in den Kühlschrank stellen sollte weil erst in 2 Stunden mach ich den Teig in die pfanne bis dahin wollte ich ihn ruhen lassen und wollte wissen ob er dafür in den Kühlschrank muss. Danke!

ich brauche Hilfe also ich mache bald einen Kuchen und die Freunden möchte die Buttercreme mit Schokogeschmack, das Ding ist die Buttercreme wird dann braun. Da ihre Lieblingsfarbe-Babypink ist, wollte ich fragen ob es eigentlich möglich ist, so hinzukriegen. Falls ja, wie gehe ich voran? Es wird sehr knifflig...

ich hoffe auf positive Nachrichten. Danke

Hey alle zusammen :) ich muss einen Kuchen backen und hab beim vorheizen des Backofens gemerkt dass es ganz schön verbrannt riecht. Nun ist der Teig fertig und Zeit zum abkühlen lassen (er ist schon bei 200°) und putzen hab ich nicht. Kann sich dieser verbrannte Geruch auf den Geschmack des Kuchens auswirken? Und gibt es da Möglichkeiten dies zum umgehen (außer zu putzen) wie zb Backpacker auf die Kuchenform?
Vielen Dank im Voraus :)

Ich will Nutella in ein Spritzbeutel füllen aber des würde mir doch alles verkleben oder ?. Muss ich des verdünnen mit etwas Milch ?.

Wird der durch langes kneten mürbe?

Hab seit dem Wochenende komplett offene backen und kann kaum essen weil es so weh tut. Was kann man dagegen tun?

Ich backe seit einiger Zeit mein Brot selbst. Habe festgestellt, dass mir eine Mischung aus Roggenvollkorn- und Dinkelmehl am besten schmeckt. Wenn du Brot magst , welches ist dir das Liebste?

Möchte ein vw Bulli Torte backen aus Vanille und zitronencreme Füllung

Kann mir jemand einen Tipp geben

Ich weiß, das diese Frage bereits gestellt worden ist, allerdings habe ich meine Fläschchen mit dem Backaroma stets im Kühlschrank aufbewahrt. Jetzt geht es ja langsam mit der Weihnachtsbäckerei los, und ich frage mich, ob die Fläschchen von vor 3-4 Jahren wohl schlecht geworden sein können?

Hallo, Kartoffeln sind an sich ja so günstig, gesund und vielseitig. Aber ich mag sie nur warm (außer im Kartoffelsalat), und wir haben keine Mikrowelle. Aber für eine Person jedes Mal frisch kochen kostet schon einiges an Energie/Strom, denn die sind ja auch nicht in 5 min gar. Wie könnte ich das am besten bewerkstelligen? Im Topf wieder aufwärmen? Ich jab auch gelesen, dass man Lebensmittel in det Thermosflasche garen kann, aber ob das klappt?

Bisher lebe ich von fast ausschließlich Rohkost, da es praktischer ist und schneller geht als kochen. Also rohes Gemüse, Obst Blattgrün, selbstgezogene Sprossen, Nüsse, und Eier, denn die sind ja schnell gekocht. Ansonsten koche ich nie. Aber ich wollte wieder damit anfangen. Doch wie? Wir haben auch keinen Dampfgarer oder Druckkochtopf, sondern nur einen halbkaputten, sehr alten Elektroherd und "normale" Kochtöpfe, das ist das Problem.

Hallo,

ich mache sehr gerne Käsekuchen aus Quark, Eier, Zitronensaft, Xucker, Vanillepuddingpulver und ein wenig Joghurt, aber ich vermisse den Geschmack von den gekauften Käsekuchen (Gut und Günstig)
https://www.edeka.de/de/produkte/gut-guenstig-kaesekuchen-500g

Warum schmeckt dieser Kuchen anders als meiner? Wie bekomme ich den Geschmack so ähnlich hin? Welche Zutat aus dem oben verlinkte Produkt ist für den Geschmack verantwortlich?

Hi gibt es ein gutes Kekse Rezept.

Habe gerade Lust bekommen etwas zu backen, was nicht so lange dauert... Hätte jemand eine Idee?

Ich habe ein Rezept für Vollkornbrot gefunden und möchte es gerne morgen ausprobieren. Jedoch ist mir aufgefallen, dass '7.5g Hefe' steht und ich weiss nun nicht, ob trockene oder frische Hefe gemeint ist.

Ich hoffe, dass mir jemand helfen kann :) Dankeschön im Voraus!

Ich fahre gemeinsam mit einer Freundin im Advent für ein Wochenende zu meiner Oma um Kekse zu backen. Von Rezepten gibt es im Internet unendlich viele. Aber welche sind die besten? Welche Kekse "muss" man auf Grund ihrer Tradition im Advent backen? Und welche wären interessant zum ausprobieren? Klassisch oder neu erfunden?

Hallo,

Ich brauche dringend candy melts, und nein bestell Seiten brauche ich nicht;)

Kennt jemand einen back Zubehör Laden in Karlsruhe oder umgebung

Danke

Ich wüsste gerne wie man es so saftig hinbekommt und welches Öl/Gewürze verwendet werden

Wenn ich getrocknete Hülsenfrüchte einen Tag vor dem essen in Wasser einweiche und sie dann in den Backofen gebe, geht das? Hülsenfrüchte enthalten roh ja giftige Stoffe, weshalb man sie kochen sollte, aber werden diese Stoffe auch im Backofen zerstört?

Hallo, ich wollte einen Bienenstich backen. Im Rezept gehört für die Füllung Sahne und Vanillepuddingpulver, meine Sorge ist das sobald ich den Kuchenboden drauf lege, das alles verläuft. Ist es vielleicht besser wenn ich Gelatinenblätter rein mache?

Hey Leute !

Ich leite bald in meiner Schule eine eigene Koch-ag und wollte fragen ob ihr etwas ausgefallene oder nicht so zeitaufwendige Rezepte habt. Habe nämlich nur 90 Minuten.

Vielen Dank. Lg

Habe einen Stollen gebacken. 4cl rum sind da drin. Nicht viel und auch mein Sohn darf davon essen.. Mein Vater kommt zu besuch. Er muss anhand von leberwerten und haarproben nachweisen das er 1 Jahr lang keinen Alkohol zu sich nimmt. Das Jahr ist im Dezember rum. Ich werde auf jeden Fall einen 2. Kuchen machen. Mir ist das sonst zu heikel. Aber: 4 cl Rum 75 min bei 160°C ... Die sind weggebacken oder?

Ich habe immer das Problem, dass wenn ich meinen Kuchen wegen der Buttercreme ect. kühlstelle, der Kuchen recht hart ist. Aber ich weiß auch nicht wann es die ideale Temperatur ist damit die Creme, Sahne, Pudding ect. nicht schmilzt.

Hallo, ich bin für einen Mohnkuchen auf der Suche nach ungemahlenem rohen Mohn wo kriegt man den her? In verschiedenen Reformhäusern und Supermärkten gab es entweder gar keinen oder bereits geröstet

Geht das so? Eine Pizza ist unten auf dem Boden und eine ist Wie vorgesehen auf diesem Gitter

Blöde Frage: Ich möchte im Kindergarten mit den Kleinen backen und dafür schon mal den Teig einen Tag vorher, also morgen, vorbereiten. Kann ich den Teig über Nacht im Kühlschrank lassen oder geht er da auch nochmal weiter auf?

Bei Kokosmilch aus der Dose steht ja immer due Kalorienmenge für den ganzen Inhalt drauf, aber was, wenn man nur den Teil der Kokosmilch entnimmt, der im Kühlschrank festwird? Das müssten dann ja mehr kcal pro 100g sein, denn es ist ja das gesättigte Fett, das festwird. Aber so vuele Kalorien wie bei Kokosöl werden es ja auch nicht sein, denn so steinhart wue Kokosöl wird es nicht. Aber ich finde einfach keine brauchbaren Angaben für die Kalorien...

(Ja ja, ich weiß, gesunde Ernährung ist viel mehr als nur Kalorienzählen, ich zähle auch keine Kalorien mehr. Aber gerade bei kaloriendichteren Lebensmitteln ist es gut, eine grobe Orientierung zu haben)

Ohne Alles: Ja/Nein Mit Mandarinen: Ja/eher nicht/niemals Mit Kirschen: Ja/eher nicht/ niemals

FYI: Aquafaba ist das dickflüssige Wasser von gekochten Kichererbsen. Es lässt sich wunderbar als rein pflanzlicher "Ei"-schaum weiterverarbeiten.

Welche Funktionen haben Mehl, Milch, Zucker, Eier und Margarine in einem Teig? Ich weiß das Eier z.B. binden und Zucker dem Teig Geschmack und eine gewiesen bräune geben. Hat aber jemand eine Internetseite wo das genau beschrieben wird? Oder kann mir die Infos hier als Antwort senden?

Vielen Dank im voraus!

Weiß jemand von euch wie die eier- bzw ovalförmigen kleinen Kekse (wenn man sie so nennen kann) heißen, die die selbe Füllung haben wie die langstäbigen Kekse auf dem Bild? Die sehen so aus wie Schokobons nur halt in Keks Version. Ich habe leider kein Bild von denen gefunden, weiß aber wie oben gesagt schon, dass sie die selbe "Füllung" haben wie die langstäbigen Kekse. Früher waren sie soweit ich weiß in Keks/Gebäckmisch Packungen drinne und mir ist irgendwie aufgefallen, dass es die nicht mehr gibt bzw. ich die schon lange nicht mehr gesehen habe.

Ich hoffe ihr wisst, was ich meine. Danke im Voraus.

Huhu
Wisst ihr wann und im wie viel Uhr das Große Backen immer läuft oder ist es schon rum?
Danke im Vorraus

Guten Morgen zusammen

Ich würde gerne wissen von euch wann ihr anfängt für Weihnachten Gutzli (Plätzchen) zu backen. Also wiviele Tage voher fängt ihr an mit der ganzen Planung. Mich interessiert das, weil ich dieses Jahr gerne selber backen würde und das für ein paar Leute.

Hi,

mir ist oft aufgefallen, dass bestimmte Bäcker in meiner Stadt am Sonntag nicht aufhaben, doch was passiert mit dem Brot, Brötchen, die zum Samstag Abend nicht mehr verkauft werden? Werden die weggeschmissen oder dürfen die Mitarbeiter sich kostenlos bedienen?

Hallo, auf einer Familienfeier kamen wir auf einen Kürbiskernfladen (siebenbürgisch), dessen Rezept mittlerweile in der Familie verloren gegangen ist. Es wurde scheinbar in einem Blech gemacht und mit Zucker, nicht mit Salz (wie normaler Fladen). Sogesehen war es eher wie ein Kuchen. Auf eine Teigschicht von diesem sogenannten "Fladen" kamen dann zerstampfte Kürbiskerne. Kennt jemand ein Rezept für so einen siebenbürgischen Kürbiskernfladen? Es würde meinen Großeltern sehr viel bedeuten. Danke schon mal

Folgende Situation:

Es stehen 5 Leute vor euch in der Schlange beim Bäcker und es ist nur noch ein Plunderstück da. Jetzt könnte eine Person vor euch das letzte Plunderstück kaufen was ihr eigentlich haben wolltet.

Wäre es da nicht besser wenn man schon in der Schlange laut Ankündigen könnte was man haben will um es somit zu reservieren?

Das ist mir heute aufgefallen als ich den Ablauf beim Bäcker beobachtet habe. Die Bäckerin meinte aber nur ich soll das schriftlich an die Firma schicken weil sie das nicht entscheiden darf. Jetzt frag ich euch aber erst mal was ihr davon haltet?

Danke für eure Antwort.

Hallo, wir haben gestern eine Kinder- Maxi- King Torte in XXL nachgemacht, doch leider ist sie uns etwas missglückt, sie schmeckt viel zu süß, wegen dem Karamell. Folgende Zutaten wurden verwendet:

Mascarpone, Karamell Bonbons (diese wurden von uns in einem Topf mit Sahne+ Butter geschmolzen), Fertig Waffeln aus'm Laden, Schokoglasur

Was könnte man da noch verwerten bzw. daraus noch machen? Danke im voraus

Hallo, ich habe eine fondant Torte gebacken und wollte diese nun verzieren, nur kann ich eine normale Frosting dafür benutzen? Oder womit kann ich die Torte hübsch verzieren? Es sollen ein paar spritzblumen drauf sein. Was habt ihr noch für Ideen für einfache jedoch hübsche Dekorationen einer fondant Torte? Viele liebe Grüße Antonia

Will einen grünes Brot backen aber keine Lebensmittelfarbe verwenden, da diese schädlich ist.

Hallo, ich habe leider oft keine Zeit etwas in der Küche zu machen und wenn ich dann doch mal Zeit finde, weiß ich nicht, was ich kochen oder backen soll. Da wollte ich einfach mal fragen: was sind eure Lieblingsrezepte zum Backen? :)

Ich möchte für meiner Tante ihren 50. einen 6 stöckigen Kuchen backen. Ich habe eine Kuchenform mit 30cm Durchmesser. Ich muss also diese Form 3 mal mit Vanilleteig befüllt kriegen. Hat jemand zufälligerweise ein Rezept wobei so viel raus kommt?
Oder weiß wo ich sowas berechnen oder herkriegen kann
Vielen Dank

Hi✋🏻

Habe ein Rezept für Eierlikörspitzen gefunden. Weiß aber leider nicht wo man so einen Aufsatz her bekommt.

Ich möchte Vanilleextrakt selbst herstellen und die Schoten habe ich schon.. aber welcher Alkohol eignet sich dafür? Die meisten Rezepte nennen Wodka... aber der ist dann doch etwas zu hochprozentig, denke ich... Der gekaufte Vanilleextrakt, den ich bisher benutzt habe, hat 25% Vol. Alkohol, da hat Wodka schon mehr.. Aber welcher Alkohol ist denn vom Gescack her geeignet? Ich habe noch nie alkoholische Getränke konsumiert, daher weiß ich nicht, wie sie jeweils schmecken, ider ob da überhaupt ein sonderlicher Unterschied besteht...

Ich bin nicht so der fan von Frischkäse frostings..
Hat jemand ein frosting rezept was dazu passt? :)

Guten Abend liebe Community.

Zur Zeit lebe ich in Schweden für ein Jahr. In zwei Tagen soll ich einen Schmandkuchen mit Mandarinen backen. Mein Problem ist nur für die Füllung benötigt man vanillepuddingpulver. In Schweden kann man sowas nicht in den Supermärkten kaufen. Ich habe aber vanillequark gefunden. Kann ich daraus vielleicht auch solch eine Konsistenz zaubern? Hab noch nie wirklich sowas gebacken und habe keine Idee wie sowas werden könnte nachdem es im Backofen war.

Wäre dankbar wenn Hilfe eilt!☺️Tack sa mycket!

Hallo,

Ich habe mal ein Bild des Keksforms hochgeladen, daneben zum Größenvergleich einen Löffel gelegt.

Das schöne Teil ist vor Jahren aus einer Haushaltsauflösung erstanden. Leider finde ich vergleichsweise nichts im Internet oder in Geschäfte.

Der Unterschied zwischen dieser Form und den Keksausstecher aus den Läden und Internet ist, dass der hier mit dem Blumenmuster nach oben gezeigt, in die Hand genommen, etwas Teig darein gedrückt, dann der runde außen Teil runter gedrückt wird. Also man sticht damit nicht in den ausgerollten Teig.

Sorry wegen der wirren Erklärung 🙈

Ich hoffe, man kann den Unterschied verstehen und vielleicht weiß sogar wer, wo ich so eine tolle Keksform finden kann.

Vielen Dank!

Lieben Gruß

Hallo ich habe gerade vor hexenfinger zu backen und Mürbeteig soll ja eigentlich fest sein und nicht klebrig also eher etwas härter aber mein Mürbeteig ist total klebrig und weich. Ich habe 230g Margarine benutzt und ca. 350g Mehl. Er ist trotzdem so weich und klebrig.

Ich bin grad 16 geworden und möchte mich jetzt gerne mal am Kochen versuchen. Ein bisschen was habe ich schon probiert und scheinbar liegt mir das Kochen ganz gut, war bis jetzt zumindest immer essbar :D Jetzt lässt meine Mutter mich nur zu gerne öfter an den Herd und ich möchte gern ein bisschen Abwechslung in unsere Hausküche bringen (am liebsten noch mit gesunden Rezepten)

Hat also von euch jemand ein paar Vorschläge, welche Internet Seiten oder YouTube Kanäle gute, für eine Anfängerin machbare, Rezepte bieten? Würde mich sehr über ein paar Vorschläge freuen. :3

Kann mir jemand ein pizza rezept empfehlen?

Hey, also viel mehr gibt es zur Frage nicht zu sagen. Bei deutscher Buttercreme zum Beispiel funktioniert das ja nicht wirklich und das Fondant kaputt geht. Hält es über Frosting? Oder hat jemand ein Rezept für eine Erdbeerbuttercreme über der Fondant hält?

Hallo,

ich habe vor fünf Tagen ein Anstellgut mit Roggenmehl und Wasser angesetzt. In einem Internetvideo ist das Anstellgut bereits am dritten Tag fertig und richtig schön mit Blasen durchzogen. Bei meinem (siehe Bilder) sind lediglich unten ein paar Blasen. Oben sieht es wie ein normaler Teig aus. Außerdem sieht man ganz leicht so graue Schlieren. Vom Geruch her riecht das Anstellgut säuerlich, aber es ist ein angenehmer Geruch. Daher glaube und hoffe ich, dass mein Anstellgut nicht verdorben ist.

Warum ist mein Anstellgut nicht so aktiv? Liegt es an zu kalter Temperatur? Oder muss ich ihn weitere Tage füttern und im Warmen stehen lassen?

Herzlichen Dank für die Hilfe im Voraus!