Kann man kakao pulver der eigentlich zum backen geeignet ist, auch als normalen kakao benutzen und mit milch mischen?

Wenn ihr einen anderen Fisch lieber esst, schreibt es gerne.

Das können einzelne Lebensmittel sein, aber auch ganze Gerichte.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2017651326831340/Vegane-Tomaten-Quiche.html

Bei diesem Rezept bäckt man einen veganen Quiche. Laut Rezept muss der Boden 10min vorgebacken werden, bevor man einen zweiten Backgang macht mit der Füllung. Allerdings habe ich jetzt die Füllung schon auf den Boden getan. Ist es schlimm, wenn ich das 10 Minuten Boden-Vorbacken weglasse. Wie ist eure Meinung? Bitte schaut euch dazu das Rezept an!

Es wird ja bei Pizzateig 405 empfohlen. Wir haben leider nur 550 bekommen, wie muss man so ein Rezept anpassen, damit es mit 550 auch gut klappt? Oder kennt ihr gute Rezepte für Pizzateig?

Immer wenn ich mir so Rezepte ansehe steht da das er mindestens 24 Std ziehen soll, manchmal auch 2 oder 5 Std, wieso?

Hellölle,

meine Freundin und ich hatten Langeweile und haben und bei anderen Fragen Ideen gesucht und wollen jetzt einen Kuchen backen hat jemand Ideen welchen? Am besten nicht zu aufwendig und mit „normalen” Zutaten

dange😅

Heyy!

Bitte stimmt ab!

Gerne auch eine Begründung dazu schreiben:)

(In der Umfrage stehen nur ein paar Sorten die ich kenne und ich kenne nicht viele)

Gerne auch eine Begründung dazu schreiben:)

(Ich weiß, dass manche bei Kuchen und Torte keinen Unterschied sehen)

Geht das? Und wenn dann wie, mit welchen Hilfsmitteln? Wie aufwändig?

Oder?

Halli hallo ,

meine Mutter hat am 30 diesen Monat Geburtstag und ich würde ich gerne so einen Küchen selber backen.
halt nur mit erdbeer Geschmack und oben auch Erdbeeren drauf.
nur leider habe ich bisher noch nie so einen extravaganten Kuchen gebacken und würde gerne wissen wie ich die Creme machen muss.
es sollte eine Creme mit erdbeer Geschmack sein.
vielleicht ist ja hier der ein oder andere Bäcker unter euch und kann mir da ein paar Ratschläge geben :)

danke im vorraus :)

Hallo Leute.

Ich hab mir schon paar mal Grießnockerl gemacht wie sie meine Mutter gemacht hat, die waren in der Mitte immer schööön fest.

Wenn Sie zu weich waren hat sie immer, und ich mach das auch, mit etwas Weizenmehl eingedickt.

Jetzt meine Frage: Kann man das ganz gleiche Rezept ( Grieß, 1 ei, butter und salz und mehl) auch mit Maisgrieß machen?

Auch von der Zubereitungsart? Oder verhält sich Maisgrieß im Verhältnis zu Hartweizengrieß mit mehl anders?

Mfg ich

Ist dringend. Danke im Voraus

Das leuchtende

Hallo,

ich würde in Zukunft gerne selbst marmelade, eingelegte Früchte/Gemüse, Fonds usw. machen.. Überall in den Rezepten steht etwas von Gläsern mit Gummiring. Aber ich habe nur Einmachgläser ohne... Geht das auch oder ist der Gummiring wirklich so wichtig?

LG

Ich meine sowas wie Sesammehl??? Gibt es sowas ueberhaupt?

Ich backe immer normal (ohne Umluft). Ich denke nämlich, dass der Dreck im Backofen bei Umluft herumgewirbelt, und auf das Essen geweht wird.

Kennt ihr da einen Unterschied? Wie backt ihr denn?

Ich versteh echt nicht warum.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Punschkrapfen

In Österreich is das eins der bekanntesten Mehlspeisen, es gibt sogar Adaptionen und Mertch:

Ich kann es ja nicht einfach weglassen weil dann die Konsistenz nicht mehr stimmt. womit ersetzen?

Leider ist meine Teure Philips Philips Airfryer XXL, Heißluftfritteuse (ohne Öl, für 4-5 Personen, 3,5 L, digitales Display) schwarz HD9652/90 gekauft 2018 mittlerweile komplett verzogen (Gehäuse) und die Funktion Schalter funktionieren nicht mehr wirklich (Eigenleben) die hat damals 230€ gekostet

Ich suche was vergleichbares aber keine Philips mehr irgendwelche Tipps ?

mit möglichst großen Korb.

Bitte kein Billig müll den man noch 1 Jahr wegschmeißt

Ich muss ein Buffet für ein Informationsabend für Erwachsene gestalten.

Was könnte in diesem Buffet enthalten sein?

Hi, ich würde gerne etwas backen/kochen hat wer gute Rezepte? :)

Ich würde gerne diesen Kuchen Backen, weiß aber nicht ob der zu aufwändig ist.

torte gemüsebeet - Bing images

Hallöle!

Habt ihr denn Familoenrezepte? Ich möchte mich in der Küche entfaltenh uns suche genau nach solchen Sachen!

Es kann ausgefallen, einfach oder auch eine unbekannte Kombination sein! Egal ob kalt, warm, süß oder herzhaft! Ich bin gespannt auf eure Rezepte!

Liebe Grüße

Hallo ihr lieben Ich will gerade etwas backen und brauche dazu haferflocken... leider ist mir aufgefallen das sie seid dem 23.04.2022 abgelaufen sind... kann ich sie trotzdem noch verwenden...? Mit freundlichen Grüßen Vanessa

Hallöööle,

im Juni kommt über den Brückentag mein lieber Schwiegervater zu Besuch.

Ich würde ihm gerne den typischen Obstkuchen backen. Den Boden backe ich selbst und dieser ist ja ein typischer Biskuitboden. Allerdings bin ich beim Belag überfragt!

Was haut ihr so drauf? Wie macht ihr die Glasur oder wie macht ihr die Früchte fest? Soll ich noch Sahne oder eine Creme (Wenn ja, welche?) darunter machen?

Liebe Grüße

Hallo,

ich würde mir gerne bis November einen Fleischwolf zulegen, mit dem man aber auch Spritzgebackenes machen kann ! :)

Habt ihr da Empfehlungen? Am liebsten Manuell!

Liebe Grüße

Ich backe nicht oft und wenn dann nur Muffins und da nur 1 Rezept

Möchte einen Kuchen für die Kita backen

Sollte ich das Rezept voher testen ?

Oder einfach auf gut Glück versuchen

Wie macht ihr es ?

Ich habe mir gerade eben eine Pizza in meinem Ofen gemacht und das Backpapier hat dann nach paar Minuten die Farbe verändert und wurde dunkler. Es roch dann auch ein bisschen nach verbrannt, aber wirklich nur minimal und bin mir nicht sicher ob das am Backpapier lag. Der Ofen war auf ober unter Hitze und bei 220° was es ja eigentlich noch aushalten sollte. Kann ich die Pizza noch essen oder sind da jetzt giftige Gase oder so dran?

Oder ist das zu heiß und wird sie dann resch(hart)?

warum werden macarons innen hohl?
was sind die Gründe und was kann man dagegen alles tun?

danke im voraus für die Antworten!! 🌞

Oder ist das wieder so ne Sache wie mit den French fries?

Es gibt so ein Teil, mit dem man einen gebackenen Kuchen am Stück von der Backform auf eine Kuchenplatte transportieren kann - aber wie heißt das noch einmal, der Tortenheber ist ja nicht, mit dem geht ja das einzelne Stück von der Kuchenplatte auf den Teller ...

Hallo Allerseits!

ich suche Backrezepte für eher Fortgeschrittene.

Hat irgendwer eine Idee?

🙋‍♀️

Das Rezept findet in Marokko seinen Ursprung und nennt sich "Lotusschmaus":

Elchrücken(sonst Rind)

Petersilie

Mais

Paniermehl

Hühnerleber

Alles pürieren und den Elch damit einschmieren, das ganze braucht 4 Stunden im Ofen bei 230 Grad Ober und Unterhitze

Für die Sauce:

Muschelboullion

Cranberries

Hähnchenhaut

Rückenmark von Schwein

Getrocknetes Lotusblatt

Trüffel

Eigelb

Alles zusammen aufkochen und danach sternieren

Für die Beilage:

Knödel bestehend aus:

 Reiswaffel in (teuren)'Rotwein aufgeweicht

Ingwer

Croissantbrösel

Dinkelmehl

Weizenmehl

Mandelmilch

Panierte Granatapfelkerne:

Granatapfelkerne

Panade

Erdbeertropfen

Die Knödel mit den Granatapfelkernen zusammen mit Cashe wkernen n einen Steinofen für 10 Minuten, danach mit Lehm bedecken und weitere 10 Minuten backen.

Brötchen bei 160 Grad oder bei 180 Grad zu backen? Bei 160 Grad verlängert sich natürlich die Backzeit. Man könnte ja auch 200 Grad aufheizen und dann den Ofen ausstellen... Was ist sparsamer???

War ein auf Eiern basiertes Brot oder Ähnliches, das es aus einem türkischen Restaurant gegeben hat, beinahe geschichtet wie ein normaler Blätterteig und von der Konsistenz sehr weich und dazu echt gut und neutral verwendbar denk ich zu deftigen als auch süßen Speisen. Ich komme nicht auf den Namen war aber bei der normalen Pizzabestellung dabei

Huhu,

ich habe meinen Kühlschrank aufgeräumt und habe diesen vollen Becher, der auch noch nicht abgelaufen ist im Kühlschrank gefunden. Allerdings weiß ich nicht mehr für was ich diesen gekauft hatte… habt ihr vielleicht eine Idee was ich damit machen könnte?

Vielen Dank! :)

Als Bespiel: Eine Pizza statt bei 200 Grad 10 Minuten bei 100 Grad 20 Minuten backen. Ist das Ergebnis das selbe?

Ich finde in den Supermärkten leider keinen dark brown sugar, wie es in den Rezepten online steht. Kann mir da jemand helfen?

Habe grade zwei Packungen Kery Gold butter entdeckt die seit gestern abgelaufen ist.

Kann ich die noch benutzen?

Würde es gerne für ein Kuchen benutzen

Er besteht nur aus Mehl Wasser und Salz.

Ich dachte eigentlich so an Knetteig, weil man den kneten kann oder gibt es da gar keinen?

Hey.
Ich hatte mich gerade gefragt wie lange ein Backofen eigentlich halten würde wenn man ihn durchgehend (24/7) mit 200° Umluft laufen lassen würde. Eine normale Lebensdauer eines Backofens ist je nach Hersteller ja 10-20 Jahre. Da frage ich mich, ob so ein Dauerbetrieb diese drastisch reduzieren würde oder eher nicht.

Ab der Größe 22cm geht der Ring nicht mehr richtig zu. Er springt immer so ein wenig auf. Weiß jemand was ich da machen kann, wenn der Ring in den Ofen muss aber so aufgesprungen ist ??

Servus Leute. Seit einigen Wochen backe ich immer mal selbst Brot aus Hefeteig. Es schmeckt gut und hält sich auch einige Tage lang, aber es zerfällt immer so, gekauftes Sauerteigbrot hält da besser.

Wie mache ich es?

Zutaten: 500g Vollkornweizenmehl, 50ml Rapsöl, 10g Salz, 1/4 Block Frischhefe, Gewürze wie Majoran, Thymian, Salbei und Basilikum, 2 TL Rohrohrzucker für die Hefe als Futter, 150ml Milch und der Rest Wasser, bis es eine gescheite Konsistenz hat.

Das lass ich dann ca. 20-30min unterm Stofftuch gehen und forme es danach. Dann lass ich es bei ca. 200°C bei Umluft aufm Backblech backen. Es ist auch immer durch und schmeckt lecker.

Meint ihr, dass Backpulver gegen das Zerbröseln hilft? Was kann ich da machen? Ist das einfach typisch für Hefeteig im Vergleich zu Sauerteig?

Bitte klärt mich mal auf. Bei den Lebensmittelpreisen möchte ich möglichst viel selbst herstellen.

Das Rezept hatte ich von nem Bekannten, der seit vielen Jahren bäckt. Habe es nur etwas abgeändert z.B. Mehltyp und zusätzliche Kräuter.

Ich hab das letzte mal im Dezember und Januar versucht macarons zu machen, jetzt vor 2 Tagen hab ich es nochmal versucht und es endlich geschafft die perfekten macarons zu machen, dachte ich zumindest, einmal sind die so super geworden das ich nichts mehr verändert habe aber heute als ich noch mehr davon machen wollte sind die einfach eine reine Katastrophe geworden.

Die Füssen gingen teilweise nur auf einer Seite auf und oben sind die extrem trocken. (Innen Hohl)

ich hab immer das gleiche Rezept benutzt und zwar:

140g gemahlene Mandeln

110g Zucker

90g Puderzucker

105g Eiweiß

Die Temperatur im Ofen auf 125° und 25min und davor 20min antrocknen lassen.

kann mir vielleicht jemand helfen und sagen was ich verbessern kann?
ps: hab die die italienische Version mit dem zuckersirup gemacht

die perfekten und hinten die die eine Katastrophe sind:

Katastrophe von innen:

Kann ich auf aufgetauten rhabarberkuchen anschließend Baiser drauf machen?

Hey. Da ich dieses Spiel gespielt hatte und ich diese Törtchen so gut aussehend fand, wollte ich gerne diese Nachbacken. Ganz genau muss dieses Rezept nicht hinauhauen. Aber was für Teig nimmt man da? Und hätte da jemand ein Grundrezept?

Welche Low carb Mehle könnt ihr empfehlen und wo gibt es die zu kaufen? Suche jetzt schon seit längerem Mandelmehl finde es aber nicht :/

Wenn in der Anleitung für ein Backblech mittlere Schiene steht,ich aber 2 habe kann ich dann ein Blech in die mitte und das andere darüber?

Weiß nicht ob die unteren dann nicht so gut backen.

Wenn im Rezept steht Zucker kann ich dann auch Kristallzucker nehmen? Fürs backen

Ich lieeeeeebe Kuchen seit meiner Kindheit. Esse gerne ab und zu am Sonntag ein oder zwei Stücke von der nahegelegnen Bäckerei. Aber auch bei Familientreffen..ist das manchmal ok?

Ich habe wollte gerade Gummibärchen machen nur ist mir aufgefallen dass ich kein jello habe. Und Gelatine esse ich sowieso nicht darum wollte ich fragen ob jemand ein Rezept kennt (low-carb) dass auch ohne diese Zutaten funktioniert. Wenn jemand eine andere Zutat kennt mit der man Jello oder Gelatine ersetzen kann, wäre eine empfehlung sehr hilfreich.

Indien ist zweitgrößter Weizenmehlproduzent und hat heute gesetzlich verboten Mehl an andere Länder zu verkaufen.

Heisst das noch weniger Mehl?

Hallo, mein Bruder wollte teig machen aber er sieht immer so aus. Was soll er noch machen?
Er wollte Teig für ein Osteuropäisches Produkt- cheboreki machen

Also zu eurer Hochzeit

Ich habe eben Zitronen Kuchen gemacht hab’s von einem YouTube Video gesehen jetzt lese ich im Internet die Schale darf man gar nicht essen ??? Ich habe die Schale gewaschen aber die Zitrone war nicht bio hab sie auch ganz klein gerieben ist es erlaubt oder nicht ?

Und bei wie viel Grad und Ober Unterhitze oder was anderes einstellen?

In dem Rezept steht nicht so viel dazu.😅

(Sorry habe keine Ahnung 🙈)

Kann mir jemand sagen, was mit Gemüsesuppe gemeint ist? Gemüsebrühe oder?

Bei den letzten Nussecken hatte ich nur mit Mandelmehl gebacken. Bei den nächsten würde ich die eine Hälfte mit Kokosmehl ersetzen. Hat da jemand Erfahrung?

Wie hoch/dick sollte dieser Stein sein?

Aus welchen Stein sollte er sein ?

Hallo :)

Kann ich einen Käsekuchen also heute ist ja Donnerstag auch jetzt schon machen wenn ich ihn dann am Samstag Abend verschenke? Geht das?

Vg

Hallo, meine Stufe und ich wollten auf Pützchens Markt einen Crêpe Stand machen. Es ist auch schon alles abgeklärt, jedoch müssen wir noch die Preis für die wir den Crêpe verkaufen bestimmen.
Daher unsere Frage (vielleicht aus Erfahrungen): Wie viel kostet es beispielsweise 100 Crêpe zu machen? Oder eine große Schüssel Teig (wenn möglich gerne mit Größe der Schüssel).

vielen Dank schon mal im Voraus :)

Hallo Leute.

Möcht mir heute Apfelspatzen machen und die Äpfel muss man davor weichdünsten.

Kann man da Margarine (Rama) genauso nehmen wie Butter?

Rama-Margarine hat etwas weniger Kalorien als Butter und würde die Margarine deshalb bevorzugen, aber ist das geschmacklich gut/ok?

Kann man Butter generell durch Margarine ersetzen?

Es wären circa 3 bis max. 5 Tage. Die Stadt ist im Nachbarland Frankreich und ca. 2 einhalb Stunden entfernt. Vielleicht könnte man sie in eine Keksdose packen oder besser in Folie. Frage mich ob die nicht schmilzen oder schlecht werden, wenn es warm ist momentan..

guten Abend ,mir ist total Langeweilig und hatte schon dauernd Lust auf was gebackenes, hab aber keine Ahnung was ich machen soll da wir zb keine schocko Chips und Milch mehr da haben alles was wir brauchbares haben ist : Mehl ,eier,Butter,kakao Pulver, back pulver,Vanille Pulver,Zucker . Was könnt ich damit gutes backen was nicht zuu Basic und Langeweilig schmeckt ?

lg

Hallo,ich würde gerne wissen ob ich deko aus fondant verkaufen darf (keine ganzen torten)

Frage mich ob es als Lebensmittel zählt oder ob es nur als Lebensmittel echt Gilde sehe oft das so etwas bei eBay oder Etsy angeboten wird.

Vielen Dank wäre schön wenn mir jemand weiterhelfen kann

Ich wollte mir gerade so Meatballs machen (die von Ikea) und hab bemerkt das ich kein Backpapier mehr habe. Daher die Frage Was kann ich als Ersatz nehmen was 180° aushält ohne mir die Bude abzufakeln?

Dachte eigentlich nicht, dass der schlecht werden kann aber Mitterweile ist mein flüssiger Süßstoff nicht mehr klar wie normalerweise, sondern hat einen Farbton wie Rapsöl. Ist allerdings immernoch innerhalb der Haltbarkeitsspanne.

Was könnte ich mit kindern zum thema buchstaben und zahlen kochen oder backen (außer buchstabensuppe)

Hey ich wollte ne Pizza backen, jedoch hab ich bemerkt, dass mein Mehl so kleine schwanze Punkte hat, ich hatte gegoogled, jedoch gibts unterschiedliche Meinungen ob es so sein kann, oder ob es Käfer hat. Also falls sich jemand auskennt, ist das noch benutzbar?

Originalrezept:

700 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)

250 gZucker

2 Pck.Vanillezucker

1 PriseSalz

5Eier (Größe M)

400 mlSahne

30 gMehl

Jetzt habe ich aber nur 650g Frischkäse. Kann mir jemand beim umrechnen helfen?

Also wenn sie frisch aus dem Ofen sind, fällt die Pizza irgendwie auseinander. Die Pizza backe ich 20-22 Minuten bei 200 °C. Was kann ich dagegen machen? 160-180 Grad ist zu wenig für eine Pizza!

Hallo Leute.

Möchte gerne Apfeltaschen machen.

Hab gelesen das man den Teig vor dem backen bestreichen soll dann trocknet der Teig nicht so aus und ergibt auch eine schöne Kruste und wird nicht hart.

Kann man den Teig auch mit 0,5% Haltbarmilch bestreichen oder muss das 3,5% Vollmilch sein?

Oder ist besser ein Eigelb oder Eiweiß?

Milch wäre mir lieber hab aber wie gesagt nur 0,5% Haltbarmilch zu hause.

Mfg ich

Hey,

Hat jemand Ideen was ich kochen könnte?

Was ich nicht mag: Auberginen, Zucchine und Spaghetti

Vielen Dank im Voraus :)

Abend, bin aktuell dabei meine Ernährung umzustellen bzw würde ich sehr gerne mal weiter in die Fisch Materie hinein. Ich kenne mich leider überhaupt nicht aus und somit meine Frage an die Experten, welchen Fisch hat einen milden schönen Geschmack,logisch das es da unterschiedliche Meinungen gibt aber einfach mal von euch aus was ihr mild findet und wo man sich als Einsteiger wohl mit fühlen könnte. Ich esse eigentlich wenn überhaupt Lachs aber der muss schon durch sein nichts rohes...

Evt kann mir ja jemand etwas empfehlen :D

Wie macht man ein Mürbteig auf einen Backbrett gemacht. OHNE MIXER USW.

DANKE

Was ist mit Streuzucker gemeint? Kann ich normalen Zucker benutzen?

Ich habe eine Backmischung zu den unter anderem noch ein Ei dazu muss. Leider habe ich keine Eier zu Hause und auch nicht die Möglichkeit einzukaufen. Kann man das Ei durch etwas anderes ersetzen?

Hi, wollte nur mal fragen ob es klappt wenn ich meine Kartoffeln erstmal kochen und danach für paar Minuten in den Backofen gebe? Ändert das was an den Nährwerten oder so? Und schmeckt das? Danke im vorraus

Seit einem Jahr esse ich kein Fleisch, und seit Anfang diesen Jahres 2022, esse ich vollkommen vegan, und es war die beste Entscheidung meines Lebens. Ich hab aber noch nie im Leben gebacken. Ich koche auch erst seit ich vegan bin, also erst seit Anfang des Jahres, und, also will Creme Torte backen, aber was ist der beste vegane Ersatz für Creme oder halt dass da eine cremige Konsistenz entsteht ?