Statt Milch, Öl und Wasser in Kuchen?
Hallo,
ich möchte einen Kuchen backen allerdings muss dort Milch rein. Leider brauche ich nie Milch und es wäre schade, die Milch zu öffnen und dann nicht zu benutzen außer ein wenig für den Kuchen.
Da Milch zu 86% aus Wasser besteht und Fett enthält, dachte ich es wäre vllt möglich 3/4 Wasser mit 1/4 Öl zu mischen um die Milch zu ersetzten.
Macht das Sinn bzw. Kann das funktionieren?
hat jemand Erfahrung damit?
3 Antworten
Kann man machen, wird aber anders schmecken. Versuch macht klug.
Hab ich nie probiert, wird aber funktionieren. In Dein Gemenge gebe noch einen Emulgator hinzu (z.B. Messerspitze süßen Senf). Gut verquirlen.
Ob das schmeckt? Wäre eher experimentell, aber?
Mach Hafermilch selbst. Geht perfekt. Haferflocken und wasser pürieren und absieben.