Sahne mit Wasser mischen = Milch?

Wenn du Sahne mit Wasser verdünnst, erhältst du zwar eine milchähnliche Flüssigkeit, jedoch ist es nicht genau dasselbe wie Milch.

Milch hat eine andere Zusammensetzung, da sie neben Wasser und Fett auch Eiweiß, Kohlenhydrate (wie Laktose) und viele andere Nährstoffe enthält.

Sahne enthält mehr Fett und weniger Eiweiß und Kohlenhydrate im Vergleich zu Milch.

Funktioniert nicht, Du hättest von allen Inhaltsstoffen zu wenig. Ausser dem Milchfett.

Um von einem Fettgehalt von handelsüblichen 30% auf 3,8% auf 1,5% zu kommen, müsstest Du also zu 100 ml Sahne 1-2 Liter Wasser dazu geben.

Und das schmeckt dann einfach nicht.

Nein.

In manchen Fällen kann man das in einem Rezept so machen, nicht aber, wenn grössere Mengen Milch verwendet werden müssen.

Nein,das geht nicht,schmeckt nicht gut

Sahne ist das Fett der Milch. Andere Stoffe der Milch werden aber nicht mit angereichert. Verdünnte Sahne ist daher keine vollständige Milch.