Kann man für eine Käsesauce anstatt Sahne auch Milch nehmen?

Man kann, ist aber nicht dasselbe! Und man kann auch Parmesan nehmen.

Das kommt es zumindest etwas näher an die Käsesosse ran.

Kommt auf den Käse und den gewünschten Geschmack an.

Stinkenudeln ganz einfach: Weichkäse (also das bayerische oder dänische Zeug aus dem Supermarkt (wer will, kann natürlich auch Gorgonzola nehmen) in den Topf, langsam schmelzen lassen, viel Knoblauch hinzu, ein wenig Salz, das ganze durch den Stabmixer, Milch je nach gewünschter Konsistenz (wer will, kann auch Sahne nehmen), Gewürze wie Petersilie oder so nach Bedarf, das ganze über die Nudeln (egal ob Spaghetti, Penne oder was auch immer) ... und vor dem Essen nicht kalt werden lassen.

Kommt drauf an, wie man die Käsesauce macht. Wenn du mit ner Mehlschwitze arbeitest, kannst du auch Milch nehmen.

Das ist möglich.