Habt ihr ein Gericht wo es einfach nicht ohne Alkohol geht?
Jeder hat ein Gericht wo Alkohol einfach unersetzlich ist, meins ist die schwarzwälder kirschtorte und überall wo Rosinen reinkommen, die Rosinen müssen einfach in Rum getränkt sein.
Was ist dein Gericht welches nur mit Alkohol gelingt?
14 Antworten
Ich konnte lange kein Essen essen wo Alkohol drin war.
Daher koche ich bis heute alles ohne Alkohol.
Dennoch liebe ich heute Pralinen mit Alkohol und bin auch beim Essen bei Freunden nicht mehr so heikel - nur für mich persönlich koche ich immer ohne Alkohol.
Aber in Schwarzwälder Kirschtorte muss Alkohol;)
Meine Mama liebt die "Ambrosia-Creme" - die ist im Original mit weißem Rum...
Arrak bzw. Rumaroma ist nur eine Notlösung.
Ambrosia gibt es zu bestimmten Anlässen:
- Muttertag
- Weihnachten
- Ostern
- Geburtstag
Ich benutze häufig Wein zum Kochen, würde aber nicht so weit gehen dass eins der Gerichte nicht ohne Alkohol gehen würde. Ich denke eine Schmorsauce würde ggf. auch mit alkoholfreiem Wein funktionieren.
Ob ein Zabayon ohne Alkohol geht, bin ich schon erheblich skeptischer.
Also Beim Essen denke ich, das geht durchaus alles.
Schwierig wird‘s bei Getränken. Einen Alkohlfreien Negroni? Ich fürchte das wird nichts.
In Zwiebelsuppe muss für mich Weißwein. Aber eigentlich kann man fast alle Sachen auch ohne Alkohol zubereiten, nur mit schmeckt es geiler. Der schönste Moment beim Kochen ist für mich das Ablöschen.
viele. Boef Bourgignone, Coq au Vin, und viele Andere, ich koche auch das Ragout Bolognaise mit Rotwein. Tirami Su, etc...
Viele Gerichte. Darum möchte ich nie Alkoholikerin werden.