Kann man das Kirschwasser weglassen oder ersetzen?
Die Frage ist noch zu meiner Schwarzwälder Kirschtorte die ich jetzt backen will 🔝. Denn ich mag Alkohol im Kuchen nicht. Also kann ich das Kirschwasser weglassen oder durch irgendwas ersetzen? Oder ist der Geschmack dann weg? 😅
7 Antworten
Das kannst du einfach weglassen oder Arome nehmen. Ich lasse es normalerweise komplett weg und der Kuchen schmeckt trotzdem.
der Alkohol verflüchtigt sich. Aber ja, man kann genauso gut Aromastoffe oder guten Kirschsaft nehmen. Bei letzterem muss man aber auf die färbende Nebenwirkung achten.
Ehm nein, Bei einer Schwarzwälder Kirschtorte werden die fertigen Tortenböden mit Kirschwasser beträufelt.
Aber auch so verflüchtigt sich nie der komplette Alkohol beim Backen.
Hallo den Boden leicht mit Kirschwasser beträufeln, und ein El. in die Sahne tun dann schmeckt die Torte nachher gleich viel besser max. 0,1L reicht musst ja nicht alles reingeben aber es lohnt sich etwas Kirschschnaps dazu geben
Es gibt sogar Menschen, die den Alkoholgeschmack nicht mögen. Ich würde das Kirschwasser weglassen.
Ich lasse das immer einfach komplett weg, oder träufel etwas Saft von den Kirschen auf die fertigen Böden.