Muffins mit Dinkelmehl statt Weizenmehl?
Ich habe morgen meinen letzten Praktikumstag im Kindergarten und habe den Kindern versprochen Muffins mitzubringen. 2 Kinder dürfen aber kein Weizen essen (ich weiß aber nicht genau wieso).
Dürfen sie die Muffins essen wenn ich Dinkelmehl statt Weizenmehl nehme und macht das sonst noch irgendeinen Unterschied?
7 Stimmen
3 Antworten
Ich würde bei der Ansage "verträgt kein Weizen" eine Glutenunverträglichkeit vermuten. Und Dinkelmehl macht das leider nicht wesentlich besser, wenn du das verwendest.
Zu glutenfreien Mehlsorten gehören Reismehl, Maismehl, Hirsemehl, Buchweizenmehl, Quinoamehl und Hafermehl.
bei meiner Cousine macht es das Dinkelmehl besser, damit hat sie keine Probleme im Gegensatz bei Weizenmehl.
Wenn die Kinder eine Weizenallergie haben, ist Dinkel keine gute Alternative, denn Dinkel gehört zur Gattung Weizen.
Auch bei einer Zöliakie kommt Dinkel nicht in Frage.
Du müsstest schon genau wissen, unter welcher Erkrankung die Kinder leiden, wenn du auf sie Rücksicht nehmen willst.
Es sei denn die haben eine Glutenunverträglichkeit, dann müsstest du glutenfreies Mehl nehmen.