Kann man das, statt weiche Butter (oder Butter und Margarine) nehmen?
Hier steht, ich brauche 400 g weiche Butter (oder 250 g Butter und 150 g Margarine) für den russischen Zupfkuchen.
Ich habe hier aber nur "Streichzarte" aus 'Butter und Rapsöl'
Kann man das auch nehmen?
7 Antworten
Boah echt mega lecker :) Russischer Zupfkuchen habe ich ewig nicht mehr gegessen. ich benutze meistens die gute teure Rama. Die 500 Gramm weiche Butterdose. Steht drauf. Ideal zum Kochen und Backen. Die benutze ich am meistens. Ich wünsche dir viel Spass und Freude beim Backen.
Foto: https://www.lowcarb.de/rezept/russischer-zupfkuchen.html
Hallo,
einfach zwei 250g Stück normale günstige Butter holen.
Denn das Rapsöl macht die Quarkfüllung zu weich.
Und dann schlappert es am Teller weg,
und der Geschmack wird verfälscht.
Hansi
Ja, bitte.
Gerade bei Käsekuchen, muss man sich schon einigermaßen genau,
an die Zusammenstellung halten.
Aber das höchste is(s)t eine Dresdner Eierschecke.
Eine Wissenschaft für sich...
Nicht reinschauen bis der Kuchen abgekühlt ist.
Rapsöl wird ja nicht fest, bei Zimmertemperatur.
Hansi
Ja, das geht. Speziell mit Keargården habe ich schon gebacken.
Ja. Das ganze wird nur etwas weicher.
Nein. In beiden ist Rapsöl, das verfälscht den Geschmack.
Raffiniertes Rapsöl ist Geruchs und Geschmacks neutral.
Das sollte man eigentlich schon wissen,
wenn man Tipps gibt.
Hansi
Da muss ich Dir vollkommen recht geben!
Die Quarkfüllung wird halt zu weich.
Also nicht gerade schnittfest.
Dann schmeckt es logischerweise auch ganz anders.
Gerade die Weihenstephaner (Müller) schummeln mit Wasser.
Also einfach zwei 250g Stück normale günstige Butter holen.
Das war es auch schon.
Hansi
Danke!!!!