Grillen auf offener Flamme: Ja oder Nein?
Wenn das Feuer noch so aufschlägt, kann man dann schon grillen?
Oder sollte man warten?
19 Stimmen
6 Antworten
Die Wurst mit einem Stock durchstehen und ab unters Feuer :)
Natürlich nicht über der Flamme sondern daneben.
Kann man. Allerdings nur, wenn man das Grillgut verbrennen will.
Auf dem Grill auf dem Foto kannst du so nicht grillen. (Auch sonst ist er nur eine Notlösung). Würdest du das Grillgut einfach in die Flammen legen würden Unmengen PAK und HAA entstehen.
Grillen ist nicht das Verbrennen von Fleisch.
Grillen bedeutet garen mit Strahlungswärme.
Grundsätzlich kann diese gerne auch von einem Holzfeuer mit Flammen kommen. Die sollten dann aber eher neben dem, als um das Grillgut lodern. Dazu braucht es dann eine deutlich größeren Grill wie z.B. beim Assado.
Ja kannst du, hängt aber von Grillgut ab. Du kannst bei solchen Flammen zum Beispiel ein Flammlachs Brett nutzen. Mache ich gerne mal mit der Feuerschale.