Wie verhindert man beim Braten von Schupfnudeln o.ä.,dass sie an der Pfanne festkleben?
7 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo Seraphim777,
einfach auf die richtige Temperatur achten, dann spielt es auch keine große Rolle welche Pfanne Du verwendest!
Häufig wenden. Wenn man etwas brät sollte man daneben stehen.
Ein guter Trick ist es etwas Öl oder Butter in die Pfanne zu packen und dann umrühren.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Mit genügend Fett und geringer Hitze, bis die Schupfnudeln goldbraun angebraten sind. Nicht sofort wenden wollen, sondern so lange warten, bis sie sich von selbst von der Pfanne lösen. Es reicht, die Pfanne nur hin und her zu schwenken.
Passiert bei mir nie. Ich nehme Butterschmalz und schwenke sie hin und wieder.