Backst Du auf Deinem Holzkohlegrill mit Deckel selbst Pizza und Brot?

Ich hab genau den auf dem Bild. War irgendwo im Angebot für paar Euro.

Nein, ich grille damit nur.

Pizza, Baguette und Kuchen habe ich unterwegs im Urlaub schon oft auf einem Gasgrill mit Deckel zubereitet. Das ist nicht so schön gleichmäßig wie im Backofen zu Hause aber mit etwas Mut zum experimentieren geht das auf jeden Fall.

Ich denke, dass das auf einem Kohlegrill genauso funktionieren wird. Allerdings ist es da mit der Regulierung der Hitze etwas schwieriger.

Wichtig beim backen im Grill ist, dass man nicht so viel direkte Hitze von unten bekommt ein Pizzastein oder ein paar Fliesen aus dem Baumarkt helfen ein einem backofenähnliches Hitze Profil zu bekommen.

Pizza backe (!) ich im Backofen und das Brot ... naja, bei uns im Dorf gibt es eine Traditionsbäckerei, die seit über 300 Jahren (!) (Steinofen-) Brot backt! Es ist immernoch eine Familienunternehmen und deren Brot ist sooo gut, da würde ICH eh nicht mithalten können. Da spare ich mir die Mühe und die Zeit und unterstütze mit meinem Brotkauf dann doch lieber die lokale Mühle! :)

Ich betreibe keinen Holzkohlegrill. Ich betreibe gar keinen Grill.

hab schon einiges auf dem gasgrill statt im backofen zubereitet und es hat bisher gut funktioniert.

größere sachen backe ich aktuell tatsächlich darin, weil unser backofen nicht mehr gut funktionert. kleine sachen mach ich auch im air fryer.