Backen – die neusten Beiträge

Ich muß heute spontan einen großen Kuchen backen und habe spontan so gar keine Zeit und Lust. Bäcker kommt nicht in Frage. Sind diese Fertigkuchen (DrOetker und Aldi habe ich gesehen)die es inzwischen überall gibt gut? Kommen die gut rüber/schmecken die?

Bitte nicht lachen, aber ich weiß es wirklich nicht, bin kein so Back-Genie. Bin grad dabei einen Kuchen zu backen und der Teig ist ziemlich klebrig. Da ich nicht so stark einfetten möchte, nehme ich normalerweise Backpapier zum auslegen der Backform. Jetzt hab ich leider keins mehr zuhause. Kann ich stattdessen Butterbrotpapier nehmen oder spricht da was dagegen? Hält es vll. die hohe Backtemperatur nicht aus?

Ich habe es gestern nicht geschafft den Teig für einen Boden auszurollen, geschweige denn in die Form zu kriegen! Gibt es da einen Trick, den man kennen sollte?

Wir essen sehr gerne Rührkuchen. Teilweise sind da 300gr Zucker drin, was mirschon ehr viel erscheint. WievielZucker kann man da einsparen, ohne gleich das ganze Rezept abändern zu müssen?

Ich hab einer Freundin dort ein Käsekuchenrezept geschickt und sie kann nirgends Quark kaufen. In den 3 Wörterbüchern, in denen wir nachgeschaut haben, stehen unterschiedliche Übersetzungen. Wer kennt sich da aus?

Wer liebt ihn nicht, den Geruch frisch gebackenen Brotes / Brötchen? Lohnt sich die Anschaffung oder doch besser die "Backmischung" herkömmlich im Backofen backen?