Backen – die neusten Beiträge

ich würd gern ne Donauwelle machen http://www.chefkoch.de/rezepte/563541154614076/Donauwelle-super-easy.html und da steht dass man für die glasur oben 200g Schokolade Zartbitter braucht. Jetzt war ich heute einkaufen und weder Aldi noch Lidl besitzen Schokolade in Zartbitter..

Ich hab jetzt aber 200 g Kuvertüre-Zartbitter genommen, geht das auch?

lg

Ich backe gerne, auch mit Rum, aber wenn ich für die Kinder backe, möchte ich nicht so ein alkoholisches Getränk mit in den Teig rühren!

Kennt ihr irgendwelche Alternativen zu Rum? Besonders brauche ich eine Alternative für Pralinen(schonmal auf Weihnachten vorbereiten=) .)

Danle im Voraus

tufftuff

Hallo Ihr da draußen!

Ich möchte gern ein paar Kuchen als Vorrat backen. Habe manchmal sehr wenig Zeit und manchmal habe ich ganz viel Freizeit. Ein unstetes Leben eben...

Jetzt würde ich gern wissen, ob man folgende Kuchen einfrieren kann und ob sie nach dem Auftauen auch noch gut schmecken:

1. Sand- bzw. Marmorkuchen
2. Nußkuchen (ohne Mehl, nur mit wenig gebröseltem Zwieback, mit viel Eiern)
3. Käsekuchen
4. Käse-Sahnetorte
5. Apfel-Streusel

Ich würde die trockenen Kuchen gut in Frischhaltefolie einwickeln. Die Käse-Sahne-Torte würde ich in einer großen Tupperbox einfrieren. Was muss ich beim Auftauen beachten? Einfach in der Folie lassen oder aufgedeckt auftauen?

Wie sind Eure Erfahrungen?

Ja die Frage steht oben - geht das? Denn ich habe in meiner neuen Wohnung noch keinen Handmixer, eigentlich benötige ich ihn auch nicht so oft deswegen weiss ich ncih ob ich mir einen kaufen soll oder ob es auch klappt mit dem Schneebesen einen schönen Teig zu machen?

LG

hallo ich muss diese frage nun auch noch stellen wie viel gramm sind 1Beutel Back-Kakao da ich auch schon vor dem Problem stand ? weis das jemand in der menge c.a da ich keine vorstellung habe was es bedeutet ein Beutel kann ja viel sein weis das jemand?

Und wieso ist Kouvertüre nicht so gesund? Wie nimmt man sie trotzdem? Was ist der Unterschied der Bestandteile?!

Danke!

hey,

also ich habe hier ein backbuch vor mir und dort steht bei zutaten ein Doppelbeutel back-kakao woher weil ich nun wie viel in "g" das ist ? ich hab kakao da aber keine doppelback wie weis ich nun wie viel ich vom kakao brauche? dann steht noch drin ... 1 beutel orangen-back was verstehe ich unter 1beutel?

Kennt jemand ein leckeres und einfaches Kuchenrezept, bei dem in den Teig Sahne statt Butter kommt? Ich habe nämlich wahnsinnig viele Becher süßer Sahne übrig, die verwurstelt werden müssen (Saucen und Cremes schon abgezogen....) Außerdem ist ein Kuchen mit Sahne bestimmt lockerer und weniger fettig als mit Butter.

Schön wären Rezepte mit Nüssen, Schokolade und / oder Früchten... Danke!

Hallo zusammen!

Wie lange kann man Kuchenmasse (also Kuchenmasse fertig, welche man nur noch in die Backform tun müsste und backen) im Kühlschrank bzw. im Gefrierschrank stehen haben? Möchte nächste Woche am Freitag backen, dann mache ich eben gerade 2 oder 3 Portionen, sodass ich am Samstag bzw. Sonntag nicht nochmals den ganzen Teig machen müsste. (Habe noch Besuch). Möchte den Kuchen nicht gleichzeitig backen.

Der Teig besteht aus Eiern, Zucker, Butter, Schokolade, Mandeln, Mehl und Backpulver^^

Der sollte schon 2-3 Tage im Kühlschrank halten, oder?

Vielen Dank und einen schönen Abend.

MFG Michi

Was bedeutet des wenn es beim Backen heißt: Masse soll gelieren. Die Masse wo ich hab sollte gelieren aber irgendwie wird die nicht fest. Wie sollte des aussehen?

Meine Lebkuchen plätzchen sind zu hart geworden beim Backen. Was kann ich tun? Oder soll ich sie wegwerfen und einfach neue backen?

Guten Morgen zusammen, habe eine Frage; und zwar hat meine Schwiegermutter am Sonntag ihren 60sten Geburtstag, mit einer schönen Feier. Ich werde ihr einen Mandarinen - Schman- Kuchen backen. So und nun die eigentliche Frage ist, wie lange hält er sich im Kühlschrank, wann könnte ich diesen Kuchen vorher backen, da ich berufstätig bin, ist das mit der Zeit ein wenig knapp.... Würde es Freitag spät abends gehen, oder sollte ich ihn doch Samstag, oder sogar erst Sonntag backen??? Helft mir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Danke im vorraus...

wenn man eierschale noch mit in einen kuchenteig macht also so richtig einfach von einem kaputten ei und man das dann so in backofen tut merkt man das wenn man das isst? kann das gefährlich sein? (falss jetzt jmd denkt sowas will ich essen: nein.) lg desun ☼

ich möchte wiesn-herzn selber machen, und frage mich, wie man diese zuckerschrift herstellt..hat jemand ahnung?bei chefkoch.de hab ich schon bissl gestöbert und nix gefunden.. es gibt ja so schriften zu kaufen, aber die werden nicht so fest..

Gelegentlich entsteht in meinem selbst gebackenen Brot ein großer Hohlraum. Was ist die Ursache? Wie kann ich das verhindern?

Hallo zusammen, ich hab für morgen einen Mamorkuchen mit Schokoladenguss gebacken! Jetzt weis ich nicht, wo ich ih bis morgen aufbewahren soll?! Kann ich denn Kuchen nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen, oder zieht er dann Feuchtigkeit? Danke schon mal im Voraus ;)

Hallo :) bin grad dabei einen apfelauflauf zu machen, und dann steht das da ? was bedeutet das? "topfen durchstreichen" danke für schnelle hilfe!

Es ist zum verzweifeln:

Ich habe jetzt mittlerweile meinen dritten Versuch hinter mir, eine gelungene, schöne steife und feste Nougat-sahne herzustellen und wieder einmal versagt.

So gehe ich vor:

Sahne im Kochtopf erwärmen (auf niedrigster Stufe, sie wird nie ansatzweise gekocht), dann das schnittfeste, kleingeschnittene Nuss-Nougat zum Backen mit in den Topf und gelegentlich umrühren bis alles miteinander verschmolzen ist. Dann fülle ich die Mischung in einen Plastikmessbecher und stelle sie über Nacht kalt.

Am nächsten Tag kann ich mit dem Mixer schlagen solange ich will, erst wird sie leicht cremig, aber nie fest und dann entwickeln sich die typischen Butter-flocken.

Was mache ich falsch? Wie krieg ich es endlich g e b a c k e n ??? :D

Kann mir jemand sagen mit welchen Plätzchen ich anfangen soll bzw. welche am längsten haltbar sind und welche am besten frisch schmecken?? Danke.

Guten Tag :)

Leider geht der Backofen in meiner Wohnung nohc nicht, aber ich würde gerne was im Backofen machen. Kann ich jetzt einfach die Pfanne normal erhitzen und ein Backpapier reintun? Und dann somit meine sachen "backen"? Oder brennt mir da das Backpapier an? :D

Danke :)

Hallo,

hab ne kurze Frage.... Bekomme gleich unerwartet Besuch und wollte auf die Schnelle einen Kuchen backen, am liebsten einen Zitronenkuchen. Allerdings habe ich keine Zitronen hier. Reicht es aus, wenn ich dieses Zitronenaroma aus den kleinen Fläschchen in den Teig gebe?

Vielen Dank im Voraus und einen schönen Sonntag!

Ist oben schon bennant.

hi zusammen ..

Kann mir jemand eine alhokolfreie Alternative zum Bierteig empfehlen ??? oder sagen, was ich anstelle von Bier verwenden kann???

(möchte Krevetten im Teig frittieren!!!)

danke jetzt schon ^^

baii

Ich möchte Karamellsoße(z.B für Eiscreme, Desserts etc) selbst machen, in Gläschen füllen und demnächst verschenken - allerdings habe ich Bedenken, dass die Soße, sobald sie abkühlt, ganz und gar fest wird.

Hat jemand Erfahrung oder kann mir einen Tip geben?

Bin grad am Backen und im Rezept ist nicht angegeben, ob der Biskuitteig oben, in der Mitte oder unten im Backofen gebacken wird. Ich finde dazu leider auf die Schnelle nix im Internet und will nichts falsch machen, weil ich den Kuchen verschenken will. Danke!

In dem rezept steht dass man sie 15-20 min bei 180 grand backen muss aber ich bin mir jetzt nicht sicher ob mit umluft oder ober-undterhitze? Wäre nett wenn ihr mit helfen könntet.

lg bella112

Brauche dringend einen Tipp. Es steht Kindergeb an und ich gebe ehrlich zu, dass ich in Sachen "Backen" eine echte Niete bin. Trotzdem muss ich einen Kuchen backen, der echt einfach geht (gern auch Backmischungen, viele fertige Elemente, etc), aber trotzdem Kinderaugen zum Leuchten bringt (bunt, Auto, Pirat, etc). Bitte dringend EINFACHE Rezepte oder Tipps und keine Torte, ist zu kompliziert;-) DANKE!

Hey, kann man eine ganz normale, runde,antihaftbeschichtete Backform auch für einen Auflauf á la Nudelgratin benutzen ?

Kann mir mal jemand verraten, wann ein Biskuitteig luftig wird. Meiner wurde sehr fest und ich weiß nun nicht warum? Heute sind also Hilfreiche Tipps zu Biskuitteigs gefragt!

Hallo,

ich wollt nen Schmandkuchen machen (mein erstes mal) und zwar nach diesem rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/412311131199380/Mandarinen-Schmandkuchen.html

Dort haben die bei ihren ildern die Mandarinen in dem Kuchen. Ich hätte sie gern innen und auch auf der oberen Schicht so dass der Kuchen mit glitchigen Mandarinen bedeckt ist.

Aber wann muss ich denn die Mandarinen oben drauf tun? Nach dem ich den Kuchen in den Ofen schiebe oder davor? weil nicht dass mandarinen schwarz werden oder verbrennen oder nicht mehr so schön glitchig sind und wie bekomm ich den glitchig?

ich möchte gern in den nächsten tagen gefüllte pizzabrötchen machen,für den teig habe ich ein rezept rein kommt dann tomatenpürre,zwiebeln und thunfisch. wie lange müssen sie denn im ofen bleiben auf 200 grad bei ober und unterhitze?

Ich will eine Fußballtorte backen und dafür muss ich die Sahne grün einfärben. Wie macht man das? Die einen saghne aufkochen, kalt werden lassen und dann aufschlagen. Andere wiederum sagen einfach beim aufschlagen dazu geben. Ja wie denn nun????

Hi ihr lieben, ich habe ein Riesen-Problem. Mein Schatz wird morgen 30 und liebt russischen Zupfkuchen. Klar, dass ich ihm einen backen will. Aber wir sind momentan in USA und hier gibts nirgends Quark... Gibts ne Alternative? Joghurt wird zu flüssig sein nehme ich an.. Frischkäse? Könnte man das einfach 1:1 ersetzen? Würde halt gerne mein bewährtes Rezept nehmen...

Danke schon mal für eure Hilfe! :)

Wie die Frage schon sagt...

schon mal danke im vorraus!

Ich will einen Kuchen backen, weiß aber nicht, ob die Buttermilch (ungeöffnet) noch haltbar ist. Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) sagt mit, dass es doch schon ca. 1 Woche drüber ist. Jetzt habe ich gelesen, dass es beim backen egal ist, solang kein Schimmel drauf ist. Bitte helft mir (:

Wir wollen eine Tiefkühlpizza backen aber wir haben kein backpapier mehr, können wir auch alufolie nehmen???

Hallo habe gerade einen Kuchen gebacken jetzt sind noch streusel übrig aus dem rest wollte ich plätzchen backen streusel sind aus mehl zucker und butter habe schon mehr butter ran das es aussieht wie ein teig trotzdem bröckelt dieser noch zu sehr was kann ich da machen das ich gescheite plätzchen bekomme?

danke für eure hilfe

Ich hab eben diese Rezept gefunden, aber die Menge der Zutaten kommt mir sehr viel vor (Mehl), was denkt ihr für wie viele das wohl reicht? Zutaten · 1 kg Weizenmehl - Typ: 405, 550 oder 1150 · 1 Würfel Hefe (42 g) · 5 EL Öl · 2 EL Salz · 1/2 lWasser oder Milch (schmeckt etwas besser) Zubereitung Alle Zutaten mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Teig sollte weder zu krümelig sein noch zu sehr an den Händen kleben. Den Teig etwas 20-30 Minuten ruhen lassen.

Kann man einzelne Wäschestücke, falls kein Trockner oder keine Zeit vorhanden ist im Backofen trocknen? Jeans zum beispiel so, oder empfindliche Oberteile bei mittlerer hitze mit alufolie drumrum oder so? Ich freue mich auf Tipps, Erfahrungen und Antworten

Hallo zusammen,

kann mir evtl jemand von euch sagen was es mit dem Begriff "Beschwadung" auf sich hat. Er bezieht sich auf das backen in Öfen in Großbäckereien. Was macht man da bzw. was passiert da? Vielen Dank.

mfg

FST

Hab gerade einen ziemlichen Heißhunger auf Kuchen, hab ein Tassenkuchenrezept im Internet gefunden, habe aber Angst dass die Tasse in der Mikrowelle zerspringt oder so, bleiben alle Tassen nach 3 Minuten in der Mikrowelle noch heil oder brauch man dazu spezielle Tassen?

Benutze folgendes Brötchen-Rezept: 700g Vollkornmeht, 40g Hefe, 250ml Wasser, 1TL Salz. Warum werden meine selbstgebackenen Brötchen so hart?

Ich habe nen Hermann Grundteig angesetzt, der ist jetzt 3 Tage alt... 2 Tage im warmen, einen Tag im Kühlschrank. Jetzt gibt es aber sehr unterschiedliche Anleitungen der weiteren Pflege. Das füttern usw. ist kein Problem, aber muss ich den Hermann nun im Kühlschrank aufbewahren oder an einem warmen Ort. Einige Briefe sagen Kühlschrank, andere sagen "keiner wohnt im Kühlschrank, Hermann will das auch nicht"... also wie denn nun? Wie macht Ihr das? Und wann verschenkt Ihr ihn weiter? Gleich am 3. Tag, oder erst nach der 10tägigen "Pflegezeit"?

Was ist das?

Wir wollen eine Haselnussrolle backen und brauchen dazu 50g Mondamin oder Gustin. Wir haben eben bemerkt, dass wir beides nicht da haben. Durch was können wir es ersetzen?

eigentlich ist die frage voll sinnlos aber mich interessierts trotzdem! ich steh total auf spekulatius :D kann man die in den USA auch im laden kaufen?? oder gibts da kekse die so ähnlich schmecken??

Mein Mann hat Gestern eine Pflaumenkuchen gebacken,es blieb noch eine kleine ( !! ) Menge Hefeteig übrig.Ich habe den mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank gelegt.Da ich im backen eine Niete bin,brauche ich dringend Rat was ich damit machen könnte (ausser in den Müll zu werfen ).Ich bin für jeden hilfreichen Rat dankbar.

Hey,

habe da ein kleines Problem....

Mein Backofen hat sich heute morgen verabschiedet und nun habe ich einen Tiefgefrorenen Apfelstrudel den ich gerne essen mag...

Ist es möglich den Apfelstrudel in der Mikrowelle zu "backen" ich mein, ihc habe ne zusätzliche Grillfunktion, aberwird der Blätterteig dann auch aufgehen ?

Brauche recht schnell hilfe, da ich den apfelstrudel nicht mehr einfrieren kann :D

Danek im Vorraus !!!

Gruß

Ich wollte mir gerade Blätterteig aufbacken, da hab ich gesehn das wir kein Backpapier mehr haben. Was kann ich anstelle von Backpapier nehmen?

Ich habe im Backofen tiefgefrorene Brezeln aufbacken wollen und sie sind jedesmal am Backpapier festgeklebt. Was kann ich machen, damit diese nicht kleben bleiben.

Danke für hilfreiche Tipps.

vertraue den internetrezepten noch nicht ganz und will deshalb tipps von euch :) wisst ihr welcher geschmack und welche marke die beste sein könnte>? ich kann sie notfalls auch selbst machen. ich kenne mich damit nur noch nciht ganz so aus..lg gina

Hallo ihr Lieben, habe heute morgen leckere Nussecken gebacken und auch schon in Schokolade getaucht. Alelrdings ist mir aufgefallen, dass ich viel zu viele davon hab, und würde gerne welche einfrieren (obwohl sie ja eigentlich relativ lange haltbar sind) aber trotzdem: Meint ihr ich kann die einfach mit der Schokolade einfrieren? Und zum auftauen einfach rauslegen? Schmecken die dann noch oder sollte ich es lieber lassen?

Ich will Kekse backen, aber im Rezept steht nur "Aus den Zutaten einen Mürbeteig zubereiten" Muss ich dafür die Butter schmelzen?

Weis jemand wie man Mozarella oder Feta-Käse so ein bisschen Flüssig/Fädig bekommt, das man ihn mit Spinat vermengen kann als Sauce für Nudeln, ohne das was anbrennt? Wie kriegt man Käse wieder flüssig?

Meine Freundin hat gestern für mich Muffins backen wollen weil wir heute ein halbes Jahr zusammen sind? Dann kam die Frage auf wieviel EL 100 ml sind. Die Frage hat sich in sofern erledigt da ich ihr gesagt habe sie sollte einen Messbecher verwenden. Trotzdem intressiert es mich wieviel 1 EL enthält bzw. wieviel 100 ml sind. ;) Danke schonmal im voraus. :D

Ich frage mich, warum man einige Butter- bzw Margarinesorten nicht zum Kochen, Braten, Backen benutzen kann, z.B. Lätta? Sanella hingegen ist perfekt für's Backen. Ich wohne in Frankreich, und meine Lieblingsbutter hier, welche ich mir auf's Brot schmiere, kann ich nicht zum Braten verwenden ... WARUM???

Was hat die eine Butter, was die andere nicht hat?

Vielen Dank schon mal

Ich suche seit ängerem Acidophilusmilch. Wo kann man die kaufen??? Bzw in welches "besonderen" Geschäften findet man sowas??

Habe im Haus Mehl, dazu Zucker Kakaopulver und Gewürze und backpulver und so was... Was kann man daraus machen? Enen Schokoladenkuchen vielleicht?

Ich hab ein neues Waffeleisen und nun kleben die Scheißdinger schon das zweite mal am Eisen fest :-( Es ist so ein Waffeleisen mit quadratischen Waffeln - dicker als die Herzwaffeln - und antihaftbeschichtet.

Ich hab beide Male das Waffeleisen eingefettet und hatte einmal Öl und einmal Margarine im Teig.

Bei meinem alten Herzwaffeleisen klebten die Waffeln nie...auch ohne Fett im Teig nicht. Was kann ich tun? Ich verzweifel langsam :-(

Liege ich mit dieser Theorie richtig oder falsch? ; )

Hallo ihr lieben, bin gerade Rosinen-Milchbrötchen am backen, aber ich habe viel zu viele und möchte gerne einige einfrieren. Soll ich sie trotzdem fertigbacken, abkühlen lassen und dann einfrieren? Oder ein bisschen früher rausholen und dann direkt einfrieren? Danke schonmal! ; )

Ich habe zuhause eine Packung Spekulatiuskekse, die ich nicht mehr einfach so essen möchte.

Hat jemand eine Idee, wie man sie weiterverarbeiten kann ?

geht das? wenn nicht wo kaufen

Wenn man Waffeln erstellen will, wie lange muss man da vorher vorheizen, bevor man die Flüssigkeit (Eier,Mehl,Milch,Geschmack) rein kippt? Reichen 2 Minuten, eher 8 oder länger? Und wie lange dauert das im Schnitt, bis die Waffeln fertig sind?

Danke schonmal, der Waffeleisen-Neuling

Danke

Grüße

Gammablitz

Habe bei einer Freundin mal eine Kürbistarte gegessen, die mit schwarzem Tee und Kürbis gemacht war. Die schmeckte total nach Maronen(Kastanien). Leider wußte Sie nur das es eine dicke orange farbene Scheibe von einem großen Kürbis war. Sie kannte die Sorte nicht. Kann mir da jemand weiterhelfen?

außer wegwerfen.. Habe von gestern noch ne Menge Cremefraiche Mischung (mit Kräutern) übrig und sie ist mir zu schade zum wegschütten. Hat jemand ne Idee oder ein Rezept für mich?? DANKE

Liebe Gute Frage-Gemeinschaft,

ich bräuchte schleunigst einen Rat: So eben sind mir in der Pfanne 3 von 8 Mozarella-Sticks vorzeitig aufgegangen und Käse trat in die Pfanne aus! Was kann man in solch einem Fall tun, gibt es irgendeine Möglichkeit die aufgeplatzten Sticks zu flicken, damit nicht noch mehr Käse verloren geht? Oder ist der Fall hoffnungslos und man muss sie von den 5 anderen Käsesticks-Angehörigen trennen und noch nicht hundertprozent gar auf den Teller werfen?

Für Tipps wäre ich euch sehr dankbar!!

Wenn ich eine Schüssel Kuchenteig esse, nehme ich dann mehr oder weniger Energie auf, als wenn ich einen fertigen Kuchen esse?

Die Frage ist, ob die chemischen Reaktionen beim Backen höherwertige Strukturen erzeugen und ob das eine oder das andere physiologisch besser verdaut werden kann.

Alles natürlich rein hypothetisch. :)

in meinem rezept für einen kuchen steht ich soll den teig in eine fettfangschale füllen und dann backen, aber was soll das denn sein? eine auflaufform oder eine eckige kuchenform oder so ein rand für ein blech???

Hallo, jetzt habe ich den halben Tag in der Küche gestanden, um eine Torte zu backen. Leider lässt sich nun der Tortenring nicht ablösen, ohne dass die Torte Schaden nehmen würde. Was kann ich tun?

wir wollen heute abend unbedingt pizza essen, aber haben nur trockenhefe da die schon abgelaufen ist. darf man die noch benutzen? die packung ist noch voll verschweisst.

hallo! Ich will jetzt gerne Muffins backen und es steht geschrieben, dass ich Speiseöl brauche. Kann ich nicht auch einfach Olivenöl benutzen?

Frage mich das besonders, weil Pommes Frites von McCain einfach nicht kross werden wollen. Habe mittlerweile ganz oben und Mitte ausprobiert. Aber auch für andere Speisen interessiert es mich. Hänchenkeulen, Pommes, Kuchen...wonach wird entschieden, auf welcher Schiene die Speisen zubereitet werden ? lg pooooo

hi........... kennt irgendjemand von euch einen trick, damit der tortenboden in der springform gleichmäßig aufgeht? also ich habe immer das problem das der tortenboden beim backen in der mitte sehr stark aufgeht und dadurch außen relativ niedrig ist.... wenn ich also eine torte mit 2-3 zwischenböden machen will, klappt das nie, da ich den tortenboden nicht in gleich dicke teile schneiden kann...... ich bin dankbar für jeden noch so kleinen tipp , da meine mom morgen 60 wird und ich ihr unbedingt eine ''gerade'' torte backen/machen will!!!! danke schon mal.................

backe nämlich grad en kuchen und bin zu dumm dafür xDD

Hallo,

aus Zeitproblem müsste ich einen Kirschkuchen mit Baiserhaube heute backen, den ich für die Taufe meiner Tochter am Samstag brauche. Wie mache ich es am besten? Ist die Baiserhaube so lange haltbar oder wäre es besser, heute nur Kuchen und Deko zu backen und die Baiserhaube am Samstag morgen "nachzubacken"?

Danke im Voraus für hilfreiche Tipps!

kann ich bei diesem Rezaptauch Anstelle des Mehls Kakaopulver nehmen?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1381811243409031/Franzoesischer-Schokoladenkuchen.html

Danke

Hi Also meine mutter hat mir eine lasagne fertig gemacht die ich nur noch backen muss, sie hat mir auch gesagt wie lange und bei wie viel grad doch ich habs vergessen :) Kann mir vielleicht jemand helfen? das ist nur eine kleine schüssel mit 1 Portion. Ich glaube 200 grad für 30 minuten aber ich bin mir nicht sicher.

Bitte helft mir

Hallo ihr lieben da draußen : ) Meine Frage ist, ob ich Aufbackbrötchen aus dem Supermarkt (luftdicht verpackt, ungekühlt) so wie sie sind in der Tüte einfrieren kann, und dann bei bedarf welche rausholen? Da steht nämlich dass sie nach dem Öffnen nach 2-3 Tagen alle aufgegessen werden sollen und das hatte ich nicht vor ;-) Danke schonmal!

frage steht obeeen

1,5 Eier ist ja eher schlecht ! :) Was macht also mehr Sinn, ein halbes Ei weniger oder ein halbes Ei mehr herzunehmen ? lg pooooo

s.o.

Danke für Eure Ratschläge.

Kann man beim Schokokuchen das Ei einfach so reintun, ohne es vorher zu trennen? Bis jetzt hab ich es immer so gemacht und im Internet Rezepte gesucht, dort stand auch nichts von Eischnee, aber jetzt steht das plötzlich überall und ich bin mir einfach nicht mehr sicher, ob man den Eischnee jetzt wirklich machen muss. Übrigens kennt ihr ein richtig gute Schokoladenkuchenrezept, oder ein Rezept eurer Oma? Sagt's mir! Es soll ein richtig schokoladiger Geburtstagskuchen werden!

Hey leute; warum muss man beim Kuchenbacken das Eiweiß steif schlagen?

Wenn man doch nachher das Eigelb mit Zucker Mehl und etc. zugibt und auch das Mehl vorher siebt und nur ganz vorsichtig rührt, fällt der Eischnee sowieso zusammen!? Also der Teig wird doch dadruch nicht luftiger, wenn der Eischnee sowieso zusammen fällt... wozu dann die Mühe machen?

vielen lieben Dank für eure Antworten

Mein Vater hat grad Käsekuchen gebacken... jetzt wissen wir nicht, ob wir (wenn der frisch aus dem Ofen ist) die From gleich abmachen sollen, oder ihn erst auskühlen lassen sollen xDDDDDD hilfe wär' angesagt :)

Ich bin leider nicht die Ober-Bäckerin und gerade ist mir ein Kuchenboden (Biskuit) gerissen, mit dem ich einen Kuchen für heute Nachmittag machen wollte - meine Mom kommt nämlich auf ein Plauderstündchen. Hat jemand einen Tipp, was ich jetzt tun könnte?

Am Sonntag werde ich mal wieder einen carrot cake backen, der muss aber bei 160° für 90 Minuten in den Ofen und der Boden wird immer sehr dunkel - bis kurz vor angebrannt. Was kann ich tun damit er das nicht wird?

Hallo,

ich such schon länger die unten abgebildeten Einmal-Backformen, die in den USA eigentlich so gut wie überall erhältlich sind. In allen gängigen Geschäften hab ich sie bisher nicht gefunden, kennt vielleicht jemand eine Bezugsquelle im Internet? Bei Ebay hab ich auch nichts gefunden.

LIebe Grüße Jessy

Hallo Leute,

sind das hier gemahlene Samen oder ganze? http://www.shop-apotheke.com/leinsamengoldgelbauricaiforqapyt0vpd.htm?know=search%3Aleinsamen

Lg

Shanai

kann man mit sojamilch genauso kochen und backen wie mit echter kuhmilch oder muss man da was beachten weicht der geschmack doll ab ?

Ich habe gerade einen Marmorkuchen gemacht, der jetzt schon fertig "marmoriert"ist, also beide Teilteige sind schon miteinander verzwirbelt. Jetzt fällt mir auf: ich habe das Backpulver vergessen!!

Kann ich das im Nachhinein noch unter den Teig rühren und dafür dann die Marmorierung zerstören. Ich würde es ungern weglassen, weil der Kuchen dann nicht so schön locker wird.

Wir sind am Vorräte einpaken für den Urlaub und wollen während unseres Aufenthalts einen Kuchen mit Schlagsahne backen, weil ein Freund Geburtstag hat. Die anderen meinen, man könne auch H-Sahne problemlos zu Schlagsahne verarbeiten - ich bin da skeptisch. Hat bei mir noch nie geklappt. Was muss man dabei beachten? Lieber doch frische mitnehmen?

6o gramm sind wieviele cl?

Hallo, kann ich mit normalen Förmchen (Papier) für Pralinen auch Mini Muffins machen die bei 180° im Backofen gebacken werden? Halten die das aus? Wer weiß mehr? Bei den "normalen" Muffinförmchen aus Papier steht bei bis 220°..... Ich wollte kleine Muffins machen für Kindergeburtstag

Danke schon jetzt für eure Antworten Gruß