Wie lange kann man einen ungebackenen Kuchen aufbewahren?

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10 Antworten

Du willst alle "Optionen" kennen? Es gibt nur die eine: Rührteig mit Backpulver muss gleich gebacken werden sonst wird es nichts mehr. Sowie das Backpulver mit Feuchtigkeit in Verbindung kommt, beginnt die Wirkung einzusetzen und irgendwann ist dann damit Ende. Du musst dir etwas anders einfallen lassen.

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Ich würde ihn auch gleich backen und wenn du ihn dann in Alufolie packst oder auf die Kuchenplatte mit Haube drüber stellst, und nicht anschneidest, hält sich so ein Rührkuchen länger frisch. Eignet sich auch zum Einfrieren falls du ihn länger aufheben möchtest.

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Kuchenteig, bitte sofort backen, er wird auch pampig, Backpulver sollte schnell verarbeitet werden, sonst geht der Kuchen nicht richtig auf Und ein Rührteig ist ja nun schnell gemacht Ach ja und rohe Eier sind ja auch drin Da droht Salmonellengefahr, Nee lass es lieber sein. Lieber wie gesagt frisch backen den Rührteig-Kuchen kannst du auch nen Tag vorher backen dann schmeckt er umso besser.

Viel Spaß

http://kochundbackclique.phpbb6.de/portal.php

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Das Problem ist das Backpulver,ansonsten könntest du den kuchen vorbereiten.So musst du ihn gleich abbacken.

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Back ihn lieber gleich und bewahre den Kuchen auf. Wenn du eine Schokoglasur drauf machst schützt das auch vor dem Austrocknen. Kuchenhaube drüber und in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen wird ja nur fluffig wenn viel Luft drinnen ist. Wenn du den lange stehen lässt wird das nix.

LG hani99

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Kommentar von finchen012
29.10.2010, 21:21

glaube ihr ..sie hat recht..lg

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ich hätte bedenken bei rohen eiern. mach doch einen kuchen der sich gut hält z.b. fantakuchen,der hält locker 14tage,wenn er nicht vorher gegessen ist und schmeckt wie am ersten tag

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Die Eier halten nicht lange, aber ich denke 2-3 Tage, spätestens dann backen. Im Gefrierschrank weiß ich nicht, ich hätte halt bedenken wegen den Eiern. Ich verarbeite nur frisch.

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Der Teig verliehrt die Triebkraft. Solltest Du spätestens morgen backen.

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Moin Micha, auch hier wird Hani rechtbehalten:))

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Kommentar von MichaelCH
29.10.2010, 20:47

;-)

Ja, das Problem ist eben ich habe einen Kleinbackofen dort unten. Und ein frisch gebackener noch warmer Kuchen wäre halt schon feiner :D

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Ich glaube das der Teig hart wird, aber probiers doch mal .

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