Mascarpone oder Frischkäse?
Hallooo, ich hab mal ne Frage bezüglich Backen. Ich möchte einen Kuchen backen, wobei ich auf den ungebackenen Teig paar Löffel Frischkäse oder Mascarpone drauf tun möchte. Meine Frage ist nun, ob Frischkäse beim Backen schmelzen würde im Teig? Ist Mascarpone vielleicht von der Konsistenz her fester oder so beim backen? Habe es noch nie damit versucht. Was wäre denn besser?
2 Antworten
Man sollte sich immer genau an das Rezept halten.
Frischkäse alleine, oder Mascarpone hat keinen besonderen Eigengeschmack. Es schmilzt nicht, wird aber weich, es kommt immer darauf an, welche Fettstufe du wählst.
Du kannst auch Magerquark nehmen.
LG Pummelweib :-)
Also Frischkäse kannst du ruhig nehmen! Er schmilzt nicht direkt wird aber sehr weich, ein bisschen wie Brei ;)
Du kannst aber auch Mascarpone nehmen, die geht allerdings viel mehr (und viel schneller) auf die Hüften: Also wenn´s um Kalorien geht würde ich Frischkäse empfehlen! Oder du nimmst, wenn du ganz wenig Fett willst, einfach Magerquark!
LG CupcakeFan28
Oh super, danke dann nehme ich doch Frischkäse :) war zunächst skeptisch wegen der Konsistenz später im Ergebnis hihi LG
Vielen Dank! LG :)