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09.06.2016, 21:36
Guten Abend Leute, Torte/Kuchen als Porsche backen?

Ich würde gerne meinem kleinen Bruder zum 5ten Geburtstag einen Kuchen / eine Torte backen und zwar ein Auto Kuchen (Porsche).
Wie ich die Form hin kriege versteh ich ein wenig aber wie kriege ich die rote oder weiße Farbe drauf ?
Viele machen es mit Marzipan ( wie geht das )
Und gibt's da auch was anderes außer Marzipan

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11.06.2016, 18:12

Du kannst einfach Marzipan oder Fondant nehmen.

Weder das eine noch das andere ist zu feucht .-) es ist beides geeignet, ich benutze es selbst ständig :-)

Färben kannst du mit ganz normalen Lebensmittelfarben, mit Gelfarben erzielst du aber einen besseren Farbverlauf .-)

Du bekommst Marzipan auch schon fertig gefärbt, ebenso Fondant, das erleichtert dir die Arbeit.

Gelfarben z. B. von Wilton kannst du dir bei Amazon oder bei e-bay, u.s.w. bestellen. Oder schau mal bei real, Xenox, Kaufland, u.s.w.

Auch kannst du Fondant selbst machen und selbst einfärben.

Dann einfach nur deinen Porsche daraus formen und fertig.

Noch einfacher hast du es, wenn du einfach ein Spielzeug-Porsche aufsetzt .-)

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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10.06.2016, 00:17
Muffinförmchen fallen beim Befüllen immer ein, was tun?

Hallo ihr Lieben,

jedes Mal, wenn ich Muffins backe und den Teig in die Förmchen füllen will, fallen die Förmchen immer so komisch ein und die Muffins werden nicht zu 100% rund sondern haben so kleine Ecken.

Ist euch das auch schon passiert, was kann man dagegen tun oder liegt das einfach an den billig Förmchen oder an allen?

Danke für die Antworten 😊

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11.06.2016, 18:06

Du hast mehrere Optionen..

Ein Muffinblech nehmen.

Silikonformen benutzen

Oder 2 -3 Papier - Muffinförmchen in einander stellen .-)

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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10.06.2016, 15:02
Sirup aus Kirschsaft?

Hey Leute, Ich habe mit Kirschen aus dem Glas gebacken und habe jetzt einen halben liter von dem Saft über, in dem die kirschen eingelegt waren Kann man daraus Sirup machen und wann ja wie? Danke für eure Antworten dieMasterin :)

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11.06.2016, 17:59

Ich nehme den Saft, die Hälfte an Zucker und lasse den Zucker einkochen, bis es etwas dicklich wird, dann in Gläser, Flaschen, u.s.w. umfüllen .-)

Gutes Gelingen.


LG Pummelweib :-)

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10.06.2016, 18:39
KAnn man pfannkuchen/pancakes im Ofen machen?

Hallo Ich War so schlau( nicht) heute meine Pfanne kaputt zu machen. Eigentlich wollte ich morgen mittag aber pfannkuchen/pancakes machen? Geht das auch ohne Pfanne hab mal was davon gelesen das man die auch im Ofen machen kann stimmt das? Wenn ja bei wie viel Grad?

Lg

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11.06.2016, 17:46

Ja...das geht, schau mal bitte hier: http://www.bing.com/search?q=pfannkuchen%2Fpancakes%20im%20Ofen%20machen%3F&pc=cosp&ptag=C1A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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10.06.2016, 20:24
Macarons hohl?

Hallo zusammen, ich würde gerne Macarons backen, aber die sind am Ende immer hohl und nicht zu lösen von der Matte die ich extra dafür geholt habe.
Meine Zutaten sind:

20g Feinster Zucker
2 Eiweiß
120g Puderzucker
80g Mandelmehl
1 MsP Pastell
Für ca. 20 Minuten bei 130 Grad umluft

Ich gehe davon aus dass es am Eiweiß liegt.. Vielleicht kann mir ja der ein oder andere helfen! :-)

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11.06.2016, 17:45

Es ist im nachhinein immer schwierig zu sagen, woran es gegen hat schau mal bitte hier: http://www.bing.com/search?q=Macarons%20f%C3%BCr%20Anf%C3%A4nger&pc=cosp&ptag=C1A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen

LG Pummelweib :-)

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01.06.2016, 07:04
Wieviel Gramm Vanillezucker entspricht 1Fl. Aroma?

Ich möchte einen Kuchen backen doch in der Zutatenliste steht: 1/2 Fl. Vanillearoma und 1/2 Fl. Zitronenaroma. Wie viel g, bzw. ml Vanillezucker od. Vanilleschote, bzw. ausgepressten Saft einer Zitrone kann ich dafür einsetzen?

Danke im Voraus, eure Flame
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02.06.2016, 17:35

Das kannst du nicht vergleichen, das ist als würdest du Äpfel mit Kartoffeln vergleichen wollen .-)

Bei 500 g Mehl nimmt man 1 Tüte V.-Zucker, bei dem halben Teig, die halbe Menge u.s.w. Wenn du aber mehr nimmst, passiert auch nichts.

Du kannst auch eine ganze Flasche Aroma nehmen, denn es kommt hierbei nur auf den Geschmack drauf an. Ebenso ist es mit der Vanilleschote.

Dann gibt es noch Essenz, diese ist stark konzentriert und kann ganz sparsam verwendet werden.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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01.06.2016, 13:45
Welche muffins schmecken euch am besten (welche zutaten)?

Kann gerne auch ws extravagantes sein :) ;) mir gehen di ideen aus 😅 Bin leidenschaftliche muffin-bàckerin ;)

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02.06.2016, 17:26

Ich mag alles von Schoko...über Vanille, mit Obst, u.s.w.

Es kommt aber immer auf den eigenen Geschmackssinn drauf an, was einem selbst schmeckt .-)

Schau mal hier findest du gaaaanz viele Rezepte: http://www.bing.com/search?q=Muffins&pc=cosp&ptag=C15A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen

LG Pummelweib :-)

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02.06.2016, 13:06
Biskuitboden nur mit speisestärke backen?

Habe nach einem Rezept versucht einen Biskuitboden zu backen und zwar genau nach Anleitung. Leider war die Herstellung nicht korrekt angegeben. Der Boden ging nicht auf.

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02.06.2016, 17:24

Nein...denn Speisestärke ist zur Lockerung, du solltest es schon mit Mehl mischen .-)

Probiere einfach mal ein anderes Rezept aus, hier findest du eins: http://www.chefkoch.de/rezepte/1179101224054827/Biskuitboden.html

Wenn der Boden nicht aufgeht, kann es auch an dir liegen, denn das Eiweiß wird nur unter gehoben, nicht gerührt, denn sonst geht der Teig nicht auf .-)

Ich würde dir auch raten das Mehl mit der Speisestärke zu sieben. soe entstehen keine Klümpchen und alles geht gleichmäßig auf.

Gutes Gelingen

LG Pummelweib :-)

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02.06.2016, 13:48
Cookies ohne Natrion backen?

Hallo! Ich wollte Schoko-cookies backen , habe aber nur Rezepte gefunden , bei denen man Natrion braucht. Kann man die auch ohne backen? Und ist das schlimm , wenn man das weglässt?

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02.06.2016, 17:17

Natürlich kannst du auch Cookies ohne Natron backen .-)

Einfach Backpulver nehmen.

Schau mal bitte hier, nach Rezepten: http://www.bing.com/search?q=Cookies%20ohne%20Natron&pc=cosp&ptag=C1A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen.

LG Pummlewieb :-)

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31.05.2016, 17:23
Backpulver, wie erkläre ich es Kindern?

Ich muss am Donnerstag im Kindergarten mit den Kindern backen. Und wie kann ich am besten erklären das Backpulver gefährlich ist oder was für einen kurzen Text könnte ich hinzufügen werden wir das Backpulver in den Teig mischen? Bitte um hilfe wäre sehr wichtig! Danke im vorrazs :)

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31.05.2016, 18:36

Schau mal bitte hier .-)

http://www.nela-forscht.de/2011/07/27/woraus-besteht-backpulver/

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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26.05.2016, 19:49
Backing soda und backing powder?

Also ich habe eine Rezept gefunden dass ich ausprobieren möchte und darin werden jeweils 1 Teelöffel backing soda und backing powder genutzt

Jetzt die Frage ist das beides Backpulver oder was ist es sonst

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28.05.2016, 17:17

Das eine ist Natron und das andere ist Backpulver, Natron geht mehr auf, du kannst aber auch Backpulver nehmen, es kommt auf das Rezept drauf an.

Gutes Gelingen.

 LG Pummelweib :-)

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27.05.2016, 19:46
Brownies schmecken nach öl?

Hi ich habe gerade brownies gebacken.. da rein musste ich öl tun nach rezept. Es stand allerdings nicht welches.. ich hab sonnenblumenöl genommen.. jedoch hat der rohe teig schon total nach öl geschmeckt und die brownies nach dem backen immernoch :( das öl läuft erst im dezember ab. Also das mindesthaltbarkeitsdatum. Also kann es nicht schlecht sein.. oder doch? Was hab ich falsch gemacht?

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Antwort
28.05.2016, 17:06

Es kann sein, das du das Öl schon ranzig gekauft hast und es deswegen so komisch schmeckt, ansonst schmeckt Sonnenblumenöl normal.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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28.05.2016, 15:47
Panna Cotta mit Maizena?

Hallo:)
Ich möchte heute Panna Cotta ,,backen'' besser gesagt zubereiten. Blöd ist nur, das man dazu Gelatine oder auch für Veganer Agartine braucht. Nur darf ich keine Gelatine essen(weil in unserem Supermarkt gibt es nur Schweinegelatine, da ich Muslimin bin, darf ich nichts vom Schwein essen) und Agartine finde ich hier im Supermarkt auch nicht:( Ich habe gehört, dass man Panna Cotta auch mit Maizena machen kann, nur weiss ich die Mengenangabe des Maizenas nicht:( Kann mir da jemand helfen?:)
Würde mich über Antworten freuen:)))

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28.05.2016, 16:53

Schau mal bitte hier: http://www.bing.com/search?q=Panna%20Cotta%20mit%20Maizena&pc=cosp&ptag=C1A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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24.05.2016, 22:29
Bounty-, Raffaello-, Ferrero Küsschen-, Ferrero Rocher- oder Giottotorte?

Ich möchte meiner Oma zum Geburtstag einer dieser Torten backen, habt ihr eine von den genannten schonmal probiert und könnt eine empfehlen? Wenn nein, welche glaubt ihr schmeckt am besten/den meisten. Danke für Antworten!

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26.05.2016, 16:16

Was am besten schmeckt kann man so nicht sagen, denn es kommt immer auf den eigenen Geschmackssinn an, mir schmeckt alles .-)

Frag doch einfach deine Oma was ihr am besten schmeckt.

Gutes Gelingen.


LG Pummelweib :-)

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