Untershcied beim Backen: mengen und rühren?
Hallo ihr lieben, ich backe grade Kekse, im Rezept steht, dass man die butter und den Zucker erstmal zusammen rühren soll, dass habe ich gemacht. Nun bin ich bei dem Wort 'mengen' stecken geblieben. Dort steht: Mehl und Backpulver mischen und mit der gehackten Schokolade unter die Buttercreme mengen.
Was ist der unterscheid zwischen mengen und rühren ? Wie menge ich das denn darunter ? Danke
5 Antworten
Ich glaube, rühren tut man mit einem Löffel bzw. Schneebesen (also einem Utensil) und wenn man etwas mengen/vermengen soll, dann macht man das mit den bloßen Händen.
beim rühren entsteht eine gleichverteilte masse, alle zutaten sind im teig gleichmässig verteilt,-- beim mengen hebst du nur unter, die massen werden praktisch bröckchenweise verteilt.
Das hat jemand geschrieben, der im Deutschunterricht aufgepasst hat. Da lernt man nämlich, dass man nicht zu schnell nacheinander das selbe Wort verwenden soll. "Mengen" heißt auch "Mischen" !
Mengen = (vorsichtig) unterheben
mengen bedeutet,eine masse vorsichtig unterheben.nicht wie blöde rumrühren .