Backen – die neusten Beiträge

Hallo, ich brauche einen Christstollen ohne die oben genannten Zutaten, Rosinen sollen aber drinnen sein. :-)

Weiß jemand wo ich fündig werde? Beim Bäcker und im Kaufhaus habe ich leider nicht gefunden wonach ich suchte.

Ich könnte auch einen selber backen klar, aber es soll ein Geschenk sein. Jetzt noch irgendwo zu bestellen wäre wohl auch zu kurzfristig. :-/

LG

Hi

Mir ist heute meine Küchenwaage hops gegangen, jetzt hab ich so einen Messbecher, meine frage ist jetzt kann ich einfach ganz normal weiter machen? Oder muss ich etwas umrechnen? Ich hab schon in anderen Foren gesucht aber keiner hat eine passende Antwort..

Wäre lieb wenn mir einer helfen könnte.

Danke 😉

Hallo zusammen:-) Ich habe eine neue Cake-Pop Backform aus Silikon. Man soll den Teig in die Mulden einfüllen und sozusagen den Deckel draufgeben, wobei sich im Deckel oben ein Loch befindet. Soll man die Cake-Pop Stiele vor dem Backen einsetzen und dann die Cake-Pops ausbacken, oder nach dem Backen einsetzen?

Danke im Vorraus LG

Also meine Mom will Plätzchen backen und da kommen geschälte Mandeln rein aber die gibt's nicht so zu kaufen. Da hat sie mich gebeten ma nach zu fragen welchen Trick es da gibt.

wo besteht der Unterschied zwischen den beiden Zuckerarten? Und kann ich statt Rohrohrzucker einfach braunen Zucker verwenden?

Danke schonmal im Vorraus ♥

Hallo ich bins mal wieder :) Ich habe vor am Heiligabend Cake Pops ohne backen zu machen. Jetzt habe ich schon fleißig recherchiert und verschieden Möglichkeiten gefunden, mit Frischkäse, Nutella oder Marmelade. Habt ihr Erfahrungen was das betrifft? Ich möchte nicht noch extra rumprobieren, dazu ist es leider zu spät... Wäre super wenn ihr mir helfen könnntet! LG lebkuchenherzi

Hallo, Ich habe heute zwei Käsekuchen hintereinander gebacken. Der erste ist so gut wie nie geworden. Dann habe ich den zweiten in den Ofen gegeben und der ist extrem hoch gegangen und somit auch gerissen. Wisst ihr warum? Habe beide bei 175 Grad für 50 min gebacken, den zweiten aber aus Verzweiflung dann ca 5 Minuten früher ausgeschalten. Habe auch Wasser mit in den Ofen gelegt. Wisst ihr den Grund?

Ich möchte gerne eine Buttercreme für einen Kuchen machen aber wir haben keine Speisestärke mehr da. Was kann ich sonst nehmen?

Hallo ihr lieben Ich möchte eine Torte backen und werde diese mit Buttercreme Rosen verzieren, im Rezept steht man füllt die Torte von innen mit erdbeer Marmelade, allerdings mag ich Marmelade nicht so gern in Torten... Habt ihr Ideen mit was ich die Torte stattdessen füllen könnte? Sollte nichts buttriges sein, da ich ja wie gesagt drum herum schon Buttercreme verwende. Freue mich auf eure Ideen danke!

Meine Mutter möchte heute Brötchenbacken und sie fragt sich ob man das auch mit Gummi-Handschuhen kneten, formen darf. Ihr wisst bestimmt das diese Gummi- Handschuhe auch einen seltsamen Geruch haben, meint ihr das geht dann auch ins Brot rein? Und würde vielleicht dann auch anders schmecken?

Huhu

Was ist Pottasche und was bewirkt es? Im Internet steht, dass es ein Lockerungsmittel ist. Könnte ich statt Pottasche Backpulver benutzen (um Lebkuchen zu backen).

Wenn nicht wo kann ich Pottasche kaufen, ohne das meine Eltern es mitbekommen?(Lebkuchen wir Überraschung)

LG

Also ich mache für meine Mutter selbstgemachte Pralinen. Jetzt wollte ich euch fragen, ob euch was einfällt, was man da so reinmachen kann. Ein paar Ideen habe ich schon, aber vielleicht fällt euch ja was besseres ein.

Gruß SY4

Hallo, also mich würd mal interessieren, ob ein Kürbis beim backen Gewicht verliert. Bei Backwaren ist das ja auch so, aber beim Kürbis? Ich habe nämlich im Internet nach dem Kaloriengehalt von Kürbissen geschaut und da stand gebacken und auch roh die gleiche Zahl. Kann das denn sein? Danke im Voraus!

Hallo, ich würde gerne wissen wie viel Butter ich anstatt der 125 ml Öl nehmen kann.

Also ich möchte waffel machen Ich hab dieses rezept: 3-4 Eier 200g Zucker 200g Margarine 1/2 l Milch Mehl 1 TL Backpulver 1 Tüte Vanillezucker

Alledings weiß ich nicht wieviel mehl dazu muss da da einfach nur mehl steht und keine angabe

Wie viel würdet ihr sagen? Danke für antworten

Wie kann man am besten Alkohol in einen Kuchen geben ohne das er beim backen vollständig verdampft?
Und welcher Alkohol eignet sich bei Zitronen Kuchen am besten?

Hallo Ich möchte bald Schokofrüchte machen und dafür Bananen in Scheiben schneiden und mit Kuvertüre überziehen. Soll ich die fertigen Spieße in den Kühlschrank stellen oder lieber nicht ? Wie lange braucht die Kuvertüre um fest zu werden ? Und werden die Bananen schnell braun wenn sie aufgeschnitten sind ? Danke schonmal !

Ich hab gerade eine verschlossene Flasche Eierlikör geöffnet um sie in einen Kuchen zu tun.
Aber es kam nichts aus der Flasche das ist wie reingeklebt.
Ist der jetzt schlecht kann ich den noch verwenden.

Wie soll ich den teig in den Kühlschrank tun? Kann ich es einfach so wie es geknetet ist ''unordentlich'' in den Kühlschrank legen oder muss ich es iwie ausrollen?! Wenn ja wie?

Hallo! Ich muss Ca 250 Plätzchen backen und will dazu 3 verschiedene teige machen. Bei einigen Rezepten steht dran, wie viele Bleche das ergibt. Aber ich weiß nicht wie viele Plätzchen (normale Größe) auf eins passen. Oder wieviel Teig ich machen muss um auf meine Menge zu kommen. Kennt sich da jemand aus? Lg Mim123

Ich brauche melasse zum backen von lebkuckenplätzchen & Frage mich ob ich das im rewe holen kann. Ist ein üblicher großer rewe. Sonst sind in der Nähe keine großen Geschäfte

Wenn ich Nutella auf Kekse tue (zum verzieren) wird es dann hart oder bleibt es so wie es ist?

Für wie viel Kilo oder gramm reichen die Zutaten: 1 kg Mehl 500 g Butter 6 Ei(er) 400 g Zucker 2 Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker

Kann ich anstatt Weizenstärke auch normale Speisestärke zum backen benutzen ?

Hallo,
ich möchte zu Weihnachten einen Kuchen in einer halbrunden Form für meine Klasse backen. Aber mir fehlt ein tolles Rezept. Die Rezepte die ich fand waren nur für die normalen Kuchenformen und so ging der Kuchen in der Halbrunden nicht schön auf. Einen bloßen Schoko- oder Zitronenkuchen wollte ich nicht machen, denn meine Freundin man schon ein Schokokuchen.

Oben auf den Kuchen möchte ich einen Schornstein und ein Weihnachtsmann darin verschwinden lassen. :) Die Verzierung soll aus Fondant sein:)

Ich wollte ein paar cupcakes für morgen machen. Bleibt die creme aber so lange stabil bis ich morgen diese vormittags verteile?

Hallo zusammen, ich möchte gerne Schokomandeln mit dem Thermomix machen. Allerdings bekommen die immer nur eine gaanz dünne Schokoladenschickt, wenn ich die gerösteten Mandeln in die geschmolzene Schokolade gebe. Wie bekomme ich eine dicke Schokoschicht hin, wie bei den gekauften (z.B. Kakaomandeln von Alnatura von DM). Bin dankbar für jeden Tipp!

Ich bin gerade alleine zu hause und möchte ofenkäse in den ofen schieben. Und da die packung nicht mehr drauf ist (meine Eltern haben es wohl weggeschmissen) weiß ich nicht, bei wie viel grad ich es backen muss (ober- unterhitze).

Hallo :) Ich würde gerne ein eigenes Rezept erfinden und wollte einfach mal wissen, was passiert, wenn man Quark erwärmt / in den Ofen steckt. Natürlich werde ich den Quark mit anderen Lebensmitteln verrühren, aber ich würde gerne wissen, was mit Quark alleine passieren würde ( oder Joghurt )

Hallo,

Ich habe vor mit den Kindern aus meiner Kindergartengruppe Plätzchen zu backen (2-3 Jährige). Da ich dort nur ein 10 wöchiges Praktikum mache fällt mir zurzeit kein passender Einstieg ein (Lied, Spruch etc.)

Bei google habe ich nur ein Lied gefunden "Wenn wir heute Plätzchen backen"

Fällt jemanden noch ein passender Spruch,Lied oder ähnliches ein?

Danke:)

Hallo, und zwar wollt ich backen und habe kein Schlagsahne zum schlagen und wollt fragen ob jemand weiß was man statt Schlagsahne nehmen kann ? Ich habe gehört das es mit Milch geht aber ich kann mir das nicht vor stellen. Und ich habe auch gehört Kondosenmilch würde es gehen ?!

Kann man auch Weizenmehl verwenden zum Lebkuchen backen?

Hallo,

Ich muss für morgen kurzfristig Waffeln machen. Dazu habe ich auch schon einen normalen Rührteig rausgesucht. Im Rezept steht, dass man 250 g Margarine braucht. Allerdings haben wir keine Margarine bzw. auch keine Butter da. Daher meine Frage: Durch was kann ich die Margarine ersetzen? Wir hätten so "Rama Braten wie die Profis" (Olive) da, kann ich das auch nehmen? Oder kann ich die Butter auch durch Öl ersetzen? Wenn ja wie viel Öl brauche ich dann? Bzw. brauch ich ein Bestimmtes?

Danke schon im Vorraus. :)

Hi! Ich habe eine Frage zum Marmelade einkochen. Und zwar habe ich 1,5kg Früchte mit 500g Gelierzucker 2:1 vermischt. Eigentlich hätte ich natürlich 3:1 nehmen müssen, aber ist das schlimm? Was ist der Unterschied zwischen 3:1 und 2:1 Gelierzuckern? Wird meine Marmelade jetzt trotzdem fester oder bleibt sie flüssig? Sind in Gelierzucker 3:1 andere Inhaltsstoffe, so dass schon bei so einem Verhältnis es ausreicht oder warum gibt es das 2:1 und 3:1 überhaupt? Vielen Dank :D

Hey, kennt jemand gute Rezepte ohne bzw mit wenig Colesterin für Plätzchen oder ähnliches Gebäck? Danke schon mal.

Lg, Lollyx

Was ist besonders am Quark-Öl Teig, an der Herstellung?

Hallo, also ich will nicht wissen, wie ich die Funktion aktiviere - das weiß ich wie es geht und es funktioniert auch. Die Brötchen sind nach 15 Minuten aufgetaut oder früher.

Was mich jetzt aber wundert: Der Backofen wird dabei NICHT heiß - die Brötchen auch nicht - und eine Mikrowelle ist es ja auch nicht. Wie um alles in der Welt werden die Brötchen also aufgetaut !? Also ich würde gerne die physikalische Funktionsweise dahinter verstehen.

Ich bin ratlos, das Internet gibt nichts her dazu. Bitte keine Onlineshops als Tipp :-)

Ich habe Fertigbrezeln zu hause im Gefrierschrank. Habe mal ein paar aufgebacken,alles ohne Probleme. Diese legen da schon so 3 Monate oder so und wollte heute wieder welche aufbacken, jedoch ist die Farbe anstatt so creme/hell eher gräulich! Und nach dem Aufbacken sind die nicht so knusprig braun sondern eher karamellfarbig mit grauer Farbe unten und richtig aufgegangen sind die auch nicht! Sie haben die Größe eig fast schon beibehalten... Darf man die noch essen? Weil aufgetaut und eingefriert habe ich sie eigentlich nie...

Hallo, ich bin gerade dabei eine geburtstagstorte zu machen. ich habe vor die torte mit rosen zu dekorieren, die ich selber mit sahne spritzen werde. Jetzt stellt sich die frage, ob ich das mit sahne und san -apart machen kann? Oder soll ich noch was anderes dazu machen.. frosting wollte ich jetzt nicht machn. habe noch mascarpone zuhause , vlt dazumischen?

Ich würde gerne Stutenkerle backen und ihnen diese süßen Pfeifen geben, aber ich habe keine Lust mir die Pfeifen übers Internet zu bestellen, weil es erstens teurer ist und zweitens Lieferzeit und drittens will ich einfach die im Laden kaufen, geht das? Ich will sie noch anders verzieren, mit Mandeln zB, ich dachte auch an gefärbten Marzipan. Habt ihr alternativen zu Rosinen und diesen Anderen Trockenfrüchten, damit es auch Kindern schmeckt?

Also ich möchte gerne Kuvertüre schmelzen für die Plätzchen. Das Problem ist, dass mein Freund keine Metallschüssel besitzt. Nur eine dünne und eine dicke Plastikschüssel und sonst nur keramikschüsseln. soll ich vllt einen kleinen metalltopf über den grösseren halten?

hallo... ich liebe ein selbstgebackenes Eiweißbrot. das einzige Problem, dass ich da wie der Name schon sagt sehr viel EIweiß benötige.. genauer gesagt 8... aber dann habe ich immer 8 Eigelb übrig. Weiß irgendwer was ich damit anstellen kann? Zum weg werfen ist es mir eig. immer zu schade, aber Rührei oder so etwas in der Art schmeckt einfach nicht ohne das Eiweiß.. hat irgendwer ein Rezept dafür etc?

danke schon einmal ;)

Ich habe neulich ein Rezept im Internet gefunden, mit dem man selbst Pferdeleckerlis backen konnte. Ich bin mir allerdings nicht sicher, ob ich sie verfüttern kann, da ich nicht weiß, ob der Inhalt für Pferde verträglich ist.

Das Rezept: 500 g Haferflocken,etwas Milch,Honig,2-3 EL Zuckerrübensirup, 2-3 geriebene Möhren, 2 mittelgroße geriebene Äpfel. Das ganze wird einfach verrührt und auf ein Backblech gestrichen. Sind da irgendwelche schädlichen Stoffe drin? Ich will natürlich nichts Schlechtes verfüttern.

Um schnelle Antwort wird gebeten! Heimtierzoo

Leider wurde sie dadurch ganz fest es muss doch einen Trick geben der die Kuvertüre sehr,sehr flüssig macht mit was und wie kann ich sie so verdünnen das es trotzdem noch eine schöne Glasur wird. Bin für jeden Tipp dankbar. Danke.

Hallo Ich backe morgen mit ner Freundin Cake Pops und habe im Internet auch schon Rezepte gefunden, habe aber gelesen dass sie befor man die Schokolade überziehen kann über Nacht im Kühlschrank lagern sollten. Da ich aber die Cake Pops übermorgen schon brauche habe ich keine Zeit um zu warten bis die abgekühlt sind und ich die Schokolade drauf machen kann.* Reicht statt Kühlschrank auch eine Stunde im Gefrierschrank?*

Danke schon mal:)

Oder durch Yoghurt 😊

Hallo zusammen :) Ich möchte dieses Weihnachten ein Lebkuchenhaus verschenken. Ich werde aber demnächst sehr viel zu tun haben, und wollte daher wissen, ob es möglich ist, es schon jetzt in den nächsten Tagen zu backen. Ich weiß, dass Lebkuchen sich ewig hält, aber ist er dann auch noch genießbar?

Hey Leute,
Was ist der Unterschied wenn ich ein Brötchen mit Hefe backe anstatt eins ohne Hefe? Was für Beobachtungen lässt sich aufstellen? Danke im voraus. Lg :)

Hallo Community, Hatte richtig Lust auf ein Leberkäs und habe dann für die Familie 1kg gekauft. Es handelt sich hierbei nicht um ein Brät o.ä. sondern er sieht ziemlich durch aus, und fühlt sich auch so an, hat jedoch keine braune Kruste ): Auf der Verpackung steht auch nichts und ich frag mich wie ich das backen Soll. Ober/Unterhitze oder Umluft? Und wieviel Grad? Oder doch nur Braten?

Hallo, ich habe ein kleines Problem, unzwar brauche ich für den Koch-unterricht schwarzen Marzipan oder schwarzer Fondant. Ich finde weder im Edeka, Lidl noch Aldi in der Gegend etwas... Muss man sowas wirklich im Internet bestellen und woher bekomme ich sehr wenig für sehr wenig Geld?

Ich brauche nämlich nur ein klein wenig für einen kleinen Dekoteil... Da wir auch von der Schule nur ein bestimmtes Bugdet zur Verfügung haben, sollte es auch billig sein... :D

Hallo! Habe meine alten Plätzchenausstecher aus Blech/Metall (?) hervorgekramt. Leider sind sie schwarz angelaufen. Nachdem ich sie abgewaschen habe sind sie jetzt auch noch rostig!!! Nicht sehr appetitlich :-) Hat jemand einen Tipp wie ich sowohl die schwarze Verfärbung als auch den Rost abbekomme? Kann man die in irgendetwas einlegen das beides entfernt? Danke im voraus und einen schönen Nikolaustag!

HILFEEE :(

Ich hab ein Rezept-Problem, wenn da jetzt im Rezept steht 2 Teile Wasser und 3 Teile Mehl z.B. Nehm ich dann 2 Tasse Wasser und 3 Tasse?

Hallo! Wir backen gerade plätzchen und der teig ist wenn er aus dem Fleischwolf kommt , leicht gräulich. Hat jemand einen Tipp für mich ??

geht es auch so ohne mehl?

Hey,

Ich bin gerade am kuchen machen aber mir fehlt mehl für die form. Gibt es stattdesen was anderes???

Ich weiß nicht wie viel Gramm Schlagsahne ich nehmen soll wenn 400Gramm weiße schockolade habe. Die Ganache soll für eine Motivtorte sein. ich habe jetzt für 400gramm weiße Schockolade, 200gramm/ml schlagsahne genommen

Geht das?

Das rezept wäre: 160 g Dinkelmehl

20 g Speisestärke aus Mais

40 g Zucker

150 g Schmand

2 TL Backpulver oder Weinsteinbackpulver

1 Prise Salz

Mark 1 Vanille-Schote

Ich möchte ein Biskuitboden backen habe aber kein Backpulver, auch kein Hefe und kein Natron. Der Teig ist schon fertig, nur das fehlt eben und ich habe keine Zeit mehr!!! Bitte hilft mir

Hallo :) Meine Oma liebt Süßigkeiten, aber leider hat Sie seit kurzem ein Teilgebiss :( Und isst deswegen garnix Süßes mehr... Ich würde Ihr gerne eine Freude zu Wheinachten machen und Ihr eine bissfeste Süßigkeit schenken (kaufen/selbst machen) Danke für einen Tipp :)

Hallo Community:;,

Könnt ihr mir sagen WAS der Unterschied zwischen Biskuit und Rührteig ist !? und wie die beiden jeweils Hergestellt werden .

L.G

hi ich möchte Pferdeleckerlies machen im Rezept steht Zuckerrüben sirup kann ich anstatt dem auch Ahornsirup nehmen?

Hallo!

Ich mache unglaublich gerne Lahmacun etc. selbst zuhause und da ich alleine wohne und bei einem Rezept immer sehr viele rauskommen (meist 20), friere ich diese dann ein und taue sie einzeln bei Bedarf auf. In die meisten Gefrierbeutel passen sie auch nicht hinein und so 20 extra große Gefrierbeutel, die dann noch kompliziert verschlossen werden müssen, sind auch noch recht teuer. Die letzte Fuhre hatte ich in einen riesigen Sack gepackt und zwischen jedes Lahmacun ein Backpapier gelegt,... die Backpapiere sehen aber danach so schäbig aus, dass ich sie ungern wiederverwenden mag.... Habt ihr eine Idee, wie ich die Pizzen verpacken kann (am besten etwas was ich mehrmals nutzen kann)? Wie macht ihr das? Danke ;)

Hallo, ich habe mit Hirschhornsalz vom letzten Jahr gebacken. Etwas feucht. Das es pur stark nach Ammoniak riecht ist ja normal. Aber nach dem Backen auch noch ? Das Gebäck schmeckt allerdings normal. Kann ich es beruhigt essen ? Danke fr die Antworten

bei 250 gramm butter, 200 gramm zucker, 4 eier, 250 gramm mehl

Will höchstens 20 stück haben oder soll ich es liebe rhalbieren oder ergeben das 20 stück?

ganz normaler vanillekuchen mit butter, Frischkäse, Puderzucker mischen deko aus salzbrezen, schokolinsen, Fondant, marshmallows.

Wie lang sind die haltbar?

Oder kann man die einfrieren und wieder auftauen damit sie länger halten? xD

Ich bin im Moment im Ausland und mache ein Praktikum in einer Kindergruppe. Da es jetzt auf Weihnachten zu geht möchte ich mit den Kindern was typisch deutsches backen damit sie eine Idee von meiner Heimat bekommen. Nur was für Plätzchen sind eigentlich typisch deutsch?

Darf ich hinterher noch mehl dazu fügen wenn es zu klebrig wird oder soll ich leiber weniger frosting machen?

Steht in den Kommentaren dass es zu klebrig wird oder kann ich einfach ein bisschen mehr mehl rein tun?

Hi Leute , heute mal eine etwas andere Frage .... Und zwar habe ich am Samstag (ja ich weiß das sollte man nicht aber jetzt auch zu spät) hasch Kakao gemacht , also erst öl und dann Milch und Kakao... Ging auch ganz gut soweit .... Aber ich bekomme dieses Geistesabwesende und unfokussierte bzw. Passive unaufmerksame Gefühl net los .... Kann mir da jemand helfen.... Ich muss das los bekommen!

Danke

PS: bitte sagt nicht das Drogen schlecht sind.... Das ist mir durchaus bewusst

Ich habe gestern den teig für Spitzbuben( die Plätzchen mit der Marmelade dazwischen) gemacht und ihn in den Kühlschrank gestellt vor 2 stunden wollte ich ihn ausrollen und ausstechen aber er bricht die ganze zeit sodass ich ihn nicht ausrollen kann. Gibt es da eine Lösung

Hallo ich war vor paar Jahren auf spiekeroog und habe im Inselcafé Butterkuchen gegessen der hat mir so gut geschmeckt das ich nun auf der Suche nach dem Rezept bin ... Ich weiß nur das er ohne mandeln war und auch nicht so aussah wie jene aus dem Internet Vielleicht kann mir hier jemand helfen Lg

backe ich heute aber schmecken die gut?

Hab die in Deutschland noch nie gesehen. oder bin ich blind? xD Brauche sie zum backen

hello:)

also ich wollte heute cake pops machen aber jetzt hab ich zu viel Marmelade hinein getan nett ist der 'teig' etwas zu feucht...was kann ich tun dass er nicht mehr solo feucht ist ??

Hallo, 
ich habe ein Problem ich möchte für meine Schwester eine viereckige Geburtstagstorte mit 3 Böden und dazwischen und oben drauf Buttercreme machen die Böden sind 30x50 cm groß und 1,5 cm hoch. 
Danke im vorraus für die Antwort.

Hallo liebe Community,

ich habe vor demnächst Cake-Pops zu machen und deren Basis besteht aus einem weichen Lebkuchen (-> Also nicht der dunkle und harte). Laut Rezept muss man diesen dann zerkrümeln und Nuss-Nugar-Creme untermischen, damit eine festere und gut formbare Masse entsteht. Jedoch würde gerne statt Schokolade lieber eine fruchtige Konfitüre/Marmelade nehmen, damit die Cake-Pops durch die Schokolade nicht zu süß werden.

Könnt ihr mir ein paar Empfehlungen geben, die auch gut mit Lebkuchengewürz harmonieren?

Liebe Grüße

Melody001

Hallo ich mache dem nächst eine Fondant Torte und brauche dafür braunen Fondant. Ich habe allerdings nur weißen da. Jetzt zur meiner Frage. Kann ich meinen Fondant auch mit Backkakou einfärben?

Hallo,

mein Rührteig ist dummerweise immer zu fest, wie kann ich ihn lockerer bekommen oder an was liegt das?

Danke schon mal im Voraus.

LG Bambiii2

Ich wollte heute bzw. morgen mal Brot backen und habe mich gefragt ob es da irgendeine Möglichkeit gibt auf die Kruste gewissermaßen etwas draufzuschreiben? Ich dachte da an etwas ähnliches wie Zitronensaft bei Kuchen oder so  
Weiters wollte ich fragen ob man das Brot am Abend so zu 2/3 durchzubacken und in der früh fertig zu backen damit es quasi noch frisch und warm ist?

Hallo :)
Ich wollte heute schon mal anfangen Plätzchen zu backen, weil ich vor nur noch dieses Wochenende Zeit habe. In den nächsten Wochen ist das wieder die Klausurphase weshalb ich dann keine Zeit habe. Da ist dann nur noch lernen und wieder lernen angesagt! (Leider bis direkt vor Heiligabend ._.)

Naja, jetzt zum Thema: ich habe weder Rum noch Rum-Aroma daheim und möchte es ehrlich gesagt auch nicht in den Plätzchen drinnen haben...kann man das bei Zimtsternen weglassen oder durch was kann man das Rum-Aroma denn ersetzen?
Vielen lieben Dank schon mal an alle antworten :)
Lg

Oben

Ich möchte Vanillekipferl backen, und da gehören nach Rezept 100g Mandeln rein. Ich backe sie halt mit meiner kleinen Schwester, und die verträgt keine Nüsse.
Kennt jemand von euch eine Alternative zu Mandeln? Bitte keine anderen Nüsse.

Guten Abend,

ich backe leidenschaftlich gerne und habe mich vor kurzem das erste Mal an einen Keksboden für eine Torte rangewagt. Dazu müssen die Kekse ja bekanntlich klein zerbröselt, bzw. ja schon fast zermahlen werden. Mit der Hand war das sehr mühsam und leider auch nicht so erfolgreich.

Da ich nun bald den selben Spaß noch einmal vorhabe, und gleichzeitig auch noch Nüsse zermahlen wollte, brauche ich dafür eine geeignete Küchenmaschine.

Ich habe bei Saturn jetzt einen "Zerkleinerer" gefunden, der recht günstig ist, und meine Frage wäre jetzt ob ich mit der Art von Küchenmaschine (sprich also Zerkleinerer) richtig liege wenn ich Kekse und Nüsse mahlen möchte?

http://www.saturn.de/de/product/_wmf-0416200011-lineo-1735562.html

Ich danke im Voraus für alle Antworten & wünsche einen schönen Abend ! Lg

hi leute, kann man tassenkuchen statt in der mikrowelle auch im backofen machen ? wenn ja bei wie viel grad und wie lange ?

Habe heute mein erstes Brot gebacken und es war wohl nicht lange genug drin, auch wenn die Stäbchenprobe gut war.

Innen drin ist es noch eine klebrige Masse. Aber es schmeckt trotzdem (Bananenbrot). Kann man das Essen oder sollte man es lassen?

LG

Ich backe sehr viel und gerne. Ich habe mich schon öfters an Marzipan auf Kuchen ran gewagt, ich möchte bald einen Kuchen mit Fondant einkleiden.Doch diese Fondantglätter sind leider so teuer.Gibt es dazu eine billigere Alternative? LG Emma Freue mich auf Hilfreiche Antworten☺

Hallo, ich brauche für eine Torte helle, wenn möglich weiße, Butter. Leider finde ich nur relativ gelbe Butter bei uns. Ich habe gefunden, dass es bei Aldi Süd wohl schneeweiße Butter von milfina gibt. Leider komme ich aber aus Norddeutschland (Raum Berlin-Brandenburg) und hier gibt es keinen Aldi Süd. Kann mir jemand sagen wo ich (fast) reinreiße Butter hier in der Gegend bekommen kann? (Also am besten welche Marke und woher).

Palmin soft oder Kokosfett möchte ich möglichst nicht nehmen, da sich dann der Geschmack sehr verändert (den Geschmack von Kokosfett mag ich persönlich überhaupt nicht).

Vielen Dank im Voraus.

Hallo! Ich habe heute Muffins gebacken undzwar ziemlich viele. Nachdem ich fertig war, hatte ich die Milchverpackung genommen und gemerkt das die Milch schon 10 tage abgelaufen ist!!! Sie schmeckt aber ganz ok,ist nicht klumpig, riecht auch ganz normal(da war noch etwas drin). Naja ich weiß halt nicht ob es ne gute Idee ist die noch zu essen. Bitte um rat:) danke

Ich hab keine Schokolade oder so zu Hause und muss bis morgen Kekse backen und verzieren. Und da ich halt so was schokorieges haben will wollte ich wissen wie man es macht damit die Nutella auf Keksen hart wird

Details Siehe Oben !