Meine brownies sind von innen flüssig, habe ich was falsch gemacht?
Ich und meine freundin haben heute zum ersten mal brownies gemacht in einer auflaufform da wir keine back form hatten und die oberfläche ist leicht schwarz das innere aber noch recht flüssig aber haben das rezept so wie es dort stand befolgt
4 Antworten
Wahrscheinlich hast du mit einer zu hohen Temperatur gebacken.
Wenn die Brownies außen gut sind, aber innen noch nicht, einfach mit Backpapier abdecken und bei niedriger Temperatur langsam weiter backen, bis sie fertig sind.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Zu feucht, nehmt weniger wasser
hört sich an als wenn ihr die grillfunktion am backofen gewählt habt.
ober und unterhitze 175° oder umluft 150° ca. 20-30 minuten, kommt drauf an wie hoch der teig ist
Dann hast Du die zu heiss gebacken,da werden sie aussen dunkel und innen noch nicht gut. Gib sie nochmal in den Backofen,leg Alufolie obendrauf,damit sie nicht noch dunkler werden.
wir haben umluft 140° gemacht haben es danach noch ein bisschen weiter runtergestellt