ersatz von Quark für Käsekuchen ?

4 Antworten

New York Cheesecake wird aus Philadelphia gemacht weil der Fettgehalt passt und es sehr saftig wird...

eine Mischung aus Frischkäse, saurer Sahne/Schmand und vielleicht etwas Milch müsste eigentlich ganz gut gehen.

Probiers mal.

Ich hab das aber noch nie gemacht.

Funktioniert prima.
Nimm den Joghurt und den Schmand und schön 50:50 mischen.

Du brauchst dann auch keine Sahne mehr dazu geben, falls das im Rezept steht. Einfach mehr Schmand-Joghurt-mischung nehmen.

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