Wie schält man Mandeln am schnellsten?
Also meine Mom will Plätzchen backen und da kommen geschälte Mandeln rein aber die gibt's nicht so zu kaufen. Da hat sie mich gebeten ma nach zu fragen welchen Trick es da gibt.
11 Antworten
Mandeln mit kochendem Wasser übergiessen, etwas ziehen lassen und dann in einem Küchentuch abrubbeln. Geschälte Mandeln kann man schon kaufen.
Mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten stehen lassen und dann aus der Haut schnipsen. Wenn man auf die Mandel drückt, flutscht sie aus ihrer Haut raus. Am besten am stumpfen Ende drücken.
Allerdings sollte man sie dann erstmal eine Stunde trocknen lassen bevor man sie Reibt/hackt/mahlt.
Am besten schmeckt es, wenn man die geschälten Mandeln kurz anröstet und dann erst weiter verarbeitet. Auch wenn sie hinterher verbacken werden, verbessert sich durch das Röstaroma der Endgeschmack.
Wasser aufkochen. Vom Herd nehmen. Mandeln hinein geben, kurz drinnen lassen. Dann kalt abspülen. So lassen die Mandeln sich leicht schälen (die Haut kann abgezogen werden)
Also ich habe da noch eine ganz tolle Idee, die hier bestimmt noch nicht genannt wurde. Wie wäre es, die Mandeln mit heißem Wasser zu übergießen?
Kurz abkochen, dann kann man die Mandeln zwischen zwei Fingern aus der Schale "flitschen". Danach im Backofen trocknen (80-120 Grad)
Leider hast du dich getäuscht, denn die Idee hatten mehrere!