Plätzchen – die neusten Beiträge

Also ich rede gerade mit einer Freundin über diese Kekse: die bekommt man immer im Cafés, sind basically ein Oma Gebäck, rund, beiß fest (wie Zwieback) und ganz einfach gehalten (also keine deko oder so) MANNNN die haben so einen eigenen Geschmack aber wir finden einfach keine Bilder!!! Ganz dringend und schnell Hilfe bitte!!!

Hallo! Ich möchte demnächst Kekse backen zum Ausstechen, hat jemand schonmal probiert Ausstechkekse mit chocolate Chips gemacht? Wenn ja wie wären sie danach? Und funktioniert das gut? 🙈

Lg

LG

Hey

Ich hab die Plätzchen eben mit der Schokolade bestrichen. Denkt ihr ich sollte die raustellen damit es schneller trocknet? Weil im Kühlschrank ist kein Platz mehr. Weil in 12h müssen die trocken sein 🙏🏼

LG Laura

Ich habe zu Weihnachten Kekse von meiner Uroma bekommen und sie ist ein paar Tage später verstorben. Könnte ich diese Kekse für immer (nicht zum Essen) haltbar machen indem ich sie in Wachs tauche und die dann so eine dünne Wachsschicht haben? Oder gibt es irgendwelche anderen Möglichkeiten? Ich weiß sie sind schon etwas älter aber vielleicht besteht noch Hoffnung! In Gläser möchte ich sie nicht tun da ich mir nicht sicher bin ob sie so lange danach noch halten.

Schonmal danke für eure Antworten!

LG Klariiii

Hallo liebe comnunity.

Ich bin seit weinachten fleißig am backen aber eher zum üben. Ich habe schon sehr viel ausprobiert und habe immer das gleiche Problem.

Woher weiss ich das die Plätzchen fertig sind? Bei manchen Plätzchen (3mm dick ausgerollt) steht im Rezept 8 bis 10 Minuten..Nur weiss ich dann nicht wann der richtige Zeitpunkt ist um die rauszuholen. Entweder werden die zu weich oder zu hart.

Die 2. Frage ist Umluft oder ober und unterhitze?

Ich wäre euch sehr dankbar wenn ihr mir ein paar Tipps geben könntet und ich dieses Jahr endlich die perfekten Plätzchen hinbekomme 😅

Wenn ja was?

Gibt es da ein Lieblings-Familienrezept oder so? :)

Brote sind nicht gemeint, sindern Dauergebäck = Kekse, Kuchen einschl. Stollengebäcke.

Habe von so vielen Tanten welche geschenkt bekommen, da esse ich bis Februar... 🤔

Am besten nicht ganz so schwer..

Frohe Weihnachten

Weihnachten ist ja eine verführerische Zeit... Plätzchen, Süßigkeiten, festliches und üppiges Essen... macht ihr nach Weihnachten Diät? Oder braucht ihr das nicht?

Hey:)

hat jemand ein Plätzchen Teig Rezept ohne Eier das trotzdem gut schmeckt?

Huhu,

ich backe gerade HEIDESAND Kekse und den Teig hab ich schon vorbereitet aus Butter und Zucker seit 1 Woche im Kühlschrank und wir wollen die jetzt backen aber die sind steinhart🧱🧱

WAS JETZT?

Können wir die noch essen oder????😱😱😱

LG

Laut MHD muss das schleunigst aufgebraucht werden. Hat jemand einen Back-Tip?

Kuchen, Gebäck o.ä.

Voraussetzung ist, dass darin sehr viel Fett verbacken werden muss.

Bitte macht nicht den Vorschlag, dass ich einfach 4000 Ausstechplätzchen damit machen soll.

Ich suche Ein Rezept mit hohem Fettgehalt, damit ich die Margarine mit vertretbarem Aufwand in etwas Sinnvolles umwandeln kann ....

Ich bin auf der Such nach krassen Rezepten, weil ich mit meiner Schwester demnächst Plätzchen backen will.

Welche Rezepte findet ihr besonders toll?

Haut raus :)

Wäre das nicht die Idee für zwischendurch?

Gibt es so etwas?

Habt ihr Rezepte?

Hey, ich muss heute für meine Klasse Plätzchen backen, da wir morgen ein gemeinsames Weihnachts Frühstück machen.

Wie viel Plätzchenteig muss ich denn jetzt aber machen sodass es für meine Klasse reicht und für meine Familie dann zusätzlich auch noch. In der Klasse sind wir 24 und für zuhause sollte es schon auch noch gut Plätzchen geben da wir 6 Personen sind.

Wenn ja, was?

Ich backe das Jahr über selten. Aber vor Weihnachten backe ich Plätzchen.

Hey Leute!

In der Schule hatten wir vor einem tag ein Weihnachtsfest, bei dem wir auch Plätzchen verkaufen sollen, ich habe mir einen kleinen Beutel mit 3 Plätzchen drinnen gekauft und habe gleich 1 Plätzchen gegessen bei dem mir der Geschmack schon komisch vor kam und beim 2 hab ich dann bemerkt das die noch komplett roh sind! Ich habe seit dem Bauchschmerzen, was soll ich tun?

Hallo

In ein paar Tagen wichtelt meine Klasse und jeder darf etwas zum Essen mitnehmen (wie Plätzchen, Kuchen).
Ich würde gerne etwas mitbringen aber habe immer Probleme, wenn ich zu viel Auswahl habe.

Ich habe bei allen unten genannten Sachen schöne Ideen wie ich es gestalten könnte.

Was würdet ihr mögen, wenn jemand aus der Klasse etwas mitbringen würde?

Hallöchen!

Also, ich habe bei einer YouTuberin gesehen, die Kekse dekoriert, dass sie, wenn das Keksmotiv große Flächen hat, diese ausfüllt mit einem Spritzbeutel mit Icing/Glasur und dann die etwas unebenen Flächen mit so einem Stäbchen eben macht.

Hier ein Foto:

Gibt es eine bestimmte Technik? Ich habe das schonmal versucht, und das wurde keineswegs glatt...

Und kann man dafür einen Zahnstocher nehmen?

Viele Grüße!

Welche Plätzchensorte findet ihr am leckersten? :)

Sollte man Weihnachtsplätzchen, nach Auftragen des Zuckergusses, nochmal in den Kühlschrank stellen, sodass der Zuckerguss „schneller eintrocknen“ kann?

Danke im Voraus!

Ich bin gerade dabei Plätzchen zu backen, habe aber glaube ich zu viel gemacht und würde deshalb gerne wissen ob ich ein Stück vom Teig in Frischhaltefolie umwickeln und ins Gefrierschrank legen kann

Geht das? Wenn ich es später nochmal benutzen will, soll ich es einfach stehen lassen bis es wieder weich wird? Was soll ich beachten?

Danke im voraus :)

Sky<3

Ich backe das erste Mal

Hab mich an das Rezept gehalten aber irgendwie sieht der Teig nicht so gut aus wie auf der Internetseite

Das Rezept ist Ohne Ei wegen einer Allergie

Hallo!

Ich hab die letzten Jahre zu Weihnachten immer ein Plätzchenrezept benutzt. Allerdings finde ich dieses durch einen Umzug nicht mehr. Das war ein Rezept, was ich früher immer als Kind gebacken und geliebt habe.

Ich weiß, dass das Rezept ein normaler Mürbeteig war, zu dem meine Mama und ich früher immer gemahlene Mandeln hinzugefügt haben. Aus vielerlei Gründen kann ich sie jedoch nicht mehr fragen...

Ich weiß, dass es diesem Rezept ähnelte, nur fehlen mir halt die gemahlenen Mandeln und da weiß ich nicht mehr wie die Menge war :/ Könnt ihr mir helfen?

Mürbeteigplätzchen von Oma - einfach & lecker | DasKochrezept.de

Vielen Lieben Dank und frohe Weihnachten!

Ich habe meine Weihnachtsplätzchen mit viel Liebe gebacken und mit Kokos, Zitronenabrieb und Bourbon Vanille verfeinert, damit sie richtig gut schmecken - aber sie sehen eben etwas schlicht aus. Am letzten Wochenende haben bei Kerzenschein zusammengesessen und es wurden fast nur die Plätzchen meiner Freundin gegessen, die aber eigentlich etwas fade und Mehlig schmeckten. Warum?

Ist euch bei Weihnachtsplätzchen das Aussehen oder Geschmack wichtiger?

Ich beides, und bitte lasst positive Bewertungen da( brauche nur noch 5 für Wochenziel)

Hallo

In der Berufsschule haben wir kekse gebacken.

Es bestand hauptsächlich aus Marzipan, wurde per Spritztülle auf backobplaten gespritzt und war sehr weich. Wurde in Schoko getaucht.

Weiß jemand was für Kekse das sein könnten?

Ich mag alles

Im Rahmen der Weihnachtsbäckerei musste natürlich auch Zimt her. Im Laden ist mir aufgefallen, dass der Zimt, egal ob Discounter Eigenmarke oder Markenprodukt, nicht mehr so braun ist wie früher. Zuhause hatte ich noch einen kleinen Zimtrest, und der Unterschied im direkten Farbvergleich ist wirklich signifikant! Woran liegt das? Und woher bekomme ich Zimt in der alten Farbe damit die Zimtwaffeln so aussehen wie sie bei Oma früher ausgesehen haben?

Hallo wir hab 8/9 Jahre abgelaufenes Mehl gefunden kann man das noch hernehmen?

Ich habe Mürbteig-Ausstechplätzchen gebacken. Einen Teil mit Nüssen und Rumaroma und Vanillearoma. Einen anderen Teil mit Orangenabrieb und Zitronenabrieb (im Päckchen). Laut Rezept habe ich mehr reingetan als ich müsste. Und trotzdem schmecken sie nicht danach. Wieso? Ich habe mich an das Rezept gehalten und Zucker und Butter ganz normal verwendet (also keine Ersatzprodukte). Sie sind von der Konsistenz her super. Nur das Aroma/Geschmack ist nicht vorhanden.

Bei Kuchen funktioniert mir das bei verschiedenen Teigen mit den Aromen immer wunderbar. Wieso nicht bei Plätzchen?

Hi zusammen,

ich habe für eine Weihnachtsfeier, bei der man Plätzchen mitbringen soll, eine Art Baumkuchen gebacken (Grillfunktion im Ofen und dann Schicht für Schicht angegrillt und wieder aufgestrichen).

Der eckige Kuchen ist nicht besonders hoch (3 cm). Ich habe vor ihn in kleine Stücke von 3x3x3 cm zu schneiden und mit Zartbitterschokolade zu überziehen, paar weihnachtliche Zuckerstreusel drauf, und das dann als Weihnachtsplätzchen anzusehen.. meint ihr das passt? Wie lang wird das wohl haltbar sein wenn ich es von allen Seiten mit Schokolade überzogen habe? Ist die Idee doof?

Kennt jemand ein Rezept für Plätzchen ,bei den man kaum zulegt ?Quasi ein leckeres aber auch ''gesundes''

Ich back grad auf Arbeit mit den Bewohnern.

Bin was backen angeht aber echt kein Experte. Muss das Dekozeugs (siehe Bild) vor oder nach dem backen drauf. Sind Butterplätzchen. Teig ruht grade im Kühlschrank. Würde ihn ausrollen, dann Plätzchen ausstechen, mit Ei bestreichen und dann in den Backofen. Richtig oder?

Aber was ist mit diesen Zuckerperlen und der Zuckerglasur? Vorm backen alles drauf oder hinterher?

Habt ihr schon Weihnachtsplätzchen gebacken. Chrissie und ich legen nach dem Frühstück los, heuer etwas später wie sonst.

Wie viele Sorten und welche backt ihr den so.

Welche Kekse/Plätzchen hast Du als letztes gegessen?

Oder irgendwas anderes? Und wenn ja, habt und dieses Jahr schon welche gebacken?

Symbolbild:

Meine Lieblingsplätzchen (:

Habt Ihr schon Weihnachtskekse gebacken?

Wenn ja, welche und wieviel?

https://cdn.pixabay.com/photo/2018/11/24/18/03/cookie-3835992_1280.jpg

Backt ihr Weihnachtskekse? Wenn ja, habt ihr zufälligerweise ein gutes Rezept?🎄

Ich will dieses Jahr richtig krasse Weihnachtskekse backen, bin mir aber noch unsicher über das Rezept.

Also bei Teig, der davor Raumtemperatur hatte und größtenteils aus Mehl, Butter und Zucker besteht

Ich möchte Nougatplätzchen herstellen Doch mir fehlt hierzu das Rezept Es sind diese Plätzchen bei denen Opladen verwendet werden. Zutaten sind beispielsweise Kakao, Bohnenkaffee,.

Wer kann mir da Angaben machen, was alles fürdie Herstellung benötigt wird ?

Weinachtsplätzchen mal wieder soweit ,habe ein altes Rezept gefunden bin mir unsicher der Menge der Zutaten. Für 70 Stück ca.

800 gr. Mehl , 500 gr.Magarine, 100 gr. Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Eigelb.

Im Internet ähnliches Rezept auch 70 Stück.

500 gr. Mehl 250 gr. Magarine, 150 gr. Zucker, 2 Tl. Backpulver 2 ganze Eier, 2 P. Vanillezucker 2 Tl Salz.

Welche Angabe ist richtiger und ganze Eier oder nur Eigelb, Backpulver ja oder nein

Plätzchen backen, Glühwein trinken, Lichterketten, Weihnachtsmarkt besuchen, Weihnachtsmusik blasten, Kakao trinken…🍪🎄☕️

So ein kleines bisschen, damit es weihnachtlich schmeckt, was haltet ihr von der Idee.

Bald beginnt ja die Weihnachtzeit, worauf freut ihr euch am meisten?

ich lieebe die Weihnachtzeit und ich glaube ich freue mich am meisten auf das Plätzchen backen mit Freunden oder Schlittschuh laufen!!

Was denkt ihr?

Hi, Ich möchte sehr gern von Dir wissen, welche Weihnachts Süßigkeit Du am liebsten isst? Und warum? Machst Du sie selbst oder kaufst Du sie?

Moin liebe Leute ,

Ja was wird bei euch gebacken zu Weihnachten ? Kekse , Plätzchen und co sind jedes Jahr hoch im Kurs 👌.

Erzählt mal , würde mich freuen \../

Hallo,

ich leide an diversen Unverträglichkeiten und hatte mir ohne nachzuschauen Vanille-Schoten gekauft wo alle Allergene aufgelistet sind. Da die Schoten ja geschlossen sind kann man die doch kurz vor der Benutzung ( für's Plätzchen Backen ) mit Wasser abspülen oder?

Dann wie gewohnt öffnen und das Vanillemark zum Teig hinzufügen....Backen.......schmecken lassen....:)

Wieviel Sorten Plätzchen backt ihr?

Hallo ich lebe vegan und möchte vegane Plätzchen backen. Damit die Streusel auf den Plätzchen kleben bleiben nimmt man ja Eigelb, gibt es eine Alternative zu dem Eigelb?

Hallo liebe Community,

ich suche Rezepte für Kekse zur Weihnachtszeit. Und zwar "simple" Rezepte für ein "gelingt immer".

Klar gibt es reichlich Seiten im Netz, aber ich würde gerne von euch eure besten Rezepte erfahren, vielleicht ein schönes Rezept für Kekse die Oma / Uroma schon gebacken hat und die für euch sofort das wohlige Weihnachtsgefühl der Kindheit zurückbringen. Oder eure Eigenkreationen.

Da ich nicht wirklich so die Back-Fee bin, sollten es nicht zu schwierige Rezepte sein. Aber selbstverständlich dürft ihr auch gerne anspruchsvollere Rezepte einstellen. Und wenn Jemand noch ein Foto einstellen möchte von "seinen" Lieblings-Plätzchen...

Auch gerne Rezepte für Kekse die man gut verschenken kann, bzw. an Geschenken befestigen kann.

Habt ihr noch irgendwelche ideen was man noch backen könnte außer normale Plätzchen?

Wann fangt ihr an die Weihnachtsplätzchen zu backen und welches ist euer Lieblingsrezept?

Wenn man in den Plätzchen - oder Kuchenteig weniger Zucker rein macht.

Ich mag Zitronenherzen besonders gerne, sie haben einen Mandelteig.🥰

Hi, habt ihr dieses Jahr schon angefangen Lebkuchen oder Plätzchen zu backen? Wenn ja was für welche habt ihr gemacht. Freue mich schon auf eure Antworten.

Hiii,

So langsam beginnt wieder die Zeit zum Plätzchen backen und ich wollte mal von euch wissen,ob ihr dieses Jahr Plätzchen backen wollt oder nicht...könnt auch gerne dazuschreiben,was für Plätzchen ihr backen wollt evtl..🍪❄️⛄️Ich persönlich werde höchstwahrscheinlich Butterplätzchen und Zimtsterne backen.😋✨🎄

Freue mich sehr auf eure Antworten!🤭🤗

LG Maike^^

Ich backe morgen Spitzbuben, Nuss Nougat Plätzchen, Vanillekipferl, und normale Kakaobutterplätzchen. Das sind ja alles ziemlich trockene Plätzchen. Die halten doch sicher bis Weihnachten (etwas mehr als 4 Wochen) oder ? Weil laut Google halten die ja nur so 2-4 Wochen, aber ich kenne auch Leute die ihre Plätzchen in normale Blechdosen getan haben, und es hat dann mehrere Monate gehalten. Wie ist es bei euch so ?
lg

ich habe gerade richtig Lust welche zu backen, ab wann beginnt man damit endlich?

Wäre mein erstes Mal, dass uch auf dem Weihnachtsmarkt Plätzchen verkaufen würde und habe daher keine Referenzen. Es ist eine Kleinstadt mit mehreren Ortsteilen, in welcher der Weihnachtsmarkt sein wird, aber Plätzchen gehen scheinbar gut weg und es gibt nur eine andere Person, die Plätzchen verkauft bisher. Der Markt geht über zwei Tage

Ich bin jedes Jahr immer fleißig am Weihnachtskekse backen. Aber immer die selben bekannten Kekse wie Vanillekipferl, Mürbeteig, Rumkugeln und Heidesand. Lebkuchen habe ich auch mal probiert aber war nicht so meins. Zu meiner Frage: was backt ihr so? Kennt ihr Rezepte die noch nicht so Standard sind?

Ich habe diesen Teig gestern Abend gemacht und wollte ihn heute verarbeiten. Beim ausstechen ist mir aufgefallen, daß die Plätzchen sich zusammen ziehen (um gut die Hälfte). Was kann ich tun? Ist zu wenig Flüssigkeit drinnen oder zu wenig Fett?

Ich würde gerne dieses Jahr zur Adventszeit an ein paar Freunde (Mürbeteig-)Plätzchen verschicken, kann ich die in Tüten verpacken und in Kartons verschicken oder könnten die so schlecht werden?

Dankeschön schonmal :)

Hallo ich habe ein Sandwich Toaster und man kann dort auch andere Platten einlegen wie z.b das waffeleisen muss ich Öl/Butter darauf machen bevor ich den Teig drauf mache?

Wann backt ihr die ersten Weihnachtsplätzchen? Und welche mögt ihr am Liebsten?

Hi, mich würde es interessieren ob ihr gerne selbst Plätzchen backt oder nicht. Und wenn würde es mich interessieren was eure Lieblingsplätchen sind. Freue mich schon auf eure Antworten

In den Supermärkten sieht man ja überall schon sehr viel Weihnachtsgebäck. Mich würde mal interessieren ob Ihr euch jetzt schon etwas davon kauft. Und wenn ja was. Freue mich schon auf eure Antworten

Mooiinnn

ich hab morgen ein kleines Date und wir backen Plätzchen… in drei Herzenformen. Eins machen wir zusammen, die anderen zwei beschriftet jeder allein, ohne dass es der Andere sehen darf. Ich möchte auch wenn es ‚nur‘ ein Plätzchen ist, etwas besonderes raufschreiben.

ich bin mehr so der Detailmensch und schreibe eher riieesen lange Texte und ja.. deshalb- gern alle Texte oder Ideen die bissl gefühlvoll sind gern hier reinschreiben, dankeschöön

Guten Tag, ich habe von der Marke Ruf 3 Flässchen Zitronenaroma da, will damit Plätzchen backen ( Ausstecher) . Kann ich auch die 3. Flasche in den Teig reinmachen, wegen der Geschmacksintensivität? Oder wäre es dann zu "Bitter"?

Ich würde gerne mal kekse backen (am besten mit Schokolade linsen) aber finde kein gutes Rezept

Ich würde halt gerne solche kekse haben die nicht knusprig sondern so richtig schön weich und lecker sind

Ich hatte früher so ein Rezept aber leider verloren

Hat jemand ein gutes Rezept?

Findet Ihr es pervers dass man Anfang Oktober schon Weihnachtsgebäck und Kekse kauft und isst?

Freut ihr euch schon auf den Winter? Ich ja ich mag die Vorweihnachtszeit richtig

Ich will mehrere Kekse backen + wollte wissen ob es jetzt schon einfachen Keksteig, Mürbeteig gibt, oder erst Weihnachten? Wir haben in HOT, Kaufland, EDEKA + schwarzes Netto!

So was in der Art. die Firma ist egal:

Ich will viele Kekse "Herzige Engel", backen + bin zu faul den Teig selber zu machen

Welcher Teig ist empfehlt ihr mir? Und der sollte nicht zu teuer sein, da ich mehrere Kekse brauche!

Danke, einen schönen sonnigen Wochenteiler + einen schönen Herbst! 🌞🍁🍄 🐏

Hey..wir machen kekse und kuchenberkauf in der Schule. Ich habe die Kekse mit einer Kollegin gemacht, so lavendelbutterkekse. Sie sind sehr weich. Ich habe die Kekse dann in einer Schachtel zu mir nach Hause gebracht. Aber als ich sie zu Hause aufgeaufgemacht hab, Waren die Kekse Verrissen und verkrümelt. Was kann ich nun tun?? Kann ich irgendetwas backen oder so mit den Kekskrümel? Bitte helft mir der Kuchen Verkauf ist morgen am Nachmittag.

Danke für antworten, Lg

Guten Abend, liebe User,

ich habe mit Kartoffelmehl noch nie etwas zubereitet. Für welche Rezepte ist das geeignet und wann nimmt man Speisestärke zum Backen und für welche Art Gebäck?