Gebäck – die neusten Beiträge

Hallo, ich habe Kekse gebacken und es sind richtig viele geworden. Allerdings habe ich den Ofen meiner Mutter krass unterschätzt und nu sind sie trocken. Schmecken auch an sich scheiße, einfach nur süß und fettig (lag wohl am Rezept). Hat jemand ne Idee, was ich aus anderthalb Kilo blöden Keksen machen kann?

LG

Hallo zusammen! Brauche schnell Rat

Wir haben diese Woche (Mi + Do) Teamtage und ich wollte Brezeln aufbacken zum Mitbringen. Hab heute (Mo) im Lidl 3 Packungen TK Brezeln geholt mit jeweils 10 Brezeln

Das Problem ist, dass nur 2 Packungen in mein Tiefkühlfach gepasst haben (hab einen kleinen Kühlschrank mit mini integriertem TK Fach), dann wollte ich die letzte Packung einfach im Kühlschrank lagern. Meine Mutter meinte jedoch, dass ich das nicht machen kann, die würden über Nacht auftauen und aneinander kleben und ich bekomm sie nicht mehr voneinander.

Jetzt steh ich da mit 10 angetauten Brezeln. Was soll ich tun?? Kann ich sie 10 Min "anbacken" und die restlichen 10 Minuten morgen fertig backen? Soll ich sie komplett ausbacken aber wie bewahr ich sie auf, dass sie bis Mittwoch frisch bleiben?

Bitte um Hilfe! Vielen Dank!

Also ich rede gerade mit einer Freundin über diese Kekse: die bekommt man immer im Cafés, sind basically ein Oma Gebäck, rund, beiß fest (wie Zwieback) und ganz einfach gehalten (also keine deko oder so) MANNNN die haben so einen eigenen Geschmack aber wir finden einfach keine Bilder!!! Ganz dringend und schnell Hilfe bitte!!!

Ich habe in meinem Kühlschrank noch Berliner bzw. In anderen Bundesländern Krapfen oder auch Pfannkuchen genannt drinne und die sind 3 Wochen alt, kann ich das noch essen?

Hey, weiß jemand wieviel so ein Berliner / Krapfen wiegt? Ich muss momentan auf Kohlenhydrate achten und bräuchte eine Zahl zum tracken:) ..

Hi meine Muffins werden immer ziemlich trocken und fest. Ich mache die gerne mit Haferflocken, tu aber auch Milch und Joghurt gerne rein.

Habt ihr irgendwelche tipps, wie die Fluffiger werden?

Ich mache mir jetzt einen Kaffee und dazu gibt es einen oder zwei Berliner! Die gibt es immer Rosenmontag und Faschingsdienstag.

Unter dem Jahr esse ich die nie! 😅

LG

Das unten sind Macarons. Dieses Gebäck gab es in Lyon. Ist ein französisches Gebäck und total lecker! Würde es gerne nach backen. Ich weiß aber nicht, wie es heißt.

Bitte nur dann abstimmen, wenn ihr euch von einem Lebensmittel mal übergeben musstet. welches war es ? Bitte abstimmen gerne mit kurzer Zusatzinfo.

Ich persönlich bin ein großer Fan (:

Welche Blaubeerprodukte schmecken euch sehr gut und würdet ihr empfehlen?

Ich verziere gerade Kekse...Das Problem ist, dass meine Lebensmittelstifte sich in der Lieferzeit verzögern und nicht mehr rechtzeitig ankommen.

Kann ich für 2 kleine Wörter auf den Keksen auch einen Filzstift nehmen, oder ist das arg giftig? 😬

Hallo ich hab mir vor 3 Tagen gefrorene Croissants von netto aus der sb Bäckerei geben lassen,leider bisher keine Zeit gehabt diese aufzubacken. Jetzt liegen die seitdem aufgetautbum Kühlschrank,kann ich die heute noch aufbacken oder ist vorbei mit den?

Welche Milka Kekse findet ihr von denen am leckersten/besten?

Lg und danke

pixabay

Von Süßigkeiten, Snacks über Kuchen, Steaks bis zu schafen Mahlzeiten. Alles was es zu essen gibt. Was ist euer Liebling?

Hi, ich würde gerne wissen was das für ein Gebäck ist. Es sieht so unfassbar lecker aus und ich würde es gerne mal backen. Weiß jmd von euch was das ist? Wenn ja, bitte melden und vielleicht auch das Rezept schicken oder einen link zur Website, auf der das Rezept steht. Danke im voraus.

Das süße Gebäck mit Marmaladenfüllung heißt...

So Plätzchen Lebkuchen Christstollen Weihnachtsmänner Weihnachtsfrauen usw.?!

Wenn ich mir mal was gönne, dann aufjedenfall Gummibärchen oder Laugengebäck mit Butter und Nutella

Ich habe zu Weihnachten Kekse von meiner Uroma bekommen und sie ist ein paar Tage später verstorben. Könnte ich diese Kekse für immer (nicht zum Essen) haltbar machen indem ich sie in Wachs tauche und die dann so eine dünne Wachsschicht haben? Oder gibt es irgendwelche anderen Möglichkeiten? Ich weiß sie sind schon etwas älter aber vielleicht besteht noch Hoffnung! In Gläser möchte ich sie nicht tun da ich mir nicht sicher bin ob sie so lange danach noch halten.

Schonmal danke für eure Antworten!

LG Klariiii

hallo, ich habe mal eine Frage ich hab Letzes Jahr mal Kekse von repo gekauft und das waren so welche die sahen aus wie so Mini Törtchen und hatten halt so ne Füllung in der Mitte und oben so Kakao Glasur, und ich glaube die gab es bei Rewe kann mir jemand helfen? Ich mach mal ein Bild rein das man sich das zumindest vorstellen kann , hab vergessen wie die Marke heißt.

Hallo alle miteinander!

vor etwa zwei Jahren war ich in Paris und habe dort in einer Bäckerei ein französisches Gebäck gegessen, das ich einfach nicht mehr aus dem Kopf bekomme.
Leider weiß ich nicht mehr, wie es hieß, oder wo ich es gegessen habe. Ich weiß nur, dass die Bäckerei irgendwo zwischen dem Hotel Design Sorbonne und der Notre Dame war (eher in kleineren Gassen/Seitenstraßen gelegen).

Das Gebäck hat ausgehen wie ein Brötchen aus Kakaoteig mit Schokostückchen. Es war innen fluffig und, wie gesagt, der Teig war dunkel. Wenn man französisches Schokobrötchen googlet, dann kommen nur Brötchen mit hellem Teig.

Hat irgendjemand eine Ahnung, wie dieses Gebäck heißt?

Hallo,

ich wollte diese Nachspeise zubereiten, doch habe keine Gourmet Backförmchen oder Ähnliches zuhause.

https://meinebackbox.de/blog/malva-pudding-suedafrika/

Was kann ich stattdessen nehmen?

Hallo,

ich habe ein Nachtisch-Rezept gefunden, wo der Teig weiß ist und in dem Ofen gebacken wird. Da wird er wohl anschließend braun. Doch im Rezept ist nix, was den Teig braun machen würde.

Das verstehe ich jetzt nicht.

Das Rezept:

https://meinebackbox.de/blog/malva-pudding-suedafrika/

Wie nennt ihr den?

Ich Persönlich Eierkuchen 👍🥞

Gibt ja Menschen die ihn Pfannkuchen oder Palatschinken nennen.

Ich komme aus Sachsen (Dresden) da heißt es auch Plinse

Quelle: Google 😉

Wieso gibt es Menschen die den Berliner nicht Berliner aussprechen sondern Krapfen oder Pfannenkuchen?

Das einzig richtige ist dich Berliner, also Krapfen kann ich ja noch irgendwo verstehen, aber Pfannenkuchen zu einem Berliner zu sagen ist unmenschlich.

Wenn ja was?

Ist das euer Ernst Deutschland.

Zu Krapfen sagt ihr Pfannkuchen

Zu Palatschinken sagt ihr Pfannkuchen

Und jetzt auch zu Kaiserschmarrn

Ich hab die leider auch gekauft und musste feststellen, dass die innere Seite mit Nutella gefüllt war. So war es in unserem Laden, weiß nicht wie es andere Geshcäfte machen. Schoko Berliner hört sich ja so an, als wär Schokosauce oder sowas ähnliches drin. Selten so eine Scheize gegessen. Pro Kugel musste ich 2 € bezahlen. Reine Verarschung.

Lg

Ich habe diese Muffins nachgebacken gehabt und die Vanilleglasur auf die kalte Muffins gegeben. Als ich dann die Smarties anhaften wollte fielen sie leicht um und blieben schwer fest.

Wie hat es aber auf dem Foto so gut geklappt?

Außerdem war in der Realität nicht so viel Platz und eine gerade Fläche für eine Blume.

Saisongebäck?

In meinem Muffinrezept steht folgendes:

Muffins verzieren

„Die Glasur erwärmen, die Muffins damit glasieren und vor dem Anziehen die Smarties® als Blumen darauf zusammensetzen“

Was ist mit „vor dem Anziehen“ gemeint?
Bevor die Glasur trocknet oder wie?

Brote sind nicht gemeint, sindern Dauergebäck = Kekse, Kuchen einschl. Stollengebäcke.

Wie bekommt ihr mehr Geschmack in euer Gebäck, wenn ihr selbst backt? Basic-Rezepte schmecken oft leider nur nach normalem Teig eben oder simpler Schokolade etc. Was mixt ihr noch für Gewürze etc. rein und könnt ihr ein Beispiel nennen? Z.B. was in Schokotorte kommt oder in Muffins etc? :)

Also nicht hart uns knusprig sondern eher sehr weich, sodass sie fast auf der Zunge zergehen. So ähnlich wie bei Maisgrieß- Pufuleti

Frohe Weihnachten

Tja Ägypten ist halt das beste Land der Welt XD

Wintergebäck! 🎅

Huhu,

ich backe gerade HEIDESAND Kekse und den Teig hab ich schon vorbereitet aus Butter und Zucker seit 1 Woche im Kühlschrank und wir wollen die jetzt backen aber die sind steinhart🧱🧱

WAS JETZT?

Können wir die noch essen oder????😱😱😱

LG

Ich finde Zimtsterne sehr lecker. 😊

Was ist euer Favorit?

Wäre das nicht die Idee für zwischendurch?

Gibt es so etwas?

Habt ihr Rezepte?

Und warum?

Ich kann irgendwie nicht genug von den Lebkuchen bekommen. 😆

Wärt Dir auch dafür, dass der Supermarkt (keine Discounter) das ganze Jahr das Weihnachtgebäck im Sortiment hat?

(im kleinerem Masse natürlich)

Wir möchten Tiramisu machen

Aber Löffelbiskuits gibt es nur mit Ei

Was leider nicht für meinen Sohn nehmen kann. Wir wollen es mit Kakao machen und nicht mit Kaffee aber was kann ich altanativ zu den Löffelbiskuits nehmen vegane gibt es nicht

Wichtig ist halt es draf kein Ei enthalten sein

Ich wollte Cupcakes backen und habe testweise erstmal 3 Cupcakes gebacken. Die Form ist aber total komisch geworden! Ich habe das Papier zu 2/3 gefüllt.

was soll ich zu dem restlichen Teig noch dazu geben, dass die anderen Cupcakes normal werden?
habe wahrscheinlich den Teig zu lange gerührt…

habe Weizenmehl 405 verwendet.

Helloo,

Ich würde voll gerne diese kekse nachbacken, aber würden die smarties nicht im backofen schmelzen? Oder sind das gar keine smarties :3

Sollte man Weihnachtsplätzchen, nach Auftragen des Zuckergusses, nochmal in den Kühlschrank stellen, sodass der Zuckerguss „schneller eintrocknen“ kann?

Danke im Voraus!

Hallo,

Ich hatte damals 2020 immer diese Kekse gebacken aber finde diese nirgendwo mehr. weiß jemand wo es die gibt

Die Frage könnte für gebürtige Berliner möglicherweise schwer verständlich sein.

Ich backe das erste Mal

Hab mich an das Rezept gehalten aber irgendwie sieht der Teig nicht so gut aus wie auf der Internetseite

Das Rezept ist Ohne Ei wegen einer Allergie

Wenn ja, welche Sorte.

Mit Marmelade, mit Schokoladencreme, mit Vanillecreme, mit was anderem oder lieber ungefüllt.

https://cdn.pixabay.com/photo/2021/01/29/13/19/donuts-5961003_1280.jpg

Berliner oder Krapfen, oder doch ganz anders, wie nennt ihr sie?

Kann ich Rohmilchkäse einfrieren ?

Hallo 😊

ich habe am Samstag Abend einen Lebkuchenteig vorbereitet, weil meine Oma und ich zusammen Lebkuchenplätzchen backen wollten. Der Teig lag von Samstag von 18:00 Uhr bis Sonntag 9:00 Uhr im Kühlschrank. Bin dann zu meiner Oma mit dem Teig gefahren. Bei meiner Oma konnten wir den leider nicht backen, da sie ihr Nudelholz verbummelt hatte 😂❤️ so lag der Teig dann Sonntag erst um 20:00 Uhr wieder im Kühlschrank. Ich habe den Teig dann am Montag 16:00 Uhr wieder raus geholt und dann 20:00 Uhr wieder in den Kühlschrank gestellt. Wollte am Montag nämlich den eigentlich backen, aber war von der Arbeit so platt und müde, sodass ich nicht mehr dazu kam. Dann wollte ich den am Dienstag backen und stellte den wieder raus, allerdings ist mir dann was dazwischen gekommen und musste den Teig wieder in den Kühlschrank stellen.

So nun haben wir schon Mittwoch. Der Teig ist jetzt schon 4 Tage alt. Ist der noch gut oder muss ich den jetzt wegschmeißen 🥲🙈 ?
Auch wegen dem ständigen rein und raus Gestelle 😅
Der Teig beinhaltet 1 Ei und 250 g Butter. Ansonsten brauner Zucker, Mehl, Pottasche, Gewürze, Honig, Rum, gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Kakao.

Ich danke euch für eure Antwort 🙏🏻

Ein Geschmack, den Sie bis heute nicht vergessen haben.

Hallo

In der Berufsschule haben wir kekse gebacken.

Es bestand hauptsächlich aus Marzipan, wurde per Spritztülle auf backobplaten gespritzt und war sehr weich. Wurde in Schoko getaucht.

Weiß jemand was für Kekse das sein könnten?

Ich mag alles

Striezel

Küchel

Hi, hab noch nie Blätterteig am nächsten Tag gegessen, schmeckt das zum Mittag dann noch genauso gut? Oder ist das dann doch etwas trocken? Und wo sollte ich den am besten für die 16 Stunden lagern?

LG Krawda

Ich möchte auf den Weihnachtsmarkt was essen aber ich kann mich einfach nicht zwischen Crepes, Gerds waffeln oder Baumstriezel endscheiden (Crepes habe ich schon einmal gegessen aber das andere nicht, würde es aber gerne mal brobieren)

Was würdet ihr empfehlen)

Habt ihr schon Weihnachtsplätzchen gebacken. Chrissie und ich legen nach dem Frühstück los, heuer etwas später wie sonst.

Wie viele Sorten und welche backt ihr den so.

Hallo liebe GF- Gemeinde. Seit Jahren backe ich immer wieder Madeleines. Die letzten Male hat es sich leider ergeben, dass die Madeleines trotz Einfettens verstärkt an der Silikonform haften bleiben. Ich mache sie nach original französischem Rezept und backe sie bei 200° C, da es Madeleines gerne warm haben. Kann es sein, dass die Backform mit der Zeit vielleicht porös wird? Ich habe auch gelesen, dass man die Form trotz Einfetten auch zusätzlich mit Mehl bestäuben soll. Hab ich aber früher auch nie gemacht. Auch wenn ich die Madeleines etwas abkühlen lasse, zerpflücke ich sie beim herausnehmen.

Als Zutaten nehme ich: 3 Eier, 150g weiche Butter, 240g Mehl, 100ml Milch, Vanillezucker und 190g (Back)Zucker. Ich habe nichts an der Zubereitung geändert und früher hat das immer wunderbar funktioniert.

Habt Ihr schon Weihnachtskekse gebacken?

Wenn ja, welche und wieviel?

https://cdn.pixabay.com/photo/2018/11/24/18/03/cookie-3835992_1280.jpg

Backt ihr Weihnachtskekse? Wenn ja, habt ihr zufälligerweise ein gutes Rezept?🎄

Ich will dieses Jahr richtig krasse Weihnachtskekse backen, bin mir aber noch unsicher über das Rezept.

Also bei Teig, der davor Raumtemperatur hatte und größtenteils aus Mehl, Butter und Zucker besteht

wenn ja wie heisst der bei euch? 🤔

Vollmilchlebkuchen

Wie lange halten Quarktaschen,Laugenbrezel oder Stange und ähnliches Gebäck vom Bäcker im Kühlschrank?