Wie heißt das Gebäck?
Hallo,
ich war gerade bei der Schaller Bäckerei meines Vertrauens und habe ein neues Gebäck probiert.
Es war ein weicher Teig, in der Form eines Quadrates und war auf einer Seite mit Zucker bestreut. Ebenfalls enthielt es Rosinen. Auf dem Schild stand etwas mit Butter Zucker … und den Rest habe ich leider vergessen. Es hat 1,20€ gekostet
Kann mir jemand sagen wie das Gebäck hieß? Ich würde es gerne nach Backen wollen !
LG
1 Antwort
Also 'weich' sagst du? Dann kann es nur Hefe- oder Quark-Ölteig sein. (Rührteig eignet sich für Kleingebäck eher nicht).
War noch eine Quark-Vanille-Füllung mit den Rosinen untergebracht?
Ohne Füllung, aber mit Butterflöckchen drauf, dann Zucker drüber gestreut, könnte es dieselbe Basis wie diese 'Beerdigungskuchen' sein - nur eben mit Rosinen.
Bei uns heißen sie 'Butterkuchen' (die mit den Vertiefungen von der Butter) oder 'Zuckerkuchen'. Bei dir vielleicht dann 'Butter-Rosinen-Zucker-Fladen'?
Das Rezept findest du in jedem Schulkochbuch bei Hefe-/Plattenkuchen. Die Größe kannst du ja selbst wählen. Quadrate dürften weniger lange Backzeit benötigen! Diese quadratische Form fände ich auch sehr ansprechend!
PS. Du erwähnst keinen Zimt? Für mich gehört ein bisschen davon unbedingt hinein! :-))