Ist der Lebkuchenteig noch gut 🙈?
Hallo 😊
ich habe am Samstag Abend einen Lebkuchenteig vorbereitet, weil meine Oma und ich zusammen Lebkuchenplätzchen backen wollten. Der Teig lag von Samstag von 18:00 Uhr bis Sonntag 9:00 Uhr im Kühlschrank. Bin dann zu meiner Oma mit dem Teig gefahren. Bei meiner Oma konnten wir den leider nicht backen, da sie ihr Nudelholz verbummelt hatte 😂❤️ so lag der Teig dann Sonntag erst um 20:00 Uhr wieder im Kühlschrank. Ich habe den Teig dann am Montag 16:00 Uhr wieder raus geholt und dann 20:00 Uhr wieder in den Kühlschrank gestellt. Wollte am Montag nämlich den eigentlich backen, aber war von der Arbeit so platt und müde, sodass ich nicht mehr dazu kam. Dann wollte ich den am Dienstag backen und stellte den wieder raus, allerdings ist mir dann was dazwischen gekommen und musste den Teig wieder in den Kühlschrank stellen.
So nun haben wir schon Mittwoch. Der Teig ist jetzt schon 4 Tage alt. Ist der noch gut oder muss ich den jetzt wegschmeißen 🥲🙈 ?
Auch wegen dem ständigen rein und raus Gestelle 😅
Der Teig beinhaltet 1 Ei und 250 g Butter. Ansonsten brauner Zucker, Mehl, Pottasche, Gewürze, Honig, Rum, gemahlene Mandeln, Zitronenschale und Kakao.
Ich danke euch für eure Antwort 🙏🏻
4 Antworten
Ich würde einfach eine Probe backen.
Ist der verdorben schmeckst du das.
Falls doch schon Bakterien drin sein sollten, sterben die durch die Hitze im Backofen.
Der Teig auf dem Foto sieht aus, wie das, was ein Hund gemacht hat. Ich würde ihn nicht mehr verwenden nach all dem rein und raus.
Das der Teig so braun aussieht ist für das Rezept normal 😊 so war er von Anfang an. Aber trotzdem danke für deine Meinung.
Den kannst du getrost noch verwenden.
Wegen dem ei und salmonellengefahr muss er weg