Also:
Deine Frage ist sehr verwirrt und ich denke es ist notwendig mal ein paar grundsätzliche Ausführungen hier zu machen:
Ernährung: Unsere Ernährung besteht im Grunde aus zwei Bereichen. Mikronährstoff- und Makronährstoffverteilung. Letzteres sind: Fette, Kohlenhydrate und Proteine, Erstes sind Vitamine, Spurenelemente, usw.
Ab- und Zunahme: Grundsätzlich gilt (gibt paar Ausnahmen, aber machen wir es nicht zu kompliziert): Wenn du weniger Kalorien isst, also du für deinen Grundumsatz brauchst (also wie dein Körper jeden Tag verstoffwechselt, wegen deiner Aktivitäten) nimmst du ab, wenn du mehr Kalorien aufnimmst, nimmst du zu. (Also wenn du z. B. einen Grundumsatz von 2000 Kalorien pro Tag hast und isst nur 1000 nimmst du mit Sicherheit ab). Hierbei ist die Markonährstoffverteilung auch völlig egal. D. h.: ob du die 1000 Kalorien nur durch Kohlenhydrate, nur durch Eiweiss oder nur durch Fett zu dir nimmst ist fürs Abnehmen erstmal völlig egal. Extrem gesprochen könntest du auch am Tag nur 4 Löffel Palmin essen und würdest trotzdem abnehmen - wie es dir dabei geht ist jedoch eine ganz andere Frage.
So: Nun zu den Proteinshakes: Nach dem obigen Ausführungen sollte klar sein, dass du Proteinshakes nicht zum Abnehmen nehmen kannst, da Abnehmen - wie geschrieben, von der Kalorienmenge abhängt. Proteinshakes sind ein Nahrungsergänzungsmittel - nicht mehr und nicht weniger. Sie liefern auch keine wichtigen Vitamine oder Spurenelemente (das sind Mikronährstoffe, die du entweder über anderen Nahrungsergänzungsmittel, oder noch besser: Über Obst, Gemüse, etc. bekommst). Wenn du sagt, ist will am Tag soundsoviel Protein zu mir nehmen, schaffe das aber nicht, weil ich z. B. kein Fleisch essen kann, könnte ein Proteinshake sinnvoll sein. Du könntest aber z. B. auch einfach halbe Packung Magerquark, bischen Beere dazu und fertig essen, hätte den gleichen Effekt.
Einteilung: Was bei dir viel mehr Sinn macht ist, auf eine ausgewogene und zeitlich verteilte Ernährung zu achten. Iss in der Früh bischen Müsli (keine von diesen Fertigmüslis, das sind nur Zuckerbomben), sondern bischen Haferflocken, Banane dazu, bischen Quark und Milch - fertig. Pack dir für die Arbeit Pausenbrot mit magerem Aufschnitt auf Vollkornbrot ein und Abends gibts dann warmes Essen. Schau dass du unter deinem Gesamtkalorienzahl bleibst, dann wirst du abnehmen.
Proteinarten: Prinzipiell, weil du danach gefragt hast: Gibt im Grunde zwei Unterscheidungen bei Proteinshakes: Schnell verfügbares Protein (Whey) und langsamverdauliches (hauptsächlich aus Casein, etc.). Das eine nimmt man vermehrt morgens und nach dem Sport, das andere Abends (um für die Nacht gewappnet zu sein). Aber wie gesagt: Iss Abends einfach bischen Quark mit paar Nüssen, hast du den gleichen Effekt.
Ich hoffe, ich konnte mal ein bischen Klarheit reinbringen - wenn du noch fragen hast, schreib einfach!