Kochen – die neusten Beiträge

hab ne dose delikatess bohnen aus dem penny hab sowas noch nie zubereitet. bei normalen bohnen muss man sie ja eigentlicjh erst über nacht einlegen und dann mindestens kochen zb für falafel

wie ist das bei solchen, schoten mit weißen bohnen, reicht es da das wasser abzugießen und sie dann zu erhitzen, z.b in der pfanne? wegen des GIFTES!

Der Waffelteig stand die ganze Zeit im Kühlschrank.

Er riecht auch noch völlig frisch, aber wegen der rohen Eier darin, weiß ich nicht wie lange man den noch verwenden darf.

Hat jemand ein fundiertes Wissen darüber, wie lange Teig mit rohen Eiern gekühlt haltbar ist?

Welche Sättigungsbeilage würdet ihr zu Hirschgulasch mit Rotkohl empfeheln?

Ich möchte an einem Tag Klöße und an dem zweiten Tag Kartoffelgratin dazu machen.

Würde das passen?

wenn ich backe dann ist der kuchenteig etwas zu hart.

Wofür benötigt man Bicarbonat in der Küche? Kann man damit Soßen andicken? Habe gehört, dass man damit auch backen kann ... und was bringt dem Kuchen/derTorte das???

Vielen Dank schonmal :D

Hallo zusammen!

Sicherlich kennt der eine oder andere von euch die super leckere Sambalcreme, die im Cafe del Sol beispielsweise zum Schnitzel serviert wird. Auch nach ausgiebiger Suche im Internet, konnte ich bisher nur wenige brauchbare Tipps zum Nachkochen dieser Creme finden. Hat von euch zufällig jemand ne Idee, was das Rezept/die Herstellung dieser Soße angeht?

Hallo Leute!

Hat jemand schon gekochtes Sprudelwasser probiert, wie es schmeckt? Gibt es da irgendwelches Unterschied zu normales Wasser?

Hallo! Von meinem Mikrowellentopf ist der Glasdeckel kaputt gegangen und ich frage mich, was man alternativ als Abdeckung benutzen könnte. Habt ihr Vorschläge?

Hat jemand Tipps wie man den schnell aufkochen kann ohne das er anbrennt? Bei mir dauert das häufig um die 20 Minuten.

hab mit heute eine gemüsesuppe gekocht mit folgenden zutaten: halber chinakohl, 3 karotten, 1 stange lauch, 2 lauchzwiebeln, 2 kartoffeln, 1 zucchini, 1,5l wasser, 2 esslöffel brühepulver, und hab dann alles pürriert.

aber trotz salz und pfeffer schmeckt die suppe etwas lasch, gibt es irgendetwas was ich noch reinmachen kann, dass die suppe peppiger schmeckt?

Hallo da Quark sehr viel eiweiss hat und ich deshalb ( darf :) ) das "geniessen" möchte ich euch fragen wie ich ein nature Magerquark versüsssen kann ? das er etwas lecker schmeckt ?

Danke

Ich hab ein kleines problem. Ich habe eine beste Freundin die weiter weg wohnt. heute habe ich kekse gebacken und ich will ihr unbedingt welche schicken. Wie verpacke ich sie am besten, so das sie nicht zu bruch gehen?

Wir waren am Wochenende in München und haben im Gasthaus heißen Leberkäse gegessen, beim 3. Bissen konnte ich nicht mehr weiter essen, da ich meinte mich sonst übergeben zu müssen. Das selbe ist mir schon öfter passiert, auch bei heißer Fleischwurst. Weiß jemand was daran schuld ist. Mir geht es da nicht allein so, aber keiner weiß was die Ursache ist.

Hey an alle Köche dadraußen,

ich und meine Freundinn wollten unsere Tomatensuppe aufpeppen aber wie ? Wrde mich sehr über eure Antworten freuen . LG annymaus

Hab nen Guglhupf-Schokokuchen gebacken und hab so Fertigglasur aus dem Supermarkt.

Die soll man erhitzen und dann auftragen, aber auf der Packung steht nicht wie man das am Besten macht.

Gibts nen Trick wie man die schön gleichmäßig auf den Kuchen aufträgt, so daß es so toll aussieht wie auf der Packung?

Dankeschön.

Als ich mir gestern welche gekocht ahbe, ist mir das aufgefallen. Welcher Stoff ist da drin?

Jetzt weiss ich warum mein erster Kuchen nichts wurde.. ich habe zu viel Öl im Teig! Doch was tu ich jetzt? Ich hab noch 2 weitere Forme gefüllt mit dem Teig, soll ich Mehl drüber streuen bevor ichs in die Röhre schiebe? Oder wie kann ich das Öl noch etw. wegkriegen??

Danke

Hallo an alle, habe leider keine Speisestärke da momentan, möchte ein paar Kekse backen, was könnte ich anstelle von Speisestärke verwenden? Habe gelesen man kann Puddingpulver nehmen, bin da aber etwas skeptisch, funktioniert das? Oder einfach mehr Mehl nehmen?

Hallo zusammen,

kann mir jemand erklären, wie man das Fleisch z.B. Pute, Schwein und Rind in so dünne fetzige Streifen schneidet, wie das beim Chinesen der Fall ist? Wie wird das zubereitet?

Wäre super, da wir chinesisch kochen wollen. Danke vorab und Gruß @all

Modell steht nicht dabei aber vielleicht weiss ja jemand wie man eine kaputte Glühbirne einer Alaska-Mikrowelle auswechselt.

könnte der doch nicht schlecht werden, oder?

Jetzt mal rein theoretisch, unabhängig von Zerkochen der Zutaten oder Verlust des Geschmacks.

Wenn ich nen 15 Liter Pott Supe mache und den nicht kühlen kann, den dafür aber 3x am Tag aufkoche, würden doch alle Bakterien wieder kaputt gehen und könnte die Suppe doch eigentlich nicht verderben, oder?

Nein, ich hab es nicht vor. Noch nicht. Erst zu Sylvester ^^

Wie lege ich mein Sauerbraten für die Festtage richtig ein ?

Hallöle, ich hab gestern irgendwie spontan Kasseler Minutenfleisch gekauft und möchte es heut Abend gerne zubereiten. :-) ( Ganz "traditionell" mit Sauerkraut und Kartoffeln) Leider finde ich im Internet nur Rezepte für ganze Kasseler-Braten. Was mach ich also mit den Fleischscheiben? In Brühe köcheln? In der Pfanne braten? Im Ofen backen? Oh je...mit Hausmannskosten kenn ich mich echt nich aus... Wie soll ich also verfahren

Vielen Dank für Eure Antworten!

Und von welchem Busch kommen diese Bohnen?

Hallo, wo bekommt man eine Spritze (ohne Nadel)? In einer Apotheke? In welchem Preisrahmen bewegt sich sowas?

Brauch die zum Kochen.

Gibt es irgendwelche techniken???

Bei mir im Topf glumpt das gerade so richtig unappetitlich...haltbar ist es aber noch...was mach ich jetzt damit??

Kennt jemand das Original Rezept?? ich meine das echte!! Ich war 1998 in Italien und da habe ich die besten spaghettis überhaupt gegessen, sie waren ölich, wennig souce, wennig fleisch, viel parmesan, oliven usw.... kennt jemand so ein seeeeeehr gutes bolognese rezept???

Hallo,

ich hab mir gerade 2 harte Eier gekocht, aber leider vergessen sie aufzupieksen, bevor ich sie ins Wasser gelegt hab. Jetzt sind die beiden leicht gesprungen. Das eine verputz ich gleich nachher. Kann ich das zweite noch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren?

Beste Grüße Philipp

Hallo zusammen, ich wollte mal wissen wieso beim anbraten von dickem steak, die mitte nach oben geht? Hat das was mit dem Auftauen zu tun oder wie? :S

Mfg Freund25

Hallo zusammen, ich stehe gerade vor einem kleinen Problemchen.

Wir hatten heute Besuch, und zu diesem Anlass habe ich Kohlrouladen gemacht.

Nun sind noch 4 Stück übrig, die nicht mehr in den Topf gepasst haben, und liegen quasi "roh" im Kühlschrank unter Alu-Folie...

Ich wollte sie jetzt eigentlich noch fertig kochen, aber da ich heute schon lange genug in der Küche gestanden habe, frage ich mich ob ich die Kohlrouladen auch erst morgen kochen kann? Ist das vielleicht gefährlich wegen dem rohen Fleisch?

Ich sollte vielleicht erwähnen das es sich um Kohlrouladen mit Hack-Reis-Füllung handelt.

Danke im Vorraus :)

Lg, Surabhi

hallo zusammen, ich möchte nen schnellkochtopf kaufen und bin auf die marke tischfein gestoßen. lt verkäufer ist der tischfein topf identisch mit dem wmf produkt. kennt jemand tischfein? ist das wmf ware ?

ich danke für (fast) alle antworten :)

Habe keine Milch mehr zuhause, wär aber ne Super sache jetzt noch mal was Süßes zu essen ;-)

Kann ich das Puddingpulver auch mit Wasser verdünnter Sahne kochen?

LG Danke

Ich hab Schokolade eingeschmolzen und in eine Herzförmige Metal-Form gegeben. Diese ist eigendlich zum backen da. Jetzt bekomm ich sie aber nicht mehr raus, egal wie sehr ich klopfe. Was jetzt. Einfriehren und dann klopfen ? Oder einschmelzen ? Da habe ich aber angst, dass das Muster, das auf dem Herzen sein soll verschmiert :( bitte helft mir

hey...ich mache zu wiehnachten gefüllte paprika....nur ich will eine nicht ganz so langweilige beilage haben....wie reis oder kartoffeln...habt ihr irgendwelche kreativen ideen??

lg :*

Warum wird Wein in einer offenen Flasche nach kurzer Zeit "sauer".? Danke schon im Vorraus.

Warum wird Wein nach kurzer Zeit in einer offenen Flasche "sauer".? Hoffe auf Antworten mit etwas mehr Text.. Danke schon im Vorraus..

Wie lange müssen Gänsekeulen im Backofen bleiben und bei wieviel Grad?

das soll ja ne Mahlzeit sein...aber wie soll denn sowas simples schmecken?

Fertig gekochte Knödel halb und halb oder rohe Klösse kann man die einfach so einfrieren, hat Jemand Erfahrung damit?

Hallo :D Ich bin grad allein zu Hause, und ich wollte mir chili Con Carne machen, weil mir langweilig ist, und ich hab gerade Hackfleisch in der Gefriertruhe gefunden.. Das Hackfleisch ist eingefroren, aber am 12.11.2010 abgelaufen, und heute ist ja schon der 05.12. .. kann ich das noch essen, weil es eingefroren war? Oder was passiert, wenn ich es essen würde und es nichtmehr gut wäre? Wie lange dauert das auftauen eigentlich? Kann ich es auch irgendwie schneller auftauen?

Hallo,

also wie schon oben gefragt: Was kann ich mit dem Gemüse machen, nachdem meine Brühe fertig gekocht ist?

Vielleicht pürieren und einfrieren und zum Andicken von Soßen verwenden?

Ich fände es wirklich schade, dass ganze Gemüse einfach wegzuwerfen, aber in meiner Suppe will ich sie auch nicht haben, da ich das meiste erst einmal einfrieren werden.

Danke schon mal im Voraus für Eure Tipps

Ich möchte meine Gäste mit Kasslerbraten verwöhnen. Habe 12 Gäste, wieviel Fleisch rechnet man pro Person?

Habe gerade 1 Stunde in der Küche Kartoffelpuffer gebacken. Wie bekomme ich den Geruch wieder aus der Küche - außer lüften?

Ich habe heute eine Soße mit gtrockneten Mischpilzen gemacht und hab noch davon übrig. Darf ich die Soße morgen nochmal aufwärmen und/oder kann ich sie einfrieren? Ist das gesundheitsschädlich?

Hallo!

Ich will Karamellbonbons machen und brauche dafür laut Rezept ein Zuckerthermometer. Hab icch aber nicht, dafür ein Bratenthermometer. Kann ich das vielleicht auch benutzen?

Wer kann mir helfen?

Danke

Suche dringend die Bedienungsanleitung für den Einbauherd Privileg Linea 15 Typ OAEMCPTP-E. Ich habe den Einbauherd gebraucht bekommen, leider ohne Anleitung. Jetzt suche ich dringend die Anleitung, da ich ohne die nicht mal die Uhr einstllen kann.

Würde mich freuen wenn mir hier jemannd helfen kann. Da ich die Anleitung nicht im Netz finde.

Danke schon im vorraus.

Ich aß gerade ein Toast mit Kaese und fragte mich, warum ein Toast oder allgemein jedes Essen anders schmeckt, wenn man es warm isst.

Es geht jetzt nicht um den Umstand, dass man es erwaermt hat und so irgendwelche Reaktionen in dem Essen stattfanden, sondern der Punkt ist der, dass das Essen noch warm ist.

D.h. was unterscheidet das warme Essen von dem Kalten und dem wieder Erkalteten?

Gibt es eine Möglichkeit, wenn man zu viel Salz verwendet hat, das auszugleichen? Mit Zucker geht das ja nicht. Das weiß jeder.

hallo,hab da mal ne frage und zwar will ich heute das erste mal grünkohl kochen.weiß aber nicht wie. habe das ausm glas dann mit kassler und mettenden und dazu pellkartoffeln. aber wiemache ich das alles nun??

bitte helft mir....

Hallo

ich möchte demnächst Glühwein für uns machen, im Fernseher hab ich ein Rezept gesehen und die meinten der sollte ca. 70°C haben.

Jetzt weiß ich aber nicht auf welche Stufe ich den Herd stellen muss um den Wein auf 70°C zu bekommen?! (Der hat 9 Stufen, Ceranfeld)

Hoffe ihr könnt mir helfen

warum verbrenn t Butter so schnell ? Ich wollte mir ein Schnitzel braten, jetzt ist die Butter schon schwarz..

Und nun?

Hallo, ich bekoche am Wochenende circa 10 Personen und benötige zu meinem Schweinebraten noch das passende Gemüse.

Was passt denn dazu?

Bin etwas ratlos, denn es sollte auch nicht zu aufwenig in der Zubereitung sein.

Grüße Tina

Habe gerade in meinen Kühlschrank geschaut und habe einen Becher Schmand entdeckt. Außerdem habe ich noch Paprika und Tomaten und die Nudeln von gestern möchte ich auch verwerten.

Hat jemand einen Tipp, was ich mit diesen Zutaten anfangen kann?

Hey ihrs. Habe gestern den Lebkuchenteig gemacht, für mein Lebkuchenherz. Jetzt hab ich ne Schablone gemacht und will den Teig zu einem herz formen. Kann ich Lebkuchen direkt auch dem Blecht backen, oder soll ich es auf Backpapier machen? Nicht das später die hälfte am blech kleben bleibt. Antwortet bitte, ich bin mit 15 noch nicht so erfahren.:-) Danke :*

auch wenn er dafür nicht geeignet ist es gibt ja einen der heißt ja "Heisser Milchreis" nur würde ich gerne wissen ob man den auch irgendwie erhitzen kann und natürlich ob es nicht schädlich ist? (hoffe es gibt den auch in Deutschland bin Östareicher)

Eine Frage an die Koch- und Haushaltsexperten unter euch:

Kann man in einem normalen Fondue-Topf auch Käsefondue machen?

Falls nicht, was spricht dagegen?

Gibt es für Käsefondue irgendwelche Tipps, die ich beachten sollte? Ich habe es bisher nämlich noch nie gemacht!

Für hilfreiche Antworten wäre ich sehr dankbar!

Wir möchten einen Rehbraten machen (NT) und ich zweifele noch an den Vorspeisen. Welche Träume habt Ihr so?

Ich habe gerade Plätzchenteig hergerichtet und als ich das Ei hineingab, merkte ich das es ganz dunkel war und stinkte - also faulig war. Mit dem Löffel konnte ich alles wieder schön sorgfältig aus dem Mehl heraus fischen und gab anschließend gute Eier hinein. Kann da noch irgendwas passieren, speziell Salmonellen? Wird ja dann auch noch im Ofen gebacken. Mach mir jetzt doch ein bisschen Sorgen.

Wie kann ich einen Kombucha-Pilz haltbar machen ohne, dass ich ihn umbringe?

Einfrieren (Frost-Schock)???

In Wasser einlegen???

Trocknen lassen???

In feuchte Tücher wickeln?

Ich finde im Internet irgendwie GAR NIX .... denn ich möchte ja nicht IMMER nur Kombucha-Tee trinken ....

Morgen, Ich moechte Pizza backen. Habe aber (noch) keinen Ofen. :P Aber ich rede hier nicht von einer TK (tiefkuehl) Pizza. Geht das ueberhaupt?? :)

Danke schonmals..

Hey:9 ich habe heute makronen gemacht und habe noch 6 Eigelb übrig. Ich hab mir überlegt, dass ich für heute abend Rührei machen könnte.

Wie geht das ohne Eiweiß? und wieviel brauche ich von was?

Bitte genaue angaben:D

:)

Alles schon vorbereitet, aber jetzt bin ich hilflos.....

Hallo, Da ich von gestern noch unverbrauchtes hähnchenbrustfiulet übrig habe wollte ich heute geschnetzeltes machen... leider habe ich keine sahne... dafür aber schmand? funktioniert das? wenn ja wie? hat jemand ein rezept? lg lilly

Muß ne quiche lorraine machen und hab vergessen Sahne einzukaufen. :-(

Kann ich da auch Milch nehmen? Muß ich die dafür irgendwie eindicken oder so?

Dankeschön.

hallo ich habe Folgende Frage:

ich habe einem römertopf und bin mir nicht sicher, wie ich diesen Topf richtig benutze ,ober ich etwas beachten muss vor dem Gebrauch und wehrend des kochen's .

danke es wäre nett wenn ihr mir einen rat geben könntet.

bei mir wurde heute fleisch gebraten und es ist angebrannt. die ganze wohnung riecht danach. gibt es eine möglichkeit abgesehen von lüften, diesen geruch schnell los zu werden?

hallo..... wie entferne ich am schnellsten die sehnen aus rohen putenkeulen?

wie wird es geschrieben ?

nach zu kochen nachzu kochen nach zukochen ?

hallo! ich bin grad am tortilla chips essen und denke : schmeckt doch langweilig ohne einen dip ... also könntet ihr mir ein rezept fü ein schnellen, einfachen dip geben

Kann mir mal jemand bitte erklären was das ist...wollt was mit dem römertopf machen, und da stand im rezept von von gewässertem römertopf.

Hallöchen. Also mein Freund hat gestern einen Salat gemacht den wir eigentlich schon öfter hatten. Er war aber noch nie bitter naja gestern dann schon wir wissen einfach nicht an was es liegen könnte hier die zutaten vielleicht könnt ihr mir ja sagen was es gewesen sein könnte: Gurken, Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Maggi, Kräuteressig und von Maggi dieses Salat Gewürz mit Dill und Petersilie. Danke schon mal für alle Antworten.

Hallo liebe (Hobby-)Köche!

ich bin auf der Suche nach einem besonderem Dessert im Anschluss an ein Fleisch-Fondue, das es bei uns Heiligabend geben soll... Habt ihr Ideen? Ach ja, es sollte ohne Alkohol sein :-)

ich will heuer für mich meinen freund und seinen sohn eine ente am Heiligabend kochen. hab auch schon ein lecker rezept gefunden. nun frage ich mich: ab wann kann man eine ente kaufen? die sind ja tiefgekühlt, nicht wahr? kann ich die zB. schon am 20. Dez. kaufen und so lange eingefrohren lassen? Oder kann sie da schlecht werden oder gitbs sonst was, dass ich berücksichtigen muss? Ich will sehr gern vermeiden, dass ich am 23. oder gar am 24. dez noch einkaufen gehen muss - die leute sind da ja drauf, als gäbs nie wieder was zu essen zu kaufen :) ich bin mir halt nicht sicher, ob das so lange hält ... warscheinlich eine dumme frage, aber ich geh auf nummer sicher :) Danke für eure Antworten!

Frage an alle, die was vom Kochen verstehen: Muss ich den Schichtsalat vor dem Servieren umrühren? In manchen Rezepten steht das so, in anderen nicht. Sieht das dann nicht eklig aus, wenn alles vermengt wird?

ist mein Lieblingsgericht und esse es ca. 2mal die Woche!

Rezept: Vollkorn-Toatbrot + Tomatenmark + Gemüse (Tomaten / Paprika / Oliven) + Käse

Geht schnell und schmeckt gut - aber auch gesund?

Kann da irgendwas passieren? Irgendwelche Metalle die sich duch die Hitze lösen oder so oder ist das ungefährlich?

Man liest schon mal, dass man Zwiebeln mit einem Messer "schneiden" soll, also das Messer nicht einfach von oben herabdrücken, sondern mit einer Schneidebewegung (vor oder Rückwärts) durchschneiden soll.

Als Grund wird angegeben, dass durch die "Hack-Bewegung" Zellen zerstört würden und so die Zwiebel bitter schmecken würde, das würde durchs Schneiden nicht passieren.

Hat jemand da schon mal einen "echten" Geschmackstest durchgeführt oder ist dies in Geschmackstests jemals nachgewiesen wurden, oder ist dies ein Mythos, der Lehrlingen in der Küche erzählt wurde, um die richtig an die Arbeit zu bringen?

Wer hat Infos dazu?

das man das Mehl nicht mehr schmeckt? danke

Ich möchte ganz gerne schon mal so ein bisschen für Silvester planen und wollte mal fragen ob vielleicht jemand ein gutes Bowle Rezept mit wenig Alkohol kennt. Hab auch schon auf Chefkoch.de nachgeschaut aber nichts passendes gefunden. Es sollte wenig Alkohol sein, da ein paar meiner freunde erst 15 sind und da wäre viel Alkohol nicht so gut. Kennt ihr vielleicht ein gutes Rezept??

Ich habe am Wochenende Gäste zum mexikanischen Essen eingeladen. Dafür benötige ich natürlich auch reichlich Mais.

Soll man zum Kochen und Zubereiten Mais aus der Dose verwenden oder vom Maiskolben? Welche Variante schmeckt frischer und knackiger?

kann man für rezepte wie bolognese statt tomaten auch passierte tomaten nehmen? gibt es da außer der konsistenz noch unterschiede? und wieviel ml passierte tomaten entsprechen einer ganzen tomate?

Hallo,

Kurze aber wichtige Frage.

Ich bekomme gleich Besuch und bin am kochen.

Kassler mit Sauerkraut und Kartoffel.

Hab den Kassler jetzt gerade in das Sauerkraut gelegt wie lang muss der Kassler nun in dem Sauerkraut kochen das er schön durch ist? Das Rezept "Kassler in Sauerkraut einlegen" hab ich von meiner Großmutter.

Freue mich über Antworten.

mfg Kevin

es gibt doch dieses kleine gebäck aus mürbeteig.z.B. aufm weihnachtsmarkt. sagt ihr dazu mutzenmandel oder schmalzkuchen?

Hallo!

ich würde gern wissen, woran man erkennt, dass Nudeln genau richtig gekocht sind,a lso al dente? Wie merkt man das, welches Merkmal ist typisch für al dente Nudeln?

Danke

Ich war letztens in einem arabischen Restaurant. Auf der Karte stand ein Getränk (den Namen weiß ich leider nicht mehr), das unter anderem aus Pistazien und Milch bestand. Als ich das bestellen wollte, sagte man mir, dass es das leider nicht mehr gäbe.

Es klang aber so lecker. Weiß jemand, wie das Getränk heißt und/oder wie man es macht?

Danke für alle sinnvollen Antworten!

.......ich habe KEINEN backofen zu verfügung - also muss ich die keule im normalen bräter zubereiten . - jetzt weissich auch nicht , was am besten ist (!?) ... leg ich die vorher ein - und wenn - worin?- ( buttermilch oder rotwein ?) -über googl hab ich schon gesucht - aber dass sind alles so komplizierte rezepte - Kann mir jemand einen guten tipp für ein einfaches aber gutes Rezept geben ??????

Man sieht liest ja immer wieder von dieser Top-Auszeichung, aber wie kommt ein Otto-Normal-Verbraucher an sowas ran?

Hallo, 

habe ein Rezept, in dem Fleisch lange geschmort werden muss und zwar nicht im Ofen, sondern auf dem Herd. Habt ihr Tipps für mich, bezüglich der Stufe? Mittel oder niedrig? Was muss man beachten?

Vielen Dank

Hey Leute =),

ich wollte die Woche mal wieder Gulasch machen und hatte auch vor 2 Wochen schon welches gekocht. Jetzt habe ich noch ein halbleeres Glas Bratenfond im Kühlschrank. Auf dem Etikett steht nur, dass der Inhalt nach Anbruch gekühlt nur eine gewisse Zeit haltbar bleibt. Weiß jemand, wie lange genau das ist? Der Fond riecht jedenfalls nicht komisch oder so. Kann ich ihn dann noch verwenden oder sollte ich lieber neuen kaufen?

Liebe Grüße

Und wie viel Öl oder Butter muss in die Pfanne?

Hallo, Wir haben noch etliche Kürbisse aus unserem Garten, die nun dringend verarbeitet werden sollen. Heute würde ich gerne eine Suppe machen. Ich habe aber nur noch einen Hokkaido, was auf keinen Fall für alle reicht. Kann ich denn einfach noch einen anderen Kürbis dazutun??? So dass es eine Suppe aus 2verschiedenen Kürbissen wird?

Bin mir unsicher...

hi leute:)

habe ne frage zum Kakao: ich habe mir ein elektrischen michaufschäumer gekauft.. aber ,mein kakao ist trotzdem noch nicht so gut wie im cafe.. es wäre klasse wenn man mir so eine art muster beispiel rezeptur schreiben könnte..danke:)

Vor etwa 5 Wochen habe ich einen Gockel geschlachtet. Es war Nachwuchs von glücklichen Legehühnern. Da diesesmal viele mänl. Tiere dabei waren und sie sich nicht mit dem alten Hahn verstanden haben (Kampf um Leben und Tod...) sollten Sie im Kochtopf landen. Als wir einen von Ihnen gestern zubereitet haben, mussten wir feststellen, dass das Fleisch sehr dunkel und fest war.Auch nach dem Garen, hat sich daran nichts geändert. Das Fleisch war eher wie von einem Kaninchen als von einem Hähnchen. Nun die Frage: Kann dies eventuell an der Rasse liegen, die sich nicht zum verzehr eignet oder eventuell an der laienhaften Schlachtung?

Vielen Dank für nützliche Tipps schon mal im Vorraus

Ich will mich endlich trauen und am Wochenende für meinen Mann eine Ente (oder eine Gans) kochen. Leider fehlt mir in der Hinsicht aber noch die Erfahrung.

Es wird wohl darauf hinauslaufen, daß ich eine Tiefkühl-Ente (oder Gans) kaufe. ;) Füllen seh ich nicht als Problem an. ABER das Braten. Ich hab bis jetzt nur ein etwas größeres tiefes Blech (ca. 5 cm tief). Kann ich eine Ente oder Gans darin auch problemlos braten oder brauch ich dazu einen richtigen Bräter?

Mein Herd is grade kapput und ich kann mir nichts Kochen im moment. Ich überleg mir ne Suppe irgendwie durch n Wasserkocher zu Kochen....Würde das funktionieren ?? ^^