Braten – die neusten Beiträge

Hallo liebe Leser & Leserinnen,

ich kaufe mir öfter mal von REWE oder Edeka die marinierten Schweinenackensteaks mit der Paprikamarinade, da ich gerne brate. Ich wollte jedoch wissen, ob ich die Steaks auch komplett im Backofen zubereiten kann (Steaks sind nicht besonders dick) und wenn ja, wie lange muss ich das drin lassen und auf welcher Temperatur? Finde im Internet nichts hilfreiches.

Vielen Dank, Battleforce :)

Hallo!

Habe mir im Supermarkt meines Vertrauens marinierte "Winter-Steaks" gekauft. Die haben eine Senfmarinade und mir ist aufgefallen, dass das Fleisch unglaublich zart war.

Bin jetzt dazu übergegangen die schon marinierten Steaks noch mehr mit Senf einzureiben und glaube, dass das das Fleisch noch zarter macht...

Kann das sein? Oder liegt das an der Marinade an für sich oder ist es einfach eine gute Fleischqualität?

Wie lange muss ich eine 1000 gr. Forelle braten???????????? Kann ich Kopf und Schwanz abschneiden.

Ich moechte Suesse Schupfnudeln machen, hab welche ausm Aldi :D Ich esse die immer mit zimt,zucker&Apfelmus das is so Lecker! Bloss weis ich nicht ob man(n) die mit Butter oder (Oliven?Keim?)Öl anbraten soll..? in google gibts nix Wirklich tolles dazu ^^ Freue mich auch sonst auf Jeden tipp damit meie schupfnudeln schoen goldbraun und knusprig Werden :-)!

Hallo, ich hab meine Eltern heute um 20 Uhr eingeladen bei mir, zum Essen. Ich mach verschiedene Würstchen ,da wir diese so gerne essen. Würstchen habe ich schon gekauft, da brauch ich mal nichts. Ich suche gute Beilagen, ich hüpfe dann noch in den Supermarkt um noch was einzukaufen.

Was könnte ich als Beilagen machen? Und kennt einer noch gute Soßen zum selber machen? Mit Zwiebel, Senf, Ketchup o.ä? Oder schreibt mir mal wie ihr eure Würstchen am liebsten esst. Ich überlege mir dann noch etwas.

Vielen dank schon mal :)

Wir haben heute rohes Rinderhackfleisch vom Fleischer gebraten und verzehrt. Wir haben es Donnerstag gekauft und heute gegessen. Es hat nicht gestunken. Denkt ihr man hätte es nicht mehr essen sollen? Was passiert wenn es verdorben war?

Guten Morgen! 

Ich habe gerade mega Hunger und würde gerne Käsekrainer essen. Ich weiss allerdings nicht, wie man die macht!

Ich esse nie Würstchen, weil ich das nicht so mag. Leg ich die ins heisse Wasser? Oder ins kochende Wasser? Oder in die Mikrowelle? 

Bitte um Rat! Danke.

Was mache ich falsch? Ich bin dabei eigene Frrühlingsrollen herzustellen, wobei die Füllung ganz lecker ist..Jedoch sich die nach anleitung gerollten rollen in der friteuse aufgegangen..und selbst der versuch in der pfanne und mit faden umwickelt in der pfanne misslang weil die rollen von innnen blasen bilden und aufplatzen.. :-( wer hat nen tipp..sind asiaten unter euch?

Aus bestimmten Gründen möchte ich morgen Kartoffeln kochen, um sie in den nächsten Tagen als Bratkartoffeln weiter zu verarbeiten.

Erste Frage - Wie lange halten sich gekochte Kartoffeln im Kühlschrank, um sie für diesen Zweck verwenden zu können?

Zweite Frage - Wie lagere ich am günstigsten die Kartoffeln im Kühlschrank? Frischhaltedose?

Welcher Wein passt zu Ziege? Passt da überhaupt wein dazu oder eher was anderes?

Hei ich als newcomer in der bodybuildingszene möchte neben pute und fisch noch etwas essen das eiweiss enthält.

nun, was gibt mehr eiweiss? wenn ein ei gekocht ist oder gebraten? spielt das eine rolle?

welches davon sollte ich essen als newcomer in der szene?

Hallo, immer wenn ich Spiegeleier brate, bleibt oben immer noch soviel flüssiger Eiweiß. Ich finde das widerlich. Wie kann ich das verhindern? Sollte ich Sie lãnger braten? Was kann ich dagegen tun? Danke für eure antworten im Vorraus

Heute gab es bei uns Entenbrust. Ich esse Steaks gerne "englisch", d.h. zuemlich "roh" innen, und so wünschte ich mir die Entenbrust ebenfalls rosa innen. Meine Frau isst nur alles durchgebraten und meinte: "Geflügel muss durchgebraten sein. Du wirst schon sehen, dass Dir die nicht durchgegarte Entenbrust nicht bekommt. Ich möchte aber für eine Salmonellen-Vergiftung nicht verantwortlich sein!" Sie briet ihre Entenbrust separat durch, während sie meine in den Backofen bei 180 ° schob für 20 min mindestens. Ich sagte ihr, dass ich sie lieber 10 min bei 110 ° haben möchte. Eine empfohlene Kerntemperatur (auf der Packung) sei dadurch aber nicht zu erreichen. Ergebnis: eigentlich zu durch, aber sehr saftig. Warum muss Entenbrust nicht unbedingt durchgegart werden, wie man das bei anderem Geflügel macht?

Hallo.

ich habe letztens Kassler Scheiben in Brötchen gegessen, aber davor, wo ich mein Kassler gebraten habe, hat es gar nicht gekocht ? Ist das normal ? Ich habe ja erst erhitzt ( 5min ) dann Öl reingemacht, und dann das Kassler ? Ist doch richtig oder ? ;o

LG, Jassi (:

Hallo, ich will mir und meiner Freundin morgen Kassler braten ( aber keinen kompletten Kassler, sondern nur zwei Scheiben ). Ich weiß aber nicht, wie ? Ich weiß nur das ich es in die Pfanne tuen muss ! ( Und nur mal zu Info, ich bin noch nicht so alt, das ich es schon wissen muss )

LG, Jassi ;)

Hallo,

kann mir jemand sagen, ob man einen Sauerbraten auch im Ofen zubereiten kann anstatt ihn im Topf anzubraten? Das riecht nämlich sehr lange noch danach und spritzt ziemlich viel... Vielen Dank für eure Antworten!

LG

Kann ich tiefgefrorene Ententeile sofort im Backofen braten?

Wenn ja, bei welcher Temperatur und wie lange?

Danke :)

Hallo, wie lange muss ein Rinderbraten von 2,5 Kg im Bräter schmoren wenn er auf dem Herd zubereitet wird?

Bitte schnell antworten

Ich hab ausm Kaufland Tiko Tiefkühlfisch =)

Und noch dazu hab ich Hunger wie ein Bär ich wurde von der Freundin in die Küche verbannt und darf erst wieder mit essen zurück weil ich so launisch wurde

Der Fisch ist in einem teigmantel ohne viel Kräuter oder so Geht das ?`

Hallo,

ich wollte an Weihnachten Ente zubereiten. Ich habe bisher noch keine Erfahrung gemacht, deshalb weiß ich nicht ob der Bräter Pflicht ist. Habe da nämlich ein tolles Rezept gefunden, in dem allerdings steht dass ich die Ente mit Wasser im Bräter in den kalten Backofen schieben soll und erst gegen Ende auf ein Rost setzen soll. Kann ich die Ente trotzdem machen oder wird sie dann nicht so lecker?? Ich bedanke mich schonmal für jede Hilfe...

Liebe Grüße

Hallo ich soll Rundstück warm machen. Nun meine Frage ich will den im Topf machen da ich keinen Bräter habe und so im Ofen will ich den nicht machen wegen der Soße.

Ich hatte vorgehabt den mit Salz und Pfeffer zu würzen und dann mit Dijon Senf einzureiben. Dann anbraten und in den Topf. Wie muss ich weiter machen? Soll ich in das Wasser Brühe tun, oder kann ich das auch nur mit Wasser machen? In die Soße sollen Pilze. Soll ich diese nachdem der Braten fertig ist und die Soße angedickt und (notfalls) püriert dazu tun und kurz aufkochen lassen? Wenn ich sie vorher rein tue dann werden sie ja matsch? Bzw zerkleinert durch das pürieren???? Ich wollte den Braten ohne weiteres gemüsea außer die Zwiebeln anbraten und dann in den topf tun, geht das?

Es sollen 4,5 Personen von essen wie groß sollte der sein?

Bin dankbar für jeden Tipp :D

Hallo, ich habe mir gestern tiefgefrorenes Hänchenbrustfilet von glenfell gekauft und habe dieses nach der Anweisung gebraten.

Die Anweisung war folgende: Das tiefgefrorene Fleisch von jeder Seite ca. 8 Minuten goldbraun braten, davor natürlich Fett in die Pfanne tun.

So sieht die Verpackung aus: http://fddb.info/static/db/106/8BCXB9JI3RACO7E7T13QNEYH_278x208.jpg

Jetzt wollte ich mal fragen, wieso stinkt das so, ich meine mir macht es nichts aus, jedoch hat meine Familie sich beschwert, dass es so stinkt, habe ich irgendwas falsch gemacht oder wie bekomme ich es hin, dass das Fleisch nicht mehr so stinkt? Deckel war auf der Pfanne und der Abzug war auch an.

Ich würde an den Feiertagen gerne mal Schweinemedaillons mit einer Champignon Rahm Sauce oder Pfeffersauce machen. Da ich noch nie Schweinemadaillons gebraten habe (bin nicht so eine gute Köchin) wollte ich mal fragen, wie lange man diese braten muss, so dass sie nicht zu trocken oder zäh werden. Gehören Schweinemedaillons eher zum Kurzgebratenen? Würde mich über Hilfreiche Tips sehr freuen.

In dem Film Matilda (wer nicht kennt ist nicht schlimm) macht sie ja solche Pancakes http://4.bp.blogspot.com/-AiCpArj3NZw/T0ojLHPXcoI/AAAAAAAABS4/uOPpiTWMvoI/s1600/matilda.jpg

Muss man dafür so eine bestimmte Pfanne haben? Oder geht auch eine normale? Und hat jemand ein Rezept das sie genau so werden? Pfannkuchen sind immer so ungleichmäßig braun, und werden nicht so dick… ich will das sie so ganz gleichmäßig werden und schön dick. also, ganz genau so wie bei Matilda. Hat jemand dafür ein Rezept? Und geht das auch mit einer ganz normalen Pfanne?

Danke und LG Korsikafeeling

Ich habe schon 2 x eine Ente im Backofen zubereitet, habe sie ca. 2 Stunden bei 180° Umluft gelassen. Sie war jedesmal zart und ich hatte auch eine schöne Sauce dazu.

Nun habe ich aber eine einzelne Brust , und ich höre immer, dass man die rosa brät.

Ist ja ok, aber sie muss doch auch zart sein. Wie kriege ich das bloß hin? In der Pfanne braten? Ich bin ganz verzweifelt, mein Freund kam plötzlich damit an!

Zu den Fragethemen habe ich Blumenpflege dazugegeben, weil ich denke, wer sich mit Blumen auskennt, dem ist Kochen auch nichtz ganz fremd. Hoffe auf eine gute Hausfrauköchin oder einen guten Hausmannskoch!

Meine Tochter stellte mir eben eine ziemlich interessante Frage:

Mama kann man Spiegeleier auch im Backofen machen?

Da ich leider keine Eier mehr da habe zum experimentieren, gebe ich euch die Frage weiter......

Wenn ich die Eier auf ein Backblech aufschlage.....werden es dann Spiegeleier? :)

Hallo

ich habe heute ein Tiefkühlhähnchen gekauft, ich mache zum ersten mal eins. Nur weis ich noch nicht ob ich es heute oder morgen machen muss, und es muss ja eigentlich auftauen. Jetzt wenn ich es heute rauslege zum auftauen, kann ich es dann morgen auch essen oder ist das Fleisch dann schon hinüber?

Danke für hilfreiche Antworten :-)

hallo leute :)

und zwar wollt ich mal von euch paat vorschläge von guten pfannen haben, wo man ohne fett braten kann und ohne dass es anbrennt? :)

danke für erfahrungsberichte ;)

am besten wenn man sie auch bei amazon kaufen könnte ;)

Hallo,

ich habe beim Metzger einen kleinen fertigen Orloff-Braten gekauft (Braten mit Schinken-Käse-Füllung), habe aber vergessen zu fragen, wie man den am besten gart. Der Braten ist nur 420 gr schwer. Ich würde ihn so bei 160° bis 180° 45-60 min im Backofen lassen. Ich habe da aber wenig Erfahrung. Wäre das ungefähr ok?

Hallöchen! Ich hab gerade im Gefrierfach Maultaschen gefunden, die jetzt natürlich steinhart sind. Meine Frage(n): • Auf der Packung steht, man soll sie in 250ml Gemüsebrühe/Maultasche kochen, kann ich das auch mit normalem Wasser machen? • Kann ich sie auch mit Semmelbröseln in der Pfanne anbraten und wenn ja, vorher kochen oder nicht?

Danke!

Hey, woher weiss ich, welche Wurst ich kochen und welche braten muss? Ich arbeite gerade bei einer Familie und muss heute abend Wuerstchen kochen. Die letzten Wuerstchen hab ich gebraten, dabei haetten sie gekocht werden sollen... Hoffe mir kann schnell jemand helfen ;) Danke!!

Hi,

heute beim Braten von Zwiebeln als Beilage zu Blutwurst, kam mir in den Sinn - nach der Bestätigung durchs ausprobieren - dass Zwiebeln, wenn sie gebraten werden, ihre Schärfe verlieren und süßlich schmecken.

Doch woran liegt das?

Also ich hab ein putenschnitzel gekauft und will das jetz braten. Ganz normal in der pfanne ohne panieren. Reicht aber glaub ich net wenn ich es nur in die pfanne tue und warte bis es braun wird, ich muss das dann ja auch noch würzen. Aber wie?:D und mit was?

In einem neuen Koch-Rezept das ich verwenden möchte, ist von einem Bratschlauch die Rede. Bislang bin ich so weit, dass es sich dabei um eine Art Plastiktüte handelt, in der das Essen gart und dadurch vermutlich aromatischer wird und besser durch zieht.

Was ich nicht in Erfahrung bringen konnte, ist die genaue Handhabung. Braucht es da einen speziellen Bratschlauch, oder könnte ich auch einfach einen Gefrierschutzbeutel nehmen und diesen am Ende zusammen binden? Ginge das, oder müsste ich befürchten dass mir ein solcher Gefrierbeutel im Backofen bei Temperaturen um die 180°C schmilzt?

Ich möchte heute Apflelküchlein backen (das sind eine Art Pfannkuchen) und normalerweise brate ich die dann in Öl, aber jetzt hab ich mich gefragt ob das vielleicht auch in Butterschmalz geht, denn mit dem Öl spritzt das sonst immer so. Hat vielleicht jemand eine Ahnung? Danke schonmal

Hallo zusammen,

seit einigen Jahren lebe ich nun schon in meinen eigenen 4 Wänden und koche auch sehr gerne. Doch noch nie habe ich Gulasch selber gemacht. Also war ich heute los und habe 500 g Schweinegulasch gekauft und dazu eine Gulasch-Fertigsauce (ich will ja langsam anfangen ;-)).

Jetzt steh ich hier morgen also und will Gulasch machen. Also bloß das Fleisch. Doch wie? Die Google-Suche war so umfangreich, auch mit zig anderen Zutaten, mal nur braten, mal kochen, mal immer wieder Wasser nachgießen, mal 90 Minuten, mal 3 Stunden.

Hier gibt es doch bestimmt gute Köche (m/w). Wie zaubere ich nun am besten aus diesem rohen Fleisch ein saftiges (weiches) Gulasch ohne jeglichen Schnickschnack?

Danke! :-)

Hallo,

ich habe gestern Hähnchenbrustfilets gemacht, also in der Pfanne angebraten, leider aber zu viele und wollte die restilichen heute machen. Kann ich die Filets, obwohl sie schon gegart waren, jetzt noch panieren und dann in der Pfanne knusprig braten?

Hat von Euch jemand Erfahrungen mit Butterschmalz(z.B. Rama Culinesse)? Taugt das was oder ist da kein Unterschied zu Margarine oder Öl?

Ich halte mich eigentlich für eine gute Köchin. Nur eines misslingt mir immer wieder: Einfach eine Scheibe Fleisch braten, ohne Panade, die dann zart und saftig ist! Meine Bekannte meinte, dass könne an der Qualität des Fleisches / des Tieres liegen. Dennoch: Gibt es da einen guten Tipp?

Wir sind ein Cateringbetrieb und wollen auf einer Veranstaltung "Spanferkel" anbieten. Es werden etwa 300-350 Portionen benötigt. Ich habe nun bei der Fleischerei meines Vertrauen nachgefragt. Von dort würde ich das Fleisch fertig gebacken bekommen. Nun hat mir aber der Fleischermeister von einem "richtigen" Spanferkel abgeraten, weil das (die) entsprechenden Tiere wegen der benötigten Größe nicht in die Öfen passen. Weiterhin würde das Fleisch etwa 9 €/kg kosten und wäre dann wirtschaftlich nicht interessant. Statt dessen hat er mir geraten, ich solle auf Krustenbraten und/oder Schinkenbraten zurück greifen. Zum einen ist der Preis besser und zum anderen kann er die etwa 40 benötigten Fleischstücke auch gut in seinen Öfen braten. Weiterer Vorteil liegt darin, dass diese Stücke gleichmäßig von vorne bis hinten aufgeschnitten werden können. Nun die eigentliche Frage: Kann ich Krustenbraten und/oder Schinkenbraten unter dem Begriff "Spanferkel" anbieten? Hat jemand so etwas schon gemacht?

Hei Leute meine Mutter und ich wollen heute einen Braten machen. Dazu benötigen wir dringend Senf (Da wir es vergessen hatten zukaufen). Wir haben schon unsere Nachbaren gefragt, aber niemand hat Senf xddd Wisst ihr vielleicht was ich statt Senf nehmen kann :) ?

Danke im voraus :)

LG Vampirheart

Ich hab im Internet ein Rezept zum Schafskäse panieren gefunden. Den soll man anscheinend genau so wie ein Schnitzel oder sonst was panieren können, dazu braucht man ein Ei und dann panier Mehl. Jetzt ist meine Frage, ob man statt dem Ei irgendwas anderes nehmen kann, da wir kein Ei mehr haben.

Ich hab heute Morgen Spiegeleier gemacht und als ich sie angebraten habe (bzw schon als ich sie in die Pfanne gemacht habe) hat das voll ekelig gerochen. Ich hab mir gedacht vielleicht liegt das ja an etwas anderem und habe sie weiter gebraten bis sie fertig waren. Dann habe ich das gegessen ich habe mir 2 Spiegeleier gemacht 1 habe ich gegessen das andere habe ich nur bis zur hälfte gegessen weil sie komisch geschmeckt haben und ich gedacht habe sie sind schlecht. Ich hab das meiner Mutter erzählt und die hat gesagt auf keinen Fall essen. Sie weis aber nicht das ich schon eins davon gegessen habe. Werde ich jetzt krank oder so? Ich hoffe nicht aber ich will lieber bescheid wissen. Danke im Vorraus :)

Wurmlein

Hallo, also erstmal, ich bin eine ziemliche Niete in Kochen und Braten etc.

Letztens wollte ich Burger machen und habe mir dazu dieses Fleisch gekauft:

http://www.supermarktcheck.de/product/44412-mc-ennedy-hamburger-scheiben#

Laut Anleitung soll die Pfanne heiß werden und dann bei mittlerer Hitze 2-3 min Braten. Da fängt schon das erste Problem ab, wie soll ich die Pfanne heiß machen und dann wieder mittelheiß?!? Das nächste Problem wäre, dass aus den ca. 10cm durchmesser Scheiben beim Braten 4cm kleine Frikadellen werden und ausserdem auch noch total zäh werden. Was mache ich denn falsch mit den Burgern?

Danke für eure Antworten

Ist die Bratensoße, die man in einem gewöhnlichen bayerischen Restaurant zu Klößen und Braten bekommt vegetarisch? Wird die zusammen mit dem Fleisch zubereitet oder extra und ohne Knochen etc? Hoffe ihr könnt mir helfen. Danke schon mal!

Es heisst ja das das grillen von Wiener krebseregende stoffe freisetzt, ist das bei braten auch so ? Bitte dazuschreIben woher ihr das wisst. Danke im vorraus.

Hey,ich hab da mal ne' Frage zum Thema Spiegeleier braten... Wie kann man das so braten,dass das Eigelb nicht verläuft? Ich bin 13 und hab jetzt auch nicht sooo viel Ahnung,aber gibts da irgendwelche Tipps? Danke :))

Hey, Kann man Spiegeleier auch in Sonnenblumenöl braten? Wir haben keine Butter/Margarine mehr &' ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung von sowas:P Danke für Antworten:)

Kann man zum Kochen anstatt normaler Zwiebeln auch eingelegte Silberzwiebeln verwenden? Oder schmeckt das dann nicht?

Hallo,

folgendes Problem:

wenn ich verschiedenes Gemüse anbraten möchte, lasse ich die Pfanne ganz heiß werden, füge dann Öl (oder je nach dem Butter) dazu, lass es auch heiß werden, und gebe dann z.B. die Zwiebeln, Champion oder was auch immer hinzu.

Die werden dann auch schon gebräunt.

Nach wenigen Sekunden allerdings, ist das intensive Bruzzeln vorbei. Wenn ich nun das weitere Gemüse hinzugebe, wird es nur noch matschig.

Ebenfalls matschig wird es, wenn ich von Anfang an das gesamte Gemüse in die heiße Pfanne gebe.

Ich habe da das Gefühl, dass zu viel Flüssigkeit freigesetzt wird und es eher kocht, anstatt zu braten.

Wie kann man dieses Problem lösen?

Wie lange eigentlich?

Hey,

wie oben geschrieben kommt bei mir son komischer schauem beim braten und es riecht merkwürdig, ist das normal ?

grüße Dadi

Ich möchte morgen mittag gulasch machen. Zum anbraten nehme ich immer Rotwein ! Leider habe ich nur Rosewein zu Hause.

Kann ich diesen auch nehmen und wie ist es dann mit dem Geschmack ?

Hallöchen.

Wir braten eigentlich ALLES mit Butterschmalt, Magerine oder irgendwelches Bratöl (ja auch Cremefine oder irgend so ein Rotz), gibt es bei uns im Haushalt nicht.

Bisher hats beim braten nie gespritzt.... Aber plötzlich hat es damit angefangen.

Weiß jemand, woran das liegt? Ist das Butterschmalz irgendwie verunreinigt oder so?

Und nein, ich werde nicht mit etwas anderem braten - wir braten nur 1mal im Monat Fleisch ;-)

Ich habe einen Krustenbraten leicht versalzen. Gibt es einen Trick das Salz zu neutralisieren??

Hallo. Ich habe gestern abend Rinderhüftsteak aus der Tiefkühltruhe geholt. Wollte das heute abend medium braten. Ist das ok?

Da das Steak ja gefroren war (4Monate), bin ich mir unsicher ob das ok ist, wenn ich das Fleisch medium brate. Eventuell besser mit der Niedriggarmethode: ca 20minuten in den 80grad warmen Ofen nach dem Anbraten?

Hoffe irgendjemand kann mir helfen, habe nämlich eingentlich keine Lust das Steak "durch" zu essen?

Vielen dank

Wenn man ein Spiegelei von beiden Seiten anbrät, nennt man das irgendwie anders. ich weiß mur nicht mehr wie.

Danke!

ich habe es noch nicht probiert, aber könnte man ein suppenhuhn auch grillen, wie ein hähnchen? warum werden sie ausschliesslich als suppenhühner bezeichnet? danke fpr eure antworten. ;D

Hallo leute :)

Ich würde gerne etwas sauerkraut anbraten und mit schupfnudeln essen. Muss man das sauerkraut mit öl anbraten oder geht das auch ohne?

Hallo zusammen,

ich hatte mir gestern einen Pfannkuchenteig gemacht, jedoch zuviel. Habe ihn direkt in den Kühlschrank gestellt, wo er bis jetzt steht. Es ist geschalgenes Eiweiß im Teig - Kann ich ihn jetzt noch bedenkenlos für Pfannkuchen verwenden oder sollte ich lieber die Finger davon lassen?

Danke schonmal =)

oder muss man es braten? es sollte am ende essbar sein^^

Ich mach gerade Bratkartoffeln und hab ausversehen sehr viel Öl genommen, also die Kartoffeln sind bis zur Hälfte ungefähr bedeckt und jetzt hab ich Angst, dass es anfangen kann zu brennen, wenn ich das Öl zu stark erhitz, aber ich muss es ja auch warm machen, sonst gibt es keine Bratkartoffeln. Ich hab einen Gasherd, falls das wichtig ist. Wisst ihr ob des brennen kann oder ob des alles ok ist?

Wo krieg ich Bratschläuche, bzw. -beutel? In keinem Geschäft hab ich sie bis jetzt gefunden... DANKE für eure Antworten! :)

Heute Mittag wollte ich mir eine Portion Reis mit gebratenem Gemüse machen. Also mit Paprika, Zucchini, bisschen Zwiebeln und Champignons oder so. Und nun stell ich mir die Frage, ob ich alles auch einfach mit Wasser anbraten könnte, oder klappt das womöglich nicht? Und wenn es nicht klappt, welches Öl soll ich dafür verwenden und wie viel?

Hallo an alle Kochexperten,

nächste Tage soll meine eingefrorene Gans endlich im Bräter landen und ich wüßte gerne wann ich sie aus dem Tiefkühlschrank rausholen muss, d.h., wieviel Stunden oder gar Tage sie braucht um vollständig aufgetaut, also bratfertig zu sein.

Danke für jeden fachkundigen Rat :)! veritas55

ich habe heute dinkelfladen in meinem teuren bio-leinöl gebraten, weil mein rapsöl alle war. das öl fing an ganz stark zu schäumen. ist das normal?

Ich habe Möhren,Erbssen,Lauch,Paprika,Nudeln,Tomaten,käse da. Aber keine Tomatensauce. wie kann ich daraus ein nudelauflauf machen? ich mein klar aus den tomaten könnt ich extra eine machen aber wie mach ich das ohen das ich da noch eytra iwas mamchen muss? :) danke schonmal!

Moin,

ich wollt mir gern ein tiefgekühltes Schlemmerfilet zubereiten, habe aber leider keinen Ofen. Ist es möglich, das in der Pfanne zu machen? Falls ja: wie? Ich würds jetzt einfach mit Öl in die Pfanne schmeißen, aber kann mir vorstellen, dass das ziemlich zerfällt wenn ich's wende. Es befindet sich ja schon in dieser Alu-Schale, in der man's kauft - kann ich die nicht auch einfach so auf die Platte stellen...?

Eine Mikrowelle hab ich auch, aber gerade bei Fisch hab ich da bisher weniger zufriedenstellende Erfahrungen mit gemacht...

Danke im Voraus :)

Hallo gf!

Ich kann nicht kochen und habe im Supermarkt einfach mal 930 g Kasseler Lachsbraten gekauft. Will den gleich zu Mittag essen, aber ich weiß nicht, wie ich den zubereiten soll. Ich habe im Kühlschrank - einen Ofen, Pfanne, Topf - 930g Kasseler, Ei, Schrimps, Kartoffelpüree - Zwiebeln, Tomaten, Gurken Eisbergsalat, Käse, Bohnen, Ingwer - Ketchup, Maggi, Öl, Olivenöl, Mayo, Naturjoghurt

Hoffe, ihr könnt mir helfen, daraus was zu machen. Oder zumindest sagen, wie man Kasseler macht: Braten, Kochen, Dünsten, Ofen???? Dann würde ich das mit Kartoffelpüree oder Reis oder Brot essen. Danke!

LG AkiraL

Hallo!

Ich will eine Bratwurst in der Pfanne braten und mir ist aufgefallen, dass ich das immer auf dem Grill gemacht habe. Wie heiß sollte die Pfanne sein und wie lang braucht so eine Wurst?

Danke für eure Hilfe

Für eine Party am Wochenende möchte ich gerne aus ca. 4-5 kg Hackfleisch Minifrikadellen machen.

Leider habe ich, was das Würzen betrifft, bei Frikadellen (mit Ei und eingeweichtem Brötchen) nicht immer ein glückliches Händchen. Wenn ich vorm Braten meine, dass sie gut genug gewürzt sind, dann meint mein Mann nach dem Braten, sie seien zu laff.

Bei so einer großen Menge habe ich auch keine Lust, ständig das rohe Hack zu probieren, ob nun genug dran ist. In den normalen Rezepten steht ja auch immer nur "Salz und Pfeffer", aber nie wieviel.

Weiß jemand von Euch, ob es eine Richtlinie gibt, wieviel Salz bzw. Pfeffer man für 1 kg Hackfleisch nimmt? Und hat jemand Erfahrung damit, ob man so eine große Menge besser im Backoffen zubereitet?

Hallo

Zuvor: ich werde es nie wieder machen. eine reine wässrigePampe ist das. Habe jetzt mehl dazu gemacht. Aber im Kochwasser zerfallen die garantiert. Meint ihr ich könnte die Masse in der Pfanne anbraten?

LG mandy

hallo, ich versuche nun schon zum 4 mal einen salzbraten zuzubereiten.es will mir einfach nicht gelingen ,nun frage ich mich warum ...?? ich habe ihn wiefolgt zubereitet: 1,2kg schweinekamm ohne knochen auf einen blech mit 600g salz gesetzt und 1 1/2 std.bei 200grad umluft. nach 1 1/2 std.war er immernoch nicht gar & geschmacklos zudem noch trocken und er sieht einfach nur grau innen aus.die kruste ist sehr trocken , nicht zu kauen. ich habe ihn auch nicht gewendet & die backofen tür auch nicht zwischendurch aufgemacht. was mache ich nur verkehrt?

Ich habe mir fertige Kohlrouladen gekauft... und in der Zubereitungs Anleitung steht:

Die tiefgefrorenen Kohlrouladen mit etwas Pflanzenöl"ich machs mit sonnenblumen Öl " in einer Pfanne bei mittlerer Temp. goldgelb braten. (Soweit so gut)

Jz das verstehe ich nicht: Anschließend den Fond mit Brühe bis zur hälfte auffüllen und ca.50-60 Minuten leicht kochen ....

Wie kann ich das verstehen .. muss man dazu noch extra eine Brühe machen ? Und was bedeutet "fond" ?

Bitte um Antwort (:

Ich würde gern wissen, ob man gefrorene Hamburger Pellets direkt in die Pfanne tun kann? Bei welcher Hitze muss man sie dann anbraten, volle Pulle? Bin mir unsicher, danke für eure Hilfe.

und wollte ihn mir heute machen. Auf dem Ablauf Datum steht 27.2. Als ich ihn aus dem Kühlschrank holte kam es mir so vor als wäre er nicht mehr gut. Vielleicht täusch ich mich und es sieht so aus weil er so gewürzt worden ist.Bin mir nicht mehr sicher wie er vorher aussah. Ich weis,hab ein kurz Zeit gedächnis :( Kommt wahrscheinlich von dem neuen Medikament. Jedenfalls weis ich jetzt nicht wann man es nicht mehr essen sollte.Es gibt ja auch Fleisch das früher schlecht wird als auf dem Datum beschrieben.Was nicht sein muss.Wie kann ich erkennen das man es noch essen kann?? Danke an alle wirklich hilfreichen Antworten! :)

Steaks, ist klar. Aber was noch?

Hallo, ich habe heute einen Krustenbraten gekauft, grade habe ich entdeckt, das auf dem Braten ein stempelabdruck ist. Kann man ihn trotzdem essen oder sollte man ihn lieber zurückbringen? Danke für die Antworten

Hallo liebe leute ;-)

Heute wage ich mich das erste mal daran, einen Rollbraten ,,herzurichten''. Habe gestern einen leckeren, kleinen ,ca 1kg schweren Schulterrollbraten im Netz gekauft und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. ;-)

Nur jetzt stellt sich mir die Frage, wie ich Ihn am besten zubereiten kann?! Im www. ließt man allerhand verschiedene Zubereitungsmethoden, bin mir einfach unsicher.

Folgende Zubereitungsmehoden kommen bei mir in Frage:

1. Komplett im Topf
2. Im Backofen
3. Im Schnellkochtopf ( mit dem habe ich aber echt sehr wenig erfahrung)

Würde auch noch gerne wissen, ob ich den Braten Zeitnah zubereiten soll, oder schon im Vorfeld und hinterher in der Mikro oder in der Soße aufwärmen soll.

Über Vorschläge würde ich mich sehr freuen.

Danke an alle, die mir hier helfen ;-)

MFG

Ich würde gern Paprika, tomaten und Pilze zusammen in eine Pfanne tun und mich interresiert wie lange alles einzeln braten muss also in welcher Reihenfolge ich die zutaten in die pfanne tun sollte .

Freue mich über antworten!!!!

hallo

kann man rohen brokkoli anbraten oder muss man ihn vorher kochen ?

danke!

Ich möchte gerne zu Silvester mal Schweinelende braten. Doch leider bin ich nicht so die Super-Köchin. Wie lange muss ich Schweinelende in Medaillons geschnitten braten, so dass sie schön weich und nicht zäh ist. Danke für Eure Antworten.

So....ich habe ein mittelgroßes bis massives Problem! Mein freund und ich wollten unbedingt heute Ente essen, kam aber alles etwas spontan und so haben wir die Ente (zutiefst gefroren!!!) erst vor 2h gekauft...................ja, ich weiß, war nicht so clever, aber wir dachten uns, dass man sie ja aktiv beim auftauen unterstützen könnte, indem man sie bei 50°C in den Ofen schiebt. Jetzt trauen wir uns aber nicht, weil die Innereien ja noch in der Plastikfolie in der Ente stecken. Meine Frage: Was geschieht bei 50°C mit der Folie? Kann man die Ente dennoch in den Ofen schieben? oder schmilzt die? Oder gibt einfach Giftstoffe ab? oder sind 50°C kein Problem....immerhin ist ja noch eine tiefgefrorene Ente drum rum, also in der Ente sollte es doch deutlich kühler sein? Hilfe....

Hallo,

ich brauche für morgen noch ein schnelles Gericht für Heiligabend für 10 Personen. Da wir um 16 Uhr zum Gottesdienst gehen, wäre es toll, wenn man es vielleicht auch vorbereiten könnte und dann wenn man wieder kommt nur noch in den Ofen schieben oder nur noch wenig kochen muss.

Wie Nudeln als Beilagen oder sowas. Ich dachte vielleicht an Ofenschnitzel oder irgendwie sowas.

Habt ihr irgendeine Idee? Ich habe es eilig, wie ihr vielleicht wisst!

Hi an alle Küchenprofis,

ich bin heute unverhofft zu einem riesigen Stück Krustenbraten gekommen, bestimmt 3 KG. Nun besitze ich aber keinen Bräter, sondern nur die üblichen Brattöpfe. Da paßt diese Größe natürlich nicht rein. Kann ich den eigentlich auch auf dem Blech machen oder in einer Auflaufform? Nur im Backofen??? SOS, wer kann mir das sagen?

LG von Storebelt

Hallo, wie lange muss man das Fleisch je Seite braten, bis es durch ist?

Also ich habe gerade chicen Nuggets aus dem Gefrierfach geholt soll ich erst warten bis die aufgetaut sind oder kann ich sofort anfangen die IN die Pfanne hinlegen ? Ich dachte wegen Öl und dem Eis an den Chirurg Nuggets ?

Hallo zusammen, gestern bekam ich einen Römertopf geschenkt, da ich ihn schon eine woche vorher abholen wollte wurde er vor knapp acht tagen noch vom Staub gereinigt und als ich ihn gestern abholen kam, hatte er leichten Schimmel angesetzt. Wir hatten ihn dann erst von dem leichten Flaum befreit und etwa für ein bis zwei Stunden in Essigwasser eingelegt. Ich plane ihn nochmals zu wässern und dann für 2 Stunden zum sterilisieren bei 180 Grad in den Backofen zu stellen.

Der Topf riecht nicht unangenehm, nur hat er einen leichten Geruch nach Waldboden aber das ist doch sicherlich bei Ton normal, oder? Ob ich den Römertopf wohl noch zum kochen verwenden kann?

Vielen Dank im voraus.

ich mache heute zum ersten mal braten und hab mir ein stück schweinelachsbraten (1kg) gekauft. an gewürzen hab ich außer salz und pfeffer nix und ich hab auch keinen richtigen bräter sonder höchstens ne auflaufform. kann mir jemand sagen wie lange der braten ungefähr braucht und auf wie viel grad ich den ofen stellen muss? und kann ich den überhaupt in der auflaufform machen? und muss ich zu dem braten noch iwas zu tun oder nimmt man nur das pure fleisch? vielen dank schonmal für eure hilfe^^

Kann man abgepackten Räucherlachs aus dem Supermarkt auch anbraten? Auf der Verpackung stehen dazu keine näheren Informationen.

Ja kann ich auch ohne Pfanne Braten?

Weil ich bin am Umziehen und ich wollte mir sone "Fertig Bouletten" von Penny (ich weiss jetzt nicht wie die Heissen) machen und jetzt habe ich keine Pfanne !

Wisst ihr was ich machen kann ?

Hallo,

ich möchte am Wochenende ein Frühstück machen, unter anderem soll es auch gebratenen Bacon geben, bin allerdings noch ein Grünschnabel was sowas betrifft... selber esse ich z.B. kein Bacon, darum habe ich so gar keine Mengenvorstellung... Wie viele Scheiben Bacon soll ich denn pro Person etwa braten?

Danke und liebe Grüße

hi ihr, ich hab da mal ne frage...

normalerweise kaufe ich mir dünn-geschnittetes Fleisch und brate es in der Pfanne (Hänschen-innenfilets, Putenschnitzel, Rindersteaks, etc.) Jetzt möchte ich mir angewöhnen dieses FLeisch im ofen zuzuebreiten. Kann ich es in einer Auflaufform mit ein wenig Wasser oder Brühe, bei etwa 200 grad zubereiten?

Danke schon mal!

Ja oder nein? Was ist besser?

wenn ich fleisch brate, sammelt sich nach ein paar minuten unten wasser an. Das fleisch pruzelt dann ja nicht sondern kocht eher. wieso passiert das und was kann ich dagegen machen?

Hallo,

ich habe Sonntag Hähnchenbrust gebraten (blieb vom Vortag vom Grillen übrig und war auch mariniert) und dann abgedeckt mit Alufolie in den Kühlschrank gestellt. Gestern haben wir einen Teil gegessen und es blieb aber noch was übrig. Kann man das heute immer noch essen, oder sollte ich es dann lieber wegschmeißen? Bin mir nicht sicher, wie lange es im Kühlschrank hält. Schlecht riecht es jedenfalls nicht.

Danke euch für die Antworten.

Hallo. Ich bin ein Mann und 38 und kann viel, aber nicht wirklich kochen. So ein paar Dinge hab ich drauf und auch das werd ich hinkriegen, aber es gibt ja Internet und gutefrage.net und da dachte ich mir, vllt kommen ja ungeahnte Antworten, wer weiss.. ?! Also: Ich habe mir heute 400 g Hähncheninnenfilet gekauft, weiss nicht was das ist, klingt gut und sieht gut aus, also mitgenommen. Jetzt möchte ich aber nicht großartig Semmelbrösel aus Toastbrot produzieren im Backofen und dann noch ne Schlacht mit Eischleim und so machen nur um 3 Filets zu panieren. Meine Mutter hat immer Victoriabarschfilet in Mehl, Salz und Pfeffer gewenden und das hat knusprig und gut geschmeckt. Soll ich es hier genauso machen ? Ich weiss es nicht mehr genau, aber ich glaube es war Mehl. Oder soll ich einfach nur Salz und Pfeffer draufstreuen und dann medium anbraten oder was gibts noch für Möglichkeiten um ein schönes Stück gebratenes Fleisch draus zu machen ? Freue mich über jede Antwort !

Habe im garten gerade eine große Zucchini gesehen eben. Und frage mich jetzt was ich daraus leckeres und schnelles zaubern kann :) wisst ihr was :)?