Spiegel Ei? Backofen Ei?
Meine Tochter stellte mir eben eine ziemlich interessante Frage:
Mama kann man Spiegeleier auch im Backofen machen?
Da ich leider keine Eier mehr da habe zum experimentieren, gebe ich euch die Frage weiter......
Wenn ich die Eier auf ein Backblech aufschlage.....werden es dann Spiegeleier? :)
5 Antworten
Und wie das klappt, selbst schon mal ausprobiert (ja, ja, das war mal ´ne harmlose "Jugendsünde"...), nur drauf achten, dass das Blech gefettet ist, sonst wird es nix mit dem essen... ;-)
theoretisch geht es schon, die herdplatte wird sagen wir mal zb. 150°C heiß, das eiweiß wird bei sagen wir 60°C fest, bei 120°C das eigelb, wenn du den herd nicht auf umluft stellst und nur auf hitze das bei 100°C ist es möglich das das ei ''perfekt'' gebraten wird :P (falls ich irgend nen scheiß laber dann bitte als kommentar korrigieren, die zahlen sind nur schätzungen etc ...)
ja klar warum denn nicht , nur etwas öl aufs backblech tun .
Hast du es schon einmal ausprobiert?Wie lange dauert das? Bei wie viel Grad?Und wie schmeckt es?
nein nach nicht probiert , aber wenn eiweiß mit hitze in verbindung kommt stockt es ja .
Ja klar.....Du mußt nur den Backhofen incl. Backblech kräftig vorheizen....
ja aber teure
Okay...schon klar dass, das mehr Energie verbraucht...... ;)
Hat man Geschmacks einbußen? :)