In einem neuen Koch-Rezept das ich verwenden möchte, ist von einem Bratschlauch die Rede. Bislang bin ich so weit, dass es sich dabei um eine Art Plastiktüte handelt, in der das Essen gart und dadurch vermutlich aromatischer wird und besser durch zieht.

Was ich nicht in Erfahrung bringen konnte, ist die genaue Handhabung. Braucht es da einen speziellen Bratschlauch, oder könnte ich auch einfach einen Gefrierschutzbeutel nehmen und diesen am Ende zusammen binden? Ginge das, oder müsste ich befürchten dass mir ein solcher Gefrierbeutel im Backofen bei Temperaturen um die 180°C schmilzt?