Spiegelei so braten,dass das Eigelb nicht verläuft?
Hey,ich hab da mal ne' Frage zum Thema Spiegeleier braten... Wie kann man das so braten,dass das Eigelb nicht verläuft? Ich bin 13 und hab jetzt auch nicht sooo viel Ahnung,aber gibts da irgendwelche Tipps? Danke :))
10 Antworten
Du musst die Schaale vom Ei vorsichtig aufschlagen und den Inhalt in die Pfanne geben. Damit das Eigelb ein wenig anhärtet musst Du unbedingt die Pfanne mit einem Deckel schließen. Die Herdplatte nicht zu heiß stellen, dann würde das Eiweis vom Spiegelei zu schnell anbrennen.
Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, 1 Esslöffel Öl oder Butter rein, dann sofort runterschalten, evtl. Deckel auflegen. Viel Erfolg!
Gut, dass du das noch ergänzt hast, sonst hätte ich ganz schön dumm in die Pfanne geguckt....:-))))
... für Euch beide ein Eigelb in ♥♥ - Form. Liebe Grüße vom Manni ♥
Schlag das Ei vorsichtig auf und lass es in die Pfanne gleiten.
wenn ich mir ein ei in der pfanne aufschlage, lass ich es langsamm von der schale in die heise pfanne laufen-so das das eiweis schneller bräd und das eigelb oben drauf liegt - ja gut, ich mag das eigelb wenn es nicht gebraten ist....
einfach jeden schritt sehr vorsichtig machen und das eigelb möglichst nicht berühren
natürlich dann das Ei dazu:-) LG