Eiweiß vom Ei braten?
Hi, wenn man von einem rohen Ei das Eigelb von dem Eiweiß trennt und dann das Eiweiß brutzelt wie ein Spiegelei(nur ohne Eigelb), wieviele kalorien hat das dann? 100g eiweiß haben 48kcal, hat das gebrutzelte dann mehr?
5 Antworten
Nein. Die Kalorienmenge verändert sich duch Zubereitung nicht. Das Eiweiß eines mittelgroßen Eies wiegt übrigens ca. 35g, weshalb du für 48 Kcal 3 Eiweiße nehmen kannst.Oder für 88 kcal ein ganzes Ei, das nach etwas schmeckt. Und wertvolle Nährstoffe enthält.
Warum, in Gottes Namen, willst du denn auf das Eigelb verzichten? Nur hier sind die ganzen wertvollen Vitamine, Lecithin usw. enthalten! Das Eiweiß ist nur eine Mischung aus Eiweiß und Wasser. Sonst nichts.
1 Essl Öl, 15g, hat 125 Kcal. Wenn du Kalorien sparen willst, brätst du sie am besten in einer Teflonpfanne.
LG, deine Diätassistentin und ERnährungsberaterin
Genau! Man muss den Amis nicht alles nachmachen mit ihrem Rührei ohne Eigelb; das ist der größte Quatsch.
Das hängt ganz einfach davon ab, mit wieviel Fett du das bräts. Aber warum willst dud ich so kasteien? Vitalität ist reizvoller als Magerkeit um jeden Preis!
http://www.fatsecret.de/Kalorien-Ern%C3%A4hrung/Allgemein/eiklar?portionid=11020&portionamount=1,000
Das gebrutzelte hat dadurch ein bisschen mehr, weil man normalerweise ein bisschen Öl in die Pfanne gibt.
Ja, je nach Menge des Öls/ der Margarine in der Pfanne. LG
Wenn du Fett benutzt, ja ;)