Wie lange ein Spiegelei braten?
Bis man es gut essen kann und das Eigelb noch fest ist und bis das Eigelb flüssig ist.
9 Antworten
Geschmacksfrage
Ich mag es wenn das Weisse fest und das Eigelb noch flüssig ist.
Es gibt aber auch Leute die braten das Teil von beiden Seietn durch
Wie jetzt das eigelb soll fest sein und flüssig?
Die Bratdauer richtet sich danach, wie hart man das Ei haben möchte. Einige bevorzugen, wenn das Eigelb noch flüssig ist, andere wollen es hart haben.
Wenn man den Brattiegel mit einem Deckel zudeckt, wird das Eiweiß auch über dem Eigelb weiß und fest.
Wenn man einen Eiswürfel mit in die Pfanne gibt, erhält das Eiklar eine "schaumige" Konsistenz.
Man kann das Ei auch nach einer gewissen Zeit wenden, wenn es fest genug ist.
"...das Eigelb noch fest ist und bis das Eigelb flüssig ist.." ??? Was jetzt? Eigelb fest oder flüssig?
brat es doch von beiden Seiten an! Dann bist auf der sicheren Seite. Außerdem siehst Du das nach ner Weile, weil das Eigelb gerinnt. Dauert aber doch schon etwas länger als 5 min. Flamme nicht zu heiß stellen, Ei wird sonst von unten zu kross oder verbrennt.